近日,中山大學、北京協和醫(yī)院營養(yǎng)科陳偉教授、河北醫(yī)科大學第一醫(yī)院營養(yǎng)科李增寧教授共同發(fā)布了《中國中老年健康狀況白皮書》,結果顯示,中國中老年人在心血管、骨骼、認知功能三方面的健康問題尤為突出,亟需引起重視。
心血管病仍是頭號大敵。60歲后,中老年人心血管系統患病率達39%,其死亡率也急劇上升。中華醫(yī)學會心血管分會委員、北京電力醫(yī)院老年病科主任謝文麗表示,心血管疾病對50歲以上中老年人的危害尤為嚴重,尤其中年人一旦發(fā)生心梗,猝死可能性更高。如果在長期熬夜、吸煙、情緒激動后,持續(xù)出現胸痛、胸悶、冷汗等,應盡快就診。
骨折是“第二殺手”。在我國50歲以上的中老年人每年因骨質疏松會遭遇約37萬起骨折事件,60歲后發(fā)生率急劇升高。全國膝關節(jié)外科工作委員會委員、解放軍第二五二醫(yī)院關節(jié)外科主任王振虎教授指出,飲食不均衡,接觸陽光少,骨骼脆性增加,骨折危險性升高。所以,很多50歲出頭的人,稍稍運動就覺得腰酸背疼,膝關節(jié)酸軟,腳步虛浮,很有可能是患上了骨質疏松癥。
50歲開始記性變差。調查數據顯示,中老年輕度認知功能異?;疾÷时仁昵霸黾恿?5%。謝文麗解釋,認知障礙年輕化與大腦透支使用、超負荷接受信息、不按時作息等不良習慣有關,病情早期易被忽視。一旦中老年人出現計算力和判斷力下降,甚至迷路,就要警惕可能是老年癡呆的先兆,應早查早診。
專家提醒中老年人要時刻提防這“三大敵人”。要少吃大魚大肉,多補充牛奶、豆制品、海產品等高鈣食物,避免心血管問題和骨質疏松的發(fā)生。每天規(guī)律作息,適度鍛煉,少爬山、爬樓梯,保護好膝關節(jié)。降低和延緩認知障礙的發(fā)生,應避免情緒緊張激動,閑時多做手指操,多參加社交活動,建立自己的中老年朋友圈,豐富晚年生活。
一、一日三餐要規(guī)律。
老年人的身體狀態(tài)開始走下坡路,消化吸收能力和其他臟器的功能都會減弱,因此飲食時間要固定,這樣能夠讓身體快速適應。
假如每天的飲食時間不規(guī)律,就會加重胃腸道負擔,從而引起消化系統疾病。
二、要適當吃粗糧。
老年人的消化功能要比年輕時弱一些,有時食物在胃里得不到充分消化,或者消化時間過長,這些都會增加身體負擔,同時也會影響到營養(yǎng)的吸收。
粗糧中含有大量的膳食纖維,能夠輔助胃腸道消化功能,使身體對營養(yǎng)的吸收更加快速完全。
三、不能吃得太油膩。
油膩的食物中含有大量的脂肪和糖分,會引發(fā)高血壓、高血脂等老年病,因此老年人應該盡量吃得清淡,遠離油膩食品。
假如喜歡吃肉的話,也要吃瘦肉,同時搭配適量的蔬菜。
四、不能吃宵夜。
吃完宵夜之后,氧氣都送到胃部消化食物,就會引起大腦缺氧,產生失眠、多夢等癥狀,對身體健康十分不利。
現在很多的中老年人都開始注重養(yǎng)生了,意識到保健的重要性了!你們知道中老年養(yǎng)生應該從什么方面入手么,其實我推薦給大家一種簡單有效的方式哦??飲食養(yǎng)生!那么中老年的科學飲食應該怎么安排呢,你們知道中老年飲食養(yǎng)生應該怎么做呢,來看看我給大家介紹的中老年飲食保健知識吧!
老年人健康飲食做到7點
許多中老年人經常胃口不好,食欲不振,身體的各項器官都開始退化!這是人體的正常衰老,也是因為人體的衰老導致的,有時候藥物和疾病也會影響中老年人的食欲!那么你們知道怎樣才能改善老年人的胃口呢,哪些食物是會增加中老年人食欲的呢?
1、勾芡淋汁好味道
眾所周知,老年人的飲食應該低脂、低鹽、低糖。做菜時,用蔥、姜、蒜熗鍋后,不單獨使用調味品,而是選擇將調味品融入湯汁或淀粉溶液中,然后再通過淋汁或勾芡的方法調味。這樣調味品只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望,也不必擔心攝取過量的鹽和糖。
2、代糖、代鹽保健康
代糖、代鹽,顧名思義就是在味覺上可以代替糖、鹽,產生甜味和咸味,但同時不會提供大量糖分和鈉離子的物質。代糖可以用木糖醇或甜菊糖等,代鹽往往用低鈉鹽比較多。這樣既可滿足食欲,又不會威脅身體健康,尤其適用有糖尿病和高血壓病的老年人。
3、趁熱食用味正香
食物香味的控制也很重要,因為香味有刺激食欲的作用,能加速身體消化液的分泌??刂剖澄锏臏囟仁擎i住香味的重要步驟,所以食物最好趁熱吃。大家都知道餐館里的食物往往都特別注重菜品的溫度,就連盤子在盛菜前都要經過加熱,就足以說明這一點。當然,趁熱吃不是鼓勵趁燙吃,經常吃太燙的食物損傷食道,增加患食道癌的風險,因此總的原則是不要太燙,但也不要放涼。
另一種做法是在食物中加入一些天然的調香食物。如蔥、姜、蒜、花椒、大料、茴香、香菜等,既天然健康,又能調動食欲。
4、良好環(huán)境助食欲
營造良好的進餐環(huán)境,加強食物的整體色調提高食欲。色澤誘人的食物,或者特別花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦,引發(fā)進食欲望。
美國伊利諾伊州的學者Wansink,通過實驗研究了影響人們進食的很多因素,她發(fā)現黯淡或者柔和的燈光將影響人們消費食物,這主要是因為柔和的燈光讓人們增加舒適感,從而減少對進餐的控制、約束心理,從而延長用餐時間,增加進食量。這或許就是很多飯店喜歡把燈光設計得比較柔和的原因。
同時,輕音樂一般可以增加食欲、延長用餐時間,從而增大食物和飲料的消費量。尤其人們欣賞到自己喜愛的音樂時,往往會感到舒適,因此而陶醉。
5、食物新鮮又衛(wèi)生
老年人的味覺、嗅覺不靈敏,對已腐敗的食物,或不當化學物質的辯識能力都減退。如果誤食了這樣的食物,會出現腹瀉、腹脹、甚至嚴重的食物中毒癥狀,一方面危害老人健康,另一方面讓老人更加厭惡這類食物。所以準備食物時,一定要注意食物的安全與衛(wèi)生。
6、軟硬適中才順口
很多老人牙齒出了問題,即便是裝了假牙,咀嚼效果也大打折扣。所以食物的口感應軟硬適中,可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜,把水果搗成泥,這樣老人更容易進食。
7、多人共餐更好吃
親情這種情感是支撐老人健康快樂生活的精神支柱,這種需求勝過對任何物質的需求。由于與社會的接觸越來越少,老年人逐漸產生孤獨感、沮喪感和厭世感,最好能創(chuàng)造條件多人一起用餐,子女要盡可能多回家和老人吃飯,也可以和鄰近的老人一起用餐。熱鬧的用餐氣氛,會改變老年人的心情,進而增加食欲。
老年人吃什么好 老年人均衡營養(yǎng)飲食搭配
老年人的各項身體既能夠都開始退化,但是還要注意身體營養(yǎng)成分的補充!尤其是過了65歲的老年人群,營養(yǎng)補充要和成年人一樣,但是中老年人的飲食我們要更加的注意,看看下面專家建議的一些中老年人飲食原則具體有哪些呢?
老年人營養(yǎng)飲食搭配一:脂肪宜少老年人所需的亞油酸等飽和脂肪酸應保持適當的比例,應選用植物油和飽和脂肪酸少的瘦肉、魚、禽,不宜多吃肥肉及豬油、牛油。
盡量攝取高纖維的食物芹菜、香菇、青菜、水果、豆類、薯類等食物,都含有豐富的纖維,每天都應攝取(但不要太油膩)。纖維對油脂有一定的吸附作用,如有纖維在肚子里,吃進去的油脂就容易被纖維吸住,隨排泄物一起出來。
老年人營養(yǎng)飲食搭配二:饑飽適度老人由于內分泌的改變和消化酶分泌的相對減少,對饑飽的調控能力較差,往往饑餓時會發(fā)生低血糖,過飽時會增加心臟負擔。尤其是凈素食老年人,由于進食的全是植物性食物,耐饑性較差,因此應少食多餐,按時進食。一般每日至少進食三餐,最好再增加兩三次副餐。
副餐可選食豆奶、豆腐腦、紅棗蓮心湯、花生糊、核桃酪、芝麻醬、各種咸甜粥、松軟糕點、水果等食品。3次主餐的間隔時間為4至6小時,副餐放在主餐之間和睡前1小時。老年人代謝機能降低,體力活動較少,以每餐八九分飽為度,七成飽為佳。
老年人營養(yǎng)飲食搭配三:蛋白質宜精黃豆的蛋白質含量高、質量好。魚肉的纖維短,含脂肪少,肉質鮮嫩,其蛋白質消化率高達87%至98%。這些都是老年人獲得蛋白質的營養(yǎng)食物。老年人每天需要4份蛋白質,不過肉類的攝取必須限量,所以一部分蛋白質來源應該以豆類及豆制品(如豆腐、豆?jié){)取代。
老年人的健康飲食里,正餐要包含一份蛋白質食品(如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等),尤其是不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者,更要從豆類及各種堅果類(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取蛋白質。
老年人營養(yǎng)飲食搭配四:低油低鹽、少味精醬油盡量以蒸或煮的方式來烹調,以減少油脂的攝取。如果是在外面用餐,可要一杯白開水將菜稍微過一下。少吃加淀粉后經油炸或炒的東西,因為淀粉容易吸油,像炒面、炒飯、水煎包、蔥油餅等。味覺不敏感的老年人吃東西常覺得索然無味,食物一端上來就猛加鹽巴、頻沾醬油,很容易吃進過量的鈉,導致高血壓病的發(fā)生。
老年人營養(yǎng)飲食搭配五:主食宜粗不宜細老年人應適當選用粗糧,如小米、玉米、燕麥、紅薯。食用粗糧制的面包比精白面包具有更高的營養(yǎng)價值,它含維生素B1較多,因而有助于維持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌。
同時,所含的食物纖維可刺激腸道使其增加蠕動,可防止因食物纖維不足而使大便干燥,甚至便秘等。
老年人營養(yǎng)飲食搭配六:提高機體代謝能力老年人應多食用富含鈣、鐵及維生素A、B2、C的食物。富含鈣的食物有蝦皮、芝麻醬和乳制品等。乳類含有營養(yǎng)價值較高的蛋白質和鈣,也是維生素A、B2的良好來源,只是含鐵較少。
新鮮綠葉菜及紅、黃色瓜果類(如胡蘿卜、南瓜、杏子等)含豐富的維生素A、C,也宜多食用。海帶、紫菜中鉀、碘、鐵的含量較多,對防治高血壓、動脈硬化有益。經常食用淡菜、海帶、蘑菇、花生、核桃、芝麻等則可增加必需微量元素鋅、硒、銅等的攝入量,也有助于防治高血壓和動脈硬化。
秋季中老年體質食療方
進入秋季之后,許多養(yǎng)生人士都開始進補,那么中老年人群應該吃些什么呢?哪些食物是有利于中老年人健康的呢,秋季是許多瓜果蔬菜收獲的季節(jié),也是許多疾病開始肆虐的季節(jié)!那么應該怎樣讓老年人度過一個健康幸福的秋季呢?
1、主食吃什么好
老人的一日三餐中,都要有主食。但是,米飯、面條、土豆中所含的碳水化合物并不相同,有些容易消化,可以在短時間內為人體提供能量;有些消化速度慢,但可以使血糖穩(wěn)定,人不容易感覺到餓。一般來說,早餐最好吃容易消化的發(fā)面食品,如:饅頭、花卷等;中午可以來點米飯和面條;到了晚上,低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇,其中富含的膳食纖維還可以促進腸胃蠕動,保證第二天排便順暢。
由于上了年紀,老人們的消化能力逐步減退。所以秋季的時候,早餐選擇喝粥是最合適不過的了;在夏季可以選擇一些麥片,水果和牛奶面包等作為早餐。一些面食由于口感酥軟,更易于咀嚼,也不會對老人的牙齒造成損傷。另外,也需要常常變換口味種類,防止飲食過于單一會引起老人們的厭食。
另外,現在許多的報紙都強調經常食用粗糧有利于身體健康,但是粗糧不是非常美味,并不需要勉強老人們天天食用。也可以選擇把粗細糧搭配起來食用,這樣不僅可以改善飲食,也保證了營養(yǎng)的攝取。
2、適當吃醋
老人常吃點兒醋有保健作用,但吃醋需要注意方法,否則,會影響健康。
烹調時加點兒醋,能夠增加食欲,特別是對食欲不振的老年人,涼拌菜時加點兒醋,既清脆爽口,又能增進食欲。
在烹調菜肴時加點兒醋,可以使食物中的水溶性維生素和維生素C的化學結構更穩(wěn)定,不易因烹煮而破壞,從而保護了食物中的營養(yǎng)成分。
另外,醋還能溶解植物纖維和動物骨質,燒魚、燉肉、燉排骨時放些醋,能溶解其中的鈣質,以利于身體的吸收,防止骨質疏松。
對于高血壓老人來說,醋又可以作為鹽的替代品,減少鈉鹽的攝入量,從而控制血壓上升。醋被人體吸收后,可促進脂肪分解,防止膽固醇類物質在血管壁沉積,對預防心血管疾病也有一定作用。
老年人食醋需特別注意方法,不宜直接喝,而應加入菜中食用。因為醋呈酸性,如不稀釋會損傷胃黏膜,引起急性胃炎和胃潰瘍,甚至可能引起上消化道的大出血。
烹調胡蘿卜與綠葉蔬菜時,不要加醋,因為胡蘿卜素含量會減少,葉綠素也會在醋酸的作用下被破壞。
3、早餐不要吃的太早
人到老年,不僅心、腦、腎等主要臟器日漸衰退,而且消化功能也大大減弱了。如果不注意飲食調理,特別是早餐的質量,勢必會影響健康和長壽。
以往認為,老年人早晨起得早,早餐也應吃得早,其實不然。人在睡眠時,絕大部分器官都得到了充分休息,而消化器官卻仍在消化吸收前一天存留在胃腸道中的食物,到早晨才漸漸進入休息狀態(tài)。如果早餐過早,就必然會干擾胃腸的休息,使消化系統長期處于疲勞應戰(zhàn)的狀態(tài)。所以,老年人最好在早8點以后吃早餐。老年人在早餐前飲一些溫開水對身體健康很有好處。這是什么道理呢.原來,人經過一夜睡眠,從尿、皮膚、呼吸中排出了大量的水分,早晨起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果不及時補充水分,就不利于肝、腎代謝及代謝產物的排出,也不利于早餐食物的吸收,還可能造成便秘,誘發(fā)腦血栓、心肌梗塞以及腎臟疾患。因此,清晨起床后立即飲1-2杯(200-400毫升)溫開水,不僅對老年人體內器官有洗滌作用,而且對改善器官功能、防止老年病的發(fā)生都有很大好處。
早晨,人體的脾臟呆滯,胃津不潤,常使人食欲低下,老年人更如此。所以,老年人早餐最好不要進食煎炸、干硬、油膩的食物,否則會導致食物滯于胃中,引起消化不良。
結語: 其實中老年人的飲食安排是很重要的,飲食的合理健康關系著中老年人的健康!只有合理的膳食安排加上適當的體育鍛煉才能保證他們的健康!我們作為子女要時刻關注父母的健康,今天我給大家介紹了這么多的中老年人養(yǎng)生的常識,你們一定要牢牢記住哦!
隨著年齡的增長,人們的整體健康水平下降,健康問題逐漸增多,老年人的身體狀況下降,體力也會逐漸下降。這時,正確健康的生活方式是必要的。
對于中年人來說,此時出現的健康問題不僅會扼殺他們的心智,還會影響他們的生活狀態(tài)。健康的生活方式會讓他們以后的生活更有質量。
壞習慣1不喜歡運動。
運動不僅能讓肌肉強壯,控制體重,還能讓你擁有強大的心肺功能。
心肺功能是一個人抵御意外最重要的基礎。比如急性消化道出血患者,如果并發(fā)心肺功能不全或急性心肌梗死,死亡風險會急劇增加。由于心功能不全患者不能耐受快速補液糾正休克,或急診內鏡止血,甚至最后一道手術止血也可能因麻醉不耐受而無法進行。治療上的巨大矛盾會讓醫(yī)生選擇困難,療效不好。因此,消化道出血不能存活的患者,大多數都是這類人。很多時候,奪走危重病人生命的不是原發(fā)病本身,而是基本狀態(tài)。有時候,搶救成功的機會沒有,心肺功能首當其沖。
壞習慣2酗酒
中國有句古話一千杯酒交朋友。酒文化在中國深入人心。醉酒是這種文化的最高境界。
醉酒后吸入性肺炎常產生嚴重嘔吐。嘔吐是正常情況下的一種保護性反射,身體有意將含有酒精的胃內容物排出體外。但人在神志不清時,如果仰臥位嘔吐,內容物會誤吸入肺部,導致重癥肺炎,甚至直接窒息死亡。
少數情況下,嚴重嘔吐會導致賁門粘膜撕裂,即嚴重嘔吐會導致胃食管結合部粘膜在巨大的撕裂力下破裂。如果小動脈不慎破裂,會持續(xù)出血甚至穿孔,導致縱隔感染,威脅生命。
急性胰腺炎急性胰腺炎的原因有很多,其中一個原因與過量飲酒有關。暴飲暴食刺激胰酶過度分泌。如果此人有潛在的膽系微小結石和膽胰合流異常,飲酒可誘發(fā)胰腺炎。胰腺炎一旦發(fā)生,可以住院一周,重癥非常危險。
壞習慣3不體檢
人到中年以后,身體各方面的功能開始發(fā)生一些微妙的變化,很多疾病的發(fā)病率會悄然增加,消化道癌癥的發(fā)病率也會呈幾何級數增長。幸運的是,當處于癌前病變/早期癌癥階段時,這些疾病往往會給我們留下足夠的時間來發(fā)現它。仔細的體格檢查、大便隱血試驗和胃腸鏡檢查可以揭示這些癌前病變。因為早期癌癥很可能是無癥狀的,只有長到足以引起占位效應(如梗阻)或潰爛出血時才會出現癥狀,大多診斷為晚期,治療效果往往較差。
俗話說。四十年前,人們在尋找疾病,四十年后,人們在尋找疾病。中年人是一個家庭的支柱,他們往往承受著工作和生活的雙重壓力。如果不注意養(yǎng)成健康的生活方式,過度消耗自己,長此以往肯定會導致身體不適,所以每天培養(yǎng)良好的生活習慣非常重要。
工作時不要熬夜
人到中年,由于工作任務繁重,特別是從事各種腦力勞動的人,工作壓力大,生活中長期熬夜可能會因神經系統過度緊張而引起神經衰弱、潰瘍、高血壓、冠心病等。此外,長期睡眠不足也會造成腦損傷,促進早衰。
不要為了三餐而挨餓
有些中年人工作的時候甚至很久都不喝一口水,吃飯不規(guī)律更是常見。長此以往,會導致水和營養(yǎng)缺乏、胃潰瘍、低血糖甚至昏迷和休克。只有按照三餐時間規(guī)律定量進食,才能保證大腦功能得到充分發(fā)揮,使記憶、理解、思維和分析能力處于理想狀態(tài)。
玩耍并不令人沮喪。
輕松、健康、適度的娛樂活動可以調節(jié)人的神經,陶冶情操,有益健康。然而,過度玩耍會導致過度的體力消耗、視力下降和神經疲勞。如果你長時間玩電子游戲,你會患上計算機綜合癥。;打牌、下棋、通宵打麻將會消耗你太多的精神和精力,會傷害你的健康。因此,中年人要有足夠的樂趣,更注重文明、優(yōu)雅和放松。
過度鍛煉
適當的體育鍛煉可以增強體質,有益身心健康。但過度運動消耗大量熱能,乳酸等代謝產物在血液中堆積。過度運動還會引起心律失常,影響肝功能,導致筋骨無力,適得其反。
痛不欲生
很多中年人經常感到生活疲憊,經常頭暈、乏力、胸悶、心悸、胃痛、失眠、氣短、關節(jié)痛、食欲不振,還一不小心就耽誤看病。結果,小病熬成大病,小病拖成大病,失去了治療的機會。因為中年是承受職業(yè)壓力、家庭壓力、角色壓力最大的階段。因此,如果身體有生病的跡象,就不要害怕生病,避免就醫(yī)。你應該盡早檢查、診斷和治療。
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