高鈣奶更有營養(yǎng)？牛奶不能空腹喝？喝瓶牛奶，究竟存在哪些誤區(qū)？

一說到牛奶，很多人腦袋里都想到小時候，被大人們使喚喝牛奶。

早中晚一杯牛奶，喝不下還要拼命噸噸噸，只因為爸媽總說----

“多喝牛奶好，長得高，皮膚白，還能更聰明！”

但話說回來，喝牛奶的確有利于兒童成長發(fā)育，還能促進(jìn)成人骨骼健康。

但按照2017年“中國人喝奶習(xí)慣調(diào)查”顯示，有接近8成的國人奶制品攝入量較低，食用量并不達(dá)標(biāo)，超7成的國人平時喝奶種類單一。

眾所周知，牛奶中含有人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等等，堅持喝牛奶確實有助于保持骨骼健康，并且增強(qiáng)人體的抵抗力。

牛奶既要喝夠，同時也要喝對

雖說牛奶的營養(yǎng)價值很高，但由于市面上牛奶種類很多，什么巴氏奶、低脂奶、零乳糖牛奶、復(fù)原乳......

牛奶種類那么多，有些誤區(qū)還需要及時糾正，如若沒有注意，很有可能適得其反。

第一，所謂的高鈣奶補(bǔ)鈣效果更佳？

日常生活中很多人喝牛奶的主要目的就是補(bǔ)鈣，尤其是老年人和兒童體內(nèi)，對于鈣質(zhì)的需求更高，當(dāng)有了買牛奶的計劃時，總會把目光聚焦在那些高鈣牛奶身上。

但大家有所不知的是，高鈣牛奶的補(bǔ)鈣效果也許并不是很好。

平日里常見的普通牛奶中的鈣質(zhì)含量已經(jīng)完全能夠維持身體所需，而若是盲目地增加鈣質(zhì)補(bǔ)充量，反而有可能導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)元素的平衡狀態(tài)被打破。

第二，早餐奶比普通牛奶更有營養(yǎng)？

顧名思義，早餐奶就是可以當(dāng)作早餐飲用的牛奶，這類牛奶的營養(yǎng)更高嗎？

事實和大家想象的有所不同，有關(guān)的實驗發(fā)現(xiàn)，市面上所銷售的早餐奶跟普通牛奶的區(qū)別，就是其中加入了堅果或者燕麥的成分，看起來更營養(yǎng)，但是添加的量很有限。

同時，有些早餐奶為了迎合消費者需求，還會添加額外的糖分以及其他添加劑，造成熱量增長，過多的游離糖攝入還可能會造成肥胖以及代謝性疾病的出現(xiàn)。

想要通過喝奶補(bǔ)充營養(yǎng)的話，并不用刻意的在意是不是普通牛奶或者早餐牛奶，而且早餐只喝牛奶是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要搭配其他的食物。

第三，空腹不能喝牛奶？

從健康學(xué)的角度來說，牛奶當(dāng)中的乳糖含量比較高，進(jìn)入人體內(nèi)需要乳糖酶分解，只有乳糖得到分解，其中的單糖才可以通過小腸壁進(jìn)入血液之中，進(jìn)而被人體吸收。

但對于乳糖不耐受的朋友來說，處于空腹?fàn)顟B(tài)時，小腸中的乳糖酶活力低下，無法完全被分解，很容易囤積在大腸內(nèi)，并且隨著時間的推移逐漸發(fā)酵、產(chǎn)酸產(chǎn)氣，最終引發(fā)頻繁放屁和腹瀉的癥狀。

那么，對于這類人群，就建議不要先空腹喝牛奶，推薦想吃其他食物，再少量多次飲用。

第四，喝牛奶時不能跟果汁混合？

果汁當(dāng)中含有較多的有機(jī)酸物質(zhì)，比如蘋果酸、檸檬酸等等，也正是如此，有些人擔(dān)心如果喝牛奶時還有喝果汁的行為，鈣質(zhì)容易和有機(jī)酸結(jié)合，所以才會刻意的避開。

但其實這種認(rèn)知并不完全正確，因為有關(guān)的實驗發(fā)現(xiàn)，哪怕鈣質(zhì)和有機(jī)酸相聚也很難形成沉淀物質(zhì)。

第五，牛奶加熱，營養(yǎng)會大大降低？

不會的，大家完全可以放心熱牛奶喝。

實際上，牛奶加熱后，往往改變只是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，但并不會減少營養(yǎng)，更不會妨礙腸道的消化吸收。

不過市面上很多常溫牛奶、低溫鮮牛奶，實際上在上市之前就已經(jīng)嚴(yán)格霉菌，咱們完全可以直接喝。

至于冰牛奶，當(dāng)然也可以直接喝，只是對于腸胃不適的朋友而言，過冷的食物會容易刺激到腸胃，造成病情加重。

第六，感冒、發(fā)燒不能喝牛奶？

實際上，還真不是，相反感冒、發(fā)燒等這類特殊時期，更需要喝點牛奶來補(bǔ)充營養(yǎng)。

要知道，當(dāng)人體處在感冒發(fā)燒時，身體急需要充足的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等來進(jìn)行參與，要比平時更富有營養(yǎng)。

同時，牛奶中的蛋白質(zhì)、分解后的氨基酸等能夠幫助人體進(jìn)行合成抗體與其他免疫成分，幫助身體恢復(fù)。

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