一、哪些食物含碘量高
碘是人體營養(yǎng)的所需元素,它對人的智力影響是非常直接的,并且具有顯著效果。日常生活中,我們吸取碘元素主要靠食用碘鹽,此外也從食物中吸取。那么,含碘的食物有哪些呢?
1、海產(chǎn)品
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產(chǎn)品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。
海帶含碘量最高,干海帶中達(dá)到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達(dá)到800微克/千克左右。但是,鹽中含碘量極微,越是精制鹽含碘越少,海鹽中的含碘量約20微克/千克。
2、陸地食物
陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達(dá)到40微克/千克~90微克/千克,其次為肉類,淡水魚的含碘量低于肉類,植物的含碘量是最低的,特別是水果和蔬菜。
人體碘的80%—90%來自食物,10%-20%通過飲水獲得,5%的碘來自空氣,因此,食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收,與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收。
二、科學(xué)食用碘鹽的原則是什么
一、食物碘含量一覽表
海帶(干):240000微克/千克
紫菜(干):18000微克/千克
發(fā)菜(干):11800微克/千克
藍(lán)圓鲹(鮮):180微克/千克
鮐魚(鮮):135微克/千克
魚肚(干):480微克/千克
蚶干:2400微克/千克
蛤干:2400微克/千克
蟶干:1900微克/千克
干貝:1200微克/千克
淡菜:1200微克/千克
海參(干):6000微克/千克
海蜇(干):1320微克/千克
龍蝦(干):600微克/千克
帶魚(鮮):80微克/千克
二、科學(xué)食用碘鹽的原則是什么?
1、必須堅(jiān)持科學(xué)的、長期的食用加碘鹽。一旦停用碘鹽,就容易造成碘缺乏復(fù)發(fā)。
2、一次購買碘鹽不要太多,因?yàn)闀r(shí)間久,碘元素容易揮發(fā)。
3、在炒菜、煮湯時(shí)不宜過早放鹽,宜在食物起鍋時(shí)放入。
4、存放碘鹽的容易應(yīng)該是加蓋的,并且放置在干燥、逆光避高溫處。
5、碘鹽要看清防偽標(biāo)志,最好到正規(guī)的大型超市購買。
6、服用某些藥物時(shí)要忌吃碘鹽。比如服用含汞類的藥物如朱砂,不宜同時(shí)食用碘鹽。
三、寶寶吃什么可以補(bǔ)碘
一、蝦皮紫菜蛋湯
1、將蝦皮洗凈,紫菜用清水洗凈,撕成小塊,雞蛋磕入碗內(nèi)打散,香菜擇洗干凈,切成小段。
2、將炒鍋置火上,放油燒熱,下入姜末略炸,放入蝦皮略炒一下,添水200克,燒沸后,淋入雞蛋液,放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。
二、海帶燉豆腐
1、海水污染,海帶也會(huì)含有毒金屬—砷。因此,食用前應(yīng)先用清水漂洗,然后再浸泡不超過6小時(shí),并要勤換水,這樣,就可以放心地食用。
2、豆腐放入鍋中加水煮沸,撈出晾涼,切成小丁。
3、鍋中油燒熱,放入姜末、蔥煸香。
放入海帶、豆腐,下清湯,燒開后轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí),調(diào)味后即可出鍋。
三、橘味海帶絲
1、干海帶放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右,撈出,放熱水中浸泡30分鐘,撈出,切成細(xì)絲。
2、把白菜洗凈,切成細(xì)絲。
3、將干橘皮浸軟洗凈,切成絲末。
4、將海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗內(nèi),加醬油、醋、白糖、味精和香油,撒上香菜段,拌勻即可。
四、寶寶缺碘對自己有哪些影響
一、寶寶缺碘有哪些影響?
兒童期和青春期-甲狀腺腫、青春期甲狀腺功能減退、亞臨床型克汀病、智力發(fā)育障礙、體格發(fā)育障礙、單純聾啞,成人期缺碘會(huì)患上甲狀腺腫及其并發(fā)癥、甲狀腺功能減退、智力障礙、碘致性甲狀腺功能亢進(jìn)等。
二、孕婦缺碘有哪些影響?
孕婦缺碘易發(fā)生甲狀腺腫大,并影響胎兒的發(fā)育,嚴(yán)重者新生兒出現(xiàn)“克汀病”。該病的發(fā)生以胎兒胚胎期缺碘為關(guān)鍵。其臨床上有疲乏、無力、畏寒、嗜睡、對外界興趣不大等代謝和循環(huán)功能性變,骨骼發(fā)育異常,’腦發(fā)育缺陷及延遲,皮膚干而成鱗片狀,毛發(fā)、指甲無光、脆弱等。
孕婦缺碘易發(fā)生甲狀腺腫大。為了孕婦本身的健康和胎兒的正常發(fā)育,孕婦必須注意不可缺碘,尤其在缺碘地區(qū)更要有意吃含碘豐富的食物。但過量攝入碘對孕媽媽及胎兒也會(huì)存在一定的危害。有研究證明,妊娠早期孕媽媽碘過量可以導(dǎo)致母體血清 FT4(游離四碘甲腺原氨酸)顯著降低,孕媽媽患亞甲減、甲減的幾率有增加趨勢。孕媽媽患甲減會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、先天畸形、胎兒神經(jīng)、智力發(fā)育障礙等不良后果。對于胎兒,由于孕期碘攝入過量,碘經(jīng)胎盤進(jìn)入,極易使胎兒產(chǎn)生碘誘發(fā)性甲狀腺功能低下或甲狀腺腫。建議孕媽媽補(bǔ)碘,但不要過量,“碘”到為止!
1、海帶:食物中含碘量最高的是海鮮類。海帶紫菜發(fā)菜海參海蜇,魚蝦蟹都含有較高的碘。海洋生物體內(nèi)的含碘量要比陸地生物體內(nèi)的含碘量高幾倍到幾十倍。
2、花生,核桃,杏仁,大米,白面都含有一定量的碘。
3、含碘高的水果有香蕉,葡萄,橘子,菠蘿,柿子。
4、含碘多的蔬菜有大白菜,小白菜,芹菜,青椒,菠菜。
5、其次飲食當(dāng)中經(jīng)常吃的豬瘦肉含碘量也是比較多。再就是像牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉等等,這些含碘量也是比較多的。不過對于患有甲狀腺功能亢進(jìn)的病人是不可以吃含碘高的食物,特別是像海產(chǎn)品,是建議不能吃的。
擴(kuò)展資料:
注意事項(xiàng):
女性懷孕期間想要補(bǔ)碘,那么就可以吃碘鹽,能夠達(dá)到一定的補(bǔ)碘作用,但是如果吃得太多容易讓鈉的攝入量增加,妊娠高血壓出現(xiàn)的幾率也會(huì)變高,所以女性到了懷孕后期,只靠吃碘鹽來補(bǔ)碘還是不好的。
可以服用多維元素片:想要補(bǔ)碘孕婦就可以使用多維元素片,能夠補(bǔ)充微量元素,礦物質(zhì)以及維生素,通過飲食來補(bǔ)碘也是不錯(cuò)的選擇,像裙帶菜,紫菜,海帶都是碘元素含量豐富的食物,適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚱鸬胶芎玫恼{(diào)理作用。
人民網(wǎng)-“碘”里有這么多大學(xué)問,你吃對了嗎?
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食物中以海產(chǎn)品的含碘量最高,其中尤以海帶,海蜇,紫菜,苔條和淡菜為甚.
中藥的海藻、昆布、黃藥子等更要嚴(yán)格禁食.
一般地說,大多數(shù)陸地植物的碘含量都較低,平均每公斤不超過1.0毫克,唯有
菠菜和芹菜的碘含量較高,每公斤可達(dá)到1.64毫克和1.60毫克。
海產(chǎn)品中的碘是陸地植物的幾倍,有的高達(dá)幾十倍。通常我們吃的海帶,其碘含
量每公斤就有10.0毫克。
海魚和紫菜也同樣是日常生活中補(bǔ)碘的較好食品。經(jīng)常吃海帶不但可以補(bǔ)充體內(nèi)
的碘而且還可以同時(shí)攝入其它種類的微量元素、氨基酸和維生素等。所以,只有海產(chǎn)
品是自然界中含碘較高的食品,平時(shí)應(yīng)注意多吃這類食品,它是天然的最佳補(bǔ)碘產(chǎn)品。
現(xiàn)在還有一些礦泉水里含碘,喝的時(shí)候也要注意,鹽也千萬別吃含碘的了,好好照顧媽媽,祝她早點(diǎn)康復(fù)!
含碘的蔬菜:
1、芹菜:芹菜中含碘量很高,平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。
2、菠菜:菠菜中含碘量很高,平均每千克菠菜中含碘元素240微克。
3、小白菜:小白菜中含碘量很高,平均每千克小白菜中含碘元素100微克。
4、大白菜:大白菜中含碘量很高,平均每千克大白菜中含碘元素98微克。
5、青椒:青椒含碘量很高,平均每千克青椒中含碘元素96微克。
含碘的水果:
1、葡萄:葡萄中含碘量較高,平均每千克葡萄中含碘元素63微克。
2、橘子:橘子中含碘量較高,平均每千克橘子中含碘元素53微克。
3、菠蘿:菠蘿中含碘量較高,平均每千克菠蘿中含碘元素41微克。
4、香蕉:香蕉中含碘量較高,平均每千克香蕉中含碘元素25微克。
擴(kuò)展資料:
蔬菜中以海產(chǎn)品的含碘量最高,其中尤以海帶,海蜇,紫菜,苔條和淡菜為甚。中藥的海藻、昆布、黃藥子等更要嚴(yán)格禁食。一般地說,大多數(shù)陸地植物的碘含量都較低,平均每公斤不超過1.0毫克,唯有菠菜和芹菜的碘含量較高,每公斤可達(dá)到1.64毫克和1.60毫克。海產(chǎn)品中的碘是陸地植物的幾倍,有的高達(dá)幾十倍。
通常我們吃的海帶,其碘含量每公斤就有10.0毫克。海魚和紫菜也同樣是日常生活中補(bǔ)碘的較好食品。經(jīng)常吃海帶不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的碘而且還可以同時(shí)攝入其它種類的微量元素、氨基酸和維生素等。所以,只有海產(chǎn)品是自然界中含碘較高的食品,平時(shí)應(yīng)注意多吃這類食品,它是天然的最佳補(bǔ)碘產(chǎn)品。?
短期碘攝入超標(biāo)不會(huì)對人體健康帶來不良危害。碘是一個(gè)微量元素,它的過多也會(huì)引起不良影響,但僅是單次攝入量過多,并不會(huì)引起嚴(yán)重后果。因?yàn)榈獾膯未螖z入量要達(dá)到6毫克以上,才能刺激甲狀腺激素的釋放,對人體產(chǎn)生影響。這在生活中很少見,這種情況常常發(fā)生在臨床上在治療一些疾病需要用大劑量碘時(shí)。
參考資料:正常人每天需要多少碘?含碘的食物有哪些----人民網(wǎng)
含碘最多的食物是海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、海參、苔菜、柿子。
其他哪些食物含營養(yǎng)素最多
含蛋白質(zhì)最多的是肉松,其次是瘦肉、雞蛋、魚、牛奶、家禽、家畜、黃鱔、甲魚、鰻。
含鈣最多的是蝦皮,開洋,牛奶、黃豆、海帶.紫菜、西瓜子、油炸小魚、芝麻醬等。
含碘最多的食物是海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、海參、苔菜、柿子。
含磷最多的食品有杏仁.干豆類、雞蛋、牛肉、木耳、海帶、紫菜、蘑菇、冬菇。
含葉酸最多的食品有綠葉蔬菜、肝、腎. 果仁、酵母、牛肉。
含維生素A最多是肝、螃蟹. 蛋類. 牡蠣、木瓜、芒果、胡蘿卜。
含維生素B1最多是花生. 酵母、肉、魚、蛋、乳類、豆類、米面的外皮。
含維生素B2最多的是蛋黃,其次是肝. 腎、心,全麥及豆類。
含銅最多是羊肝、硬殼果(核桃、開心果等)、肉、魚。
含維生素E 最多是花生油、玉米油、綠葉蔬菜和豆類。人乳比牛乳多 6倍。
含維生素B12最多的是肉、肝、腎、奶類、魚、蛋。
手術(shù)后促進(jìn)創(chuàng)口愈合的食品有瘦豬肉.牛肉.羊肉、雞、魚、鰻、鴿子、蛋
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