減肥是夏季不可缺少的一項(xiàng)活動(dòng),那么減肥你真的知道怎么做嗎?卡路里計(jì)算你做對(duì)了嗎?
卡路里是什么
卡路里(簡(jiǎn)稱卡,縮寫為cal),是一個(gè)能量單位。其定義為將1克水在1大氣壓下提升1℃所需要的熱量。我們往往將卡路里與食品聯(lián)系在一起,也有很多人誤認(rèn)為卡路里是導(dǎo)致肥胖的根本原因。其實(shí)肥胖與個(gè)人飲食習(xí)慣,壓力疲勞、運(yùn)動(dòng)量都有直接關(guān)系,是否肥胖也要看攝入的總能量是否超標(biāo),若總能量比你消耗的能量還少的話,不但不會(huì)胖還會(huì)瘦。讓身體吸收的熱量與消耗的熱量之間達(dá)到平衡才是正確的方式。食物中的卡路里分為3種:
1、蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱量=4大卡/克,主要源于肉類、乳制品和蛋;
2、碳水化合物產(chǎn)生熱能=4大卡/克,含于米飯、面條、面包、麥片、蔬菜和水果中;
3、脂肪產(chǎn)生熱量=9大卡/克,含于油、奶油中。
一個(gè)正常人一天攝取總熱量應(yīng)為2000大卡,每頓飯理想的熱量比例大概是:碳水化合物65%、脂肪20%、蛋白質(zhì)15%。運(yùn)動(dòng)的人可以適當(dāng)增加。孕婦可每天增加200大卡的熱量(相當(dāng)于1兩米飯+1個(gè)雞蛋+半斤蔬菜)。
低卡路里的食物有幾種?
1、蔬菜:蔬菜的脂肪少、糖分少、膳食纖維素豐富,因而熱量較低。如,每100克的黃瓜只有15大卡左右,每100克的芹菜熱量約12大卡。蔬菜中膳食纖維素能在腹中停留較長(zhǎng)時(shí)間,飽腹感強(qiáng),減肥效果好。
2、水果:水果,顧名思義,就是水分較多的果實(shí)。水果中80%~90%是水分。水是沒有熱量的,因此,水果的熱量自然是低。水果的熱量來(lái)自水果中的糖分。水果糖分越多,水果的熱量也就越高。需要控制體重和減肥的人群,應(yīng)當(dāng)盡量挑選糖分低的水果來(lái)吃。
3、不含糖或少糖飲品:不含糖的飲品,如礦泉水、不加糖的黑咖啡、茶水等,其大部分都是水,熱量定不會(huì)高到哪里去。而且黑咖啡、茶水中含有咖啡因,能夠促進(jìn)代謝,提高脂肪燃燒效率,具有較好的減肥效果。
常見卡路里低的食物
圣女果:熱量22大卡/100g,圣女果含有豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的pH值,番茄紅素也可以保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,并可提高人體的防曬功能。當(dāng)中所含有的蘋果酸或檸檬酸,有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
蘆筍:熱量19大卡/100g,低膽固醇,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀元素??梢源龠M(jìn)新陳代謝,促進(jìn)人體內(nèi)熱量的消耗,是增強(qiáng)免疫力和燃燒脂肪的食品。由于它有脫水能力,因此吃蘆筍能減肥。
胡蘿卜:熱量25大卡/100g,一根胡蘿卜可食用部分大約是120g,胡蘿卜中含有豐富的維生素和胡蘿卜素,可以提高身體的新陳代謝,促進(jìn)熱量的消耗。
西芹:熱量12大卡/100g,芹菜含鐵量較高,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,還可以減少下半身的水分堆積。
金槍魚:熱量198大卡/100g,金槍魚的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%,但脂肪含量很低,俗稱海底雞,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,所含氨基酸齊全,人體所需8種氨基酸都包含在其中。
全麥面包:熱量65大卡/片,全麥包是面包中最低熱量的,建議你早餐吃片全麥包來(lái)填飽肚子。
土豆:熱量145大卡/個(gè),薯?xiàng)l和薯片只會(huì)增重,而水煮土豆就不同了,會(huì)有瘦身的效果,用它代替主食,加些鹽和黑胡椒粉,味道也是不錯(cuò)的,試試看吧。
牛油果:熱量160大卡/100g,牛油果富含不飽和脂肪酸,熱量很少,含有大量的酶,有健胃清腸的作用,常吃亦有養(yǎng)生的作用。
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