肥胖寶寶飲食原則
1、在保證健康的前提下逐步控制飲食,使體重減輕,剛開始只要限制體重過快增長,繼而保證下降,每月達(dá)到1~2斤左右,直至下降超過10%時,即無需限制飲食。
2、嚴(yán)格控制高脂肪及高糖飲食的攝入,可選擇瘦肉、魚、蝦、豆制品等。脂肪20~25%,碳水化合物做到粗細(xì)糧搭配,少吃甜食及零食。
3、適當(dāng)減少熱能攝入,極/重度肥胖的寶寶,熱能達(dá)相同身高標(biāo)準(zhǔn)體重的70%左右。
4、食物分色,選有助疏通的。
5、應(yīng)選擇體積大,熱能少的食品,以滿足寶寶的食欲及飽足感。比如蔬菜中的芹菜、蘿卜、韭菜、茭白等。水果要選甜度較低的品種。這樣,既保證維生素及礦物質(zhì)的需要,同時減慢胃排空,腸道吸收也會減少。
肥胖寶寶減肥食譜推薦
食譜一:荷葉粥
原料:鮮荷葉1張(或干荷葉),粳米50克,白糖適量。
做法:
1、粳米淘洗干凈,荷葉洗凈;
2、鍋置火上,放入水適量,放入粳米煮粥,煮時將荷葉蓋于粥上,煮熟即成;
3、也可另將荷葉洗凈切碎,先煎取汁,另用一鍋煮粥,將汁調(diào)入粥內(nèi);
4、可加少量白糖于粥內(nèi)調(diào)味。
功效:清香爽口,利濕減肥。本膳用荷葉,有分清別濁、解暑清熱之功,近來被作為降脂減肥的主要藥物;粳米,含碳水化合物、維生素B1、維生素B2等,有和胃安神之功。
食譜二:干貝燒冬瓜
原料:冬瓜500克,水發(fā)干貝50克,蔥段、姜片、精鹽、味精、料酒各適量。
做法:
1、冬瓜去皮,洗凈,切長條,用沸水氽后撈出,瀝干;
2、鍋內(nèi)放油燒至6成熱時,下蔥段、姜片熗鍋,揀出;
3、放入干貝煸炒,放湯燒沸,改用小火燒5分鐘;
4、放入冬瓜塊燒熟,改旺火,放精鹽、味精、料酒調(diào)味,用濕淀粉勾芡,翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
功效:利濕清熱,生津降脂。本膳用冬瓜,有豐富的維生素C、維生素B1及多種微量元素,能和五臟、滌腸胃、利尿消腫;干貝,含多種微量元素、蛋白質(zhì)。故本膳能利濕降脂。
食譜三:三味白玉豆腐羹
原料:白玉豆腐400克,水發(fā)香菇15克,胡蘿卜15克,冬筍15克,鹽、水淀粉各適量。
做法:
1、將豆腐改刀成條,其他原料均切成絲狀。
2、將洗凈的炒鍋放置爐上,放入適量水,加鹽燒開后放入豆腐條、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲,燒開后,用水淀粉勾薄芡,淋少許麻油裝入湯盆中。
功效:豆腐富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白,冬筍富含纖維素,香菇、胡蘿0卜能增強寶寶免疫力,是一款能強健寶寶體質(zhì)的減肥湯。
食譜四:素炒大白菜
原料:大白菜250克,胡蘿卜絲10克,植物油、精鹽、味精、姜絲各適量。
做法:
1、將大白菜洗凈,切成5厘米方塊;
2、待油鍋燒熱后,放入姜絲略煸炒,隨即把大白菜倒入,旺火炒至半熟;
3、放入胡蘿卜絲、鹽,再略炒一會兒至熟;
4、加少許味精調(diào)和,即可裝盤上桌。
功效:清熱利膈,減肥化濁。本膳用大白菜,含食物纖維及大量水分,能促進(jìn)胃腸蠕動;胡蘿卜,含胡蘿卜素、維生素C、維生素A等,能下氣和中,合而可利膈降濁。
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