一、到底什么是新陳代謝呢
新陳代謝是生物體內(nèi)全部有序化學變化的總稱,其中的化學變化一般都是在酶的催化作用下進行的。性質上分成物質代謝和能量代謝:
物質代謝:是指生物體與外界環(huán)境之間物質的交換和生物體內(nèi)物質的轉變過程。
可細分為:
從外界攝取營養(yǎng)物質并轉變?yōu)樽陨砦镔|。(同化作用)
自身的部分物質被氧化分解并排出代謝廢物。(異化作用)
能量代謝:是指生物體與外界環(huán)境之間能量的交換和生物體內(nèi)能量的轉變過程。
可細分為:
儲存能量(同化作用)
釋放能量(異化作用)方
向上:分成同化作用和異化作用:
同化作用:(又叫做合成代謝)是指生物體把從外界環(huán)境中獲取的營養(yǎng)物質轉變成自身的組成物質,并且儲存能量的變化過程。
異化作用:(又叫做分解代謝)是指生物體能夠把自身的一部分組成物質加以分解,釋放出其中的能量,并且把分解的終產(chǎn)物排出體外的變化過程。新陳代謝中的同化作用、異化作用、物質代謝和能量代謝之間的關系,可以用右面的表解來概括。
二、我們對于新陳代謝的一些錯誤說法有哪些呢
說法1:年齡越大 代謝率越低 越容易變胖
真相:許多人往往隨著年齡的增大,體重也慢慢增加,這通常是因為他們?nèi)狈\動,或比以前更少時間運動,這意味著每天消耗的熱量更少。其結果是,損失的肌肉質量,從而導致新陳代謝速度慢。這一現(xiàn)象并非不可逆轉,傳言通過運動來消耗熱量和保持肌肉,是防止因年齡增大而變肥的好方法。
說法2:你不能改變你的新陳代謝
真相:雖然有些人一直吃很多東西,但他們看起來并沒有胖起來,其中很重要的原因可能是他們選擇了健康、熱量相對較低的食物。其實這些“幸運”的人大多每天消耗更多的熱量,只是因為他們把更多的熱量消耗在辦公桌邊的伸展運動和與同事的交談上了。所以如果你決定要提高你的代謝,得到更多的肌肉,就要運動起來。
說法3:冰冷的食物飲料可以讓你燃燒脂肪
真相:在實驗室中,喝冰飲料的人只是非常輕微的增加卡路里的消耗。但是改變太小(總計大約10卡路里每一天),沒有任何實質來促使體重減輕。
說法4:減少卡路里攝入,代謝率就會變慢
真相:這是事實,當您減少卡路里的攝入時你的代謝率會變慢,您的身體會自然的保存熱量。但是,這樣做減少的的熱量很少,而且如果你為減肥變得更積極運動的話,可以完全忽略這些小變化。飲食和運動相結合,可以幫助身體更多地燃燒熱量。
說法5:如果你不吃晚餐,你的新陳代謝就會變慢,你就會失去更多的重量
真相:他們一段時間沒吃東西,可以減少體重,那只是因為他們減少了總的熱量消耗,不是因為他們早些時候攝入的熱量。你消耗的所有熱量在日落之前不會增加你的體重,除非你攝入的熱量超過你所需要的。
三、新陳代謝慢會不會長壽呢
1、燈罩原理:新陳代謝快時,人體細胞充滿活力,有力排除自由基與其它毒素,免疫系統(tǒng)得到提升,使人體更加健康,因此可以達到長壽的作用。但這就像是個燈罩原理,就是防風與加大火苗使生命之燈不易被風吹滅,把生命之燭燃燒到徹底。
2、細水長流原理:有科學家發(fā)現(xiàn)人體生長發(fā)育中,細胞不斷分裂更新,端粒區(qū)由于分裂不完全而有縮短的現(xiàn)象,染色體DNA每分裂一次,端粒區(qū)就縮短一截,當短到一個極限時,細胞的繁殖就不能再繼續(xù)進行。這么說來細胞新陳代謝的次數(shù)是有限制的,按此原理新陳代謝慢時,如果細胞活力依舊強勁,排毒與免疫系統(tǒng)足夠維護身體健康。雖然爆發(fā)力沒有新陳代謝快的人大,但細水長流,應該可以更長壽。
3、綜合以上兩點,要達到長壽的目的,最重要的就是身體的更新、排毒與免疫系統(tǒng)要穩(wěn)健運行,有足夠的能力保證身體健康。
關于快好還是慢好?我想這取決于自身的體質,就像一塊木材與一根蠟燭,要燃燒多大的火勢才能更長久不滅,取決于環(huán)境與自身體質,不能一概而論!
四、生活中我們吃什么可以增強新陳代謝呢
1、一定要吃早飯
早飯是一日三餐中與新陳代謝及減肥關系最為密切的一餐。多項研究表明,吃早飯者比不吃早飯者更容易減肥。由于人在睡眠時,新陳代謝率很低,只有到再吃飯時才能恢復上升。所以,如果忽略早餐,身體在午飯之前不可能同往常一樣燃燒脂肪。這就是為什么說早餐時攝入含300-400千卡熱量的飲食不失為明智之舉的原因,因為早餐是新陳代謝的啟動器。澳大利亞大學的研究人員將高脂早餐與高纖維碳水化合物早餐的效果進行比較后發(fā)現(xiàn),凡是食用高脂餐的人,飯后饑餓的時間更快。肌體消化與吸收高纖維碳水化合物飲食的時間要比脂肪類食物長,這樣才不會引起血糖水平有大的波動,從而饑餓感到來的時間會更長。因此,早飯應包含大量的高纖維碳水化合物。
2、多吃蛋白質
研究表明,攝取足量的蛋白質能夠提高肌體的新陳代謝水平,會使人體每日多燃燒150-200千卡的熱量。蛋白質主要是由氨基酸組成的,肌體消化這類食物比消化脂肪及碳水化合物更費時。所以,要將它們分解掉就需要燃燒更多的熱量。當然,這并不意味著人們的飲食必須以高蛋白為主。不過,你應當保證每日攝入總熱量的10%-35%來自蛋白質(如魚、雞肉、低脂干酪、酸奶、豆類),這樣的飲食結構才算平衡。
3、補充鐵質
鐵質對于健身十分重要。如果鐵質攝入量不足,肌體就不能將充足的氧氣運送給細胞,從而降低了新陳代謝水平。成年人每日應補充18毫克鐵質。為了達到這一目標,你既可以服用鐵劑或復合維生素,也可以多吃含鐵質豐富的食物,如瘦肉、雞肉、大豆、強化谷物等。多吃“好”碳水化合物,秋季有胃病的人多吃這種菜精制碳水化合物,如面包圈、白面包等,能使胰島素水平發(fā)生劇烈波動,這相應促進了脂肪在肌體內(nèi)的存儲,由此會降低肌體新陳代謝率。因而,補充碳水化合物時,應以含高纖維素者為佳,如各類蔬菜、水果及全麥谷物等,它們都屬于“好”碳水化合物,這些食物對胰島素水平影響很小。
4、增加吃飯次數(shù)
每日吃四五頓小餐要比3頓大餐更能保持旺盛的新陳代謝水平。兩餐之間的時間要盡量保持在2~3小時之內(nèi),并且要保證每餐必須有蛋白質食物,因為它是新陳代謝的增強劑。比如,如果你早餐吃的是高纖維類谷物食品與水果,那么早餐與午餐之間的加餐就應當食用>;酸奶和水果。午餐時盡量吃100克雞肉(或魚)外帶一份蔬菜色拉。下午加餐時可食用一支香蕉和一塊低脂干酪。晚餐時要盡量少吃,可以來1份100-150克的火雞肉、魚或者是1份蛋白質食物,外加1份蔬菜。
5、戒掉酒癮
餐前想喝一杯雞尾酒或其他烈性酒嗎?那請你在拿酒杯時要三思。有多項研究表明,餐前飲酒會使人多攝入200千卡熱量。另有研究發(fā)現(xiàn),肌體在發(fā)揮新陳代謝功能時,首先燃燒的是酒精中所含的熱量。也就是說,其他飲食中的熱量有可能作為脂肪存儲于皮下。如果你的確酒癮難耐,不妨喝一點葡萄酒,每杯葡萄酒只含有80千卡的熱量,并且還含有大量的有益于健康的抗氧化物質。
6、不要斷奶
奶制品必須天天有。2003年1月美國 《營養(yǎng)雜志》刊載的一項研究指出:凡是每日飲(食)用3-4次牛奶、 酸奶及奶酪的女性與不食用奶制品者相比,其脂肪會多減少70%以上。奶制品降脂>;減肥的原因是:奶中的鈣質與其他成分相互作用,增強了肌體的新陳代謝水平,提高了肌體燃燒多余脂肪的速度。女性每日在食用奶制品的同時,另外再補充1200毫克鈣質,能獲得最佳燃脂效果。
7、不要忽視花生醬
你平時愛吃花生醬嗎?為了提高身體的新陳代謝水平以及減少腰圍的尺寸,從今天起就把它作為你的飲食伴侶吧,因為花生醬中含有豐富的鎂元素。鎂這種礦物質通過給細胞補充能量來提高新陳代謝功能。所以,要想燃脂減肥,每天應攝取320毫克鎂元素。含這種物質的最佳食物有:全麥面包制作的花生醬三明治以及菠菜制作的菜肴,等等。
8、多吃香蕉
香蕉中含有大量的鉀元素,它通過調節(jié)體液平衡以提高肌體的新陳代謝水平。如果肌體處于缺水狀態(tài),燃燒的熱量就會減少。因此,每天要保證至少攝入1200毫克鉀元素:一根香蕉含有450毫克,一杯牛奶含有370毫克,一個橘子含有250毫克。
9、常吃海魚
經(jīng)常吃魚的人,能降低體內(nèi)萊普亭常吃海魚(Leptin)這種激素的水平,這對降脂減肥十分有益,因為體內(nèi)萊普亭的水平越高,肌體的新陳代謝率就變得越低,身體也就變得愈來愈胖。因此,要想苗條身材,每個星期應吃3-4份魚。
10、多喝麻辣湯
研究表明,午飯或晚飯做湯或炒菜時,放一點胡椒粉,會暫時提高肌體靜息狀態(tài)的新陳代謝率,其原因是辣椒素會刺激肌體釋放腎上腺素,由此加速新陳代謝水平,從而提高肌體燃燒熱量的能力。此外,研究者還發(fā)現(xiàn),辣椒能壓制食欲,使人餐后不容易感覺饑餓。
11、常喝綠茶
綠茶不但以其抗癌的益處為人們所共知,而且還具有提高新陳代謝的作用。凡是每日飲3次茶的人,其新陳代謝率會提高4%。也就是說,每日要多消耗60千卡熱量,相當于每年減掉6磅體重。這可能是由于綠茶中含有能夠提高去甲腎上腺素這種化學物質水平的成分,此物質對于加速新陳代謝具有重要作用。由此可以看出,喝茶不但能防治心臟病與癌癥,而且對于減肥也是作用斐然。
新陳代謝是我們身體里一列消耗卡路里的小火車,如果能把它的速度提上來,脂肪燃燒也能來個大提速。
1. “擁抱”綠茶
綠茶不僅能抗癌,還能加快新陳代謝。研究結果表明,每天喝3次綠茶或攝入3次綠茶萃取物的人,新陳代謝速度比不喝綠茶的人快4%。也就是說,每天多燃燒60卡路里熱量,一年減掉6磅脂肪!這大概是因為綠茶含有兒茶酸,兒茶酸能增加體內(nèi)降腎上腺素的水平,而降腎上腺素能加快新陳代謝速度。安全享受的飲茶減肥法
2. 堅持力量練習
力量練習是迅速燃燒脂肪最重要的一招。運動生理學專家認為,運動1磅肌肉燃燒掉的脂肪釋放出來的熱量相當于燃燒等量脂肪的9倍。力量練習能有效提高人體靜止時的新陳代謝速度,即使你坐著不動,也能燃燒更多的脂肪。而且,當你做完力量練習后,身體會迎來一個新陳代謝的高峰:內(nèi)循環(huán)高速運行,并將持續(xù)兩個小時。如果你沒時間做力量練習,那就做下蹲起、高抬腿、蛙跳、俯臥撐、引體向上或是踩登山機吧。這些運動都不需要太多時間,每種做上10組,你一定會覺得投入的時間很值得。
3.多吃香蕉
香蕉里含有豐富的鉀元素,鉀能通過調節(jié)體內(nèi)水的平衡,來加快新陳代謝速度。如果你的身體缺水,新陳代謝速度就會降下來,脂肪燃燒就會減少。每天,要確保攝入2000毫克的鉀,而一個香蕉中含有450毫克,一杯牛奶含有370毫克,一只橘子中含有250毫克。我的香蕉減肥餐食譜
4.鐵元素必不可少
不能光練器械,還要多吃含鐵的東西。紐約大學醫(yī)學中心的營養(yǎng)學家解釋:“如果身體里的鐵元素不足,那身體細胞就無法獲得足夠的氧氣,進而降低新陳代謝?!蔽覀冞€可以吃些復合維生素,它們大多含有約18毫克的鐵(推薦成人日攝食量),或者可以堅持吃富含鐵的東西,比如精瘦肉、雞肉、富含鐵的谷類、豆類和堅果。這樣做如果仍然感到疲勞、精神不濟,你得去醫(yī)院驗一下血,看有沒有貧血,然后再決定怎么辦。
5.水,一杯又一杯
德國的最新研究發(fā)現(xiàn),當在一定時間內(nèi)喝下17盎司(約兩杯)水后,人體內(nèi)的新陳代謝會加快30%。按照這一研究結果,每天喝下1.5公升的水,每年能多燃燒掉17400卡路里熱量,減掉5磅體重。
6.關注甲狀腺
甲狀腺控制人體的新陳代謝水平。如果甲狀腺出了問題,首要的病癥就是體重無法減輕。到底有沒有這方面的問題,在醫(yī)生的幫助下做血液檢查后就能真相大白。如果檢查出來有問題,你將接受補充人造胰島素的治療,并且可能要終身接受這項治療。補充的胰島素能將你的新陳代謝恢復到正常水平,這樣就更容易減輕體重。
7.吃早餐是好習慣
研究顯示,吃早餐是減肥成功的重要因素。根據(jù)《肥胖研究》公布的一項研究結果:80%能很好控制體重的人,都有吃早餐的習慣。持久瘦身健康分食法
8.奶制品不可替代
一本關于肥胖研究的刊物說,每天吃/喝3~4次脫脂奶酪或低脂酸奶的女性,能比奶制品喝得少的女性多燃燒70%的脂肪。鈣就像閥門,能開啟更快燃燒脂肪的通道。但是,吃鈣片等鈣強化營養(yǎng)劑無法獲得奶制品所帶來的效果。研究顯示,最好的辦法就是每天攝入奶制品,而不是添加了鈣的其他食品。每天1200毫克,分三次攝入。
9.和酒精say goodbye
如果不想在吃完喜歡的食物后,導致臀部、大腿和小腹囤積脂肪,吃之前最好用清水洗掉食物上面的酒精。因為,酒精會抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng),降低人體新陳代謝水平。英國的一項研究發(fā)現(xiàn),酒精和高脂肪類食品混合,將產(chǎn)生高熱量。吃下這樣的食物后,大多數(shù)脂肪無法得到及時燃燒,結果是肉越來越多,人越來越胖。想想德國人的啤酒肚就知道了。
10.鍛煉:多次數(shù)短時間
工間休息時做運動,特別是帶有一定強度的運動,絕對是個刺激新陳代謝的好辦法,它能一次又一次地給內(nèi)循環(huán)提供新動力。研究發(fā)現(xiàn),強度較大的工間運動,比如有氧健身操,比常規(guī)的工間休息能燃燒掉更多脂肪。具體怎么做?比如,通常你工間休息是10分鐘的慢走,現(xiàn)在則要在每慢走5分鐘后來一次30秒鐘的沖刺。要不,踩踏腳踏車5分鐘,下來做1分鐘的彎腰運動。如果工間休息只有10分鐘,可以每散步3分鐘快走30秒。
11.交叉運動效果好
你的運動是否每天都是老三樣—早上快走,中午散步,晚上小跑?其實,沒有必要這么“忠誠”。科學地講,一項運動做得越多,身體就越適應,通過運動燃燒掉的脂肪也就越少。如果想要燃燒掉更多脂肪,選擇幾個項目交叉練習是個好辦法。比如,如果你原來經(jīng)常散步,那現(xiàn)在可以換成騎腳踏車。因為有些肌肉我們平時并不經(jīng)常使用,當我們做一些新的運動時,就會覺得比較費勁。這時候,身體內(nèi)的新陳代謝開始開足馬力,氧氣也被更大量更全面地運送到身體的各個器官,同時熱量也熊熊燃燒起來,你所看到的瘦身效果也就更明顯。瘦身運動的一些基本常識
12.多吃魚多健康
我們必須認識一個重要原理:經(jīng)常吃魚肉的人,身體內(nèi)的“萊普汀”(一種荷爾蒙)水平更低,而高水平的“萊普汀”與新陳代謝緩慢和肥胖有關。因此,每個星期吃3~4次大馬哈魚、金槍魚之類的魚能顯著提高新陳代謝速度。
13.每天來點花生醬
你是不是覺得花生醬很容易長胖?事實是這樣嗎?其實,花生醬中鎂的含量特別豐富,而鎂是一種能有效加快新陳代謝的礦物質—能為人體細胞提供充足的動力。每天,人體需要涉入320毫克的鎂,而吃一個抹有花生醬的全麥三明治(含有100毫克鎂)或100克菠菜(含有80毫克鎂),一天所需的鎂就有了。
14.減壓減小腹
很多研究都證明,壓力與腹部脂肪堆積有很大關系。當你感到有壓力時,皮質醇等一系列荷爾蒙就開始刺激你的食欲,同時也降低了體內(nèi)的新陳代謝,促使脂肪往腹部堆積,你于是就像被吹鼓的氣球,成了個‘小腹婆’?!蹦敲?,胖女孩們怎么辦?每天做一做你喜歡又能有效緩解自身壓力的活動,聽舒緩的音樂,或者練瑜伽。
15.經(jīng)期后抓緊鍛煉
澳大利亞阿德萊德大學一項最新研究表明,在月經(jīng)周期的后幾天運動,獲得的減肥效果要比其他時間好—減掉更多脂肪。這幾天,雌性荷爾蒙黃體酮會啟動脂肪轉換系統(tǒng):將脂肪轉換成熱量,以補充生理周期導致的能量缺失。如果你做適量的運動,就能額外將更多的脂肪轉換成運動所需的能量。女性在月經(jīng)結束到下一次排卵前兩天,大概兩周內(nèi)的時間里,能燃燒掉比平時多30%的脂肪。產(chǎn)后30天減肥的四大關鍵
16.用雜糧代替淀粉
你不能沒有精致的主食是嗎?可是,你應該好好想想:精細的碳水化合物,比如面包、馬鈴薯和米飯,能刺激胰島素分泌,從而降低體內(nèi)的新陳代謝水平。你應該控制飲食中的淀粉攝入量,而把注意力轉移到水果、蔬菜和粗糧上去。在買全麥面包時,你最好首先看看:營養(yǎng)成分列表上標注的是不是全麥、燕麥或者小麥?
17.少吃多餐
少吃多餐是避免新陳代謝緩慢的絕妙辦法。
如果你時不時地吃點東西,你的身體就會慢慢調整,來適應你的這個習慣,以至于新陳代謝總也慢不下來。把一天的飲食分成5小頓,每頓的熱量控制在200~500卡路里,這樣要比一天吃3頓、每頓吃得飽飽的要好。
18.補充蛋白質
如果每頓飯都能攝入一些蛋白質的話,新陳代謝會加快。但是請注意,將蛋白質水平控制在占每頓飯總量的20%~35%的水平是比較合適的。因為蛋白質過量會引起脾臟負擔過重,反而造成脂肪堆積。
19. 保證充足的睡眠
充足的睡眠對于保持良好的身材很有幫助。睡眠不足所導致的甲狀腺水平增高和壓力所導致的荷爾蒙分泌紊亂,將使新陳代謝的速度變慢。當你感到疲倦的時候,體內(nèi)用于應付正常身體功能的能量已經(jīng)亮起了紅燈。也就是說,用于燃燒脂肪的熱量不足了。所以,保障新陳代謝正常進行的辦法,就是每晚保證6~8小時的睡眠。怎樣走路才能瘦得更多
20. 切分運動的“蛋糕”
試著把通常利用一段較長時間才能做完的運動分成兩次來完成,每次20分鐘。這樣,每次你完成20分鐘運動后的1~2小時內(nèi),都將迎來新陳代謝水平的高峰。這樣做比一次性地完成所有運動量,能燃燒掉更多脂肪?!蹲匀弧冯s志上曾說,即使是小運動量的活動也能讓內(nèi)循環(huán)這駕小火車重新轟隆起來。就算每小時在屋里兜5分鐘圈子,每天也能多燃燒200~300卡路里熱量。
21.邊打電話邊踱步
那些始終處在運動狀態(tài)的人,比如一會兒翹起二郎腿一會兒又放下,一會兒伸懶腰,一會兒又起來走兩步,這樣的人消耗的熱量比那些久坐不動的人要多。愛爾蘭梅奧醫(yī)療中心的研究人員讓實驗者連續(xù)8周每天多攝入1000卡路里熱量,他們發(fā)現(xiàn),只有那些經(jīng)常處于不動狀態(tài)的人變胖了。
1、水,一定要多喝:水對于機體的代謝非常重要,因為機體需要水來參與代謝。那就代表假如我們身體中的水不足就會導致代謝減慢。所以,我們一定要養(yǎng)成愛上喝水的習慣,只有這樣,我們的新陳代謝才會加快,脂肪才能燃燒。尤其是當我們吃完腌制食物或者是餅類食物時就更應大量喝水。
2、辣味食物促進代謝運轉:很多人都覺得吃辣的食物容易導致上火或者長痘痘,所以很少吃。其實,辣味的食物可以加快機體的新城代謝速度,加快脂肪的燃燒。這是因為辣味食物當中含有一種能促使機體代謝告訴運轉的化合物,這種化合物能提高新陳代謝率23%??梢缘脑?,適當吃在飯菜中加一點辣椒末吧。
3、吃魚與代謝快慢有關:據(jù)研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃魚的人體內(nèi)的一種名為“萊普汀”的荷爾蒙水平就會更低。而這種荷爾蒙的水平多少與新陳代謝的快慢息息相關,假如這種荷爾蒙的水平低,那我們的新陳代謝速度就會加快,從而燃燒更多的脂肪。所以,我們應該多吃魚來提高新陳代謝速度,一周吃3—4次魚最佳。
4、少吃多餐:少吃多餐是加快新陳代謝的好方法。吃東西的時候,身體中的新陳代謝就會變快。如果MM們時不時地吃點東西,那么身體就會適應這個習慣,新陳代謝也會保持較快的代謝率??梢园岩惶斓氖澄锓殖?次來吃。
5、多喝茶:茶當中含有與代謝相關的咖啡因和兒茶素。當這兩種化合物進入人體之后就會加快體內(nèi)的代謝速度,燃燒更多的脂肪。所以堅持每天喝兩三杯茶可以促使機體消耗50卡額外熱量。
擴展資料 人和動物吃了外界的物質(食物)以后,通過消化、吸收,把可利用的物質轉化、合成自身的物質;同時把食物轉化過程中釋放出的能量儲存起來,這就是同化作用。
綠色植物利用光合作用,把從外界吸收進來的水和二氧化碳等物質轉化成淀粉、纖維素等物質,并把能量儲存起來,也是同化作用。異化作用是在同化作用進行的同時,生物體自身的物質不斷地分解變化,并把儲存的能量釋放出去,供生命活動使用,同時把不需要和不能利用的物質排出體外。
參考資料:人民網(wǎng)-加速新陳代謝怎么做 提高新陳代謝飲食減肥法
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/107423.html.
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