英國報道,營養(yǎng)師內(nèi)爾納爾遜提出“彩虹飲食“的概念,每天應(yīng)該至少吃5份水果和蔬菜,還要包含紅、橙、黃、綠、紫等各種色彩。彩虹飲食不僅能刺激提升你的情緒,還能使你遠離疾病。
紅櫻桃、紅辣椒、草莓和番茄富含番茄紅素,這是一種有效的抗氧化劑,能抗衰老,有著良好的抗病功能,還有助于預(yù)防曬斑。
橙色的杏、胡蘿卜、芒果、橘子和甘薯含α胡蘿卜素和β胡蘿卜素,可保護你的皮膚遠離紫外線的傷害和形成新細胞。
黃色的香蕉、油桃、南瓜、玉米和黃胡椒是玉米黃素的良好來源,這種植物化學物質(zhì)有助于細胞間的維生素和礦物質(zhì)互換。它可能還有助于預(yù)防心臟病。
綠色的蘋果、椰菜、羽衣甘藍、芝麻菜和菠菜是葉黃素的良好來源,它是一種類胡蘿卜素,對肌膚水潤有彈性和眼睛健康有好處。鱷梨和葉狀綠色蔬菜還富含維生素e,可強化細胞膜,有助于預(yù)防皺紋。
紫色的茄子、甜菜根、藍莓、葡萄和李子都含花色素,這是一種能改善血管強度,預(yù)防膠原質(zhì)流失的植物色素。
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