小寒養(yǎng)生飲食吃什么,小寒節(jié)氣如何養(yǎng)生保健

一、小寒養(yǎng)生注意防寒

1、注意預(yù)防濕邪

民間常說“小寒大寒凍作一團(tuán)”。對(duì)于往年，人們只要重視寒邪就行，而今年冬季特別寒冷，面對(duì)天氣的顯著變化，人們不僅要重視寒邪，還應(yīng)該重視濕邪。中醫(yī)講，濕邪一般不單獨(dú)出現(xiàn)，它總愛與其他邪氣共同出現(xiàn)，尤其是和寒邪一起，加上今年雨雪天氣偏多，濕邪非常容易滲透進(jìn)入人體，從而引發(fā)多種疾病，例如風(fēng)濕以及心血管疾病等，而且濕邪致病的一個(gè)特點(diǎn)是遷延難愈，會(huì)給身體帶來嚴(yán)重危害。所以說，這個(gè)冬季我們應(yīng)該比以往更加重視養(yǎng)生，如堅(jiān)持養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，外出一定要做好保暖措施，冬季活動(dòng)要慢行，每天早睡晚起，尤其不要忽冷忽熱等，避免心腦血管疾病的發(fā)生。

2、睡前泡腳 拒絕寒從腳下生

俗話說“寒從腳下生”。小寒時(shí)節(jié)，公眾還要特別注意腳部保暖。保健專家指出，中醫(yī)認(rèn)為，人是一個(gè)整體，足部可以反應(yīng)內(nèi)臟的病癥。反過來，保護(hù)好足部又能增加內(nèi)臟的功能。所以，不要認(rèn)為足部保暖是局部保暖，實(shí)際上，足部保暖是身體整體抗寒防病的一種保護(hù)。

對(duì)付腳涼，最好的辦法就是睡覺前用熱水泡腳，然后用力揉搓足心。自古就有“要長壽、頭涼腳熱八分飽”之說，所以晚上吃完飯，休息一會(huì)兒，弄上一盆熱水，邊泡腳邊看電視。這樣既能御寒保暖，又能補(bǔ)腎強(qiáng)身、解除疲勞、促進(jìn)睡眠、延緩衰老、預(yù)防疾病。

二、小寒養(yǎng)生吃哪些食物

1、梨

小寒節(jié)氣吃梨是最養(yǎng)生，梨味甘，微酸，入肺胃心肝經(jīng)。主治熱嗽，止渴，治客熱中風(fēng)不語，止心煩、氣喘。能夠調(diào)肺涼心，消痰降火，解瘡毒。但脾胃虛弱者不宜多食。

2、臘八粥

小寒節(jié)氣吃臘八粥是一種習(xí)俗，同時(shí)也是一種養(yǎng)生方法。臘八粥既能刺激食欲，又可以增加機(jī)體熱量，起到暖胃消寒的作用。

3、小寒養(yǎng)生喝雞湯

雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營養(yǎng)成分大多會(huì)溶入湯中，極易于人體吸收，是冬季補(bǔ)氣補(bǔ)血的進(jìn)補(bǔ)佳品，鈣質(zhì)也多。

4、鱸魚

為溫養(yǎng)陽氣、斂陰津于內(nèi)，還可食鱸魚?！侗静菥V目》記載：“味甘平，入肝脾腎經(jīng)，有補(bǔ)五臟，益筋骨，治水氣，多食宜人，曝干甚香，益肝腎，安胎補(bǔ)中?！?。

5、胡蘿卜

胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作“平民人參”。在干燥的季節(jié)里，吃點(diǎn)胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。

三、五款養(yǎng)生湯幫你暖暖身

1、山藥羊肉湯：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

2、黃芪牛肉湯：牛肉(瘦)1000克，黃芪12克，黨參12克，大蔥20克，姜15克，料酒20克，小蔥5克，胡椒粉1克，鹽10克，味精2克。

將黃芪、黨參洗凈;經(jīng)過加工裝于雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包;牛肉洗凈，切成5厘米長、3厘米寬的塊;姜、蔥洗凈;沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫;加姜、蔥、料酒，移至小火上燉熟透;揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。

3、當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。

將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時(shí)，吃肉喝湯。

4、雞絲阿膠湯：雞胸脯肉100克，牛奶1000克，阿膠80克，姜10克，鹽2克。

雞脯肉洗凈，切成雞絲;阿膠碎成小塊，放沸水鍋內(nèi)隔水蒸化;生姜洗凈，去皮切片;雞肉絲、阿膠、姜片、鮮牛奶同放燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋;隔水燉1小時(shí)，取出，加入精鹽調(diào)味即成。

5、干姜肉桂羊肉湯：羊肉(瘦)150克、干姜30克、肉桂15克。鹽1克，大蔥3克，花椒粉1克。

羊肉切塊，與干姜、肉桂共燉至肉爛，調(diào)入鹽、蔥花、花椒面，即可。

四、小寒養(yǎng)生推薦4款滋補(bǔ)肉類

1.羊肉—補(bǔ)腎助陽

羊肉是冬季餐桌上的常見菜，在小寒節(jié)氣適宜多進(jìn)補(bǔ)。羊肉屬熱性，有補(bǔ)腎助陽的作用，羊肉還能緩解腰膝酸軟的癥狀。在寒冷冬季，吃上一頓羊肉，無疑是一大樂事。

2.牛肉—補(bǔ)脾益胃

牛肉可補(bǔ)脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋壯骨、利水消腫。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，很適合肥胖者、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、糖尿病患者食用。

3.鯽魚-溫補(bǔ)體虛

冬天冷氣襲人，應(yīng)選擇一些溫?zé)嵝缘聂~類。鯽魚性平味甘，入胃、大腸經(jīng)，具有和中補(bǔ)虛、溫胃進(jìn)食之功效。此外，鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種微量元素，且易消化吸收，直接燉湯食用，是補(bǔ)益佳品，適于各種人群食用，特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人，經(jīng)常吃鯽魚有益身體恢復(fù)。

4.蝦肉—補(bǔ)腎祛毒

蝦肉有補(bǔ)腎、壯陽、通乳、祛毒等作用。蝦肉的營養(yǎng)很多，適合腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力等癥。

小寒時(shí)節(jié)吃什么養(yǎng)生好呢？

小寒時(shí)節(jié)吃什么養(yǎng)生呢？
1.土豆

在小寒的時(shí)候建議吃點(diǎn)土豆，雖然說土豆很常見，但是實(shí)際上它的營養(yǎng)是非常好的。土豆中含有大量的維生素B和維生素C，在冬季的時(shí)候常吃具有調(diào)節(jié)腸胃功能，緩解便秘的效果。另外還能養(yǎng)護(hù)心血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化哦。

2.山藥

山藥是滋補(bǔ)佳品，在小寒的時(shí)候吃一點(diǎn)也是很不錯(cuò)的。山藥中含有大量的淀粉酶以及多酚類物質(zhì)，能幫助滋補(bǔ)脾胃，提升人的消化和吸收能力。另外山藥中的黏液蛋白也比較多，能幫助降低人的血糖，常吃山藥，還具有預(yù)防前列腺疾病的效果。
3.
蘿卜

冬季的時(shí)候常吃一些白蘿卜是非常好的，這點(diǎn)估計(jì)很多人都已經(jīng)知道了。蘿卜中含有的維生素C比多數(shù)的水果都要高，而且蘿卜中還含有鉀元素和鎂元素等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)元素對(duì)于提升人的體質(zhì)，幫助人體排毒都具有良好的效果。
4.
苤藍(lán)

苤藍(lán)對(duì)胃病有一定治療作用，能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合，同時(shí)因?yàn)楦缓S生素E，有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。苤藍(lán)不宜炒得過熟，多以生拌或榨汁食用。在北方，多用苤藍(lán)制作咸菜，但高血壓患者不宜多食。

5.蘋果

蘋果性味甘酸而平、微咸，無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人感冒機(jī)率要低，所以冬季食用適合不過。

6.梨

此時(shí)當(dāng)季水果中以食梨為佳。梨，醫(yī)書記載性寒，味甘，微酸，入肺胃心肝經(jīng)。主治熱嗽，止渴，治客熱中風(fēng)不語，止心煩、氣喘。能夠調(diào)肺涼心，消痰降火，解瘡毒。

小寒節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生

在我們東北小寒的時(shí)候，多以肉類為主，所以這個(gè)季節(jié)我們會(huì)選擇一些肉類和菜類的食品，比如我們會(huì)經(jīng)常吃火鍋或者是燉菜.
一、雞肉

雞肉味道鮮美，溫補(bǔ)養(yǎng)人，民間有“逢九一只雞，來年好身體”的說法。雞肉性溫，含有大量維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白，小寒節(jié)氣御寒滋補(bǔ)，多吃雞肉是不錯(cuò)的選擇，喝雞湯也不錯(cuò)。
二、羊肉

羊肉也是溫補(bǔ)的肉類食材，寒冷的冬天吃它渾身上下暖洋洋，小寒節(jié)氣也別錯(cuò)過。
1、食材：羊肉、胡蘿卜、馬蹄、蔥適、生姜大蒜。
2、羊肉洗凈切塊、胡蘿卜去皮洗凈切塊、馬蹄去皮洗凈待用、蔥白洗凈切段。羊肉冷水下鍋加入料酒一起焯水，撈起瀝干水。

3、熱鍋涼油，下入蔥頭、生姜大蒜一起下鍋煸炒出香味來，加入羊肉、生抽、蠔油、柱候醬炒香，下入胡蘿卜和馬蹄翻炒均勻。加水煮沸。
三、紅棗

紅棗也是冬季不可錯(cuò)過的美食，小寒節(jié)氣可以多吃一些紅棗，紅棗搭配上糯米一起蒸，做成一道不錯(cuò)的冬季小吃，解饞營養(yǎng)還補(bǔ)氣血。

推薦菜譜：紅棗夾心糯米糕

四、大白菜

大白菜是冬季不可錯(cuò)過的蔬菜之一，也是北方冬季常見的蔬菜，大白菜含有豐富的維生素、膳食纖維等等，小寒節(jié)氣除了吃肉菜之外，補(bǔ)充維生素的蔬菜也不能少，葷素搭配才更營養(yǎng)健康。

推薦菜譜：蒸白菜豬肉卷

冬季養(yǎng)生小寒吃什么好？

1.1、羊肉:補(bǔ)腎助陽。羊肉是冬季餐桌上的常見菜,在小寒節(jié)氣適宜多進(jìn)補(bǔ)。羊肉屬熱性,有補(bǔ)腎助陽的作用,羊肉還能緩解腰膝酸軟的癥狀。在寒冷冬季,吃上一頓羊肉,無疑是一大樂事。
1.2、牛肉:補(bǔ)脾益胃。牛肉可補(bǔ)脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋壯骨、利水消腫。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn),很適合肥胖者、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、糖尿病患者食用。
1.3、魚肉:補(bǔ)益筋骨。魚肉可溫養(yǎng)陽氣、補(bǔ)益筋骨,其中以鱸魚的價(jià)值最大?！侗静菥V目》記載:“味甘平,入肝脾腎經(jīng),有補(bǔ)五臟,益筋骨,治水氣,多食宜人,曝干甚香,益肝腎,安胎補(bǔ)中。
1.4、鴨肉:溫補(bǔ)虛勞。鴨肉補(bǔ)虛滋陰、利尿消腫、養(yǎng)胃生津,鴨肉適合體內(nèi)有熱易上火的人食用;低熱、體弱、食欲不振、大便秘結(jié)和水腫者食之更佳。
2、小寒節(jié)氣喝什么粥養(yǎng)生
2.1、大米粥:大米是我們經(jīng)常食用的一種傳統(tǒng)主食,有胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨、和五臟之功效,最適合在冬天的時(shí)候食用。大米的性味甘平,煮成粥來喝是人人都可以接受的。因此,冬季養(yǎng)生粥絕少不了它。
2.2、山藥粥:書中說山藥健脾益胃、助消化、益肺止咳,臨床上常用治脾胃虛弱、泄瀉、肺虛痰嗽久咳之癥。而且還有降低血糖,延年益壽等功效,因此是非常棒的滋補(bǔ)佳品。而且以煮粥的形式來食用山藥一點(diǎn)也不會(huì)破壞它的營養(yǎng)成分,可以起到冬季養(yǎng)生滋補(bǔ)的功效。
3、小寒節(jié)氣喝什么湯養(yǎng)生
3.1、花生豬手湯。材料:花生80克,豬手300克,淮山50克以及適量鹽、蔥、姜、料酒。
做法:先將豬手洗凈、切塊,將淮山切塊。將所有材料及適量的蔥、姜、料酒放入鍋中,加清水小火燉1小時(shí)20分鐘左右,加入鹽稍煮。
功效:花生豬手湯具有滋潤肌膚,增加彈性的功效。
3.2、蓮藕排骨湯。材料:排骨750克,新鮮蓮藕2段。
做法:排骨洗凈切段,清水漂20分鐘。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮,切小段后用刀拍松。將全部材料放入鍋內(nèi),加清水1500毫升,大火煮滾后改小火煲3小時(shí)左右即可。煲好后加鹽調(diào)味。
功效:本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏,凡貧血、心跳失眠者皆可食用,常服令人神色添彩。
小寒節(jié)氣的飲食原則
1、食宜雜：即食物要多樣化,精粗搭配,葷素兼吃。冬天人們有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物,不吃或少吃粗糧、蔬菜、瓜果的傾向。這不但容易使人患缺鐵性貧血、維生素缺乏癥、便秘、口角炎、牙齦出血等癥。
2、食宜溫：小寒冬季,是吃羊肉、雞肉等溫?zé)崞返暮脮r(shí)候,特別是對(duì)于偏于陽虛體質(zhì)者的人:偏于陰氣不足的食補(bǔ)以鴨肉為好。飲食切忌黏硬、生冷食物。而冬季喝熱粥也非常適合,如羊肉粥,以溫補(bǔ)陽氣:麥片粥,養(yǎng)心除煩;核桃粥,養(yǎng)陰固精;紅薯粥,滋補(bǔ)肝腎。
3、食宜苦：小寒氣候寒冷,是上火的“旺季”。這時(shí)的飲食應(yīng)減咸增苦,苦味食物可助心陽,減少過亢的腎水,起到養(yǎng)腎的功效。中醫(yī)認(rèn)為苦味食品可入心經(jīng)而降泄心火,小寒寒冷干燥,多吃如苦瓜、陳皮、蓮子心、苦蕎麥等苦味食物可助心陽。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生保健方法
1、起居要保暖:小寒是一年中最冷的節(jié)氣之一,此時(shí)在起居上一定要注意保暖。天氣寒冷,則關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病。“廣告保暖是第一要?jiǎng)?wù),尤其是對(duì)肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護(hù)。對(duì)于老人家,則在保暖的同時(shí)還要注意通風(fēng),密切防范心腦血管疾病的發(fā)生。
2、運(yùn)動(dòng)宜在日出后:小寒正處于季冬之月,此時(shí)陽氣潛伏。在精神調(diào)養(yǎng)方面,應(yīng)寧神定志,避免情緒過于激動(dòng),保持心態(tài)樂觀,莫要?jiǎng)谏駪n事。

小寒節(jié)氣吃什么養(yǎng)生

小寒是一年中最冷的日子比大寒還要冷，由此可見在小寒的時(shí)候養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)是很有必要的。而我們的進(jìn)補(bǔ)一般都是通過吃，美食才是進(jìn)補(bǔ)的最佳方式。古人比我們更重視小寒，所以在小寒這天吃傳統(tǒng)食物來御寒已經(jīng)流傳至今了，一起來看看小寒節(jié)氣都要吃那些傳統(tǒng)食物吧!
吃糯米飯

在廣東地區(qū)，無論是小寒、大寒節(jié)氣，都有早上吃糯米飯的習(xí)俗。從中醫(yī)的角度覺得糯米有補(bǔ)中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。一年中最冷的一天當(dāng)然是要吃糯米飯了。
喝雞湯

在小寒的這一天，我想餐桌上最多的就是雞湯吧，以前只有南京的人才喜歡在小寒節(jié)氣喝雞湯，現(xiàn)在大部分的地區(qū)也開始流行喝雞湯這個(gè)習(xí)俗了，據(jù)說，雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營養(yǎng)成分大多會(huì)溶入湯中，極易于人體吸收，是冬季補(bǔ)氣補(bǔ)血的進(jìn)補(bǔ)佳品。
吃菜飯

小寒節(jié)氣的傳統(tǒng)食物還是很多，特別是古人對(duì)小寒頗為重視，雖然現(xiàn)在已經(jīng)漸漸的淡了，但是到了小寒這天，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。
吃羊肉

冬天是陰氣最重的時(shí)候，所以好多女性到了冬天就容易手腳冰冷，而小寒又是一年中氣候最冷的時(shí)候，不吃點(diǎn)御寒的食物，這個(gè)冬天怕是很容易被風(fēng)寒侵襲，御寒吃什么呢?我想沒有什么比熱氣騰騰的羊肉湯更有用吧，一碗羊肉湯讓你暖暖地過個(gè)冬天。
吃黃芽菜

每個(gè)地方小寒的飲食習(xí)俗都不同，比如天津地區(qū)小寒就有吃黃芽菜的習(xí)俗。相傳冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，不用擔(dān)心吃不到蔬菜，但是小寒的時(shí)候吃黃芽菜依然流行著。

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