我國(guó)民間流傳著很多有關(guān)健康養(yǎng)生方面的民諺,其中有“男不離韭,女不離藕”的說(shuō)法,意思是說(shuō),男人要多吃韭菜,女人要多吃蓮藕,這樣對(duì)身體健康有好處。
韭菜是我國(guó)特有的蔬菜中醫(yī)認(rèn)為,韭菜味辛咸,性溫,有溫中行氣,補(bǔ)虛益陽(yáng),散瘀解毒之功效。韭菜剪而復(fù)生,久而不乏,長(zhǎng)生不衰,故有“長(zhǎng)生草”之稱(chēng),因能振奮陽(yáng)性,更宜男性進(jìn)食,故又稱(chēng)“起陽(yáng)草”、“壯陽(yáng)草”?,F(xiàn)代研究也證明:韭菜富含纖維素、維生素c、b1、b2、尼克酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分,具有促進(jìn)食欲、提高機(jī)體免疫力及殺菌消炎的作用。同時(shí),它還有助于調(diào)節(jié)血脂,適量進(jìn)食對(duì)高血壓、冠心病、高血脂等有一定益處。此外,因?yàn)榫虏撕休^多的粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。韭菜雖然對(duì)人體有很多好處,但也不是多多益善,吃多了會(huì)上火且不易消化,因此陰虛火旺和胃腸虛弱的人不宜多食,推薦量每人每次1兩左右。藕是荷的肥大根莖,是一種常用食品,可菜可飯中醫(yī)認(rèn)為,生藕甘、寒,具有消淤清熱,除煩解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血)等功效?!度沼帽静荨氛J(rèn)為:“一切血證宜食之”。這里的血證,包括了吐血、咳血等癥。也就是說(shuō),蓮藕對(duì)一切表現(xiàn)為出血的疾病都有好處。而女性由于特殊的生理機(jī)能,更易患“血證”,因此,多食蓮藕對(duì)女性來(lái)說(shuō)尤其有好處。由于藕性偏涼,容易妨礙脾胃,因此,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。此外,產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用生藕,一般產(chǎn)后1―2周后再吃為宜。藕煮熟以后,性由涼變溫,失去了消淤清熱的性能,而變?yōu)閷?duì)脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰,益血,止瀉的功效,適合各類(lèi)人群食用。在養(yǎng)生方面,盡管很多民諺至今適用但在具體應(yīng)用的時(shí)候,還應(yīng)結(jié)合個(gè)人身體的具體情況,靈活應(yīng)用,不可機(jī)械照搬。
在中醫(yī)上有“男不離韭,女不離藕”的說(shuō)法,意思是說(shuō),男人要多吃韭菜,女人要多吃蓮藕,這樣對(duì)身體健康有好處。從中醫(yī)角度來(lái)講,這句俗語(yǔ)確實(shí)是有一定道理的,它是對(duì)男女不同生理特點(diǎn)的歸納與總結(jié)。
中醫(yī)陰陽(yáng)學(xué)認(rèn)為,男為陽(yáng),女為陰。從病理特點(diǎn)來(lái)說(shuō),男子多表現(xiàn)為陽(yáng)氣虛的病癥,女子多表現(xiàn)為陰血虧的病癥。所以從飲食調(diào)養(yǎng)上來(lái)講男人宜多吃補(bǔ)陽(yáng)之品,女人宜多吃增血之物。
男不離韭——補(bǔ)腎陽(yáng)
韭菜是我國(guó)特有的蔬菜,剪而復(fù)生,久而不乏,長(zhǎng)生不衰,故有“長(zhǎng)生草”之稱(chēng),味辛、甘,性溫,無(wú)毒。具有補(bǔ)腎陽(yáng)、溫中行氣、散瘀解毒、止汗固澀等功能,堪稱(chēng)蔬菜中的“偉哥”。
中醫(yī)認(rèn)為,韭菜還可用于治療陽(yáng)痿遺精、腰膝酸軟、腹冷痛、胃虛寒等病癥?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為韭菜具有提高機(jī)體免疫力、殺菌消炎和促進(jìn)食欲的作用。
韭菜的吃法很多,比如做餃子餡兒、韭姜牛奶,與雞蛋、河蝦炒食都行。
— 韭菜炒鮮蝦?
韭菜150克,鮮蝦250克(去殼),炒熟佐餐。功能補(bǔ)腎益精,壯陽(yáng)療痿。本品燥熱助火,體壯陽(yáng)盛者忌食。
— 韭姜牛奶 —
韭菜250克,生姜25克,洗凈切碎搗爛,以潔凈之紗布絞取汁,放入鍋內(nèi),再兌入牛奶250克,加熱煮沸,趁熱食用。有溫中下氣,和胃止嘔的作用。
女不離藕——增血?dú)?/p>
藕,是我們常吃的蔬菜之一,微甜而脆,可生食也可煮食。女子一生以血為本,藕涼血止血又養(yǎng)血,因而對(duì)于女子而言蓮藕實(shí)乃健身補(bǔ)體之佳品。
古籍《本草經(jīng)書(shū)》中介紹藕,“生者甘寒,能涼血止血、除熱清胃,主消散瘀血、吐血、口鼻出血、產(chǎn)后血悶,治金瘡傷折及止熱渴、霍亂、煩悶、解酒等;熟者甘溫,能健脾開(kāi)胃、益血補(bǔ)心、消食、止瀉、生肌,久服令人心歡止怒?!?/p>
由此可見(jiàn)藕的藥用價(jià)值相當(dāng)高,是女人小孩、體弱多病者上好食品和滋補(bǔ)佳珍。所以民間有“婦女產(chǎn)后生冷皆忌,只有生藕不忌”的說(shuō)法。藕的吃法也很多,可以清炒、涼拌,也可以煲湯做粥。
— 鴨肉燉藕?
蓮藕和鴨子都是生活在水里的,鴨肉最大的特點(diǎn)是不溫不熱,再加上性溫涼的蓮藕,就能清熱祛火,滋陰潤(rùn)燥。盡量選新鮮的蓮藕,老一點(diǎn)的鴨子,搭配上黑木耳,放入生姜等調(diào)味料,燉上3小時(shí),出鍋時(shí)再撒些鹽,香氣十足。
— 涼拌藕片?
鮮嫩的藕,口感較脆,比較適合涼拌、熱炒。而老一點(diǎn)兒的藕則適合蒸燉、煲湯。涼拌的話可以選擇涼拌藕片,先把藕片焯一下,撈出,淋上蒜汁和醋,就可以直接上桌了。
注:男女養(yǎng)生大不同,因此男士們不妨平時(shí)多吃一些溫陽(yáng)補(bǔ)腎的食物,女士們不妨吃一些調(diào)理氣血的食物,這樣才能具有針對(duì)性的養(yǎng)生!
我國(guó)民間素有“男不離韭,女不離藕”的說(shuō)法,意思是說(shuō),男人要多吃韭菜,女人要多吃蓮藕,這樣對(duì)身體健康有好處。那么男性多吃韭菜,女性多吃藕,各有什么好處呢?本文就來(lái)簡(jiǎn)單分享一下這方面的知識(shí):
韭菜是我國(guó)特有的蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為,韭菜味辛咸,性溫,有溫中行氣,補(bǔ)虛益陽(yáng),散瘀解毒之功效。韭菜剪而復(fù)生,久而不乏,長(zhǎng)生不衰,故有“長(zhǎng)生草”之稱(chēng),因能振奮陽(yáng)性,更宜男性進(jìn)食,故又稱(chēng)“起陽(yáng)草”、“壯陽(yáng)草”?,F(xiàn)代研究也證明:韭菜富含纖維素、維生素C、B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分,具有促進(jìn)食欲、提高機(jī)體免疫力及殺菌消炎的作用。
同時(shí),它還有助于調(diào)節(jié)血脂,適量進(jìn)食對(duì)高血壓、冠心病、高血脂等有一定益處。此外,因?yàn)榫虏撕休^多的粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。韭菜雖然對(duì)人體有很多好處,但也不是多多益善,吃多了會(huì)上火且不易消化,因此陰虛火旺和胃腸虛弱的人不宜多食,推薦量每人每次1兩左右。
藕是荷的肥大根莖,是一種常用食品,可菜可飯。中醫(yī)認(rèn)為,生藕甘、寒,具有消瘀清熱,除煩解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血)等功效。《日用本草》認(rèn)為:“一切血證宜食之”。這里的血證,包括了吐血、咳血等癥。也就是說(shuō),蓮藕對(duì)一切表現(xiàn)為出血的疾病都有好處。而女性由于特殊的生理機(jī)能,更易患“血證”,因此,多食蓮藕對(duì)女性來(lái)說(shuō)尤其有好處。由于藕性偏涼,容易妨礙脾胃,因此,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。此外,產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用生藕,一般產(chǎn)后1—2周后再吃為宜。藕煮熟以后,性由涼變溫,失去了消淤清熱的性能,而變?yōu)閷?duì)脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰,益血,止瀉的功效,適合各類(lèi)人群食用。
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