高考期間如何飲食,起到事半功倍的作用

高考期間如何飲食,起到事半功倍的作用

高考臨近，不少即將參加高考的學子們，還在挑燈夜讀中。由此，身體中大腦的部分，就越發(fā)的需要很多營養(yǎng)來只吃。大腦是人體消耗氧氣的最大器官，因此，大腦對缺氧非常敏感，即使有大量的血液為腦輸送氧氣，但當腦細胞活動過度劇烈，或活動時間過長(即念書學習時間太久)，仍然會有氧氣供應不足的表現(xiàn)。

這個時候大腦就會從兩個方面進行自身調(diào)節(jié)：一方而通過擴張血管來增加供血量，增加腦血管與腦組織的接觸面。人們之所以在長時間念書學習后會感覺頭昏腦脹，是由于腦血管極度擴張的緣故。另一方面，大腦組織的活動減慢，表現(xiàn)為思維遲鈍，甚至強迫休息，表現(xiàn)為打睦睡。所以，建議家長或?qū)W生不要搞疲勞戰(zhàn)術(shù)，適當休息反而會提高學習效率，達到事半功倍的效果。

本篇，我們就來說一說，高考期間，家長應當如何給孩子準備食物，而能夠讓孩子的學習和精神效果事半功倍。

1、少吃或不吃含糖和脂肪高的食物。如糖果和油炸食品。一方面，這類食物會降低人們的食欲。另一方面，吃多了不易消化。

2、適當給孩子吃些粗糧雜糧。如紅豆、綠豆、糙米等。這類食物含有風富的維生素B，和膳食纖維，一方面維生素Bl本身對增進食欲能起到很好的作用。另一方面，維生素Bl還可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地工作。

3、有些考生希望通過喝咖啡來提神，咖啡里面含有一定的咖啡因，有提神的作用。另外，不要喝特別濃的咖啡，適量稍微喝一點是可以的。但是晚飯以后，建議不要喝咖啡。因為到一定的時候，學生還要睡覺的，喝咖啡興奮神經(jīng)，就不容易入睡。

高考期間飲食吃什么比較營養(yǎng)健康？

眼看著就要高考了，想必家長朋友們一定想著，這段時間一定要給自家孩子好吃好喝，這樣才不會影響到孩子們的正常發(fā)揮。

你知道嗎？這種做法是錯誤的！

高考臨近，孩子們學習壓力大，生活節(jié)奏快，大腦總是時刻處于高度緊張狀態(tài)，這時候消耗的營養(yǎng)固然要多，尤其是考試期間，需要補充大量的碳水化合物、維生素C、維生素B和鐵，保證大腦消耗能量的均衡。

但也要注意，千萬不要過度補充營養(yǎng)，尤其是大魚大肉，這反而會增加腸胃的負擔，不利于大腦的血液供應。肉類、魚類食物中含有豐富的酸性物質(zhì)，可能使大腦靈活性降低，讓考生產(chǎn)生疲勞感、記憶力衰退的情況。

考生在考試前，一定要注意營養(yǎng)均衡、全面，注意肉蛋奶和水果蔬菜的科學搭配，不要過于油膩和清淡。

還有就是注意，不要突然改變飲食習慣，會造成孩子的大腦出現(xiàn)不適，考生的胃腸道可能出現(xiàn)耐受不良，可能引起腹脹、腹瀉和食物過敏。尤其是注意，不要給孩子亂吃補品和營養(yǎng)品，很容易造成孩子上火、性早熟、肥胖，甚至會對肝、腎產(chǎn)生一定的損傷。

正確做法

早上孩子太緊張，不愛吃飯，沒有食欲，還是要讓孩子帶上一些面包、牛奶、巧克力，早上十點左右吃一些補充能量。這是因為考生上午考試時血糖量會持續(xù)下降，還可能伴有饑餓感，身體出現(xiàn)遲鈍，可能影響孩子的發(fā)揮。

中午飯菜的種類不宜過多，可以做一些孩子平時喜歡的食物，主食也要保證充足。適當選擇魚、雞蛋、肝臟、瘦肉等食材，除了含有蛋白質(zhì)，還含有豐富的維生素B2、維生素A、鈣、鐵等物質(zhì)，可以改善大腦功能，增強記憶力。

考試期間正處于夏季，口味宜清淡，忌油膩生冷，除了上述食材，還可以增加花生米、菠菜、綠豆芽、芹菜、水蘿卜等。

家長朋友們固然都希望自家孩子能考上理想的大學，但也不要給孩子過多的壓力，平常心對待即可。保證均衡營養(yǎng)的飲食的同時，也別忘了保證孩子有良好的睡眠，第二天才有足夠的精力，來應對高強度的考試。

高考前的考生，可以將自己的生物鐘調(diào)整下。晚上十點鐘就開始休息，同時中午也可以睡睡午覺，散散步、聽聽音樂。這些都有助于穩(wěn)定心情。

高考生考試期間就盡量不要上網(wǎng)了，尤其不要看強烈刺激的武打、槍戰(zhàn)等影視作品，這些很容易讓大腦皮層產(chǎn)生興奮，影響考試。

考生在考前一定要仔細核對考試用具，千萬不要遺漏。尤其是準備好相關(guān)證件和文具，包括：準考證、身份證、手表、簽字筆、2B鉛筆、尺子、橡皮、面巾紙等。注意收聽天氣預報，做好防曬防雨的準備。

考試的時候，如果覺得緊張、怯場，可以先深呼吸幾次，讓自己心情平靜一會兒，做法是先吸氣4秒鐘，再呼吸4秒鐘。呼吸和吸氣之間停頓2～3秒。

如果還覺得緊張，不妨揉一揉自己的太陽穴、勞宮穴、神門穴，按壓30秒為宜，按揉的時候可以閉目養(yǎng)神，讓自己盡量放松。

以上就是考前的一些注意事項，還請大家多多留意，提前準備好。

祝各位考生發(fā)揮正常，都能如愿考上理想學府！

【參考文獻】

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[1]李華南. 高考期間飲食起居指南[J]. 開卷有益-求醫(yī)問藥,2021,(06):10-11.

[2]謝濤,唐柳春. 青少年營養(yǎng)平衡食譜優(yōu)化設(shè)計[J]. 中南林學院學報,2003,(01).

高考前，應該怎么調(diào)理飲食？

考前應該讓孩子吃什么。
“我天天都會為即將高考的女兒熬上一鍋綠豆湯，”一位家長介紹自己的絕招，“一般在這個時候孩子都會比較緊張，綠豆湯不僅對孩子的身體有好處，而且還能降燥火，幫助她緩解緊張情緒?！?br>另一位家長的兒子今年已經(jīng)上大一，他以一個“過來人”的身份介紹了自己的經(jīng)驗：“最好不要為孩子刻意做些與以前飲食習慣不相符的菜，這樣不但幫不上忙，還會給孩子心理造成壓力，平時吃什么就做什么，可以以清淡為主?！?br>以下小編特別推薦兩款套餐，不但讓考生吃著舒服，還能充分利用食物中的天然營養(yǎng)提神醒腦。
方案一：
有助于養(yǎng)神醒腦的配餐
早餐：全麥面包、煎雞蛋餃、牛奶、泡菜、青椒、藕、黃瓜
午餐：芥藍炒腐絲(配料為芥藍和豆腐絲)、肉末純蛋(配料為肉、雞蛋)、麻油花卷
晚餐：青椒羊里脊(配料為羊里脊、青椒、冬筍、雞蛋)百合花生湯(配料為百合、花生米、白糖)、米飯
有助于增強記憶力的配餐
早餐：棗豆發(fā)糕、豆腐腦、素拌四絲(配料為攤雞蛋絲、青椒、胡蘿卜、芹菜)
午餐：五香魚(配料為鮮海魚、番茄、黃瓜)、爆炒生菜、米飯
晚餐：熘三片(配料為豬腰子、青椒、蔥頭)、豆腐油菜湯(配料為豆腐、油菜、蝦皮)、麻油花卷
方案二：
有助于增強記憶力的配餐
早餐：豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三絲拌花生(配料為萵筍、胡蘿卜、芹菜、煮花生米)
午餐：番茄菜花(配料為番茄、菜花)、小白菜氽肉丸子(小白菜、里脊肉、蛋清、海米)、紅小豆飯(配料為大米、紅小豆)
晚餐：三鮮水餃(配料為豬肉、大蝦、筍)、山藥核桃糕(山藥、核桃仁、紅棗、白糖、鮮果)
有助于養(yǎng)神醒腦的配餐
早餐：熱狗(面包加小紅腸)、艇子粥(配料為水發(fā)魷魚、蜇皮、魚片、熟蝦肉、油條、大米)
午餐：什綿燜飯(配料為大米、豬肉、蘑菇、土豆、胡蘿卜、白菜)、豆腐雞蛋湯(配料為豆腐和雞蛋)
晚餐：爆炒油麥菜(配料為油麥菜、蒜泥)、排骨湯、餅或米飯
“最新科研發(fā)現(xiàn)，科學合理地搭配飲食，能夠幫助考生在生理上達到完滿狀態(tài)?！?月17日，新安百姓講堂內(nèi)座無虛席，著名醫(yī)學保健專家、省衛(wèi)生廳原廳長戴光強告訴大家：“大腦運轉(zhuǎn)的最佳狀態(tài)有4條標準，即大腦的思維最清晰，反應最敏捷，記憶力最強勢，另外，大腦在興奮的同時還要保持一份清醒度?！?br>大腦能源取自血糖
研究發(fā)現(xiàn)，大腦的運轉(zhuǎn)跟葡萄糖的關(guān)系極其密切。血液中的葡萄糖是大腦運轉(zhuǎn)惟一的能源物質(zhì)，同時，大腦是葡萄糖的使用“大戶”，僅占人體體重2%的大腦，卻消耗了占人體總能量(即葡萄糖)的20%~30%。
研究還發(fā)現(xiàn)，大腦運轉(zhuǎn)不僅需要血液中的葡萄糖，運轉(zhuǎn)狀態(tài)很大程度上取決于血中葡萄糖的水平。腦細胞對血糖的要求是，既不能太高也不能太低，血糖不足和過高都會影響到大腦的良好運轉(zhuǎn)。
實驗表明，血糖穩(wěn)定在正常高值水平的學生們，在難度較大、挑戰(zhàn)性強的腦力測試中，成績提高。而且，大腦在高度活動時需要分解更多的血中葡萄糖，腦力活動越劇烈，充足的血葡萄糖或腦葡萄糖供應越重要。
早餐最影響腦活動
血液中的葡萄糖來自于我們的日常飲食。那么，考生怎樣才能從飲食中獲取足夠的葡萄糖并使體內(nèi)血糖達到并維持在正常高值水平呢？
“美國哈佛大學的博士做了個有意思的實驗?！贝鞴鈴娬f：“博士讓3位受試者分別吃不同搭配的早餐，并觀察每個人的血糖水平及變化情況：一份早餐主要含糖類(碳水化合物)，以面包和麥片粥為主，加果汁。這份早餐使受試者血糖迅速上升達到高水平，但血糖水平很快就直線下降，受試者感到疲乏、無精打采。第二份早餐除面包、麥片粥外，加上奶制品，這份早餐既含糖類，又有較多脂肪，還含有一定量蛋白質(zhì)。受試者吃過它后，血糖略有升高，之后維持在正常血糖水平，持續(xù)整個上午。第三份早餐在原先的菜單上加了兩個雞蛋或脫脂牛奶、瘦牛肉和奶酪，含有糖類的同時含有較高蛋白質(zhì)，它使受試者血糖上升至100毫克以上(較好血糖水平)，并持續(xù)6小時。
另有研究者在此基礎(chǔ)上做了“延伸”實驗：受試者吃了不同內(nèi)容的早餐后，又吃了相同的午餐，結(jié)果顯示，只有早餐吃既含糖類又含豐富蛋白質(zhì)的受試者，整個下午都能維持正常高值血糖水平，其他早餐都達不到這種效果。
如何吃好一日三餐
早餐對血糖水平及持續(xù)性影響的實驗，同樣適用于中餐和晚餐。也就是說，要保證大腦達到并維持最佳血糖水平，一日三餐的飲食搭配原則是必須含糖類加高蛋白質(zhì)。確定了營養(yǎng)原則后，戴光強為我們推薦了一日三餐的幾種具體搭配方案，供家長讀者參考：
原則(1)保證糖類主食；(2)豐富的蛋白質(zhì)食物；(3)一定量的蔬菜和水果。
早餐
方案一：燕麥片粥+1~2個菜肉包子或1~2個雞蛋+1杯牛奶或豆?jié){+1個蘋果或香蕉(中小等量)
方案二：雜糧粥(米+豆類品)+1個肉松夾饃+1~2個雞蛋+1杯牛奶或豆?jié){+1個蘋果或香蕉(中小等量)
方案三：雞肉湯+西紅柿+雞蛋+面條+1杯牛奶或豆?jié){
方案四：雞蛋、肉末、豌豆炒飯(加少許油)+1杯牛奶或豆?jié){等等。
中餐和晚餐
方案一：1~2碗米飯(1~2個饅頭或1碗面條)+1份鱸魚(紅燒或清蒸)(蛋白質(zhì))+1份豆制品+1份蔬菜+1份雞肉湯或西紅柿湯
方案二：1份肉末、雞蛋炒飯+1份西紅柿+1份豆腐+雞肉湯+半根~1根生黃瓜
方案三：米飯或饅頭或面條+1份魚+1份瘦肉片炒蔬菜+雞肉湯或西紅柿湯
夜宵
可適當在晚上10時~11時加一點餐，以易于消化吸收的糖類食物為主，也可在睡前喝一杯溫牛奶或小米粥，既可補充營養(yǎng)又安眠。
考前可吃塊巧克力
除了日常飲食外，在臨考前，還有沒有一些有益于考生達到?jīng)_刺狀態(tài)的食物或營養(yǎng)品呢？戴光強建議說：“考前半小時吃塊巧克力，在考試期間上午、下午各喝一杯茶或咖啡，都有助于考生腦力充足；另外，還可多補充一些DHA和多種維生素及礦物質(zhì)。”
最近研究報道稱，英國研究人員發(fā)現(xiàn)，巧克力成分中富含的黃烷醇能增速大腦血流量，從而增加對大腦葡萄糖和氧氣的供應。研究人員特別提出，在數(shù)學考試前吃塊巧克力對考生有利?！拔业故峭扑]，在任何考試前都可吃一塊巧克力?！贝鞴鈴娬f道。
此外，紐約康納爾醫(yī)院醫(yī)學中心營養(yǎng)學專家芭芭拉·萊文博士說：“在考試前補充DHA可以考出更好成績?！盌HA主要存在于魚類中，尤其是鱸魚、海魚含有豐富的DHA，所以，“考生在復習的日子里及考試期間，能多吃一些魚是很有幫助的”。戴光強還介紹說，B族維生素如B1、B2、B6、B12等，維生素C、維生素E、硒、鉻等也可考慮在復習及考試期間補充。
飲食習慣不可亂改
“考前飲食以糖類和高蛋白質(zhì)為主，但我想提幾個需要注意的問題?！贝鞴鈴娬f道。
第一，切忌整體改變考生原有的日常飲食習慣，而是根據(jù)孩子的喜好和習慣，在原有飲食習慣的基礎(chǔ)上予以適當調(diào)整。
第二，每頓飯菜不要過飽，過飽對大腦的血液供應不利，但要基本上吃飽，這一點非常重要。
第三，考試前或考試期間再緊張，也要有適當運動時間，這對調(diào)整大腦和緊張情緒有很好的效果。不要認為這是浪費時間，恰恰相反，它往往會起到事半功倍的效果。
第四，不要聽信所謂的飲食偏方，所謂的聰明藥根本不存在。
第五，要對考生有良好的心理暗示，告訴他“一定能考好的”，形成正面的心理定勢，同樣有助于考生的發(fā)揮。

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