一、一歲寶寶可以不可以喝純牛奶
一歲寶寶可以喝純牛奶嗎
通常說來,在1歲以內(nèi)的寶貝最好不要喝牛奶,因?yàn)榕D讨泻写罅康牡鞍踪|(zhì)、礦物質(zhì),而復(fù)合不飽和脂肪酸和微量元素又太少,因此不容易被寶貝細(xì)嫩的腸道所消化、吸收,也不利于寶貝生長(zhǎng)發(fā)育。此外,牛奶還可能是奶蛋白過敏的誘因。
6個(gè)月以上的寶貝可以讓他慢慢適應(yīng)牛奶,前提是寶貝在喝過牛奶后沒有出現(xiàn)過敏的跡象。先從一小勺開始,再逐漸增加到用牛奶煮谷物粥。當(dāng)寶貝長(zhǎng)到2歲的時(shí)候,就可以定期給他吃牛奶和奶制品了,一天大約300~350克。所以一歲寶寶是可以喝牛奶的。
寶寶喝純牛奶注意事項(xiàng)有哪些
1、每日喝牛奶不要過多:以牛奶為主食的寶寶,每天喝牛奶不得超過1公斤。超過1公斤時(shí),大便中便會(huì)有隱性出血,時(shí)間久了容易發(fā)生貧血。
2、寶寶不宜空腹喝牛奶:空腹喝牛奶,喝進(jìn)去的牛奶如同流水一樣,在胃腸內(nèi)停留的時(shí)間很短。因此喝牛奶前最好先給寶寶吃一定淀粉類的食物,如餅干、面包、饅頭等,這樣會(huì)使牛奶在胃內(nèi)停留的時(shí)間較長(zhǎng),與胃液發(fā)生充分的酶介作用,牛奶中的營(yíng)養(yǎng)便能得到充分的消化吸收。
3、煮牛奶不要去奶皮:在煮牛奶時(shí)常在牛奶表面上產(chǎn)生一層奶油皮,不少人喜歡將這層皮去掉,這是不對(duì)的,由于這層皮內(nèi)含有豐富的維生素A,維生素A對(duì)寶寶的眼睛發(fā)育和抵抗致病菌很有益處。
4、煮牛奶時(shí)不要加糖:牛奶中的賴氨酸與果糖在高溫下會(huì)生成一種有毒物質(zhì)一果糖基賴氨酸,這種物質(zhì)不能被寶寶消化吸收,還會(huì)產(chǎn)生危害作用。
二、一歲寶寶能不能喝酸奶呢
一歲寶寶可以喝酸奶嗎
用酸奶喂養(yǎng)嬰幼兒是最簡(jiǎn)單、科學(xué)的方法。嬰幼兒的生理特點(diǎn)是生長(zhǎng)發(fā)育快,需要營(yíng)養(yǎng)多,但胃容量又小,所以應(yīng)選擇營(yíng)養(yǎng)素/能量密度高的食物。酸奶在4個(gè)方面上可以說明是嬰兒理想食品:1、酸奶營(yíng)養(yǎng)素/能量密度高,和人奶很相似,容易消化,特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒。2、酸奶中含半乳糖,半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦音脂類的成分,與嬰兒出生后腦的迅速成長(zhǎng)有密切關(guān)系。3、酸奶中含充足的乳酸菌,并且酸度適宜,常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生,提高免疫能力,因而能夠預(yù)防腹瀉或縮短饅性腹瀉持續(xù)的時(shí)間,減少急性腹瀉的發(fā)病率。4、斷乳期是嬰兒從液態(tài)食物向成人固態(tài)食物轉(zhuǎn)變的一個(gè)特殊時(shí)期,酸奶是一種半固態(tài)的食品,飲用酸奶比牛奶有更強(qiáng)的飽腹感,適合于引導(dǎo)嬰兒從液態(tài)食品到固態(tài)食品的過渡。
酸奶由純牛奶發(fā)酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外,在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
酸奶還是鈣的良好來源 雖然說酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分,但是一般說,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高,另一方面因?yàn)橛行┧崮讨谱髦屑尤肷倭磕谭?。所以一般來講,飲用一杯15O克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。酸奶不能加熱喝。
酸奶一經(jīng)加熱,所含的大量活性乳酸菌便會(huì)被殺死,不僅喪失了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能,也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變,形成沉淀,特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱,夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝,冬季可在室溫條件下放置一定時(shí)間后再飲用。
酸奶的耐熱度在50度之間,所以可以在泡好的奶里加酸奶給寶寶喝。
酸牛奶是用鮮牛奶通過特殊細(xì)菌發(fā)酵制成的。牛奶經(jīng)酸化后,酪蛋白凝塊變小,并且可使胃內(nèi)酸性增高,對(duì)于寶寶的消化吸收很有幫助。但酸奶一經(jīng)加熱,所含的大量活性乳酸菌便會(huì)被殺死,不僅喪失了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能,也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變,形成沉淀,特有的口味也消失了。
一歲寶寶的胃腸道比較嬌弱,進(jìn)食過冷的食物,會(huì)使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮,影響局部的血液供給和胃液分泌,引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。因此,父母應(yīng)注意冬天最好不要給寶寶吃酸奶,以免引起小兒消化紊亂和營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。
綜上所述,一歲寶寶最好不要喝酸奶,因?yàn)閷殞毜钠鞴贈(zèng)]有發(fā)育完善,因此,家長(zhǎng)都要注意不要給寶寶喝酸奶。但是現(xiàn)代的家長(zhǎng)很少有認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)的。家長(zhǎng)為了寶寶的健康問題,一定要注意不要輕易的給寶寶隨便喝酸奶。還有其他的容易影響寶寶腸胃發(fā)育的食物都要注意不要隨意給寶寶吃。
三、寶寶多大可以喝酸奶呢
1、寶寶多大可以喝酸奶
根據(jù)嬰幼兒膳食指南,1歲以內(nèi)的嬰兒應(yīng)進(jìn)行母乳或配方奶喂養(yǎng)。根據(jù)澳大利大2012年嬰兒喂養(yǎng)建議,滿6個(gè)月以后的寶寶可以嘗試酸奶,將酸奶作為輔食之一,但不建議把酸奶作為嬰兒的主要奶類來源。
1-3歲的幼兒仍然首選母乳或配方奶,此外,每天可以適量進(jìn)食酸奶,尤其是容易便秘的幼兒,雖然并沒有證實(shí)酸奶可以改善便秘。適量的酸奶可能有利于改善胃腸道的功能,而乳糖不耐受的幼兒也可以進(jìn)食酸奶。1歲以后,只要沒有禁忌癥就可以正常進(jìn)食酸奶了。
2、寶寶可以喝酸奶嗎
寶寶是可以喝酸奶的。酸奶不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn),而且在發(fā)酵過程中,牛奶中的乳糖、蛋白質(zhì)被分解成小分子(如半乳糖),更易于消化吸收。脂肪含量也比牛奶增加了2倍,對(duì)于喝牛奶容易腹瀉的寶寶,喝酸奶就不易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉的現(xiàn)象。酸奶增加了活性乳酸菌,能促進(jìn)腸道的有益菌增長(zhǎng),抑制了腐敗菌的繁殖和作用,因而促進(jìn)體內(nèi)消化酶的分泌和腸道蠕動(dòng),減少了腹瀉便秘的發(fā)生。而且寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育快,需要的營(yíng)養(yǎng)也較多,但胃容量較少,選擇營(yíng)養(yǎng)素和能量密度高的食物更有益于消化功能不成熟的寶寶。
但是要注意的是,寶寶喝酸奶應(yīng)該看年齡。嬰兒和早產(chǎn)兒不適合喝酸奶,一歲以上的寶寶可以少量喝一些,因?yàn)槿龤q以前的寶寶應(yīng)該以奶粉為主。
3、寶寶每天喝多少酸奶
對(duì)于3歲以內(nèi)嬰幼兒來說,母乳或配方奶應(yīng)作為首選乳品??稍?歲后給予適量酸奶,攝入量以每天50~100毫升為宜。不要空腹給寶寶飲用酸奶,最好與谷類食物一起食用。這樣既減少了其對(duì)胃腸道的刺激,又利于酸奶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
四、關(guān)于酸奶的小知識(shí)有哪些
1.酸奶減肥多多益善
酸奶是一種食物,在進(jìn)食后會(huì)被消化轉(zhuǎn)化為熱量供人體所需。盡管酸奶的熱量并不高,但是多吃后累積起來的熱量不容小覷。過量飲用酸奶容易引起胃酸過多,影響胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時(shí)就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者,更是不能食用過量。
2.用酸奶代替純牛奶
酸奶由純牛奶發(fā)酵而來除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外,在發(fā)酵過程中乳酸奶酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。人們會(huì)認(rèn)為酸奶比純牛奶更有營(yíng)養(yǎng),而酸奶的味道比純牛奶豐富,一些人就會(huì)用酸奶來取代純牛奶。其實(shí),從其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說,這兩者差異不是很大。對(duì)于一些乳糖不耐的人來說,喝酸奶或許是一個(gè)好選擇。脾胃虛寒、胃酸過多的人來說,喝純牛奶會(huì)更好。酸奶喝春純牛奶各有好處,兩者并不能相互替代。
3.飯后喝酸奶助消化
吃得太撐的時(shí)候,人們會(huì)想到喝杯酸奶來幫助消化,解解膩。確實(shí),飯后喝酸奶可以幫助消化。但這并非說飯后馬上喝酸奶。食物是按照進(jìn)食先后順序進(jìn)入腸胃消化的,如果吃撐后馬上喝酸奶,酸奶并不能馬上被消化吸收。而酸奶本身飽腹感強(qiáng),如此一來,反而會(huì)令人腹部感覺更加飽脹。飯后一個(gè)小時(shí)后再喝酸奶為宜。
4.把酸奶當(dāng)做飲料喝
酸等同當(dāng)做了酸奶。酸奶飲料,只是飲料的一種,并非是完全由純牛奶發(fā)酵而來的,二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大,酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。
5.空腹喝酸奶
空腹時(shí)候胃酸分泌,胃內(nèi)的酸度大,這時(shí)候喝酸奶,酸奶內(nèi)特有的乳酸菌容易被胃酸殺死,那樣酸奶的保健作用會(huì)大大減弱。另外,酸奶含酸,會(huì)增添胃內(nèi)酸度,容易造成腸胃不適。
寶寶喝酸奶注意事項(xiàng)天氣開始逐漸悶熱起來,小寶寶的小胃口卻隨著溫度的升高慢慢下降了,這時(shí),許多父母會(huì)想到給寶寶喝些酸奶,既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還能調(diào)整寶寶的腸道菌群口味,一舉兩得??墒请S之而來的酸奶飲料卻讓人傷腦筋。很多父母還不知道如何區(qū)分它們呢!給寶寶喝酸奶的理由酸奶,是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過馬氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)醇后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。讓寶寶喝酸奶有四個(gè)理由:1、酸奶營(yíng)養(yǎng)素、能量密度高,一杯酸奶(150毫升)可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質(zhì)以及10%左右的蛋白質(zhì)。酸奶和人奶很相似,容易消化,特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒。2、酸奶中含半乳糖,半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦音脂類的成分,與嬰兒出生后腦的迅速成長(zhǎng)有密切關(guān)系。3、腹瀉是嬰幼兒夏季常見的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌,可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生,提高免疫能力,因而能預(yù)防腹瀉或縮短饅性腹瀉持續(xù)的時(shí)間。4、酸奶是一種半固態(tài)的食品,飲用酸奶比牛奶有更強(qiáng)的飽腹感,適合于引導(dǎo)嬰兒從液態(tài)食品到固態(tài)食品的過渡。酸奶、酸奶飲料大不同現(xiàn)在市場(chǎng)上很多乳酸飲料都打著“酸奶”的旗號(hào),而且品種、口味越來越多。所以父母一定要仔細(xì)了區(qū)別,別把不是酸奶的“酸奶”買回家了。鑒別方法如下:1、制作工藝不同酸奶是用純牛奶發(fā)酵制成的,因此酸奶也屬純牛奶范疇。酸奶飲料是以鮮奶或奶粉為原料,在經(jīng)乳酸菌培養(yǎng)發(fā)酵制得的乳液中加入、糖液等制成。是“稀釋了的酸奶”,相當(dāng)于一份酸奶加了兩份水。2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)格不同酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的,本質(zhì)上屬于牛奶的范疇,保存了鮮奶中所有的營(yíng)養(yǎng)素,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。此外,酸奶中的膽堿含量高,還能起到降低膽固醇的作用。酸奶飲料,也就是乳酸飲料只是飲料的一種,而不再是牛奶,營(yíng)養(yǎng)成分含量?jī)H有酸奶的1/3左右。3、口感明顯不同酸奶口感醇厚。酸奶飲料由于加了水和果汁,所以口味上也沒有酸奶純,尤其是奶味不夠。4、乳酸菌含量差距大酸奶的活性乳酸菌具有促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收、調(diào)節(jié)胃腸道功能等多種保健的功效,而且它的含量還直接決定了酸奶品質(zhì)的優(yōu)劣。酸奶飲料卻只含有乳酸,而不含有這種能發(fā)酵的活性乳酸菌。5、保存條件不同由于需要保持乳酸菌的活性,酸奶要保存在低溫環(huán)境里,一般在2-8攝氏度左右,保存時(shí)間通常在1個(gè)月以內(nèi)。酸奶飲料中的乳酸菌很少,甚至沒有,所以保質(zhì)期會(huì)比較長(zhǎng),保存條件也沒那么嚴(yán)格,在室溫下就能保存。如何為寶寶選擇合格的酸奶購(gòu)買前,仔細(xì)查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)特別是要仔細(xì)觀察看產(chǎn)品上的配料表和產(chǎn)品成分表,以便于區(qū)分產(chǎn)品是酸牛奶還是酸奶飲料。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),酸奶和含乳飲料的包裝上都應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品成分和配料。酸奶的配料表中,蛋白質(zhì)含量標(biāo)示不應(yīng)低于2.9%或2.3%。酸奶飲料的配料表中,一般都會(huì)出現(xiàn)“水”和“山梨酸”,蛋白質(zhì)含量標(biāo)示不低于1.0%或0.7%。
一歲寶寶是可以喝酸奶的。
一般在國(guó)外多數(shù)推薦九個(gè)月以上的孩子可以喝酸奶,國(guó)內(nèi)推薦一歲上就可以喝酸奶了,沒有問題。酸奶中含有有益菌,可以幫助消化不良的寶寶消化吸收,同時(shí)酸奶中含有能量,蛋白質(zhì)可以幫助寶寶的營(yíng)養(yǎng)吸收。
酸奶中的乳酸菌可以抑制身體中大量有害菌的生成,同時(shí)保持腸道內(nèi)的菌群平衡,對(duì)于寶寶增強(qiáng)免疫力,消化吸收,減少腹瀉,都有幫助。酸奶促進(jìn)鈣的吸收,發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸,可有效地提高鈣磷在人體的利用率,所以酸奶中的鈣磷更容易。
喝酸奶注意事項(xiàng)
1、喝酸奶盡量不要喝太涼的,太涼會(huì)加重孩子的負(fù)擔(dān)導(dǎo)致腹痛、腸痙攣的發(fā)生。
2、最好是選擇自制酸奶,無添加、純度高,不要含有蔗糖,過早的添加蔗糖會(huì)導(dǎo)致孩子肥胖,以及對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育不利。
3、每次酸奶的量不要喝的太多,要適量。
4、對(duì)牛奶、蛋白過敏的孩子盡量不要喝酸奶,以免引發(fā)過敏。
5、給孩子喝完酸奶之后,一定要及時(shí)清潔口腔、護(hù)理牙齒,以免導(dǎo)致孩子發(fā)生蛀牙相關(guān)的問題。
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