Q:怎么樣喝酒才能不傷肝?
選擇低度酒
通常,在同等量下,高度酒對(duì)肝臟等器官的損傷要大于低度酒,世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右,因此在酒席上最好選擇低度酒。
溫著喝傷害更小
在燙熱過(guò)程中,甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物,會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉使酒的濃度稍有降低。
飲用過(guò)程中多喝水
在喝酒時(shí),要注意多喝白開水,只要有不喝酒的間隙,就最好喝水。或點(diǎn)杯西瓜汁,可以加速酒精從尿液中排出,減少肝臟負(fù)擔(dān)。
怎么喝酒不傷肝
啤酒:一杯起,兩杯止。啤酒的酒精含量最低,可以說(shuō)是酒類里面最不容易醉人的。啤酒以發(fā)芽大麥為主要釀造原料的一類飲料,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,含有碳水化合物、多種氨基酸、維生素、鈣、鐵、磷等物質(zhì)有“液體面包”之稱。但啤酒利尿,而且容易讓胃部發(fā)脹,因此不宜多喝。患有胃炎、消化性潰瘍、肝病、膽結(jié)石、痛風(fēng)、高血壓、糖尿病的人群要慎飲啤酒。這是由于啤酒的成分所決定的。啤酒中所含有的草酸會(huì)使人體中的尿酸量增加,尿酸高的患者不宜飲用。飲用啤酒還會(huì)導(dǎo)致高血壓患者的血壓升高,胃病患者的胃黏膜損害等。
黃酒:不超過(guò)100ML。黃酒屬于低度釀造酒,其含有豐富的營(yíng)養(yǎng),如糖分、有機(jī)酸、豐富氨基酸和部分維生素,適當(dāng)飲用可以促進(jìn)消化酶分泌,但一天不能超過(guò)100ML。
紅酒:不超過(guò)100ML。紅酒是酒中較為健康的一種,除了酒精含量低之外,紅酒還含有多種氨基酸、維生素C,多種有機(jī)酸、礦物質(zhì)以及一些“酚類物質(zhì)”,少量飲用紅酒可以降低血壓,對(duì)人體心血管具有保護(hù)作用。紅酒雖好,也不能過(guò)度飲用,每天不宜超過(guò)100ML。另外,喝酒對(duì)女性和男性的影響并不相同,在同樣適量的情況下,酒精對(duì)男性的影響稍低,所以,女性千萬(wàn)別認(rèn)為紅酒酒精濃度不高且能美容就可以多喝。
白酒:不超過(guò)50ML。白酒主要成分是乙醇和水,小小的一杯白酒,其含熱量卻不低,2兩50度左右的白酒幾乎就相當(dāng)于一碗米飯了。另外,其酒精含量較高,喝多了最容易加重肝臟的負(fù)擔(dān)。
那么,哪些喝酒方法是最容易傷肝的呢?
最危險(xiǎn)的3種喝酒方法
“混搭”最傷身。飲酒混搭創(chuàng)意百出,如紅酒加雪碧,威士忌加冰紅茶,啤酒加可樂(lè),或者“紅、白、啤”輪番上陣……專家稱,常用兌酒的碳酸飲料,在胃里釋放出的二氧化碳?xì)怏w會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸,從而加大傷害,且喝的人覺(jué)得像在喝飲料,就使勁喝,一旦察覺(jué)到有酒精作用時(shí),就已經(jīng)喝多了。
“一口悶”最易醉。喝酒千萬(wàn)別過(guò)猛過(guò)快。要慢慢喝,讓身體吸收得慢一些,就著菜來(lái)喝,這樣能有時(shí)間分解體內(nèi)的乙醇。千萬(wàn)別空腹喝酒。先喝一杯牛奶,或吃幾片面包,勿空腹喝酒,以免刺激胃黏膜。還可提前服用維生素B以保護(hù)肝臟。
喝酒抽煙最易喝“高”。有的人一支煙、一杯酒,快樂(lè)似神仙。酒到興頭,撿起煙來(lái)點(diǎn),事實(shí)上,邊喝酒邊抽煙,是傷肝又傷肺。因?yàn)橄銦熤械哪峁哦?huì)減弱酒精對(duì)人體的作用,相當(dāng)于被“麻醉”了,不知不覺(jué)中就會(huì)大大增加飲酒量。
喝酒是許多人工作中必不可少的一部分。但是經(jīng)常喝酒會(huì)對(duì)我們的肝臟造成很大的傷害。飲酒會(huì)導(dǎo)致肝硬化。因?yàn)楹染贫鴨拭娜瞬⒉簧僖?jiàn)。然而,由于中國(guó)新年慶?;顒?dòng),許多人不得不經(jīng)常喝酒。他們?nèi)绾魏染撇⒈3纸】??下面是健康飲酒的方法?br>
【為什么喝酒傷肝】
根據(jù)科學(xué)家的研究,連續(xù)五年每天喝80-150克的白酒會(huì)造成肝損傷。大量飲用白酒20年以上,40%-50%的人會(huì)肝硬化,每天飲用200克白酒10年,會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。酒精對(duì)肝臟的損害主要是由酒精本身及其代謝產(chǎn)物乙醛引起的。乙醇和乙醛的積累會(huì)降低肝細(xì)胞內(nèi)各種酶的生物活性,影響糖、脂肪和蛋白質(zhì)的正常代謝,改變細(xì)胞膜結(jié)構(gòu),引起肝細(xì)胞破壞、脂肪沉積,甚至肝纖維化、肝硬化。輕者酒精性肝病無(wú)意識(shí)癥狀,重者有食欲減退、惡心、腹脹和肝腫大、黃疸或腹水等臨床表現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)室檢查可發(fā)現(xiàn)不同程度的肝功能異常,其中天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(AST)和谷氨酰轉(zhuǎn)移酶(GGT)較為突出。
【如何健康飲酒?】
不注意飲酒的方式方法,不注意節(jié)制,對(duì)我們的健康是極其有害的。但這并不意味著喝酒就一定會(huì)傷害肝臟。很多人喝酒是為了工作和娛樂(lè),那么如何才能既完成娛樂(lè)又保持健康呢?以下是給大家的一些建議:
1.慢飲:在喝,其實(shí)在喝的過(guò)程中,一定要慢飲。本來(lái)可以喝五杯,那么慢飲可以讓你喝六杯也不醉。同時(shí),邊肖想提醒大家不要喝碳酸飲料,這會(huì)導(dǎo)致身體吸收酒精的速度加快,增加肝臟的負(fù)荷。
2.盡可能喝熱葡萄酒:不管喝什么樣的葡萄酒,最好的飲用方法是把它加熱后再喝。加熱后的酒不僅清香可口,還能揮發(fā)醛類有害物質(zhì),減少有害物質(zhì)。大部分都是喝酒時(shí)難以避免的,所以我們需要適量飲酒。
3.不要空腹喝酒:邊喝邊吃。酒在胃里停留時(shí)間長(zhǎng),酒精受胃酸干擾,吸收慢就不容易醉。如果你喝了幾杯酒或者空腹喝酒,你血液中的酒精濃度會(huì)在一瞬間升得非常高,你會(huì)進(jìn)入危險(xiǎn)的麻痹狀態(tài)。所以要盡量避免這種飲用方式。喝酒前,先吃點(diǎn)淀粉類食物或泡一杯高纖維燕麥片來(lái)喝,因?yàn)閾?jù)研究,水溶性淀粉比脂肪更能有效減少酒精的吸收。即使不能及時(shí)吃飯,也可以先代餐。代餐里有纖維,會(huì)讓你的胃立刻有飽腹感,減少酒精的攝入。
4.最好的醒酒的東西不是茶:不是雪碧和可樂(lè),而是果汁,尤其是橙汁和蘋果汁,可以起到非常好的醒酒作用,因?yàn)樗鼈兒泄?,可以幫助酒精更好地燃燒?br>
5.不要和各種酒一起喝:由于各種酒的成分和含量不同,互相混合,會(huì)發(fā)生變化,使人喝后不舒服,甚至頭痛,容易喝醉。
6.不要用藥酒做酒席酒:藥酒中,可能會(huì)有一些藥用成分,會(huì)和食物發(fā)生沖突,或者引起化學(xué)反應(yīng)。喝太多會(huì)導(dǎo)致惡心和嘔吐。
7.白酒和啤酒要注意:喝白酒時(shí),多喝開水,讓酒精盡快隨尿液排出體外;喝啤酒的時(shí)候,經(jīng)常上廁所;喝烈酒最好加冰。
8.甜點(diǎn)和水果:酒后立即吃甜點(diǎn)和水果可以讓你保持清醒。俗話說(shuō)“酒后吃甜柿子,酒味就沒(méi)了?!边@是一句很好的諺語(yǔ)。甜柿子等水果中含有大量果糖,可氧化乙醇,加速其分解代謝。甜點(diǎn)也有類似的效果。
【護(hù)肝減肥法吃什么?】
眾所周知,酒精是對(duì)肝臟傷害最大的東西。但是對(duì)于經(jīng)常喝酒的人來(lái)說(shuō),保護(hù)肝臟才是最重要的。如果你想保養(yǎng)你的肝臟,邊肖建議你經(jīng)常吃養(yǎng)肝食物。然而,對(duì)于那些患有慢性疾病或肝臟非常不健康的人,邊肖仍然要鄭重提醒他們不要飲酒,沒(méi)有什么比健康更重要!下面介紹一些護(hù)肝飲食。經(jīng)常喝酒的人可以適當(dāng)多吃一些食物。
1.高蛋白食物:雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等高蛋白低熱量的食物是肝臟的最愛(ài)。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“修理工”,可以修復(fù)肝細(xì)胞,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
2.糖類食物:大多數(shù)人不知道糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖可以提供人體所需能量的70%左右。如果一個(gè)人長(zhǎng)期處于精力不足的狀態(tài),就會(huì)影響肝臟功能。糖還可以合成一種叫做肝糖原的物質(zhì),儲(chǔ)存在肝臟中,可以防止攝入體內(nèi)的毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。
3.富含維生素A的食物:肝臟是人體儲(chǔ)存維生素的“倉(cāng)庫(kù)”。肝臟受損時(shí),“倉(cāng)庫(kù)”儲(chǔ)存維生素的能力也會(huì)下降。研究表明,維生素A可以保護(hù)肝臟,防止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增殖??梢曰謴?fù)正常組織的功能,幫助化療患者降低癌癥的復(fù)發(fā)率。
4.富含維生素E的食物:西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家最近表示,維生素E可以防止肝臟組織老化。美國(guó)國(guó)家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級(jí)顧問(wèn)帕特里夏羅比奇也指出:“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器?!丙溠俊⒋蠖?、植物油、堅(jiān)果和綠葉蔬菜都富含維生素e。
5.富含維生素B的食物:B族維生素就像體內(nèi)的油庫(kù)。它們可以加速物質(zhì)代謝,并將其轉(zhuǎn)化為能量。它們不僅能給肝臟補(bǔ)充燃料,還能修復(fù)肝功能,防止脂肪肝退化,從而預(yù)防脂肪肝。愛(ài)喝酒的人尤其應(yīng)該多加。肝病患者每天應(yīng)服用10至30毫克,最高不應(yīng)超過(guò)30毫克。
盡管人們都知道“酒是穿腸毒藥”這句話的含義,但現(xiàn)代社會(huì),人們交往頻繁,已經(jīng)難以離開酒這種潤(rùn)滑劑,尤其是職場(chǎng)男性,談業(yè)務(wù)、聯(lián)系客戶、發(fā)展人際關(guān)系,總是避免不了酒來(lái)助興和加深感情,飲酒過(guò)量或者長(zhǎng)期不節(jié)制的飲酒,容易損害肝臟,造成肝硬化等不可逆轉(zhuǎn)的危害,嚴(yán)重影響人體健康。
如果避免不了飲酒,在盡量控制的情況下,男性朋友不妨掌握幾個(gè)小妙招,來(lái)將酒對(duì)肝臟的傷害降到最低程度。
如果在飲酒前注意防護(hù),最好是能夠分解一部分酒精,可以起到護(hù)肝的作用。在飲酒前,先吃些粥類或者牛奶,可以護(hù)住胃粘膜,避免傷胃,并能夠減少酒精進(jìn)入血液,降低肝的負(fù)擔(dān)。在飲酒前,也可以泡些橘子皮水喝上一杯,橘子能夠疏解肝氣,激發(fā)肝的活力,提高分解酒精的速度,并且橘子皮中的成分也可以分解一部分酒精,對(duì)護(hù)肝有良好作用。
葛花是傳統(tǒng)的解酒中藥,飲酒后,及時(shí)的用開水泡葛花飲用,能夠分解酒精,保護(hù)肝臟。五味子也是補(bǔ)肝的中藥材,飲酒后,使用五味子煮水喝,也能起到保護(hù)肝臟的效果,最好是與米一同煮成粥,既可護(hù)肝又可養(yǎng)胃。
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