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古醫(yī)經(jīng)方中醫(yī)經(jīng)方精品微信號,中醫(yī)經(jīng)典傳承關(guān)注現(xiàn)在得婦科、男科病的人是越來越多了,像什么痛經(jīng)啊、附件炎、盆腔炎、陰道炎什么的;還有陽痿、早泄、精子活力差、精索靜脈曲張等等,不一而足。到了醫(yī)院里,醫(yī)生就會給你開各種各樣的消炎藥,或者止痛藥,吃一點就好,不吃就完,總治也治不好,錢沒少花,病還沒有徹底好。這些慢性病,很容易治,甚至徹底好轉(zhuǎn)。
養(yǎng)生的理論,其實就是兩點,第一是經(jīng)絡(luò)是否暢通;第二,就是氣血是否充足。人體的所有健康,都離不開這兩點。
先來看看痛經(jīng)。我們經(jīng)常愛說的兩個字“痛疼”。一提到身體不舒服,就愛說,我哪哪都痛疼。
絕大部分的痛經(jīng),都是受寒引起的,與很多的女孩子愛吹空調(diào),愛吃冷飲,愛穿低腰褲,愛穿露肚臍裝有關(guān)。因此,我提出的解決方案,就是用艾炙熏。
其實,男科的問題也是一樣,尤其是陽痿的問題,其實,主要原因,還是經(jīng)絡(luò)不通,和氣血不足所至。
很多長期坐在電腦面前的男生,大都因久坐而造成經(jīng)絡(luò)不通,氣血不暢。
不管是男科也好,還是婦科也好,解決經(jīng)絡(luò)通暢都是必須的,所有的經(jīng)絡(luò)都是相互關(guān)聯(lián)的,都是必須通暢的,但是有一個部位的經(jīng)絡(luò)和穴位,一般的按摩師都涉及不到,這個部位就是八髎穴。
其實,這個不是一個穴位的名稱,而是由八個穴位組成的一組穴位名稱,那是哪八個穴位呢。下面我們詳細討論。
1、什么是八髎穴八髎(liáo)位于膀胱經(jīng)上,位于一、二、三、四骶后孔中,左右共八穴,故名。最早出自于《黃帝內(nèi)經(jīng)》,分上髎、次髎、中髎和下髎,脊椎兩側(cè)各四個,總共八個,故稱八髎穴。髎,孔隙也。
八髎就是八個穴位:上髎、次髎、中髎、下髎各一對,所以叫做“八髎”。
2、八髎穴的作用督脈主一身陽氣,任脈主一身之血,沖脈則為經(jīng)脈之海,五臟六腑都要靠他們支配,所以,八髎乃支配盆腔內(nèi)臟器官的神經(jīng)血管會聚之處,是調(diào)節(jié)人一身的氣血的總開關(guān),務(wù)必暢達無阻。
胞宮健康了,婦科問題沒有了,困擾女性的很多雜病,比如失眠、便秘、愛生氣、急躁、慵懶等,都會自然消失。
3、那么為何要搓八髎:
八髎穴位于人體腰部的膀胱經(jīng)上,這個部位恰好是人體骨盆的位置,人體的大部分生殖泌尿系統(tǒng)都在于此。很多的女孩子愛穿低腰褲,結(jié)果,這個地方很容易受到風寒的侵襲,導致這塊地方的脂肪肥厚,而且很硬,用手根本就捏不起來,一捏會感覺酸痛難忍,像這種情況,說明內(nèi)部組織已經(jīng)發(fā)生了粘連,必須通過按摩、拔罐、針灸等方法,將粘連的組織分離開來,而今天介紹的搓八髎是一個很好的辦法。
4、八髎穴的按摩搓八髎,最好能從腰眼一直搓到八髎處,會有一股熱流明顯地傳導至客人的摩擦部位,并且,通過此部位傳導至前陰,甚至通達到雙腳。
溫馨提示:文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供參考學習,不能作為處方,請勿盲目試用!
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招潮蟹(Uca)是101種蟹類動物的統(tǒng)稱。頭胸是甲梯形。前寬后窄,額窄,眼眶寬,有一對火柴棒般突出的眼睛,眼柄細長。在覓食時,兩只眼睛高高豎起,觀察周圍動靜。一旦發(fā)現(xiàn)情況,就迅速撤離。雄蟹的最大特征就是大小懸殊的一對螯,大的那只稱交配螯,顏色鮮艷,有特別的圖案。重量幾乎為身體的一半,長度為該蟹甲殼直徑的三倍以上;小螯極小,用以取食,稱取食螯,用以刮取淤泥表面富含藻類和其他有機物的小顆粒送進嘴巴。如果雄體不幸失去大螯,原處會長出一個小螯,原來的小螯則取而代之長成大螯,發(fā)揮相同的功能。雌蟹的大小和形狀跟雄蟹差不多,但兩螯均相當小,且對稱,指節(jié)匙形,均為取食螯。雄的顏色較雌體鮮明,顏色包括珊瑚紅、艷綠、金黃和淡藍色。
本篇文章給大家談?wù)勑钒椎墓πШ妥饔?,以及薤白的功效與作用對應的知識點,希望對各位有所幫助,不要忘了收藏本站喔。
本文目錄一覽:1、蟹的功效與作用?2、蟹膏營養(yǎng)價值及功效與作用3、螃蟹的營養(yǎng)價值及功效傷害4、膏蟹營養(yǎng)與功效與作用5、螃蟹的功效與作用蟹的功效與作用?螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補作用。
螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益。
螃蟹性寒、味咸,歸肝、胃經(jīng);有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效;對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
蟹肉可以提高人體的免疫力,而且還能夠預防疾病,比如說可以有活血祛濕的作用,還有清熱解毒的效果,適合各種的人群食用。
每100克營養(yǎng)成分:能量103千卡;蛋白質(zhì)17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;膽固醇267毫克;維生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黃素0.28毫克;煙酸1.7毫克;維生素E6.09毫克;鈣126毫克;磷182毫克;鉀181毫克;鈉193.5毫克;鎂23毫克;鐵2.9毫克;鋅3.68毫克;硒56.72微克;銅2.97毫克;錳0.42毫克。
雖然大閘蟹生長在淡水湖泊中,但是其中所富含的維生素的含量和種類要高于普通的肉類和魚類食物,尤其是其中所富含的一些維生素a的含量,還有一些礦物元素,比如說鈣元素等,可以起到促進骨骼生長和發(fā)育的功效,尤其對于青少年時期的兒童來說,正是長身體的時候,吃一些大閘蟹可以促進骨骼和牙齒的正常發(fā)育,對于老年人吃一些大閘蟹還有利于防止骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象。
大閘蟹還可以起到防癌抗癌的功效,因為其含有的微量元素種類是非常多的,比如說硒元素等,不僅僅可以提高我們身體的免疫力,而且還可以起到防癌抗癌的功效。
現(xiàn)在電子產(chǎn)品的普及,大家用眼也出現(xiàn)過度的現(xiàn)象,而且眼睛疲勞,眼睛近視也成了普遍的現(xiàn)象,吃一些大閘蟹還可以起到改善眼睛疲勞的功效,因為其中所富含的維生素b2的含量是非常高的。
適當?shù)某砸恍┐箝l蟹,可以提高身體免疫力,起到美容養(yǎng)顏的效果,因為其中富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白的含量是非常多的,大閘蟹不僅僅具有食用價值,它其中所富含的藥用價值也是非常多的,根據(jù)中醫(yī)記載,它可以起到活血化瘀,消腫的功效。
蟹膏營養(yǎng)價值及功效與作用蟹膏營養(yǎng)價值及功效與作用
蟹膏營養(yǎng)價值及功效與作用。
螃蟹是我們常見的一種海鮮,螃蟹里面的蟹膏的營養(yǎng)成分也是非常多的。
接下來就由我?guī)Т蠹以敿毜牧私庑犯酄I養(yǎng)價值及功效與作用的相關(guān)內(nèi)容。
蟹膏營養(yǎng)價值及功效與作用1
提高人體免疫力
蟹膏是公蟹副性腺及其分泌物,其中含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素,營養(yǎng)豐富,有助于促進人體組織細胞的修復與合成,提高免疫功能。
滋補強壯
蟹膏是雄蟹精囊的精液與的集合,其中含有豐富的營養(yǎng)成分,食用后可以起到一定的滋補和強壯身體的作用。
美容養(yǎng)顏
蟹膏中含有豐富的微量元素及維生素成分,可以促進人體的新陳代謝,清除體內(nèi)的自由基,使皮膚使皮膚免受脂質(zhì)過氧化損傷,從而使皮膚柔軟、滑潤、消除皺紋,起到一定的養(yǎng)顏美容效果。
蟹膏和蟹黃的區(qū)別
1、成分:
蟹黃主要是蟹卵及其它、腺體及組織液等物質(zhì),蟹膏是雄蟹精囊的精液與的集合。
且河蟹和海蟹的蟹膏味道有一些區(qū)別,河蟹膏微甜,海蟹膏則略腥。
2、顏色:
蟹膏集中產(chǎn)生于公蟹過冬時期,這段時間里,脂肪堆積而成。
蟹膏位于蟹殼和蟹坨坨當中,呈白粘狀,煮熟以后變成了半透明狀;隨著母蟹成長,蟹黃體積變大,會呈鮮艷的橘,這時母蟹的性腺就成熟了,很多蟹卵在這時便會被排出體外,而蟹黃則會“堅守”在蟹的身體內(nèi)部,成為其精華的匯聚之所。
3、味道:
蟹黃中含有一定量還沒怎么發(fā)育的受精卵,吃起來有一種沙沙的顆粒感,有點像雞蛋黃的味道,但比雞蛋黃更鮮美。
蟹膏的構(gòu)成更加細膩、綿密,口感味道較香,但并不是入口即香,需要含在口中,待它慢慢融化,味道才會逐漸顯現(xiàn)出來。
蟹膏和蟹黃哪個更有營養(yǎng)
差不多。
蟹膏就是雄蟹的精腺,蟹黃就是雌蟹體內(nèi)的卵巢和蟹卵,只不過是雌蟹蟹卵成型之前的狀態(tài)。
里面都含有大量人體必需的磷脂、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分,營養(yǎng)豐富,本質(zhì)上沒多大區(qū)別的。
蟹膏女人能吃嗎
能吃,但是慎吃。
1、蟹膏是雄蟹精囊的精液與的集合,含有水、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等成分。
味道鮮美。
但其膽固醇含量也最高,對人體健康存在隱患。
每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克,每100克蟹肉含有膽固醇65毫克,人體每天膽固醇的攝入量應低于300毫克。
2、有高脂血癥、高血壓、心腦血管疾病以及肥胖的人,少吃或不吃蟹黃蟹膏。
3、蟹膏為涼性,烹調(diào)時注意蔥姜蒜的使用,食用時可以蘸醬汁、配醋,從而起到殺菌的功效。
蟹膏營養(yǎng)價值及功效與作用2
蟹膏是什么
公蟹中白色黏黏的就是蟹膏,的是肝胰腺。
自然狀態(tài)下的蟹膏是青白色半透明果凍狀的液體,蒸熟后,為半透明、黏膩的膠質(zhì)。
蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種,河蟹膏微甜,海蟹膏則略腥。
蟹膏是螃蟹的什么
蟹膏是公蟹的副性腺,我們平常吃的蟹膏大部分都是大閘蟹的性腺和部分內(nèi)臟。
公蟹成熟后,副性腺異常發(fā)達,占據(jù)生殖系統(tǒng)絕大部分,甚至將蟹殼頂起,所以成熟強壯的.公蟹蟹膏十分肥美。
蟹膏的營養(yǎng)價值
蟹膏中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素,尤以脂肪含量為最高,所以才使得蟹膏具有獨特的風味口感。
適量吃些蟹膏能為身體補充必要的營養(yǎng)素,但因其脂肪總量過高,且膽固醇高,所以有高血壓或者高血脂、高膽固醇的人,最好少吃蟹膏。
溫馨小貼士
一般農(nóng)歷十月之后,雄蟹性腺成熟,蟹肉、蟹膏最為豐滿,而農(nóng)歷九月前后,母螃蟹性腺成熟,是吃蟹肉、蟹黃的最好時機。
所以吃蟹宜“九雌十雄”。
螃蟹的營養(yǎng)價值
1、抗感染,促進傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口愈合、抗感染的功效。
手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。
因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量,由于螃蟹屬于寒性食物,過量食用會影響腸胃健康,誘發(fā)腹瀉等癥狀。
3、預防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),其中維生素A、維生素E含量最高。
這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56、7微克。
含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
蟹膏營養(yǎng)價值及功效與作用3
蟹有什么營養(yǎng)價值
據(jù)研究,每100克蟹中含脂肪2.6克、蛋白質(zhì)14克、糖類5.44克、磷191毫克、鐵0.8毫克、維生素A230毫克。
尚含有10種氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、精氨酸等含量較多,隨著蟹從淡水人海水,或從海水入淡水而有增減。
如蟹從海水進入淡水3小時后,肌肉中總氨基酸即見減少,變化最顯著的是脯氨酸和甘氨酸。
螃蟹柿子能一起吃嗎
螃蟹與柿子不宜同食。
《本草綱目》記載:"蟹不可同柿及荊芥食,發(fā)霍亂動風,木香汁可解。
”《飲膳正要》也記載:"柿不可與蟹同食。
”柿子和蟹皆為寒性食物,二者同食,寒涼之性加倍,會傷害脾胃,體質(zhì)虛寒者尤應忌之。
此外,柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易吸收,且妨礙消化功能,使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵,出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
螃蟹和泥鰍能一起吃嗎
螃蟹與泥鰍不宜同食。
《本草綱目》中記載:“泥鰍甘平無毒,能暖中益氣,治消渴飲水,陽事不起。
”由此可見泥鰍藥性溫補,而螃蟹性冷利,功能正好相反,所以二者不宜同吃。
另外,從生化反應方面來講,也不利于人體健康。
螃蟹和香瓜能一起吃嗎
螃蟹與香瓜不宜同食。
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。
與蟹同食,有損腸胃,易致腹瀉。
螃蟹和花生仁能一起吃嗎
螃蟹與花生仁不宜同食。
從食物藥性上看,花生仁性味甘平,且脂肪含量高達45%,油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉,所以蟹與花生仁不宜同時進食,對于腸胃虛弱的人而言,更應加倍注意。
螃蟹和柑橘能一起吃嗎
螃蟹與柑橘不宜同食。
柑橘有聚濕生痰的特性,而蟹性寒涼。
若將C者同食,容易導致痰氣滯、腹脹等癥狀。
對氣管炎患者而言,更應注意,以免加重病情。
蟹還不能和什么一起吃
蟹與紅薯不宜同食。
同食容易在體內(nèi)凝成結(jié)塊。
蟹與南瓜不宜同食。
同食會引起中毒,可以用地漿水治療。
蟹與芹菜不宜同食。
同食會影響蛋白質(zhì)的吸收。
海蟹與大棗不宜同食
同食會發(fā)生不良生化反應,使人容易患寒熱病。
螃蟹與冷食不宜同食。
冷食指夏季冷飲如冰水、冰棍、冰激凌等,寒涼之物,易使腸胃溫度降低,與蟹同食必致腹瀉。
所以食蟹后不宜飲冰水或食冰棍等冷食。
螃蟹的營養(yǎng)價值及功效傷害螃蟹號稱營養(yǎng)大補品!但對這幾類人如同“毒藥”,萬不可隨便亂吃
螃蟹富含維生素a、維生素e、氨基酸、鈣、鐵和硒等營養(yǎng)物質(zhì),有滋補身體、補鈣和促進傷口愈合等養(yǎng)生功效。
螃蟹雖然有較高的營養(yǎng)和保健價值,但是是一種高嘌呤、高蛋白和高膽固醇的海鮮,孕婦、痛風患者和腎功能弱者要忌食,消化功能弱者和糖尿病患者要少吃。
那么,哪些人要忌食或少吃螃蟹?
1、孕婦忌食:螃蟹性質(zhì)寒涼,有活血化瘀的功效,孕婦食用螃蟹容易引起出血或流產(chǎn)。
螃蟹中可能存在寄生蟲或激素成分,孕婦食用后會危害自身和胎兒的健康。
螃蟹是一種高蛋白和高膽固醇食物,容易變質(zhì)腐爛和造成膽汁淤積,孕婦食用螃蟹容易引起腹瀉、嘔吐或胰腺炎。
2、痛風患者忌食:螃蟹是一種海鮮,內(nèi)含大量的嘌呤。
痛風患者食用高嘌呤含量的螃蟹后會使痛風的病情加重,不利于疾病的康復。
3、肝炎患者忌食:肝炎患者的膽汁容易分泌異常,消化系統(tǒng)功能可能失常,如果還進食難以消化吸收的高蛋白螃蟹,可能會引起腹脹、腹痛或腹瀉等消化不良的癥狀。
4、腎功能弱者忌食:腎功能弱者食用高蛋白和高氨基酸的螃蟹后,勢必會加重腎臟的負擔而容易引起腎臟疾病。
5、心血管疾病患者忌食:螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇,心血管疾病患者食用螃蟹后容易加重病情或引起疾病的發(fā)作。
6、消化系統(tǒng)疾病患者忌食:膽囊炎、膽結(jié)石或胰腺炎等消化系統(tǒng)疾病患者不能食用高蛋白高膽固醇的螃蟹,以免加重膽囊和胰腺的負擔引起膽囊炎、膽結(jié)石或胰腺炎的發(fā)作。
7、咳嗽感冒發(fā)燒者忌食:螃蟹是一種涼性的食物且富含蛋白質(zhì),咳嗽感冒發(fā)燒者食用螃蟹后會加重消化系統(tǒng)的負擔容易引起消化不良,同時也不利于疾病的康復。
8、對螃蟹過敏者忌食:螃蟹中含有能引起過敏的蛋白質(zhì),可能成為某些過敏體質(zhì)者的過敏原。
對螃蟹過敏的人不能吃螃蟹,以免引起濕疹、皮膚瘙癢或休克等過敏癥狀。
9、消化功能弱者少吃:螃蟹是一種高蛋白、高膽固醇且性質(zhì)寒涼的食物,老年人或嬰幼兒等消化功能弱者不能多吃,以免引起消化不良的癥狀。
10、三高癥者少吃:糖尿病、高血脂和高血壓患者平時要少吃螃蟹,以免使血液中的糖、膽固醇含量和血壓升高,不利于疾病的控制和治療。
螃蟹是一種高嘌呤、高蛋白和高膽固醇的海鮮,孕婦、痛風患者、肝炎患者、腎功能弱者、心血管疾病患者、消化系統(tǒng)疾病患者、咳嗽感冒發(fā)燒者和對螃蟹過敏者都是不能食用螃蟹的,消化功能弱者、糖尿病患者、高血脂癥患者和高血壓患者平時一定要少吃螃蟹。
膏蟹營養(yǎng)與功效與作用膏蟹營養(yǎng)與功效與作用
膏蟹營養(yǎng)與功效與作用,膏蟹是餐桌上的美食,肉質(zhì)鮮嫩多汁,是很多人愛吃的海鮮,不僅美味還具有一定的營養(yǎng)價值,可以用很多種方法制作,以下分享膏蟹營養(yǎng)與功效與作用。
膏蟹營養(yǎng)與功效與作用1
膏蟹的營養(yǎng)價值:
1、富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。
提高免疫力。
調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
2、富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
3、富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
4、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
5、其他功效:對身體有很好的滋補作用。
近年來研究發(fā)現(xiàn),還有抗結(jié)核作用,對結(jié)核病的康復大有補益。
中醫(yī)認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。
對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
膏蟹的功效與作用:
1、提高免疫力
蛋白質(zhì):是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
膏蟹的功效與作用
維生素A:維持上皮及黏膜細胞的完整,阻絕細菌及病毒入侵,清除自由基,保護細胞膜的完整性。
胡羅卜素:維持上皮及黏膜細胞的完整,阻絕細菌及病毒入侵,清除自由基,保護細胞膜的完整性。
維生素E:捕捉破壞細胞的自由基,可以保護細胞膜的完整性,并且增加抗體的數(shù)量。
礦物質(zhì):鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。
利尿消腫:
能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
含利尿成分,能消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。
可治療全身水腫,小便不利等。
活血祛瘀:
促進人體氣血運行,宜于治療血瘀證。
通乳生乳:
有補氣血、生乳作用,對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
膏蟹營養(yǎng)與功效與作用2
蟹膏是什么
公蟹中白色黏黏的就是蟹膏,的是肝胰腺。
自然狀態(tài)下的蟹膏是青白色半透明果凍狀的液體,蒸熟后,為半透明、黏膩的膠質(zhì)。
蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種,河蟹膏微甜,海蟹膏則略腥。
蟹膏是螃蟹的什么
蟹膏是公蟹的副性腺,我們平常吃的蟹膏大部分都是大閘蟹的性腺和部分內(nèi)臟。
公蟹成熟后,副性腺異常發(fā)達,占據(jù)生殖系統(tǒng)絕大部分,甚至將蟹殼頂起,所以成熟強壯的公蟹蟹膏十分肥美。
蟹膏的營養(yǎng)價值
蟹膏中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素,尤以脂肪含量為最高,所以才使得蟹膏具有獨特的風味口感。
適量吃些蟹膏能為身體補充必要的營養(yǎng)素,但因其脂肪總量過高,且膽固醇高,所以有高血壓或者高血脂、高膽固醇的人,最好少吃蟹膏。
溫馨小貼士
一般農(nóng)歷十月之后,雄蟹性腺成熟,蟹肉、蟹膏最為豐滿,而農(nóng)歷九月前后,母螃蟹性腺成熟,是吃蟹肉、蟹黃的最好時機。
所以吃蟹宜“九雌十雄”。
螃蟹的營養(yǎng)價值
1、抗感染,促進傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口愈合、抗感染的功效。
手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。
因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量,由于螃蟹屬于寒性食物,過量食用會影響腸胃健康,誘發(fā)腹瀉等癥狀。
3、預防腫瘤
蟹肉中含有大量的`營養(yǎng)物質(zhì),其中維生素A、維生素E含量最高。
這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56、7微克。
含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
膏蟹營養(yǎng)與功效與作用3
螃蟹膏和黃哪個好吃
兩者都是有一定的營養(yǎng),但是它們的營養(yǎng)成分有所不同。
蟹膏中的主要營養(yǎng)物是蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等成分;
而蟹黃中的主要成分是蛋白質(zhì)、磷脂、油脂、膽固醇等。
從滋補作用來說,男性較為適宜品嘗蟹膏,女性較為適宜食用蟹黃。
蟹黃和蟹膏有什么區(qū)別
蟹膏公蟹才有,蟹黃母蟹才有
蟹黃是螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺,橘、味鮮美。
蟹黃不是螃蟹的卵,雖然成份和蟹卵基本一致,但是兩者有本質(zhì)區(qū)別。
蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞,但還有其他的螃蟹的、腺體、組織液等物質(zhì),并非單純的蟹卵。
蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘時代表母蟹的性腺已經(jīng)成熟,此時生產(chǎn)排出體外的是蟹卵,留在體內(nèi)性腺中的卵細胞仍然屬于蟹黃的一部分。
蟹膏是雄蟹精囊的精液與的集合,也是雄蟹強壯與成熟的標志。
蟹膏自然狀態(tài)為青白色半透明果凍狀液體;蒸熟后,為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質(zhì)。
蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種,河蟹膏微甜,海蟹膏則略腥,它含有水、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等成分。
吃螃蟹的禁忌
以下5種人不能吃
1、患有傷風、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人。
2、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動期的人。
3、冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃,因為蟹黃中膽固醇含量高。
4、過敏體質(zhì)的人。
5、脾胃虛寒的人。
螃蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃螃蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。
食用螃蟹一定要蒸熟煮透了再吃。
螃蟹要吃鮮活的,死蟹不宜吃螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內(nèi)的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。
而垂死的蟹外殼呈,蟹腳較軟,翻正困難。
螃蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,不要存放。
萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
螃蟹的功效與作用螃蟹的功效是蟹黃有很高的蛋白質(zhì)和胺基酸。
蟹內(nèi)潔白味鮮,蛋白質(zhì)豐富,營養(yǎng)價值很高。
但是螃蟹屬涼性,老人和小孩不宜多吃,會引起腹瀉。
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這種蟹與帝王蟹太像,經(jīng)常被當替代品,實際價格只要一斤幾十元!帝王蟹的大名想必大家都不陌生,不過對于我們大部分的吃瓜群眾來說,大家都只是聽說過它的名字,并沒有機會去品嘗過。其實在我們國內(nèi)一些高端的自助餐廳或者是高級飯店里邊都是有這種帝王蟹的,不過一只的價格還真的是有點超出我們普通人的承受范圍。
帝王蟹之所以被大家熟知,有一部分也要歸功于主播的功勞,因為很多主播們都在視頻當中吃帝王蟹,所以大家對帝王蟹也熟知起來,畢竟我們中國的有錢人也有很多,然后有些人就到海鮮市場去購買這種帝王蟹,可是有時候我們會發(fā)現(xiàn)買回來的帝王蟹和想象中有點不太一樣,但是那不一樣,又有些說不出來。
其實我們很多人買的帝王蟹,并不是真的帝王蟹,而是一種叫做雪蟹的蟹類,因為它和帝王蟹長得實在是太像了,所以經(jīng)常被當作替代品,而且這種螃蟹的價格相對便宜很多,肉質(zhì)也很鮮美,所以一些商家就鉆空子,把本來便宜的雪蟹賣成了帝王蟹的價格。大家如果去海鮮市場買帝王蟹的話,要想?yún)^(qū)分雪蟹和帝王蟹非常的簡單,帝王蟹是三對六足,而雪蟹是四對八足。
雪蟹
只看這一點就能輕松區(qū)別出帝王蟹和雪蟹,不過很多人并不知道這么簡單的區(qū)分方法還常上當,看到這篇文章之后,下次大家再買帝王蟹的話,一定要注意,畢竟我們花了那么高的價錢,幾百元才買到一只帝王蟹,如果買回去的是雪蟹,那就太虧了。
帝王蟹
雖然也很好吃,但是花什么樣的價錢就要買到什么樣的食物,這是對我們消費者最起碼的尊重!如果大家真的想吃螃蟹的話,那就買這種雪蟹就可以,一般來說幾十塊錢就可以買到一斤!
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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