一、常吃車?yán)遄佑心男┖锰?/p>
1.防治麻疹。麻疹流行時，給小兒飲用車?yán)遄又軌蝾A(yù)防感染。車?yán)遄雍宋缎倚云?，具有發(fā)汗透疹、解毒的作用。
2.祛風(fēng)勝濕。殺蟲 車?yán)遄邮切詼責(zé)岬乃?，而且還能補中益氣，還能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿痛的患者也有良好的治療效果。車?yán)遄拥臉涓€具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可以驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
3.收澀止痛。民間經(jīng)驗表明，車?yán)遄又瓕齻?獨特的功效。將車?yán)遄訑D出汁液，頻繁涂抹于燒傷部位，便能立即止痛，又可避免傷口感染，防止化膿，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時車?yán)遄舆€能治療輕、重度凍傷。
4.養(yǎng)顏駐容。車?yán)遄訝I養(yǎng)豐富，所含蛋白 質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用車?yán)遄诱ブ坎撩娌考鞍櫦y處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑(臉上的頑固性斑或雀斑可以起淡化作用)?？芍^美白又祛斑呢。用后放至冰箱貯藏即可，一般不超過兩天存放期。
5.治療咽喉炎。車?yán)遄游陡市詼?，?dāng)初發(fā)咽喉炎癥的時候，可以早晚分別使用車?yán)遄?0~60克，就可以起到消炎的作用。
6.緩解肌肉酸痛。車?yán)遄又泻胸S富的花青素、花色素、維生素E等，這些營養(yǎng)元素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉酸痛有很好的功效，食用車?yán)遄訋滋熘畠?nèi)，便能消腫 ，減輕疼痛。
7.預(yù)防視力下降。人體中如果缺乏維生素A和相關(guān)營養(yǎng) 素，會導(dǎo)致眼痛、視力下降、怕光等病癥。每100克車?yán)遄又芯S生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍，常食車?yán)遄涌梢杂行ПＷo(hù)視力，尤其對電腦工作者大有裨益。
二、車?yán)遄拥酿B(yǎng)生食譜
1、車?yán)遄泳?。鮮車?yán)遄?00克,米酒1000毫升。車?yán)遄酉磧糁脡?加米酒浸泡,密封,每2～3日攪動1次,15-20天即成。
2、車?yán)遄俞u。選個大、味酸甜的車?yán)遄?1000克左右,洗凈后分別將每個車?yán)遄忧幸恍】?剝?nèi)テ?去核;將果肉和砂糖一起放人鍋內(nèi),上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮,撇去浮沫澀汁,再煮;煮至黏稠狀時,加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。
3、冷凍車?yán)遄?。將車?yán)遄臃湃肴萜髦?再放入冰箱冷凍室,可在一年四季長時間保存,而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋,來幾枚凍車?yán)遄?可以幫助消化、解除油膩。
4.車?yán)遄忧逑础Ｇ逑磿r,先用清水依次沖洗,有條件的話最好配合干凈軟布或軟刷清潔表面。再用鹽水浸泡十分鐘,最后再沖洗干凈即可食用。
三、吃車?yán)遄拥母弊饔糜心男?/p>
1.因車?yán)遄有詼?，體質(zhì)過于燥熱者，不宜食太多車?yán)遄?。食用過多車?yán)遄尤菀讗盒膰I吐、上火，甚至出現(xiàn)流鼻血等癥狀。車?yán)遄拥暮F量特別高，位于各種水果之首。常食車?yán)遄涌裳a充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。車?yán)遄訝I養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕，“令人面孔好顏色，美志性”之功效，對食欲不振，消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。經(jīng)常食用車?yán)遄拥瑞B(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
2.消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無華者適宜食用車?yán)遄印?/p>
3.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食車?yán)遄?糖尿病者忌食車?yán)遄?。雖然車?yán)遄拥臓I養(yǎng)價值很高，但是有些人是可以食用的，有些人是不適合食用的，車?yán)遄拥氖朝熤皇菐椭氀娜舜龠M(jìn)血液生成，但是糖尿病患者就不能食用車?yán)遄?，患者的飲食一定要根?jù)醫(yī)生的要求進(jìn)行，不要看到車?yán)遄訝I養(yǎng)高就盲目的食用，這樣不但不能起到保健作用，還會給您的身體帶來不必要的影響。
四、車?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別有哪些呢
1.外觀和口感不同。①國外的車?yán)遄映拾导t色，果實碩大、堅實而多汁。但為了方便運輸，國外的車?yán)遄映墒於炔桓撸钥诟胁皇呛芎?。②國?nèi)的大櫻桃與國外的沒有差別，但國內(nèi)的是新鮮采摘的，成熟度高，口感會更好。③國內(nèi)的小櫻桃，色澤紅艷，個頭比較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。這種櫻桃常溫存放24小時后先褐后霉，只能隨摘隨賣。
2.生長習(xí)性不同。①美國西北車?yán)遄邮巧贁?shù)真正屬于季節(jié)性水果之一，只是在每年的6月中旬出產(chǎn)，而到8月中旬，除了在高山地區(qū)少量的產(chǎn)品外，美國西北車?yán)遄榆嚲拖率辛?，?dāng)然了這之后就是智利車?yán)遄由鲜校猛瓿山唤?。②中國櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤濕的氣候，大?月份成熟，生于山坡陽處或溝邊，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培，土壤以土質(zhì)疏松、土層深厚的沙壤土為佳。
3.營養(yǎng)價值不同。櫻桃和車?yán)遄拥臓I養(yǎng)價值相差不多，不同的是車?yán)遄拥暮F量特別高，位于各種水果之首。常食可補充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。
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