活動背景:5月12日,由健康時報(bào)社主辦,康寶萊(中國)保健品有限公司支持的“健康中國行”活動第33站在上海舉行。
主講專家:蔡美琴,上海交通大學(xué)營養(yǎng)系副主任、上海營養(yǎng)學(xué)會副理事長
(健康時報(bào)記者 吳雨婷/文 李蔚海/圖)我們都知道要想瘦身,就得做到“管住嘴邁開腿”的六字箴言。事實(shí)上,這六個字不僅適用于想瘦身的群體,對任何人來說它的益處都是非常大的。
上海交通大學(xué)營養(yǎng)系副主任蔡美琴告訴現(xiàn)場的聽眾,管住嘴時最重要的就是盯住以下四點(diǎn):
首先,盯住“油”。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會建議,一個人一天的食用油攝入量不宜超過25克(半兩),這個25克,不但包括自家燒菜所用的食用油,還包括食用豬肉等食品所攝入的油脂。大多數(shù)人都是不知不覺油就吃多了,尤其外出就餐時。因此,蔡美琴教授建議應(yīng)當(dāng)適量減少外出就餐次數(shù),少吃油炸食品,并且減少面包、餅干、方便面、點(diǎn)心、膨化食品等零食的食用次數(shù)及量。
活動現(xiàn)場
其次,盯住“糖”。很多人會說,我從來不吃糖,燒菜、喝粥都不放糖,肯定不會有問題。實(shí)際上,我們每天攝入的絕大多數(shù)糖也都是“隱形糖”。世界衛(wèi)生組織(WHO)2014年新指南建議,每天糖攝入量以不超過25克為佳。但是幾乎任何一瓶飲料的糖都大于25克,甚至高出一倍多也并不少見。因此,要想控糖,必須堅(jiān)決禁止飲料的攝入。
還有就是盯住“酒”。喝酒傷身大家都知道,開始酒的熱量往往被忽略。一瓶500ml的啤酒熱量就有150千卡,需要連續(xù)步行40分鐘才能消耗。這也就不難理解為什么愛喝啤酒的人都有“啤酒肚”了。此外,一杯200ml的紅酒熱量也為150千卡,不可忽視。
活動現(xiàn)場
最后一點(diǎn),就是盯住“主食”。很多主食都含有較高的熱量,但是每頓飯又離不開它。以米飯為例,100克米飯所含熱量就有116千卡。蔡美琴教授建議,一天的米飯攝入量最好控制在200克以內(nèi),也可以選擇一寫低熱量主食作為替代,比如豆腐、玉米、紅薯都是不錯的選擇。
蔡美琴教授建議,如果不能避免大吃一頓的話,最好加大當(dāng)日運(yùn)動量,飯前或飯后運(yùn)動2~3小時均可。
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