吃熱性食物上火,但是怕冷是什么體質(zhì)

一、如何辨別食物是寒性還是熱性

顏色偏綠，性偏寒

顏色偏紅，性偏溫

綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長(zhǎng)，但果實(shí)能吸收較多的陽(yáng)光，故而性偏熱。

味苦、味酸的食品偏寒

味甜、味辛的食品性熱

味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較長(zhǎng)，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。

水生植物偏寒

陸上植物偏熱

藕、海帶、紫菜等為寒性。而長(zhǎng)在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長(zhǎng)期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。

背陰食物偏寒

向陽(yáng)植物偏熱

背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見(jiàn)到陽(yáng)光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生長(zhǎng)在空中或有向陽(yáng)性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏熱。

冬、夏季食物性寒

春、秋季食物性熱

在冬天里生長(zhǎng)的食物，因?yàn)楹畾庵?，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長(zhǎng)的食物，由于接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。

二、中醫(yī)教你如何區(qū)分寒性和熱性食物

1.從味道上來(lái)看，味甜、味辛的食品，由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

2.從顏色來(lái)看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長(zhǎng)，但果實(shí)能吸收較多的是陽(yáng)光，故而性偏熱。

3.從生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)看，水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而一些長(zhǎng)在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長(zhǎng)期埋在土壤中，植物耐干，所含水分較少，故而性熱。

4.從生長(zhǎng)的地理位置來(lái)看，背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見(jiàn)到陽(yáng)光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生長(zhǎng)在高空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光熱比較充足，故而性偏熱。

5.食物寒熱還與生長(zhǎng)季節(jié)有關(guān)。在冬天里生長(zhǎng)的食物，由于寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長(zhǎng)的食物，接收的雨水較多，故而性寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。

三、如何辨別食物是寒性還是熱性

1在中醫(yī)里面，比較權(quán)威的王琦九分法將個(gè)人體質(zhì)分為不同的九種包括，平和、氣虛、陰虛、陽(yáng)虛、痰濕、濕熱、淤血、氣郁、特稟等。但是日常生活中我們不必如此專業(yè)的區(qū)分，根據(jù)使用的多寡可以將其只是粗略的分為寒性或熱性。

2大體而言，寒性體質(zhì)的人代謝率較低，恰如其名，整體偏冷，唇色和臉色偏白。而寒性的食物大多有這些特性：顏色大多偏綠，味道或酸或苦，就種類而言，水生植物或背陰生長(zhǎng)的植物或冬夏季成熟的植物多可能為寒性食物。

3大體而言，熱性體質(zhì)的人代謝率較高，怕熱，汗多，易長(zhǎng)痘，女性月經(jīng)一般會(huì)提前。而熱性的食物大多有這些特性：顏色可能偏紅，味道或甜或辛辣，就種類而言，陸上植物或向陽(yáng)生長(zhǎng)的植物或春秋成熟的植物多可能為熱性植物。

注意事項(xiàng)：要注意的是，雖然食物有各種不同的性質(zhì)，但是：“離開計(jì)量談毒性都是耍流氓”日常生活中食用的食物——只要不是天天吃或者一氣吃特別多——基本上是不會(huì)有什么太大的問(wèn)題的。

四、海底椰是寒性食物還是熱性食物

海底椰是寒性食物.寒性食物有助于清火,解毒,可用來(lái)輔助治療火熱病證.凡是面紅目赤,狂燥妄動(dòng),神昏譫語(yǔ),頸項(xiàng)強(qiáng)直,口舌糜爛,牙齦腫痛,口干渴,喜冷飲,小便短赤,大便燥結(jié),舌紅苔黃燥,脈數(shù)的等實(shí)火病癥,可以之為原料烹制食用,有助于清火祛病.

溫性或熱性與涼性或寒性相反,凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物,就屬于溫性或熱性食物.常見(jiàn)的寒涼性食物和溫?zé)嵝允澄锶缦拢汉疀鍪澄铮壶?螃蟹,甘蔗,梨,香蕉,柿子,西瓜,冬瓜,苦瓜,香瓜,黃瓜,綠豆,蜂蜜,蘿卜,石榴,綠茶,啤酒,紅酒,蛙類,蛇,冰鎮(zhèn)飲料,冰激凌,涼茶,減肥茶,海底椰,紅薯等.

溫?zé)崾澄铮号Ｈ?羊肉,狗肉,雞肉,甲魚,香菜,蔥,大棗,山楂,荔枝,龍眼,榴蓮,橘子,白果,紅茶,普洱茶,白酒,黃酒,板栗等.

只要吃熱氣的東西就上火，這是什么體質(zhì)？

陰虛火旺
！
一些中草藥泡茶清熱解毒效果不錯(cuò)，如：金銀花，菊花，梔子，生地，連翹，薄荷，竹葉等具有清熱
敗火
作用的食物種類較多，一般針對(duì)上火時(shí)不同癥候可分下列幾類：
（1）清熱解毒類：如菊花、黃瓜、
板藍(lán)根
、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、
馬齒莧
、
金針菜
等，多有抗菌消炎作用，適用于各種
實(shí)火
癥候。
（2）苦寒制火類：如苦瓜、
苦菜
、
厥菜
、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實(shí)火癥。
（3）利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、
薏仁
、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、
赤小豆
、萵筍、
綠豆芽
、
雞內(nèi)金
等，適用于各種實(shí)火癥候。
（4）攻下實(shí)火類：如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、白蘿卜等，適用于小便短黃、
大便干結(jié)
、口干口苦、腹脹
納差
等癥候。
（5）涼血類：如蓮藕、梨、、生地、木耳、
藕粉
、薺菜、
玉米須
、芒果、竹葉、
白茅根
、馬齒莧等，可用于
鼻衄
、
尿血
、
牙齦出血
等

那些怕冷又怕熱的人，屬于什么體質(zhì)呢？

在門診中，經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到一些人說(shuō)自己“怕吃涼的，吃點(diǎn)涼的胃就不舒服，會(huì)流清口水；又不能吃熱的，太熱氣了喉嚨痛，容易上火”。導(dǎo)致這些患者非常困惑，常常問(wèn)醫(yī)生，自己是“涼底，還是熱底”？

其實(shí)一個(gè)人的體質(zhì)單純的寒和熱是非常罕見(jiàn)的，往往都是寒和熱都有，只不過(guò)寒和熱所在的部位和多少不一樣。

漢代張仲景的《傷寒論》中有一個(gè)非常著名的方劑叫做“半夏瀉心湯”，它是由半夏、干姜、黃連、黃芩、人參、紅棗、炙甘草等組成。從方劑的組成中，我們可以看出，半夏和干姜屬于熱性的，黃連和黃芩又屬于寒性的。這個(gè)方子里面寒性藥物和熱性藥物都有，就是對(duì)治人體內(nèi)部的寒和熱同時(shí)存在的一種狀態(tài)。這樣的方子在這本書中還有很多很多。說(shuō)明一個(gè)人無(wú)論是健康還是疾病，身體上有熱的同時(shí)，也存在寒的狀態(tài)，這是一種常見(jiàn)的狀態(tài)，并不能簡(jiǎn)單地說(shuō)一個(gè)人的體質(zhì)是“寒底”，或是“熱底”。

在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了一個(gè)人是一個(gè)陰陽(yáng)的整體，“陽(yáng)中有陰，陰中有陽(yáng)”，“陽(yáng)者衛(wèi)外而為固也，陰者藏精而起亟也”······，都強(qiáng)調(diào)了陰陽(yáng)的整體性，任何一方都不能離開另一方單獨(dú)存在。

人體是一個(gè)陰陽(yáng)的整體，比如人體的表面屬于陽(yáng)、里面屬于陰；上面屬于陽(yáng)，下面屬于陰；背后屬于陽(yáng)，前面屬于陰······。

寒和熱也是屬于有它們的陰陽(yáng)屬性，寒屬于陰，熱屬于陽(yáng)。所以在一個(gè)人身體內(nèi)部，寒和熱是同時(shí)存在的，這也就是很多人搞不清自己是寒底或熱底的原因。

所以，當(dāng)一個(gè)人搞不清楚自己的體質(zhì)時(shí)，千萬(wàn)不要隨便進(jìn)補(bǔ)，因?yàn)檎{(diào)整一個(gè)人體內(nèi)的寒熱，是一件非常復(fù)雜的事情，它們的部位不一樣，寒熱的程度不一樣，如果進(jìn)補(bǔ)得不合適，起不到效果，還有可能產(chǎn)生很多的副作用！

常見(jiàn)的寒熱體質(zhì)類型

1.脾胃寒，肝膽熱

這種類型的寒熱都有的體質(zhì)，比較常見(jiàn)，很多人會(huì)出現(xiàn)吃點(diǎn)寒涼的東西，就容易胃痛、胃脹、大便爛、流清口水。。。而吃點(diǎn)熱氣的東西，又容易上火，出現(xiàn)失眠、多夢(mèng)，煩躁易怒，容易發(fā)火，耳鳴，頭暈等等。

這種體質(zhì)的人，脾胃的氣不足，脾胃比較虛寒，所以寒涼的東西進(jìn)肚后，胃腸就受不了了，就會(huì)出現(xiàn)各種不適。而肝膽的火氣是比較旺的，這種火氣主要來(lái)因?yàn)椤案窝钡牟蛔?，不能平衡肝膽的“火氣”。常常?jiàn)于女性，平時(shí)有月經(jīng)量少、月經(jīng)推遲、甚至閉經(jīng)，屬于“血虧”的狀態(tài)，所以吃點(diǎn)熱氣的東西，如辣椒、煎炸的東西，就容易上火。用點(diǎn)清火的藥，胃腸又容易不舒服。

對(duì)于這種人，溫脾胃、養(yǎng)肝血、緩肝火是主要的治療方法，其中的比例和藥物搭配，又要以個(gè)體的情況而決定。

2.上面熱，下面寒

這種類型也是很常見(jiàn)的。這一類人，容易咽喉干燥、容易咽喉疼痛、扁桃體發(fā)炎，容易心慌煩躁、容易咳嗽黃痰。而身體的下部又很寒涼。

有些人上面容易上火，而身體下面又容易水腫、腿腳怕冷，膝蓋怕冷、尿頻、夜尿多……

這種情況的出現(xiàn)，多是心火旺、腎虛引起。中醫(yī)說(shuō)“火性炎上，水性就下”，就是身體的虛火都是往人體的上部，尤其是胸部以上集中；而水寒的氣是往人體的下部集中，就出現(xiàn)了“水火不濟(jì)”的狀態(tài)。

中醫(yī)說(shuō)“水火者，陰陽(yáng)之征兆也”，“左右者，陰陽(yáng)之道路也”，“天道右旋，地道左旋”，就是說(shuō)水火所代表的陰陽(yáng)本來(lái)是應(yīng)該水往上面走，火往下面走，水火交融后，呈現(xiàn)的一種水火平衡的狀態(tài)。如果失去了這種平衡狀態(tài)，火不往下走而只往上走，水不往上走只往下走，那么就會(huì)出現(xiàn)上面火熱，下面寒涼的狀態(tài)。

這種狀態(tài)的情況主要是心和腎的問(wèn)題，治療方法是溫腎水，降心火，而不能用清火的方法，越清火，腎水越寒，心火反而降不下來(lái)了。

3.外面寒，里面熱

這種類型也是比較常見(jiàn)的，很多人會(huì)出現(xiàn)手腳或身體怕冷，手腳冰冷，而身體內(nèi)部卻很熱氣，很容易上火，出現(xiàn)喉嚨痛、容易口瘡、容易失眠多夢(mèng)，容易心煩易怒······

這種情況的出現(xiàn)，主要是人體的陰陽(yáng)相互交通的通道受阻了，陽(yáng)氣本來(lái)是應(yīng)該在體表的，起到溫暖身體的作用，陰氣本來(lái)是應(yīng)該在身體里面的，起到滋養(yǎng)臟腑經(jīng)絡(luò)的作用。

由于一些原因，如經(jīng)絡(luò)不通、沖脈不調(diào)、體表受寒、肺氣不通等，引起了陰陽(yáng)二氣出入的道路受阻了，所以陽(yáng)氣不能正常散布到體表，堆積在體內(nèi)，形成火熱。同時(shí)身體的體表又失去了陽(yáng)氣的溫暖作用，而出現(xiàn)體表的寒涼。

受不了熱的、受不了寒的，的確是非常常見(jiàn)的一種情況，一定要根據(jù)個(gè)人情況，分辨清楚是哪一種類型的寒熱體質(zhì)，身體的寒熱誰(shuí)多誰(shuí)少，辨清寒熱存在的部位，搞清楚引起這種狀態(tài)的原因，然后才能有針對(duì)性地進(jìn)行調(diào)整。

搞清楚自己的寒熱體質(zhì)類型和原因，在生活中，飲食中才能給有針對(duì)性的調(diào)整個(gè)人的生活飲食習(xí)慣。

通過(guò)藥物調(diào)整這種體質(zhì)，也是比較緩慢的，有些一兩個(gè)月，有些則要半年甚至更久。所以調(diào)整體質(zhì)，一定要有耐心，這個(gè)和治療感冒、拉肚子等急性病是兩碼事！

寒熱表現(xiàn)明顯的，可以先服用中藥湯劑，因?yàn)闇珓┳饔每?，起效迅速；等體質(zhì)有了一定的改善后，可以接著服用中藥丸藥、膏方等，鞏固療效，徹底調(diào)整過(guò)來(lái)。

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怎樣分辨自己是什么體質(zhì)（熱性或寒性）？

體質(zhì)有寒熱之分，如何區(qū)分人體屬熱證還是寒證，比較簡(jiǎn)單的檢測(cè)方法是：

若感到喝熱水舒服，大體屬寒證，一般來(lái)說(shuō)，虛寒體質(zhì)的人基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)熱量少，四肢即便在夏季也是冷的，他們面色較常人白，很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進(jìn)空調(diào)房間。

若感到喝涼水舒服，大體屬熱證，實(shí)熱體質(zhì)的人代謝旺盛，產(chǎn)熱多，經(jīng)常臉色紅赤，口渴舌燥，喜歡吃冷飲，易煩躁，常便秘。

認(rèn)識(shí)自己的體質(zhì)

人的體質(zhì)有寒熱虛實(shí)之分,先認(rèn)識(shí)自己的體質(zhì),再配合相應(yīng)性質(zhì)的食物,便能達(dá)到保養(yǎng)身體之效。

寒冷體質(zhì)

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“寒體質(zhì)”的人,產(chǎn)熱能量低,所以手足較冰冷,臉色比一般人蒼白,容易出汗,大便稀,小便清白,膚色淡,口淡無(wú)味,喜歡喝熱飲,很少口渴,即使炎炎夏日,進(jìn)入冷氣房也會(huì)覺(jué)得不適,需要喝杯熱茶或加件外套才會(huì)舒服。這類體質(zhì)的人飲食上宜選擇偏溫?zé)嵴摺?

體質(zhì)屬冷性,較怕冷,偏向貧血癥,若食用寒涼性食物時(shí),則將使其冷癥更嚴(yán)重,由于四肢之冰冷感增加,促使末稍血液循環(huán)不良,造成即使在天暑之際,仍有手足麻痹之感覺(jué),一到冬天則受寒冷環(huán)境之影響疼痛更劇。

溫?zé)狍w質(zhì)

“熱體質(zhì)”的人,產(chǎn)熱能量增加,身體較有熱感,臉色紅赤,容易口渴舌燥,喜歡喝冷飲,小便色黃赤而量少,進(jìn)入冷氣房就倍感舒適。這類體質(zhì)的人不太適宜服用溫?zé)嵝再|(zhì)的飲食,反而吃一些寒涼滋潤(rùn)的食物,方能維持身體之平衡,感覺(jué)舒服,減少全身性的熱感。

體質(zhì)虛與實(shí)

“體質(zhì)虛”是生命活動(dòng)力衰退所造成,人的精神比較萎靡。“體質(zhì)實(shí)”則容易發(fā)熱、腹脹、煩躁、呼吸氣粗,容易便秘。

除了以上分類外,體質(zhì)還有寒熱虛實(shí)交雜的可能,約略可分“寒與偏寒”,“熱與偏熱”,又或以一般來(lái)區(qū)分。

說(shuō)到食物屬性,中醫(yī)有所謂“四氣”,這是指食物進(jìn)入體內(nèi),會(huì)產(chǎn)生“寒、熱、溫、冷”的作用,如果不溫不熱,不寒也不涼,則歸屬于“平”性,而每種水果,都有其屬性,一般分為“溫?zé)帷薄ⅰ昂疀觥?、“甘平”三類?

溫?zé)犷愃?

所謂溫?zé)崴?指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去后,肝臟的葡萄糖磷酸化的反應(yīng)加速、肝糖合成增加、胰島素與升糠淚素比例上升、脂肪酸合成提高,三酸甘油脂合成也提高,肝臟充滿了待送出的油脂和糖,就容易上火,身體能量增加,就比較“熱”。

溫?zé)犷愃校簵?、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿等。體質(zhì)燥熱的人吃這類水果應(yīng)適量。

寒涼類水果

體質(zhì)虛寒的人對(duì)這類水果應(yīng)慎用。寒涼類水果包括:柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。

甘平類水果

甘平類水果有：葡萄、木瓜、橄欖、李子、梅、枇杷、山楂、蘋果等。這種水果適宜于各種體質(zhì)的人。

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