怎樣吃水果營養(yǎng)價(jià)值最大化,吃什么水果最有營養(yǎng)

一、營養(yǎng)價(jià)值最高的5種水果

桃子——含鐵量居水果之冠

民間有句俗話“桃子養(yǎng)人杏傷人”。因桃子富含各種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當(dāng)有益。

杏子——止咳潤腸通便好

杏附有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿卜素，主要用于止咳平喘、潤腸、通便。但是《本草綱目》記載“生食多，傷筋骨”。

西瓜——清熱解暑又利尿

中國民間有句諺語：夏日吃西瓜，藥物不必抓。解釋夏天最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸及其精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

西瓜雖好，但中醫(yī)專家認(rèn)為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。

需要提醒的一點(diǎn)是，夏季感冒發(fā)燒的患者經(jīng)常借助進(jìn)食西瓜來補(bǔ)水、退燒，但是由于它屬于甘寒食物，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，非常是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。

柑橘——檸檬烯有抗癌效果

柑橘果實(shí)能潤肺理氣，新鮮橘汁含各種肌酸、維生素，對人體新陳代謝有幫助，起到美白效果，還兼具各種保健功效。橘瓤表面的白色絲絡(luò)，含維生素P，能防治高血壓，具化痰功效。有一種著名的精油，叫檸檬烯精油，這些精油是大多數(shù)橙橘類最主要的部分，日前研究指出檸檬烯起到抗癌效果。

木瓜——醫(yī)治蛋白質(zhì)消化障礙

木瓜不但是一種美味的水果，還有醫(yī)療效果。木瓜中附有一種稱為番木瓜(papain)的重要消化酶，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài)，可溶解高達(dá)其本身35倍的瘦肉，這就是人們會以木瓜來醫(yī)治蛋白質(zhì)消化障礙的因素。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

二、孕婦秋季吃什么水果有營養(yǎng)

1、蘋果

俗語說：一天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。蘋果可以說是最為常見的水果，其酸酸甜甜的口感，可以緩解孕婦惡心、沒有胃口的害喜癥狀，有增強(qiáng)食欲之效。而且蘋果還有降低膽固醇、抗癌、防動(dòng)脈硬化、抗疲勞等多種重要作用。準(zhǔn)媽媽在孕期多吃蘋果，不但可以攝取到充足的營養(yǎng)與維生素，還有利于預(yù)防便秘，促進(jìn)分娩。

2、石榴

已經(jīng)到了石榴盛行的季節(jié)，現(xiàn)在市場上的石榴可謂是物美價(jià)廉。石榴中含有維生素C、維生素B族、糖類，蛋白質(zhì)以及其他礦物質(zhì)等。準(zhǔn)媽媽在懷孕期間多喝一些石榴汁，有助于降低胎兒大腦發(fā)育損傷風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還可以改善食欲。

3、葡萄

葡萄中富含葡萄糖、果糖、維生素以及其他礦物質(zhì)。經(jīng)常吃葡萄能起到滋陰補(bǔ)血、通利小便的作用。準(zhǔn)媽媽在孕初期經(jīng)常吃葡萄有助于消化，可預(yù)防便秘，起到安胎的作用。而在眼下干燥的秋季，吃葡萄的話還能起到補(bǔ)水的作用，還可以增加孕婦皮膚的膠原蛋白，讓皮膚更有彈性。

4、梨

梨中所含的水分比較多，而且含維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素含量也較為豐富。令外，梨還具有生津止渴、清心潤肺、利尿等功效。孕媽每日吃一個(gè)梨，不僅可以清心降火，還可以預(yù)防妊娠高血壓以及孕期的身體水腫。

三、雪蓮果的5種營養(yǎng)食譜

1、就將它剝皮之后吃，這樣就是將其當(dāng)做水果哦一樣吃。水分充足，甘甜可口。

2、將其做成雪蓮果糖漿，這個(gè)糖漿被稱作是最健康的“糖”。主要的操作就是將雪蓮果的果槳經(jīng)過低溫蒸發(fā)。

3、滋潤的雪蓮果湯

(1) 需要的材料：一個(gè)雪蓮果、一根紅蘿卜、牛腱半斤、雞爪兩隊(duì)、水一升半。

(2) 操作步驟：將牛腱和雞爪先加水煮，然后當(dāng)水開了之后撇掉肉沫，用慢火熬制一到一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間，然后加入雪蓮果和紅蘿卜再熬制半個(gè)小時(shí)就可以了。

雪蓮果這樣做，不但味道鮮美、湯很清澈，而且對膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒。防暗瘡、降脂調(diào)壓和潤腸的作用。

4、雪蓮果肉骨湯

(1) 材料：雪蓮果、肉骨、姜、無花果、鹽。

(2) 操作步驟：下降肉骨洗干凈，然后放在鍋中加入清水、姜、無花果用猛火熬制半個(gè)小時(shí)的時(shí)間。然后再加入雪蓮果煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味。

5、雪蓮果雞湯

(1) 材料：雪蓮果500克、母雞一只、姜、適量鹽。

(2) 操作步驟：

①先將母雞洗干凈，斬成大塊，放在沸水當(dāng)中焯一下，撈起來瀝干水。

②將雪蓮果切成小塊，姜切成片。

③將雞塊和姜片用大火煮沸之后改成小火煲一個(gè)小時(shí)。

④加入雪蓮果，再用大火煮沸，然后改成小火煲半個(gè)小時(shí)加入鹽調(diào)味就好了。

6、除了將雪蓮果用來熬湯之外還可以用它來炒肉，做法和平常我們炒其他的菜一樣。

四、如何吃水果營養(yǎng)價(jià)值最大化

早上吃水果，宜梨、蘋果、葡萄

選擇在早上吃水果，有利于消化吸收，而且通便，人的腸胃經(jīng)過一夜休息之后，消化功能較弱，因此，澀味不要太濃、酸性不要太強(qiáng)的梨、蘋果、葡萄非常合適。

餐前別吃的水果：柿子、山楂、香蕉、圣女果、橘子

吃飯前最好不要吃酸性較強(qiáng)、澀味太重的水果，可以選擇葡萄、香蕉、梨、蘋果等。

有些水果切忌在吃飯前吃，如山楂、香蕉、圣女果、橘子，山楂具有助消化作用，味酸，空腹吃的話會引起胃痛。香蕉含有較高的鉀鎂，空腹吃，會對心血管產(chǎn)生抑制作用?？崭钩允ヅヅ械目扇苄允諗縿c胃酸結(jié)合從而讓胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。橘子中有機(jī)酸易產(chǎn)生呃酸、胃脹。

飯后應(yīng)選水果：山楂、橘子、木瓜、獼猴桃、菠蘿

山楂、橘子、獼猴桃等含有機(jī)酸，可增加消化酶的活性，幫助消化。飯后吃菠蘿，可以助消化、解油膩、健脾、固元?dú)?。飯后吃少量的木瓜，對于消化不良、胃潰瘍有一定的治療功效?/p>

夜宵安神食物：桂圓

夜宵吃水果是不利于消化的，而且又因?yàn)樗奶欠州^多，容易導(dǎo)致熱量過剩，而導(dǎo)致肥胖。特別是睡前吃纖維較高的水果，過飽的腸胃容易導(dǎo)致失眠，腸胃功能較差的人，還會影響到健康。但如果睡眠質(zhì)量不好的人，可以吃一些桂圓，可以讓你睡得更香，有助眠安神的作用。

吃什么水果好 吃什么水果有營養(yǎng)

1、合理的進(jìn)食水果每一種水果對身體都有益處。

2、蘋果：富含粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害；多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。

3、梨：含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。

4、柚子：柚子中含有大量的維生素C，能夠有效的另皮膚之中的色斑減退。

吃什么水果最有營養(yǎng)呢？

蘋果素來就享有“水果之王”的美譽(yù)，我們都知道蘋果的食用價(jià)值，對蘋果的其他奇異功效就知之甚少了。據(jù)科學(xué)家的研究，蘋果是一種很好的天然美容保養(yǎng)品，而且它的美容作用能令你嘆為觀止呢！1、防止肥胖：和其他的水果相比較，蘋果可以提供的脂肪可忽略不計(jì)，幾乎不含蛋白質(zhì)，提供的卡路里也很少（平均100克只有60卡路里）。還含有豐富的蘋果酸，可以使積蓄在體內(nèi)的脂肪有效的分散，從而防止體態(tài)過胖2、美白牙齒：蘋果含豐富的纖維素，其中的細(xì)纖維可清除牙齒間的污垢，讓你能擁有足夠自信的笑容。3、排毒養(yǎng)顏：因蘋果含豐富的果膠，有助于調(diào)節(jié)腸的蠕動(dòng)，而它所含的纖維質(zhì)可以幫助清除體內(nèi)的垃圾，從而助你排毒養(yǎng)顏。4、美白皮膚：蘋果含有大量維生素C，經(jīng)常吃蘋果，可以幫助消除皮膚的雀斑和黑斑，保持皮膚細(xì)嫩紅潤。小帖士蘋果面膜法：蘋果先去皮，搗爛如泥后，干性皮膚加適量的鮮牛奶或植物油，油性皮膚加蛋清，攪拌均勻再敷面，20分鐘后用清水洗干凈，不僅可以消除皮膚暗瘡、雀斑及黑斑，還能使皮膚細(xì)嫩、柔滑而白皙。同時(shí)將一塊蘋果薄片敷在眼部，再輕微的提起眼皮，有助于消除黑眼圈。蘋果的營養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個(gè)蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個(gè)蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降
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