慢性腎炎能吃葡萄嗎,慢性腎炎飲食上要遵循三個限制

一、慢性腎炎能吃葡萄嗎

在葡萄中，含糖量非常豐富，主要是葡萄糖。葡萄中富含豐富的果酸對消化很有幫助，有時候多吃一點葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有人體所需要的多種氨基酸，常吃葡萄對于神經(jīng)衰弱、疲勞過度都有很大的益處。將葡萄制成葡萄干后，糖以及鐵的含量就會相對變高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。

關于慢性腎炎能吃葡萄嗎據(jù)有關醫(yī)學研究報告稱，葡萄除了有益于腎炎外，并且還能抗癌和抵抗肺病?？梢哉f，葡萄汁是腎炎病人最好的食品，可以降低人體腎臟中的白蛋白和氯化鈉。同時，葡萄汁還含有大量易于消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高達16%，其中大部分是葡萄糖。此外，葡萄糖還含有促進消化的有機酸，有益于腸胃的食物消化和營養(yǎng)吸收。

葡萄也能清熱解暑，甘甜可口，腎炎患者可以適當多吃一些。除此之外，腎炎患者還可以吃糖類食品和淀粉類食物，如米面雜糧、蓮藕粉、甘蔗、山藥、蜂蜜等，除了香蕉外，其他各種果汁飲料、新鮮水果都可以適當食用。

二、慢性腎炎飲食限制

1、限制食鹽的攝入量

慢性腎炎患者出現(xiàn)水腫和食鹽的攝入量有著密切的聯(lián)系。一般來說，如果腎炎患者過多的攝入了食鹽，其體內(nèi)的鈉含量就會逐漸增加，加上腎炎患者的排尿系統(tǒng)出現(xiàn)障礙，就會不斷的加重身體的水腫情況，最終甚至會使患者出現(xiàn)心力衰竭，嚴重威脅生命健康。因此對于腎炎患者的日常飲食一定要嚴格限制食鹽的攝入量，防止加重水腫，加重病情。

2、限制蛋白質(zhì)的攝入量

對于慢性腎炎患者來說，一般體內(nèi)的蛋白質(zhì)都會隨著尿液而排出體外，因此從表面看來需要多補充蛋白質(zhì)。但是實際上并非如此，由于不同患者腎功能不一樣，一旦患者出現(xiàn)水腫、少尿等癥狀，就要限制蛋白質(zhì)的攝入量，以降低腎臟的排毒負擔。尤其是一些植物蛋白質(zhì)里面含有膘吟堿，對于腎臟的正常代謝會帶來很大的影響，因此更要限制這些植物蛋白的攝入。

3、限制高脂肪食物的攝取

很多慢性腎炎患者都存在貧血和高血壓等現(xiàn)象，而過量的脂肪對于這些疾病的康復是十分不利的，尤其是一些含脂肪量高的動物脂肪。如果過量的攝入這些食物，就很有可能會刺激到腎臟細胞，影響腎臟的正常排毒，毒素不斷的積累就會給腎臟帶來更大的負擔，使病情不斷的加重。

三、慢性腎炎三款食療偏方

一、蟲草天門冬老鴨煲

食材：老鴨2只，天門冬15克，冬蟲夏草10克，火腿肉15看餓，香菇30克，豬瘦肉60

調(diào)味料：料酒，鹽，生姜，蔥

做法：

1、天門冬、香菇放清水浸泡半天，天門冬取出切成薄片，香菇洗凈，冬蟲夏草洗凈備用；

2、老鴨宰殺清洗干凈，放沸水里燙2分鐘，撈出，冷水洗凈切塊，豬肉洗凈切小塊，放沸水燙一下，撈出瀝干；

3、油鍋燒熱，放生姜、蔥，炒出香味后放入鴨肉，爆炒一會，調(diào)入料酒、開水，燒煮片刻后撈起，揀掉生姜、蔥，瀝干；

4、將所有食材倒入瓦罐里，加入適量清水，放料酒、鹽、蔥、生姜，煲2小時即可。

功效：鴨肉具有利水的作用，冬蟲夏草是治腎虛的良藥，香菇開胃，天門冬補虛損，豬瘦肉滋養(yǎng)補虛，該湯將滋補與治療功效合二為一，對慢性腎炎有很好的食療作用。

二、牡蠣紫菜湯

食材：紫菜1片，牡蠣500克

調(diào)味料：蔥姜絲，清湯，香油，鹽，胡椒粉，淀粉，料酒

做法：

1、紫菜用開水泡開，泡開后撕片備用；牡蠣洗凈取肉，加淀粉、鹽抓勻，再用清水清洗一遍，放開水里汆燙后撈出瀝干；

2、將清湯倒入砂鍋，大火煮沸，放入紫菜、牡蠣，調(diào)入料酒，煮沸后放姜蔥絲、胡椒粉、鹽，等調(diào)味料都攪勻后淋入香油。

功效：中醫(yī)認為，牡蠣性味咸濕，入肝、腎經(jīng)，它富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素，是補肝腎的佳品，慢性腎炎患者經(jīng)常食用對滋補腎臟很有益。

三、冬瓜蝦肉湯

食材：豬瘦肉200克，嫩豌豆100克，鮮蝦150克，冬瓜400克

調(diào)味料：白胡椒粉，鹽

做法：

1、嫩豌豆洗凈，鮮蝦去頭、去殼，冬瓜洗凈，去皮切塊；豬瘦肉洗凈切塊，放沸水里燙一下，撈出備用；

2、鍋加水煮沸，放入所有材料，煮沸，改小火慢煲40分鐘，然后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

功效：冬瓜是慢性腎炎患者的滋補佳品，它具有利尿的功效，而且含納量很低，該湯中加入的豌豆，也有很高的營養(yǎng)價值，具有理中益氣、補腎健脾的功效，因此，該湯是慢性腎炎患者的理想飲品。

四、慢性腎炎給人體帶來哪些危害

1、浮腫

在整個疾病的過程中，很多病人會出現(xiàn)不同程度的浮腫。浮腫程度可輕可重，輕者僅早晨起床后發(fā)現(xiàn)眼眶周圍，面部腫脹或午后雙下肢踝部出現(xiàn)浮腫。嚴重的病人，可出現(xiàn)全身浮腫。然而也有極少數(shù)病人，在整個病程中始終不出現(xiàn)浮腫，往往容易被忽視。

2、高血壓

有些病人是以高血壓癥狀來醫(yī)院求治的，醫(yī)生要他們化驗小便后，才知道是慢性腎炎引起的血壓增高。對慢性腎炎病人來說，高血壓的發(fā)生是一個遲早的過程，其血壓增高可以是持續(xù)性的，也可以間歇出現(xiàn)，并以舒張壓增高（高于（高于12.7kPa）為特征高血壓的程度也有很大的個體差異，輕者僅18.7—21.3/12.7—13.3kPa，嚴重者甚至可以超過26.7/14.7kPa。6.7/14.7k。

3、尿異常改變

尿異常幾乎是慢性腎炎病人必有的現(xiàn)象，包括尿量波動和鏡檢的異常。有浮腫的病人會出現(xiàn)尿量減少，且浮腫程度越重，尿量減少越顯然，無浮腫病人尿量多數(shù)正常。當病人腎臟受到嚴重損害，尿的濃縮一—稀釋功能發(fā)生障礙后，還會出現(xiàn)夜尿量增加和尿比重下降等現(xiàn)象。把慢性腎炎病人的尿液放到顯微鏡下觀察，可以發(fā)現(xiàn)幾乎所有的病人都有尿蛋白，蛋白尿的含量不等，可以從（±）到（++++），在尿沉渣中可以見到程度不等紅細胞，白細胞，顆粒管型，透明管型。當急性發(fā)作時，可有顯然的尿血，甚至出現(xiàn)肉眼尿血。除此之外，慢性腎炎病人還會出現(xiàn)頭暈失眠，神疲納差，不耐疲勞，程度不等的貧血等臨床癥狀。

慢性腎炎在飲食上應注意什么

建議大家一定要健康飲食，腎炎的病人容易后續(xù)出現(xiàn)高血壓，所以建議低鹽飲食。另外建議大家不要吃得過于油膩，低脂飲食為好，盡量選擇植物油，飲食盡量是清淡，好消化。如果患者出現(xiàn)了腎功能不全，出現(xiàn)了慢性腎臟病三期以后的情況，建議要適當?shù)南拗频鞍椎臄z入，盡量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，像蛋、奶、肉等這一類的動物蛋白為主。
對于病人治療方面，建議大家一定要明確腎炎的嚴重程度，根據(jù)病人的病情決定它的治療方案，
要控制好血壓，盡量減少蛋白尿，從而延緩腎臟病的進展。針對于一些特殊的病人，像蛋白尿比較多，腎功能損傷，急性損傷的病人，建議必要的時候腎穿刺，根據(jù)病理類型決定治療。另外腎炎的病人一定要加強隨訪，
不可以私自停藥、減藥，腎炎是指腎小球腎炎，根據(jù)發(fā)病的急緩分為急性腎小球腎炎、急進性腎小球腎炎和慢性腎小球腎炎。各種腎炎除了藥物治療以外，
從生活的各個方面都需要注意：一、要按時服藥，要遵循醫(yī)囑，提高依從性，才能更好地治療疾病；二、要注意休息，避免勞累，以及過度的運動，因為休息不好，
特別是熬夜可以加重腎臟的損害，使腎臟疾病得不到充足的治療；三、喝水和飲食的時候要十分注意，因為腎炎的引起是很多原因造成的，可以表現(xiàn)為尿中蛋白的增加和水腫。如果喝水過多，
腎臟排出不良，容易加重水腫。同時飲食中的蛋白質(zhì)和鹽分都需要控制，過多地攝入蛋白質(zhì)可以加重腎小球基底膜的損害，使電荷屏障損害進一步加重，尿中的蛋白進一步增加，不利于疾病的治療。鹽分過多地攝入也可以加重水腫，
促進高血壓的產(chǎn)生。

腎炎患者忌食什 么

腎炎病人在發(fā)病初期，忌吃高蛋白飲食，一般每日每千克體重不應超過1克，每天可限制在35~40克左右。這是因為蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝后，可產(chǎn)生多種含氮廢物，又稱非蛋白氮，如尿素、尿酸、肌酐等，這會增加腎臟排泄的負擔。特別是在腎功能減退、尿量減少的情況下，更會導致血液中非蛋白氮的含量增高，形成尿毒癥。腎炎后期，若尿中排出大量蛋白質(zhì)，并有明顯貧血及水腫，且血中尿素氮接近正常值時，又當增加蛋白質(zhì)飲食，每日每千克體重1．5~2．0克，全天蛋白質(zhì)總量可在100克左右，而且要采用動物蛋白，如牛奶、各種奶制品、雞蛋、鮮魚、瘦肉等。

腎炎病人宜吃糖類食品和淀粉類食物，如米面雜糧、藕粉、甘蔗、山藥、蜂蜜、白糖、各種果汁飲料、新鮮水果等。因為這些食品在體內(nèi)代謝后，產(chǎn)生水和二氧化碳，不會增加腎臟負擔。同時宜吃含維生素，特別是富含維生素C、胡蘿卜素、核黃素之類的新鮮蔬菜瓜果。對于動物性脂肪，雖然無須嚴格限制，但亦忌多食。
腎炎之人宜吃容易消化，性質(zhì)平和而無刺激性的食品，這樣可以避免加重腸道及腎臟負擔。忌吃油煎熏炸之類不易消化的食物，忌吃辛辣的刺激性食品，忌吃含草酸量較多的菠菜、竹筍、莧菜等，忌吃黃豆及豆制品、動物內(nèi)臟、濃雞肉湯等含有大量嘌呤堿食物，以免產(chǎn)生過多尿酸，對腎炎不利。
腎炎病人忌鹽，民間有忌鹽百日之說，特別是腎功能障礙，對鈉的調(diào)節(jié)能力明顯不良，出現(xiàn)浮腫、少尿、血壓升高時，忌鹽更是十分必要的。若病人尿量少于每天500毫升時，就更應該嚴格忌鹽。若水腫消退，血壓不高，尿量正常的情況下，則要保持低鹽飲食。每日只能用鹽1~3克，小兒不超過1克，并忌吃鹽腌及含鹽多
的食物。據(jù)分析，每100克常用食物含鈉量在100毫克以下的有：牛肉、豬肉、雞肉、大白菜、萵筍、冬瓜、西瓜、南瓜、絲瓜、西紅柿、芋頭、荸薺、莧菜、大蔥、韭菜、豆類、橘子、蘋果、梨等；含鈉量在200毫克以上的食物有：豆腐、蘑菇、紫菜、榨菜、茴香、冬菜、雪里蕻、蝦米、醬等。
腎炎病人忌食鈉鹽，往往買無鹽醬油或秋石代鹽食用。這種醬油含鉀而不含鈉，對腎功能正常，尿量并不少，血鉀又不高的人是可以的。但若病人腎功能較差，尿量又較少時，又當慎用。因為鉀離子是隨尿液排出體外的，如果尿量少，鉀排出少，則多吃無鹽醬油有可能會出現(xiàn)高血鉀癥，這樣會危及心臟，甚至抑制心臟跳動而發(fā)生意外。腎炎病人每日尿量在1 000毫升以上時，可不控制鉀鹽的攝入；若尿量在1 000毫升以下，或有高血鉀時，則宜選食低鉀物品。據(jù)分析每100克常用食物含鉀在100毫克以下的有：蛋類、腸、豬血、豬皮、海參、面筋、藕粉、涼粉、粉皮、菱角、南瓜、菜瓜等；含鉀量在300毫克以上的有：肉類、動物內(nèi)臟、雞、魚、蝦米、海蜇、鱔魚、花生、豆類、土豆、紅薯、油菜、菠菜、水芹、芫荽、榨菜、蘑菇、海帶、大棗、柿餅等。

宜食物品
腎炎患者宜食物品有。

番薯
含多量的糖類和維生素，無論急性腎炎或慢性腎炎，均可充饑食用。

薏苡仁
能健脾、清熱、利濕，對腎炎患者水濕泛濫、浮腫尿少者，宜煮粥食。

蠶豆
性平，味甘，健脾利濕，凡是腎炎水腫之人宜食。《湖南藥物志》稱蠶豆能利尿，并有治水腫：蠶豆100克，冬瓜皮100克，水煎服的記載。《民間常用草藥匯編》亦云：治水脹，利水消腫：蠶豆50~400克。燉黃牛肉服。不可與菠菜同用。

白扁豆
適宜急慢性腎炎水腫者服食?！侗静輩R言》中載：治水腫：扁豆三升，炒黃，磨成粉。每早午晚各食前，大人用三錢，小兒用一錢，燈心湯調(diào)服。白扁豆有健脾利水的效果。

四季豆
能清熱、利尿、消腫，腎炎浮腫尿少者宜食?！蛾懘ū静荨份d：治水腫：白飯豆四兩，蒜米五錢，白糖一兩，水煎服。

西瓜
腎炎水腫或高血壓者宜食，西瓜及西瓜皮均有利小便、消水腫、降血壓作用?？捎梦鞴现蛭鞴掀ざ嗔克宸蛭鞴线B皮切碎，水煮濃縮成西瓜膏，開水化服，每次1~2匙，每日2次。

玉米須
據(jù)現(xiàn)代藥理試驗證實，玉米須確有利尿作用，可增加氯化物排出量，故急性腎炎浮腫之人尤宜服食。據(jù)《中華內(nèi)科》1960年第8期介紹，治療腎病綜合征，每次用干玉米須60克，洗凈煎服，每日早晚兩次。臨床治療12例，治療3個月后，9例水腫完全消退，2例大部消退，最快1例于服用后15天水腫全消，一般于3天即開始有利尿現(xiàn)象，同時尿蛋白、非蛋白氮均有不同程度的下降。

葡萄
腎炎水腫之人宜吃葡萄，葡萄能利小便?！栋俨葭R》中就曾說：利水甚捷，除遍身浮腫。葡萄又含多量的糖，《陸川本草》認為它滋補強壯，補血，強心利尿。所以，葡萄對急性腎炎之人是有益的果品。

萵苣
含豐富的糖類、胡蘿卜素和維生素B、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵、鉀、碘等礦物質(zhì)，多吃萵苣能提高血管張力、促進利尿。萵苣所含的鉀鹽，又有利于水和電解質(zhì)的平衡，有利于排尿，故腎炎患者宜食。

山藥
味甘，性平，有良好的補益脾腎的作用。凡慢性腎炎之人宜常食之。腎炎日久，多表現(xiàn)為脾腎氣虛，山藥補脾益腎，故宜常吃多食，頗有裨益。

冬瓜
有利水消腫作用，又含有多種維生素，故急性腎炎病人宜食。民間常用冬瓜1個，同赤小豆120克，加水煨爛，飲服。冬瓜的皮也有很好的利水消腫功效。《本草圖經(jīng)》稱：功用與冬瓜等?！冬F(xiàn)代實用中藥》對急性腎炎小便不利，全身浮腫者，選用冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米須12克，赤小豆150克，一同水煎，1日分3次飲汁，頗有效驗。

赤小豆
為利尿食品，有消炎解毒作用，可治各種浮腫病，同樣適宜急性和慢性腎炎水腫者服食。

豇豆
能補脾胃，又可補腎?！夺t(yī)林纂要》稱它能滲水，利小便，升清降濁，適宜腎炎患者食用。
白茅根
有清熱利尿作用，藥理實驗證明，白茅根的利尿作用與其所含的鉀鹽有關。山西、貴州、云南、山東、甘
肅等醫(yī)學雜志均有食用白茅根(干品)250克，洗凈切碎，水煎代茶，連飲1~2周或至痊愈。通常在1~5天內(nèi)小便即顯著增多，隨之水腫逐漸消失，高血壓及尿檢變化亦漸好轉而趨正常。
荷葉
能消水氣浮腫，急性腎炎者宜用荷葉煎水代茶，或用《證治要訣》中的辦法：治陽水浮腫：敗荷葉燒存性，研末，每服二錢，米飲調(diào)下，日三服。

黃芪
急性和慢性腎炎均宜服用生黃芪，因生黃芪有利水消腫之功。據(jù)現(xiàn)代藥理實驗報道，口服黃芪煎劑，確有利尿及鈉排出量增加作用。據(jù)1964年中國生理科學會以及上海中醫(yī)學院介紹，黃芪對實驗性腎炎，尿蛋白定量顯著低于對照組，能降低尿蛋白的排泄。

胡蘿卜
適宜急性腎炎患者，尿中僅有少量紅血球、膿球、微量蛋白時，適宜用胡蘿卜150克，燒湯，每日當點心服食。

胡蘿卜纓
據(jù)《上海中醫(yī)藥》雜志1956年第1期中介紹：急性腎炎水腫者，適宜用胡蘿卜纓500~600克，洗凈后蒸熟服食。一般食后第1天，尿量顯著增加，連食1周，水腫可消。

薺菜
能健脾利水，補充植物蛋白。薺菜含較多的蛋白質(zhì)、糖類和維生素，且有一定的止血作用，故適宜慢性腎炎血尿和蛋白尿較多者煎水代茶飲。

鯉魚
《本草綱目》云：煮食，下水氣，利小便?！墩憬嗅t(yī)》雜志1957年第6期中曾介紹：治腎炎水腫，取1~1．5千克重的鯉魚1條，剖腹洗凈肚腸，用黃泥封固，放在炭火中煅焙，俟出白煙取出，待冷研末為散，1日3次，每次開水送用2羹匙，服完為1料，忌鹽。

鱧魚
俗稱烏魚。有補脾利水作用。腎炎水腫之人，宜用鱧魚1條，約100~200克，去鱗及內(nèi)臟，洗凈后同冬瓜(連皮)100克，赤小豆60克，蔥頭5枚，清水適量煮湯服食，不要放鹽，吃魚渴湯。

蛙肉
有清熱解毒、補虛利水作用，慢性腎炎浮腫者宜食?！侗静菥V目》亦載：蛙肉利水消腫?！都种胁菟帯酚兄胃∧[：蛙肉去內(nèi)臟，煮熟，加白糖，每次1個，日服1次，連續(xù)服用。

黑大豆
俗稱黑豆、烏豆。能活血、利水、祛風、解毒，善治水腫浮腫之病。《本草綱目》云：治腎病，利水下氣，制諸風熱。

鴨肉
它有滋陰利水消腫之功，腎炎水腫者宜食之。正如《本經(jīng)逢原》中所說：溫中補虛，扶陽利水，是其本性?；妓[人用之最妥?！妒澄镏兴幣c便方》中還曾介紹：慢性腎炎、浮腫：取三年以上綠頭老鴨1只，去毛剖腹去腸雜，填入大蒜頭4~5球，煮至爛熟(不加鹽或略加糖)，吃鴨、蒜并喝湯，可隔若干天吃1只。

鵪鶉
性平，味甘，有補益五臟、養(yǎng)血益氣的作用，而且味道鮮美，營養(yǎng)豐富，慢性腎炎低蛋白血癥浮腫者，食之頗宜。民間有治，腎炎浮腫，用鵪鶉2只，加少量酒，不加鹽，燉食，每日1次，連吃1周。

鯽魚
性平，味甘，有健脾、益氣、利水的作用，慢性腎炎者宜食之，尤其是腎炎水腫之人，常食頗宜?！妒澄镏兴幣c便方》中曾有介紹，治慢性腎炎浮腫或腹水，用鯽魚同赤小豆一同煨食。

黃顙魚
俗稱黃刺魚。性平，味甘，能補脾胃、消水腫，腎炎水腫者皆宜食之?！妒澄镏兴幣c便方》還介紹：急性腎炎、腎病綜合征水氣浮腫：黃顙魚3尾，綠豆1小杯，大蒜頭1個，水煮爛，去魚食豆喝湯。

香菇
又叫香蕈，性平，味甘，有補氣血的作用。日本名古屋大學萬谷教授發(fā)現(xiàn)，香菇所含的特殊氨墓酸，能使急慢性腎炎患者的尿蛋白顯著下降，可治療各種腎臟疾病，且無副作用。因此，腎炎病人食之頗宜。

白木耳
性平，味甘淡，是一味清補營養(yǎng)品，能滋腎、潤肺、養(yǎng)胃。據(jù)研究，白木耳中所含的銀耳多糖能改善腎功能。所以，對慢性腎炎體質(zhì)虛弱者來說，白木耳起到扶正強壯的作用，經(jīng)常食用，尤為適宜。
此外，腎炎患者還適宜吃些番茄、土豆、瓠子、靈芝、茯苓、啤酒花、冬蟲夏草、鰱魚、絲瓜、胡桃、蓮子、青菜、白菜、燕窩、黑木耳、泥鰍、鱉、海參、牛奶、蜂蜜、植物油、桑椹子、藕、麥片、花生、芝麻、枸杞子、紫河車等。

忌食物品
腎炎患者應當忌吃下列食物。

雞肉
慢性腎炎尿毒癥者忌食之?！吨兴幋筠o典》中指出：凡實證、邪毒未清者不宜食。由于雞肉中含有豐
富的蛋白質(zhì)，多食會增加氮質(zhì)血癥和加重尿毒癥的病情，故不宜食。

雞蛋
慢性腎炎，尤其是腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外時，忌吃雞蛋。若過多地食用雞蛋，容易導致體內(nèi)尿素氮增多，使腎臟病情加重，進一步出現(xiàn)尿毒癥。

鵝肉
民間及古代醫(yī)家均視之為大發(fā)之物。如唐·孟詵曾說：鵝肉多食令人發(fā)痼疾。明·李時珍也說：鵝，氣味俱厚，發(fā)風發(fā)瘡，莫此為甚。清·黃宮繡還說鵝肉發(fā)風發(fā)瘡發(fā)毒。慢性腎炎是為頑癥，切勿食之。鵝蛋性同鵝肉，亦屬發(fā)物，如《飲食須知}中記載：鵝卵性溫，多食鵝卵發(fā)痼疾。所以慢性腎炎之人也應忌食。

螃蟹
性大涼，又是一種誘發(fā)病氣之發(fā)物。《本草衍義》中早就指出：此物極動風，體有風疾人，不可食。民間也視之為大發(fā)食品，無論是急性或是慢性腎炎者，皆當忌食之。

糟魚
又稱醉鲞，是用青魚或鯇魚、鰱魚等以鹽糝醞釀而成。清代食醫(yī)王孟英指出：既經(jīng)糟醉，皆能發(fā)疥、動風，諸病人均忌。所以，糟魚醉鲞，已屬發(fā)物食品，而且以鹽糝醞釀，其味更咸，腎炎病人切忌服食。

黃魚
又稱石首魚、黃花魚。性平，味甘，民眾及古代醫(yī)家均視之為發(fā)物食品?！侗静輩R言》中記載：石首魚，動風發(fā)氣，起痰助毒?！峨S息居飲食譜》亦云：多食發(fā)瘡助熱，病人忌之。黃魚動風發(fā)氣，容易誘發(fā)或加重病情，腎炎病人切忌多食。

鱭魚
又稱刀魚、鳳尾魚。性溫，味甘，雖能補氣健脾胃，但容易發(fā)疥發(fā)瘡，動痰助火，古代醫(yī)家多視之為發(fā)物，唐·孟詵曾說：鱭魚肉發(fā)疥，不可多食?！妒宠b本草》亦云：鱭魚肉助火動痰?！妒澄锉静荨芬舱J為：有濕病瘡疥勿食?；加屑甭阅I炎者，忌食為妥。

鰣魚
性平，味甘，能補虛損、快胃氣，民間及古代醫(yī)家均視之為發(fā)物。如《食療本草》中說它稍發(fā)疳痼?！峨S息居飲食譜》認為：諸病忌之，能發(fā)痼疾。慢性腎炎患者不宜服食，否則易發(fā)病氣，加重病情。

香蕉
性寒。據(jù)現(xiàn)代研究，香蕉中含鉀量較多，多吃香蕉會引起血鉀增高，對急性和慢性腎炎病人不利。所以，對腎炎患者腎功能不良時，忌吃香蕉。

菠菜
性涼，民間有的地區(qū)認為它也屬發(fā)物食品?！夺t(yī)林纂要》中也認為：多食發(fā)瘡。清代食醫(yī)王孟英也曾指出：病人忌之?，F(xiàn)代某醫(yī)院臨床觀察部分腎炎患者吃菠菜后，可見到尿內(nèi)管型或鹽類結晶增多，尿色變混。所以，患有腎炎病人，應忌食或謹慎食用菠菜。

竹筍
性涼，味甘，能清熱利水。但據(jù)現(xiàn)代研究，由于竹筍含有較多的難溶性草酸鈣，這對慢性腎炎及腎功能不全者不利，故應忌食之。

白酒
俗稱燒酒。性質(zhì)辛烈苦溫，有蘊濕生熱之害。明·李時珍曾說：燒酒，純陽毒物，與火同性。腎炎病人飲之，只會加重病情，有百害而無一利。無論急性或慢性腎炎，皆不宜食。

食鹽
性寒，味咸。咸走腎，腎病勿多食咸。所以，腎炎之人應忌鹽，尤其是急性腎炎水腫之時，和血漿蛋白低下的慢性腎炎病人，更要禁忌吃鹽，以防引起水鈉潴留，加重腎炎水腫。

此外，腎炎患者還應忌吃皮蛋、咸鴨蛋、火腿、咸板鴨、蝦米、咸蘿卜干、腌雪菜、咸菜、榨菜、豆腐乳、面醬、醬油等含鹽量過多的食物；忌吃蔥、大蒜、生姜、咖喱、芥末、胡椒、辣椒、肉桂、茴香、花椒等辛辣刺激性的調(diào)味品；忌吃韭菜、芹菜、洋蔥、咖啡、可可、香煙、茭白、莧菜、豆腐、土豆、油萊、香椿頭、豬頭肉、帶魚、海腥發(fā)物；腎功能不全，血中非蛋白氮增高時，又忌吃河蝦、禽蛋、肉類及動物的內(nèi)臟等高蛋白高膽固醇食物。

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