老年人養(yǎng)生應(yīng)該吃什么,最適宜的幾類食物(老人養(yǎng)生必須吃哪幾種食物？)

老年人吃什么好?

年紀(jì)大的人，身體所需和年輕人是有所不同的，所以老年人的飲食要注意：

◆多吃粗糧、雜糧：谷類包括稻谷、小麥、玉米、小米、高梁、蕎麥等。經(jīng)過(guò)加工碾磨制成各種米、面是除去最外邊的硬殼后稱為谷粒，谷粒最外邊一層叫谷皮，含有蛋白質(zhì)、脂肪和b族維生素與礦物質(zhì);最里面的部分，主要是含淀粉。谷粒的一端有一個(gè)很小的胚芽，是谷粒出芽的部位，其中有脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，還有維生素e。在碾磨時(shí)谷皮和糊粉層先被碾掉，再磨細(xì)就將胚芽也碾掉，只剩下我們常吃的大米、精白面粉。這樣精加工使礦物質(zhì)和維生素?fù)p失較多，還能吃嗎?由此可見，應(yīng)常吃粗糧、雜糧為好。

◆常吃雜豆：煮粥時(shí)放入雜豆類如紅小豆、綠豆、豇豆等，不僅改善味道，也能增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量。豆類又可燉成豆餡，做成豆包等美味食品。尤其是綠豆，夏季可多用。綠豆能清熱鮮毒、消暑止渴，生津液，厚腸胃，其中含有不少蛋白質(zhì)及胡蘿卜素、維生素e、鈣、鐵、鋅等，老年人夏天煮一鍋綠豆湯，放涼作為飲料，既消暑解渴又富于營(yíng)養(yǎng)，勝于多種市售飲料。

◆經(jīng)常食用大豆與豆制品：大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但整顆豆粒煮熟亦不易咀嚼消化，必須煮爛。大豆中有皂甙，可抑制體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化，有延緩衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明顯增加冠狀動(dòng)脈和腦血流量，降低心肌耗氧量和冠狀動(dòng)脈血管阻力，可改善心肌營(yíng)養(yǎng)。大豆中黃酮類物質(zhì)有很好的保健功能。豆制品如薰豆干、豆腐絲、腐竹、素雞等都是含高蛋白質(zhì)的食物，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含鈣也較多。豆腐的蛋白質(zhì)易于消化吸收，適合于老年人食用。

老人養(yǎng)生必須吃哪幾種食物？

老年人的身體健康是子女最關(guān)心的，因?yàn)槔夏耆穗S著年齡增大，身體各項(xiàng)機(jī)能會(huì)慢慢變?nèi)酰虼藶榱松眢w健康，老年人在飲食方面要十分講究。下面來(lái)看看老年人養(yǎng)生吃哪些食物好。

藍(lán)莓

根據(jù)研究表明，藍(lán)莓是含抗氧化物質(zhì)最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來(lái)源于花青素的色素，抗氧化物質(zhì)可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌癥，心臟病等。莓，特別是小紅莓還可以防止尿管感染。

奶制品

奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質(zhì)，維他命(包括維他命D)和礦物質(zhì)。這些元素都是對(duì)抗骨質(zhì)疏松癥的關(guān)鍵元素。2005年，美國(guó)政府營(yíng)養(yǎng)指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶制品，同時(shí)還建議每天做承重活動(dòng)訓(xùn)練，可以強(qiáng)健骨骼。

除了幫助你強(qiáng)健骨骼外，奶制品還可能會(huì)幫助你減肥。研究一直在繼續(xù)，但是還是沒(méi)有足夠的證據(jù)證明，每天三份量的奶制品可以幫助你減少肚子的肥肉，最終達(dá)到減肥的效果。

低脂奶制品是最好的零食了，因?yàn)樗鼈儾坏刑妓衔?，還含有蛋白質(zhì)?！澳讨破凡坏翘悄虿』颊咦詈玫牧闶沉?，同時(shí)還是其他任何人最好的零食。因?yàn)槟讨破房梢员３帜愕难撬??！?/p>

豆類

這類食物很營(yíng)養(yǎng)，它們都含有大量的植物化學(xué)物質(zhì);無(wú)脂肪，高品質(zhì)的蛋白質(zhì);葉酸;纖維;鐵;鎂及少量的鈣。豆類獲取蛋白質(zhì)的好食物，而且也是那些低熱量素食的最佳選擇哦。

定期的吃一些豆類，做好飲食計(jì)劃，以幫助你降低患某些癌癥的可能性，降低血液中膽固醇和甘油三酯水平，穩(wěn)定血糖。從豆類中，你一般不會(huì)攝取到大量的熱量，這樣豆類就可以在幫助你控制體重上發(fā)揮了很大的作用了哦。

脂質(zhì)魚

魚含大量的Omega-3脂肪酸。這些魚包括大麻哈魚，金槍魚。這種脂肪酸可以對(duì)抗疾病，幫助降低血內(nèi)脂肪量，同時(shí)還可以預(yù)防和心臟病有關(guān)的血凝。

吃大麻哈魚，金槍魚的另一個(gè)好處在于：你從高脂肪食物中獲取到的飽和脂肪將得到降低。平時(shí)在家里，你都可以做一些大麻哈魚，金槍魚來(lái)吃，拿來(lái)烤或者煮都將會(huì)是美味的一餐的。

堅(jiān)果能增加能源和克服饑餓，可以幫助減肥者正常飲食。當(dāng)然了，堅(jiān)果含大量的卡路里，而且你很不小心的時(shí)候，會(huì)忍不住吃太多的堅(jiān)果哦。

溫馨提示：希望上述相關(guān)介紹對(duì)大家起到一定的幫助作用。如果您還有什么不明白的地方，請(qǐng)咨詢我們的在線醫(yī)師，尋醫(yī)問(wèn)藥祝您身體健康，合家幸福!

老年人秋季養(yǎng)生保健吃什么好？

吃是老人養(yǎng)生保健重要的一部分，那么應(yīng)該怎么吃呢?下面就讓我來(lái)告訴你。

老年人秋季養(yǎng)生保健秘訣：

秋天是收獲的季節(jié)，但也是老年人易發(fā)生疾病的季節(jié)，怎么讓老人安全度、愉快地過(guò)秋季呢.老年人首先要注意一些飲食習(xí)慣，其次是要保持心情舒暢、注意增減衣物、注意鍛煉身體等。

1、主食吃什么好

老人的一日三餐中，都要有主食。但是，米飯、面條、土豆中所含的碳水化合物并不相同，有些容易消化，可以在短時(shí)間內(nèi)為人體提供能量;有些消化速度慢，但可以使血糖穩(wěn)定，人不容易感覺(jué)到餓。一般來(lái)說(shuō)，早餐最好吃容易消化的發(fā)面食品，如：饅頭、花卷等;中午可以來(lái)點(diǎn)米飯和面條;到了晚上，低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇，其中富含的膳食纖維還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保證第二天排便順暢。

老人在秋冬天的早餐最適合喝粥，而夏天的早餐則適合吃麥片、水果和酸奶。面包和饅頭都盡量選口感軟一些的，便于咀嚼，也不會(huì)造成牙齦損傷。此外，也要注意經(jīng)常變換口味，如將饅頭變成蔥油花卷、糖花卷等，以免口味過(guò)于單一導(dǎo)致老人厭食。

此外，雖然各種報(bào)道一直強(qiáng)調(diào)粗糧的好處，但粗糧味道稍差，老人不用勉強(qiáng)自己天天吃?；蛘呖梢园汛旨Z和細(xì)糧按1：3的比例混合來(lái)做，可以改善口感。

2、適當(dāng)吃醋

老人常吃點(diǎn)兒醋有保健作用，但吃醋需要注意方法，否則，會(huì)影響健康。

烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)兒醋，能夠增加食欲，特別是對(duì)食欲不振的老年人，涼拌菜時(shí)加點(diǎn)兒醋，既清脆爽口，又能增進(jìn)食欲。

在烹調(diào)菜肴時(shí)加點(diǎn)兒醋，可以使食物中的水溶性維生素和維生素C的化學(xué)結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，不易因烹煮而破壞，從而保護(hù)了食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。

另外，醋還能溶解植物纖維和動(dòng)物骨質(zhì)，燒魚、燉肉、燉排骨時(shí)放些醋，能溶解其中的鈣質(zhì)，以利于身體的吸收，防止骨質(zhì)疏松。

對(duì)于高血壓老人來(lái)說(shuō)，醋又可以作為鹽的替代品，減少鈉鹽的攝入量，從而控制血壓上升。醋被人體吸收后，可促進(jìn)脂肪分解，防止膽固醇類物質(zhì)在血管壁沉積，對(duì)預(yù)防心血管疾病也有一定作用。

老年人食醋需特別注意方法，不宜直接喝，而應(yīng)加入菜中食用。因?yàn)榇壮仕嵝?，如不稀釋?huì)損傷胃黏膜，引起急性胃炎和胃潰瘍，甚至可能引起上消化道的大出血。

烹調(diào)胡蘿卜與綠葉蔬菜時(shí)，不要加醋，因?yàn)楹}卜素含量會(huì)減少，葉綠素也會(huì)在醋酸的作用下被破壞。

3、早餐不要吃的太早

人到老年，不僅心、腦、腎等主要臟器日漸衰退，而且消化功能也大大減弱了。如果不注意飲食調(diào)理，特別是早餐的質(zhì)量，勢(shì)必會(huì)影響健康和長(zhǎng)壽。

以往認(rèn)為，老年人早晨起得早，早餐也應(yīng)吃得早，其實(shí)不然。人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收前一天存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。如果早餐過(guò)早，就必然會(huì)干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)。所以，老年人最好在早8點(diǎn)以后吃早餐。

老年人在早餐前飲一些溫開水對(duì)身體健康很有好處。這是什么道理呢.原來(lái)，人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，從尿、面板、呼吸中排出了大量的水分，早晨起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果不及時(shí)補(bǔ)充水分，就不利于肝、腎代謝及代謝產(chǎn)物的排出，也不利于早餐食物的吸收，還可能造成便秘，誘發(fā)腦血栓、心肌梗塞以及腎臟疾患。因此，清晨起床后立即飲1-2杯***200-400毫升***溫開水，不僅對(duì)老年人體內(nèi)器官有洗滌作用，而且對(duì)改善器官功能、防止老年病的發(fā)生都有很大好處。

早晨，人體的脾臟呆滯，胃津不潤(rùn)，常使人食欲低下，老年人更如此。所以，老年人早餐最好不要進(jìn)食煎炸、干硬、油膩的食物，否則會(huì)導(dǎo)致食物滯于胃中，引起消化不良。

4、保持愉悅的心情

氣溫的變化不定，冷暖交替，給人的生理、心理帶來(lái)一定影響。尤其是身臨草枯葉落的深秋，常讓老年人引起凄涼、苦悶、垂暮之感，易誘發(fā)消沉的心緒。因而必須注意心理上的調(diào)適，正確把握自己，學(xué)會(huì)自行解脫。可與親朋好友同去郊游，登高望遠(yuǎn)，飽覽景色，也可參與一些有趣的體育活動(dòng)。這些都有怡神解郁、穩(wěn)定情緒的作用。家務(wù)勞動(dòng)要適度，身體如有不適要及時(shí)到醫(yī)院檢查治療。

5、注意衣物增減

深秋時(shí)節(jié)，氣溫驟降，老年人要格外注意保暖，避免外邪侵襲，陽(yáng)氣外泄。不要熬夜或蒙頭睡覺(jué)，要養(yǎng)成開窗而居、露頭而睡的習(xí)慣;夜間入睡后，腹部要蓋上被子，以防受涼。適當(dāng)“凍”一下有利于提高身體的御寒能力，適當(dāng)少穿點(diǎn)，以不著涼為度。深秋應(yīng)防寒氣侵襲，防止呼吸道疾病和其他慢性病的復(fù)發(fā)，體弱的老人更應(yīng)注意。

6、適量運(yùn)動(dòng)

適當(dāng)增強(qiáng)鍛煉可以適應(yīng)氣溫的變化，增強(qiáng)抗病能力。秋季，日照充分，陽(yáng)光又不是很強(qiáng)，是室外活動(dòng)的最好時(shí)期。老年人可根據(jù)自己身體的狀況，選擇一些適合自己的戶外活動(dòng)，身體好的可以選擇爬山、釣魚、郊游等活動(dòng)。而身體較差的則可以選擇一些活動(dòng)量較小的專案，如戶外散步、打太極拳、氣功、散步、做操、打球、郊游等。

7、注意通風(fēng)

秋季氣溫下降，不少人家關(guān)門閉窗，以保室內(nèi)溫度。這樣做可能使室內(nèi)污染嚴(yán)重，造成上呼吸道疾患以及頭痛、頭暈、鼻竇不適、畏光、流涕、惡心和胸悶等癥狀。如果一家人中出現(xiàn)相同癥狀或戶外活動(dòng)后可使癥狀減輕，應(yīng)考慮是否有居室污染的可能。因此，不宜終日閉戶，天涼也要保持室內(nèi)空氣流通。當(dāng)室內(nèi)外溫度相差 10℃時(shí)，15分鐘即可將室內(nèi)空氣交換一遍。不要在居室內(nèi)吸菸，以減少污染，防止呼吸道疾病的發(fā)生。廚房最好安裝排風(fēng)扇，使油煙及時(shí)排出室外。庭院、室內(nèi)可養(yǎng)些花草，勤灑水，以調(diào)節(jié)室內(nèi)溼度。

老人日常飲食需謹(jǐn)記的原則：

一、少吃多餐、補(bǔ)充點(diǎn)心

老人由于咀嚼的速度較慢，一頓飯吃不了多少東西，而且需要的時(shí)間也較長(zhǎng)，但是老年人又必須補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，這時(shí)候就需要把一日三餐分為一日五到六餐，間隙可以給老人備點(diǎn)點(diǎn)心，比如低脂牛奶燕麥片、泡餅、豆花等等。具體哪些，請(qǐng)往下看。

二、以豆制品取代部分動(dòng)物蛋白質(zhì)

老年人飲食必須限制肉類的攝取量，蛋白質(zhì)來(lái)源要多樣化，除了一定的動(dòng)物蛋白質(zhì)，還要增加諸如花生、核桃、杏仁等各種堅(jiān)果中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

三、每天一定的水果

水果的作用不要忽視，適合老年人的水果有水蜜桃、芒果、香蕉、獼猴桃等等，也可以用榨汁機(jī)來(lái)打成果汁，注意每天適量。

四、補(bǔ)充維生素B

老年人易缺維生素B，這樣易造成白內(nèi)障、心血管腎臟病、腦部功能退化等，所以需要補(bǔ)充從糙米、胚芽等和白米煮成稀飯，也可以與其他吃食搭配。

五、限制油脂攝取量

老年人盡量避免從豬牛肉等動(dòng)物內(nèi)類中獲得油脂，以及油炸食品，應(yīng)主要從植物油中攝取為主。

六、少吃辛辣食物

老年人吃多了這類食物容易導(dǎo)致體內(nèi)水分、電解質(zhì)不平衡，出現(xiàn)口干舌燥、火氣大等癥狀，因此少吃為宜。

七、少加鹽、味精、醬油，善用其他調(diào)味方法

這類調(diào)料對(duì)老人飲食過(guò)多容易導(dǎo)致高血壓等疾病，我們可以提供如香菜、香菇等等味道濃烈些的蔬菜來(lái)搭配其他飲食。

八、白天請(qǐng)多補(bǔ)充水分

白天可以多引用白開水，這無(wú)論對(duì)老中青年都有好處，老年人尤甚。 ?

看過(guò)的人會(huì)看：

老年人春季養(yǎng)生吃什么，推薦5種食物

　老人春季養(yǎng)生吃什么好?
蘋果
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)素，特別是富含鋅元素，鋅可以產(chǎn)生抗體、提高人體的免疫能力。同時(shí)，蘋果還具有降低膽固醇含量的作用。吃蘋果可以減少血液中膽固醇的含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，從而避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。蘋果營(yíng)養(yǎng)全面，又容易被人體消化吸收，所以非常適合中老人和病人食用。
大棗
棗的維生素含量極為豐富，有“天然維生素丸”之稱。其維生素C的含量高于柑橘10倍，高于蘋果80倍，其維生素P的含量也極為豐富。此外，棗還含有豐富的蛋白質(zhì)以及鐵、鈣、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽。自古以來(lái)，我國(guó)勞動(dòng)人民很早就把棗視為重要的滋補(bǔ)品和中藥材。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，棗具有潤(rùn)心肺、降血壓、補(bǔ)五臟、治虛損等功效，久服補(bǔ)中益氣、輕身延年。
核桃
核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，人體所必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)以及胡蘿卜素等多種維生素。核桃具有健腦益智的作用，同時(shí)又對(duì)中老年人?；嫉念^昏、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無(wú)力等癥狀有很好的治療作用。
含鈣食物
含鈣豐富的食物對(duì)大腦是有益的，鈣具有安定精神、擴(kuò)張血管的作用。中老年人應(yīng)多吃奶類及奶制品、大豆及豆制品、海藻類食物，對(duì)健腦有良好作用。B族維生素在維持神經(jīng)和許多酶的正常功能方面發(fā)揮著極其重要的作用。
含B族食物
含B族維生素豐富的食物有：花生、豆腐、香菇、糙米、綠葉蔬菜、小麥胚芽等。維生素E被稱為防治衰老的維生素，它是清除體內(nèi)自由基和防止多不飽和脂肪酸氧化的重要物質(zhì)。
老人春季養(yǎng)生食譜推薦
八寶菠菜
做法：將洗凈切成段的泰迪熊菠菜、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲放入加鹽的滾水中焯熟；腰果、杏仁、核桃放熱油里過(guò)一下?lián)瞥?，壓碎。油燒熱下蔥絲，火腿絲、海米煸炒熟鏟出放菠菜上，加鹽、味精、香油拌勻，撒上碎干果即可。
溫馨提示：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，故吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
油燜春筍
做法：春筍去殼，取嫩莖部分切滾刀塊；切幾段蔥，切少許蔥花；食用油燒熱，蔥段煸香后下筍塊，翻炒片刻，加入老抽、白糖、茴香繼續(xù)翻炒，加入少量水煮滾后加蓋燜10分鐘;大火收稠湯汁，取出蔥段，撒入新鮮蔥花，出鍋裝盤。
溫馨提示：春筍順應(yīng)節(jié)氣，有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹的功效，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食。
瘦肉白菜湯
原料：瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。
做法：白菜洗凈、切絲，放入沸水中，剛熟時(shí)撈出，放清水漂凈，濾干水分待用；鍋置于旺火上，下雞油燒五成熟，放人蒜，炒金黃宮鎖心玉色，再加瘦肉合炒，加入細(xì)鹽，入湯煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精便可食用。
溫馨提示：瘦肉有補(bǔ)中益氣、生津潤(rùn)腸功效；大白菜性平，味甘，有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效。瘦肉、白菜合食，適應(yīng)于急慢性肺炎。

老年養(yǎng)生食療有哪些 推薦四種適合老年人的食物

　1、酸奶
酸奶中富含鈣質(zhì)，可預(yù)防骨質(zhì)疏松，另外，酸奶中的健康細(xì)菌能夠保持腸道健康，減少因歲月帶來(lái)的腸道疾病等。在上世紀(jì)70年代，世界上擁有百歲老人比例最多的地區(qū)是格魯吉亞，是什么秘訣讓此地成為壽星的聚集地呢?答案最終鎖定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到當(dāng)?shù)鼐用耧嬍车姆椒矫婷妗?br> 　2、紅糖
紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了原料中的較多維生素和礦物質(zhì)，如鐵、鋅、錳、鉻等，其營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖要高得多。中醫(yī)認(rèn)為，紅糖性溫、味甘，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。老年人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入量逐漸減少，所以專家建議，老年人吃糖應(yīng)多選擇紅糖。
3、黑木耳
黑木耳有預(yù)防血栓形成的功效。每天吃一點(diǎn)兒黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，黑木耳有補(bǔ)血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、動(dòng)脈硬化。黑木耳不但肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無(wú)機(jī)鹽。由于黑木耳所含各種營(yíng)養(yǎng)完善而豐富，被譽(yù)為“素中之葷”。
4、橄欖油
橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌癥的發(fā)病幾率?，F(xiàn)在，人們有了更多的發(fā)現(xiàn)，橄欖油中還含有一種功能強(qiáng)大的抗氧化劑——多酚，能幫助人類抵御年齡增長(zhǎng)帶來(lái)的疾病。選擇橄欖油做食用油，便能有效的發(fā)揮其降血脂的功能，從而可以防止發(fā)生高血脂癥、脂肪肝和保護(hù)心臟，有助于減少高血壓病、冠心病、腦中風(fēng)等富貴病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
5、小米
小米是常見的食物，體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體的哦!

6、牛奶
牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富又比較全面。奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉(zhuǎn)化為乳酸，有抑制腐敗菌生長(zhǎng)的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對(duì)老人來(lái)說(shuō)是必要的、有益的。
　7、藍(lán)莓
藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。藍(lán)莓中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍(lán)莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護(hù)人體心腦血管的健康。另外，藍(lán)莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老

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