一、香蕉的另類吃法
肉桂烤香蕉
材料:香蕉2根、葡萄干適量、肉桂粉適量、蜂蜜少許、朗姆酒少許。
做法:
1.葡萄干用少許朗姆酒浸泡,沒(méi)有朗姆酒的話,就用清水浸泡一下。
2.香蕉尖頭的蒂切掉,平放,預(yù)留下香蕉底部的皮,將其他的皮剝開。
3.剝到頭的時(shí)候,用刀割下香蕉皮,也可以把大頭的蒂剪掉。
4.依次把兩個(gè)都處理好,然后刷上薄薄一層蜂蜜。
5.再把香蕉平分成幾段,每一段以一口為宜。
6.撒上肉桂粉,在香蕉的段間放上葡萄干。
7.空氣炸鍋里放上高物架,再把香蕉放在上面。
8.接通電源,選擇自選菜單,把溫度設(shè)為150度,時(shí)間設(shè)為8分鐘。
9.按下啟動(dòng)鍵,即可等著享受美味。
10.透過(guò)透明爐蓋,可以清楚的看到里面香蕉的變化。
糖果香蕉
材料:香蕉1根、餛飩皮50g、油適量。
做法:
1.香焦去皮切小段,分十字切開。
2.把香蕉段包在餛飩皮里,包到最后邊上沾點(diǎn)水,可以讓皮更好的粘住。
3.兩邊像糖果紙那樣擰幾下,動(dòng)作一定要輕,餛飩皮很薄的,稍微一用力就破了。
4.全部包好。
5.鍋中放油燒至180度。
6.放入香蕉油炸。
7.中間用筷子給香蕉翻身,以免受熱不均導(dǎo)致上色不均。
8.外皮微黃時(shí),撈出瀝油裝盤。
拔絲香蕉
材料:香蕉1根、雞蛋2個(gè)、白糖適量、面粉適量、淀粉些許、色拉油適量。
做法:
1.香蕉剝?nèi)テぁ?/p>
2.切成差不多大小的塊。
3.雞蛋打入碗內(nèi),加入面粉、淀粉、水和少許色拉油。
4.攪拌成均勻的面糊。
5.將香蕉塊拍上少許干淀粉。
6.油燒至7成熱時(shí),下掛了糊的香蕉塊慢炸,炸好后瀝油撈出。
7.鍋內(nèi)留少許油,倒入適量白糖炒至粘稠狀。
8.倒入炸好的香蕉塊,均勻的裹上糖泥即可出鍋。
二、吃香蕉的好處
1、常吃香蕉可緩解眼睛不適
當(dāng)人體攝入鹽分過(guò)多,會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分,引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分,讓鉀鈉平衡,緩解眼睛的不適癥狀。香蕉含大量的胡蘿卜素,可在一定程度上緩解眼睛疲勞,避免眼睛過(guò)早衰老。
2、常吃香蕉可防治胃及十二指腸潰瘍
香蕉中含有一種5-羥色氨的化學(xué)物質(zhì),可舒緩胃酸對(duì)胃黏膜的刺激,促進(jìn)黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖,從而修復(fù)各種潰瘍病損,預(yù)防胃潰瘍。
3、常吃香蕉可防治低血鉀癥
運(yùn)動(dòng)后,身體排出大量汗液,鉀也隨之排出,導(dǎo)致四肢乏力;大量吐瀉后或長(zhǎng)期使用排鉀利尿劑,都會(huì)導(dǎo)致血鉀濃度降低,此時(shí)吃些香蕉是最理想的補(bǔ)鉀食物,可有效地防治低血鉀癥。
4、常吃香蕉可防便秘
香蕉富含膳食纖維中的果膠,可促進(jìn)腸蠕動(dòng),使排便順暢。堅(jiān)持晚上睡覺(jué)前吃一根香蕉可以有效緩解習(xí)慣性便秘。中醫(yī)認(rèn)為,香蕉味甘、性寒,而性寒能清腸熱,味甘能潤(rùn)腸通便,較適用于腸胃積熱所致的熱秘,癥見大便干結(jié),小便短赤,面紅身熱,或兼有腹脹腹痛,口干口臭??捎陲埡?~2小時(shí)進(jìn)食香蕉,每日1~2根為宜。
三、香蕉防癌效果好
多吃水果蔬菜可以養(yǎng)生防癌的觀念已經(jīng)深入人心,根據(jù)試驗(yàn),水果對(duì)癌癥病人所起的作用不亞于專門的免疫增強(qiáng)劑。在增加白血球的效用排序上,依次是香蕉、蘋果和獼猴桃;在增強(qiáng)免疫力上,則依次為香蕉、西瓜和葡萄。也正是由于這一原因,香蕉在防癌水果中占據(jù)了非常重要的地位。最近,日本研究發(fā)現(xiàn),外皮發(fā)黑的香蕉更排毒防癌。
研究發(fā)現(xiàn),外皮發(fā)黑的香蕉更能排毒防癌
日本帝京大學(xué)藥學(xué)部研究人員稱,香蕉中含有能排解人體內(nèi)活性氧化物的毒性物質(zhì)、提高免疫力的化學(xué)物質(zhì)。所以當(dāng)人們攝取香蕉時(shí),體內(nèi)的白血球會(huì)受到刺激,從而使白血球數(shù)量增多、活動(dòng)加快。
研究發(fā)現(xiàn),香蕉買后擱置10天左右,外皮發(fā)黑的香蕉使體內(nèi)產(chǎn)生的白血球數(shù),是剛買來(lái)香蕉能幫助產(chǎn)生的白血球數(shù)的5倍。因此,外皮發(fā)黑的香蕉更能起到抗癌的作用。有些人一看到香蕉皮變黑,就將其扔掉,錯(cuò)過(guò)了寶貴的抗癌資源。
揭秘香蕉防癌的“幕后英雄”
水果可以防癌的真正幕后英雄不是人們熟知的諸如蛋白質(zhì)、碳水化合物這樣的食物營(yíng)養(yǎng)素,而是一種植物性食品化學(xué)物質(zhì)。日本帝京大學(xué)藥學(xué)部教授山崎正稱,這種植物性食品化學(xué)物質(zhì)也被稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”,它90%存在于蔬菜和水果中,特別是在大蒜、茄子、西紅柿、蘿卜等蔬菜以及香蕉、菠蘿、西瓜、葡萄等水果中。中國(guó)生物抗癌網(wǎng)就曾報(bào)道過(guò)《多吃香蕉、胡蘿卜腎癌風(fēng)險(xiǎn)減半》《常食用香蕉可預(yù)防白血病》,受到了網(wǎng)友的極大關(guān)注。
四、香蕉吃時(shí)也有禁忌
未熟透的香蕉不宜吃
香蕉要待到成熟才能吃,香蕉是熱帶、亞熱帶的水果,為了便于保存和運(yùn)輸,香蕉未成熟的時(shí)候就入庫(kù)。但是,未熟透的香蕉易致便秘,我們可以把香蕉在家里放一段時(shí)間再吃,這樣香蕉皮變黃了,澀味也凈除。
吃香蕉不宜過(guò)量
香蕉口感香甜,很多人喜歡吃,但是香蕉千萬(wàn)不能吃多了。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素,若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過(guò)多,就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加,引起微量元素比例失調(diào),對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外,多吃香蕉還會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌大大,引起胃腸功能紊亂。
香蕉忌放于冰箱中冷藏
很多人都喜歡把水果放在冰箱里保存,但是并不是所有水果都適合,香蕉貯存時(shí)的溫度要求也較高,一般為11--13攝氏度,如果把香蕉若置放于此環(huán)境中,一天就會(huì)被凍爛變黑。
空腹忌食香蕉
香蕉是不能空腹吃的,因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、磷、鎂,對(duì)于正常的人,大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡,對(duì)健康不利。
香蕉不得與酸奶搭配
很多人都習(xí)慣用酸奶和香蕉搭配來(lái)減肥。但是,香蕉是不能與牛奶同食的,容易中毒,更不能和酸奶一起,這樣很容易致癌。
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