老人想預(yù)防中風(fēng),可以選擇多吃些土豆(老人中風(fēng)吃這10種食物（分享）)

　 土豆是什么常見的家常菜，土豆的營養(yǎng)價值非常的高，但是老吃土豆有什么好處呢?土豆是營養(yǎng)價值很高一種蔬菜。不僅美味，而且還可以預(yù)防疾病。營養(yǎng)專家指出，每天吃1個土豆即可使患中風(fēng)的幾率下降40%。土豆具有解毒消炎健脾益氣等功效，老年人不妨多吃些。土豆富含的膳食纖維、蔗糖有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量，其中的黏體蛋白質(zhì)能預(yù)防心血管疾病，還能減少發(fā)生中風(fēng)的危險。有助于養(yǎng)胃中醫(yī)認(rèn)為，土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病大有裨益，而且它還兼有解毒消炎的作用。能減肥吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸被身體代謝掉。近幾年，意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國先后涌現(xiàn)出了一批風(fēng)味獨特的土豆食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。

老人中風(fēng)吃這10種食物（分享）

老人中風(fēng)吃什么好?

1、紅薯

紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。有研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險降低20%。

2、菠菜

菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體 健康 。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。

3、胡蘿卜

據(jù)研究指出，每天攝取15至20毫克β-胡蘿卜素的人與每天只攝取6毫克的人相比，二者的中風(fēng)幾率相差明顯。β-胡蘿卜素能防止膽固醇被氧化成有害的物質(zhì)形態(tài)，進(jìn)而堆積在血管內(nèi)，造成血液凝結(jié)成塊。據(jù)測定，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30~40余倍。

4、柑橘

研究人員發(fā)現(xiàn)，類黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風(fēng)沒有關(guān)聯(lián)，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風(fēng)幾率低19%。而95%的黃烷酮來自柑橘類水果。一項研究顯示，女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果，與幾乎不吃這些水果相比，患缺血性腦中風(fēng)的幾率低19%。

5、黑木耳

因為老人大多數(shù)是由于血管堵塞引起的中風(fēng)。黑木耳是有效預(yù)防和治療血管堵塞的 健康 食品。木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預(yù)防腦血管疾病發(fā)生。

6、海帶

海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶中的碘元素可減少膽固醇在動脈壁上的沉積，防止動脈硬化的發(fā)生。海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時地清楚腸道內(nèi)廢物和毒素。另外，纖維素也有促進(jìn)腸蠕動、防止便秘的效果，對于減少中風(fēng)發(fā)生，防止中風(fēng)惡化或復(fù)發(fā)都是相當(dāng)有益的。

7、牛奶

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。研究表明，牛奶中有一種特殊的成分，能夠起到保護(hù)腦血管的作用;另外，牛奶中的鈣有降壓作用。為此，專家建議無論是青年人還是中老年人，都要堅持四項基本原則每天飲用牛奶，以便有效預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生。

8、咖啡

新研究結(jié)果顯示，每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞(中風(fēng))危險降低14%。而每天喝咖啡3~4杯的參試者，中風(fēng)危險可降低17%。但是，每天咖啡攝入量更大，則無法繼續(xù)發(fā)揮咖啡的防治中風(fēng)功效。每天喝咖啡超過6杯的咖啡因上癮者，中風(fēng)危險僅降低7%。

9、橄欖油

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食用橄欖油的老年人發(fā)生中風(fēng)的幾率為1.5%，而不食用橄欖油的人患中風(fēng)的幾率為2.6%。如果將經(jīng)常食用橄欖油的人與從不食用橄欖油的人相比，前者患中風(fēng)的風(fēng)險要比后者低41%。

橄欖油富含不飽和脂肪，當(dāng)人們選擇橄欖油后，會減少食用飽和脂肪含量較高的其他食用油。多項醫(yī)學(xué)研究已顯示，飽和脂肪與心血管疾病和中風(fēng)有關(guān)。

10、土豆

土豆，看上去不起眼，但其實是營養(yǎng)價值很高、糧菜皆可的食物。尤其對老人來說，土豆更是有多種防病功效。土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病，減少中風(fēng)的危險。鉀離子參與細(xì)胞內(nèi)外酸堿平衡的調(diào)節(jié)，可以防止鈉鹽攝入過量引起的血壓升高。而土豆是微量元素鉀的絕佳來源。

多吃哪七類食物可以有效預(yù)防預(yù)防腦中風(fēng)發(fā)作？

腦中風(fēng)是嚴(yán)重影響人們健康的常見病，其有發(fā)病率高、致殘率高、死亡率高等特點。高血壓和動脈硬化是其發(fā)病的主要原因。而在日常生活的飲食當(dāng)中，食物預(yù)防是預(yù)防腦中風(fēng)的重要途徑之一。所以，世界衛(wèi)生組織建議，如能多吃下列食物，能夠預(yù)防或減少腦中風(fēng)的發(fā)生：

1.高鉀食物

鉀離子進(jìn)入機體內(nèi)能夠通過鈉鉀交換促進(jìn)鈉鹽排出體外，降低血壓，保護(hù)心臟和血管。因此，常吃富含鉀的食物如香菇、蓮子、黃豆、海帶、紫菜、土豆、銀耳、甜瓜、香蕉、橙子等能夠減少腦中風(fēng)的發(fā)生。

2.高鎂食物

如甜菜、豌豆、苜蓿、奶制品及堅果類等含鎂較多的食物能夠降低膽固醇，擴張血管，防止腦血栓形成，故可預(yù)防腦中風(fēng)。

3.高鈣食物

如豆類、魚類、牛奶、蝦皮、海帶和芝麻等，能防止骨鈣向血管壁轉(zhuǎn)移，防止腦血管脆性增加與斷裂，保持血管彈性，預(yù)防腦中風(fēng)。

4.優(yōu)質(zhì)蛋白

蛋白質(zhì)是血管壁的組成部分之一，豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白如魚類、家禽類等能維護(hù)血管彈性，保持血液循環(huán)通暢。

5.富含維生素C和維生素E的食物

如青椒、卷心菜、核桃、獼猴桃、橙子等食物，通過提高人體內(nèi)的維生素C和E的水平，可增強抗氧化能力，清除細(xì)胞膜內(nèi)的自由基，預(yù)防腦中風(fēng)發(fā)生。

6.天然抗凝血與降脂食物

主要有黑木耳、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、青蔥、龍須菜、香菜、菠蘿、草莓等，能降低血液粘度，增強抗凝血效果，預(yù)防血栓形成，同時對高血脂還有一定的降低作用。

7.多酚類食物

如紅葡萄、綠茶、柿子、蘋果等能抑制低密度脂蛋白氧化，保持血管壁彈性，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生，從而預(yù)防腦中風(fēng)。

以上這些食物均為世界衛(wèi)生組織推薦能夠預(yù)防腦中風(fēng)的食物，特別對于老年人、高血壓病、高脂血癥、動脈硬化等人群，更應(yīng)該多吃這些食物，當(dāng)然凡事都有個度，需要注意控制膳食總量，防止吃得太多導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，同時建議把握以下飲食原則：限制脂肪和膽固醇的攝入，即使植物油也不宜過多使用?？啥喑允卟?、水果和薯類食品。蔬菜的種類繁多，營養(yǎng)價值很高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素B2維生素c和葉酸、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物等。如鮮棗、柑橘、杏等。水果含有豐富的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠。紅黃色水果也富含維生素c和胡蘿卜素?？沙３远诡惢蚱渲破芳澳填愔破?。

除了上述飲食注意事項，預(yù)防中風(fēng)還要注意在生活中，某些生活行為因素與中風(fēng)發(fā)病的風(fēng)險密切相關(guān)，如吸煙、過量飲酒、高脂飲食、久坐的工作和生活方式、長期處于精神緊張狀態(tài)等。：1）保持良好生活方式，每天堅持散步等溫和適度的鍛煉；2）定期體檢，防止三高，控制血脂、血壓、血糖在正常范圍；3）戒煙限酒，勞逸適度。

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