4種“新茶”含重金屬超標(biāo)全市下架？茶葉含鉛？

因為產(chǎn)品中的重金屬鉛、滴滴涕安全指標(biāo)不合格，今天上午，北京市工商局責(zé)令“品茗軒”綠碧螺等4個批次茶葉全市下架。這些下架茶葉全部是散裝茶，均是今年三四月份出產(chǎn)的新茶，其中有3種茶葉沒有商標(biāo)。

市工商局食品處相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，隨著新茶大量上市，北京茶葉市場的新茶質(zhì)量也引起消費者關(guān)注。工商部門此次在本市20家大型商場、超市、市場上共抽取了114個批次的茶葉樣本，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，對感官品質(zhì)、水分、滴滴涕、乙酰甲胺磷、溴氰菊酯、鉛、稀土等10個指標(biāo)進(jìn)行了檢驗。結(jié)果合格率達(dá)到96.5%，有4個樣品的安全指標(biāo)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，屬不合格食品。

茶葉這種特殊物品是含有較高的鉛的，

茶葉中鉛的來源有幾方面，如茶園土壤含鉛量高，老的加工機(jī)械合金中鉛肥料中的鉛，汽車尾氣排出的鉛污染茶樹等。另外還有些不法商人為了增加茶葉的光色澤在茶葉里添加了大量的鉛鉻綠，就會使得正常的茶葉中含鉛量超標(biāo)。

但是鉛的水溶性不高，只要在規(guī)定的含量內(nèi)對人體是沒有什么危害的。國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定茶葉中鉛含量應(yīng)≤2毫克/kg。在這個范圍內(nèi)可以放心飲用。

怎么樣喝茶更安全？專家通過試驗證實，鉛在中性水中的溶解量是很低的，但在酸性或堿性液體中的溶解量有所增加，故泡茶應(yīng)選合格的自來水，當(dāng)然選合格的天然水浸茶，用瓷壺或紫砂壺比用金屬壺泡茶要好。

此外，農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測中必日前進(jìn)行了這樣一項試驗：將上海市技術(shù)監(jiān)督局送來抽檢的最高含鉛量的4種龍井茶，模仿沏茶，用100攝氏度沸水沏1小時后，測定茶湯中鉛含量，結(jié)果4種茶湯中均未測出鉛。可見，盡管茶葉中鉛含量較高，但這些鉛不溶解于茶湯或者浸出率極微量，從而可認(rèn)為不會被人體攝入

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