日常生活中,每天忙于工作的我們,在家里吃晚飯的機(jī)會(huì)是越來越少,因?yàn)樵谝惶斓墓ぷ髦?,?shí)在是沒有時(shí)間和精力再去準(zhǔn)備晚飯。其實(shí),做一頓簡(jiǎn)單又營養(yǎng)的晚飯,是件很容易的事。現(xiàn)在我為大家精選一些美味家常菜,讓你的晚餐營養(yǎng)又美味。
土豆幾乎是每個(gè)人都愛吃的食材,愛吃土豆的人都這樣想。特別是愛美的女生,因?yàn)橥炼故且环N可以吸脂的蔬菜。當(dāng)孜然遇上了土豆那就更是一番美味,我特別喜歡吃那個(gè)孜然味。今天我為大家介紹一道老少皆宜的孜然土豆片,相信大家一定會(huì)喜歡
食材準(zhǔn)備: 生姜 花椒粒干辣椒里脊肉 孜然 蔥鮮醬 油土豆
方法步驟:
1、土豆清洗,切片,浸泡在清水中若干分鐘。因?yàn)檫@樣會(huì)去掉一些淀粉方便翻炒,而且土豆會(huì)保持原色。
2、將里脊肉切成片狀,用蔥姜、生抽、料酒、加一點(diǎn)香油拌好腌制片刻。
3、油熱后倒入里脊肉翻炒,等變色后出鍋待用。記住:不要早放鹽,肉入味快,早放鹽肉容易老。
4、再往鍋里倒油,油熱后放花椒粒、蔥姜蒜、和干辣椒,翻炒片刻等香味出來后,倒入土豆翻炒,放少許醬油,加鹽后放入里脊肉,再加孜然翻炒,等土豆熟后就能出鍋了。提示:不要放雞精,味精之類的東西,才能吃出土豆孜然的原味,更美味更健康。
溫馨囑咐:孜然還是自己做最好,告訴大家一個(gè)小竅門,孜然要買孜然粒和孜然面兩種,回家后用玻璃瓶搖勻混合,這樣的孜然炒土豆即有孜然面入味,又有孜然粒的口感和味道,好吃的不得了!
酸辣土豆絲的做法
首先將去皮土豆切絲,泡入清水 ,除去淀粉,青尖椒切絲,紅尖椒切絲,干辣椒切節(jié), 蒜切片。鍋入油熱后,放入干辣椒,炒出辣味,然后放入瀝干水的土豆絲翻炒,再放入1勺半鹽,翻炒片刻后,放入青、紅椒。放醋、芝麻油、辣椒油, 放入蒜片,翻炒均勻就可以出鍋了
花椒的營養(yǎng)價(jià)值
花椒的功效
花椒的皮含有揮發(fā)油,揮發(fā)油油的主要成分不僅是牛兒醇、檸檬烯、枯醇。而且還含有不飽和有機(jī)酸和植物甾醇等多種化合物。因?yàn)樗挠袡C(jī)物特別多,所以它的功效也是相當(dāng)相當(dāng)多的
以上就是對(duì)營養(yǎng)美食的介紹。這樣我們就把這道美味又營養(yǎng)的酸辣土豆絲做好啦。這道菜不但讓人食欲大增,大飽口福,最主要的是還具備殺菌和解毒的作用。對(duì)我們的胃來說真是大大的福利。并且對(duì)我們的身體帶來這么多的益處,還等什么?快去廚房吧!
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