清明節(jié)期間養(yǎng)生三要點

清明節(jié)期間養(yǎng)生三要點

清明時節(jié)雨紛紛，清明節(jié)是春三月的一個節(jié)氣，處于春末夏初這樣一個交替的時間，氣候多變，人體的生理活動也會隨之有一些變化，所以清明前后的養(yǎng)生，是春季養(yǎng)生的一個重點環(huán)節(jié)，需要注意以下三個方面。

清明飲食宜清淡

春三月，人體的陽氣升發(fā)達到最高值，為夏季來臨做好了準備，清明期間，人們?nèi)绻嬍尺^于油膩厚重，容易造成陽氣升發(fā)過度，導致肝陽上亢，引起血壓上升，導致心腦血管疾病的發(fā)作，這也是為什么清明期間高血壓、心臟病、腦血栓等疾病多發(fā)的原因。

因此，在清明期間人們的飲食一定要注意以蔬菜水果為主，不要過量的食用肉類，尤其是一些羊肉、狗肉、海鮮等具有發(fā)散性質(zhì)的食物，最容易助長風邪，導致血壓和心率不穩(wěn)，要避免食用。

清明要注意排除毒素

中醫(yī)養(yǎng)生理論認為，在寒冷的冬季，人體各項生理機能緩慢，排泄機能很弱，人們在冬季進補所吃的食物，會大量的積累在體內(nèi)，其中不光是營養(yǎng)，還有各種毒素也會積累不少。

清明期間，隨著陽氣的升發(fā)，人體排毒功能增強，這時采取有利措施幫助人體排毒，可以為一年的健康打下基礎。

人們可以多吃一些黑木耳、南瓜、山藥、土豆等富含膳食纖維的蔬菜來排毒，還可以喝酸奶、蜂蜜、紅豆粥等來促進毒素排泄，有條件的朋友也可以通過按摩穴位，增強血液循環(huán)來排除毒素。

清明要保持充足睡眠助養(yǎng)肝

春季是以養(yǎng)肝為主的季節(jié)，清明期間，人體陽氣大多充斥于體表，內(nèi)臟的氣血相對不足，肝臟很需要養(yǎng)護，而肝臟的保養(yǎng)需要充足的睡眠來保證，所以在清明期間，人們要順應天地自然的變化，加強對肝臟的保護，要養(yǎng)成在晚上11點之前入睡的習慣，避免熬夜、勞累等不良習慣，以滋養(yǎng)肝血，促進健康。

清明節(jié)的特色食物及養(yǎng)生方法

清明節(jié)又叫踏青節(jié)，在仲春與暮春之交，也就是冬至后的第104天，是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。下面是我為大家整理的清明節(jié)的特色食物及養(yǎng)生方法，希望能對大家有所幫助。

清明節(jié)特色食物

子推燕

在北方應節(jié)食品中，有一種子推燕，是用介子推的名字命名的。宋朝時，人們用面粉和棗泥捏成燕子模樣，用柳條串起來掛在門上，以召喚介子推的靈魂，故稱之為子推燕。陜北榆林、延安清明時則蒸子推饃，也叫老饃饃，像古代武將的頭盔，大到半斤至一斤，里面包著雞蛋或紅棗，上面有個頂子，頂子四周貼面花。面花是用面做的燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。這是給男人們食用的。而女的吃長形的梭子饃，未婚姑娘吃抓地髻饃。孩子們吃燕、蛇、虎等面花，男孩們最愛吃虎饃。此俗至今還在流傳。

青團

在南方的應節(jié)食品中，江浙一帶吃青團很有特色。相傳太平天國李秀成兵敗被清軍追殺，就裝扮成農(nóng)民趕牛犁地才躲過了清兵的追捕。但清兵在村里設兵搜查，他不能進村，卻餓得難受，就讓村民張三給他找吃的。張三看見艾草靈機一動，就把艾草煮爛加上糯米，蒸出青光光的團子給李秀成送去，李才吃飽了肚子。此事傳揚開來，就成了清明時的一種新食品。后來制作方法更多，也更好吃了。江浙一帶清明也常吃紅禍等。

潤餅

在閩南一帶清明吃潤餅，也稱春卷、春餅。做法是以很薄的面餅為皮，以青菜類如豆芽、韭黃、芹菜、紅蘿卜和豆干、肉絲等切成絲為餡，撒上糖粉、海苔酥等粉末卷成筒狀就可食用。

撒子

本名寒具，源于魏晉時期。撒子是油炸面食，酥脆可口，有的撒上芝麻更好。在《齊民要術》中說是環(huán)餅?，F(xiàn)在南方、北方和西北維吾爾族、回族中仍有這種食品。

清明螺

在南方，清明時螺螄還未繁殖，最為豐滿肥美，素有“清明螺，抵只鵝”之說。清明吃螺肉叫挑青，吃后將螺殼扔到房頂上，說發(fā)出的滾動聲能嚇跑老鼠，便于養(yǎng)蠶?？蓭こ词常部芍笫旌筇舫雎萑鉀霭杌虺词?。

節(jié)蛋

清明吃雞蛋，被稱為吃節(jié)蛋。節(jié)蛋一般分兩種：一種是畫蛋，是將雞蛋、鴨蛋煮熟后，用茜草汁作為染料，在蛋殼上描繪花卉。過數(shù)日將蛋殼剝?nèi)ズ?，蛋白上便顯出藍色的花紋圖案，煞是好看。另一種則是雕蛋，是將雞蛋、鴨蛋煮熟后，先用筆在蛋殼上繪上花紋圖案，然后用刀雕刻，將整只蛋鏤空，再將蛋清、蛋黃依次取出。其雕工之精細令人贊嘆，既可以吃，又可以觀賞。

清明時節(jié)養(yǎng)生方法

一、 不妨喝點菊花茶

清明前后，不妨喝一些菊花茶。中醫(yī)認為，菊花能疏風清熱，有平肝、預防感冒、降低血壓等作用。而現(xiàn)代藥理研究認為，菊花有擴張冠狀動脈、增強心肌收縮力、改變心肌缺血的功用。

菊花與桑葚同泡茶喝，桑葚有養(yǎng)血柔肝，益腎潤肺的作用，可以收到肝肺同養(yǎng)的效果。但是，一定要注意的是，久服菊花，疏泄太過，又會使肝木失于滋養(yǎng)，反倒傷肝，因此飲用菊花茶也要適量。

二 、“發(fā)”物不可多吃

立春之后，體內(nèi)肝氣隨著春日漸深而愈盛，在清明之際達到最旺。常言道過猶不及，如果肝氣過旺，會對脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，還可造成情緒失調(diào)、氣血運行不暢，從而引發(fā)各種疾病。

因此，在飲食方面，宜減甘增辛，補精益氣，少吃“發(fā)”物，少吃筍、雞等傷肝食品。筍性寒，滑利耗氣，人有痛疾，其氣多虛，而食筍則更耗氣，導致氣虛狀況加重，容易引發(fā)疾病。而臨床上也發(fā)現(xiàn)，吃筍后容易引起咳嗽，導致咯血、哮喘的復發(fā)。除了不宜吃筍外，也要少吃雞。雞動風助肝火，引起肝木偏亢，多吃容易引起慢性肝炎和高血壓等病的復發(fā)?？梢远嗍成剿?、西紅柿、土豆、莧菜等食物及水果。

三 、高血壓患者少食肝臟類食物

清明節(jié)氣前后是高血壓的易發(fā)期，人們應當減輕和消除異常情志反應，移情易性，保持心情舒暢。對高血壓患者來說，清明節(jié)氣期間最忌食用肝臟類食物。還應強調(diào)低鹽飲食，做菜時要盡量少放鹽，以清淡為宜，同時應增加鉀的攝入，多食用蔬菜、水果。

在運動上，要講究適當，選擇動作柔和，動中有靜的太極拳作為首選鍛煉方式;避免參加帶有競賽性的活動，以免情緒激動;避免做負重性活動，以免屏氣而引起血壓升高等。

四 、外出踏青，“動”宜適度

清明節(jié)還有踏青、放風箏、蕩秋千等放松身心的習俗。不過，踏青登山一定要量力而行。除了長期堅持鍛煉的人，這個季節(jié)并不主張人們大幅度地“動起來”。老年人活動時心率應不超過105次/分鐘，呼吸應不超過24次/分鐘，中青年因人而異。

患有心臟病、高血壓、急慢性支氣管炎、肺氣腫、腎炎、貧血、肺結(jié)核、發(fā)熱、急性感染以及處于結(jié)石活動期的病人，都不要逞強登山。

五、 到了清明 作息提前

為了能使陽氣更好地生發(fā)，人們應有意識地調(diào)整作息，早點起床。7時至9時是辰時，中醫(yī)認為此時屬胃經(jīng)最旺，如不早起會導致陽氣欲發(fā)而不能發(fā)，化為內(nèi)火上擾心肺及腦，可引起人心躁、喉干、頭昏、目濁等不適。因此，要盡量把自己的作息時間向前調(diào)，早起后積極進行戶外活動和體育鍛煉，不僅能舒筋活絡、暢通氣血，還能暢達心胸、怡情養(yǎng)性、增強抗病能力。

清明節(jié)的飲食文化

在古代，清明這一天有吃“餳大麥粥”的習慣。據(jù)《荊楚歲時記》記載，寒食“禁火三日，餳大麥粥”。此粥的做法是，先將大麥磨成麥漿，煮熟，再將搗碎的杏仁拌入，冷凝后切成塊狀。吃的時候澆上糖稀即可?！梆h(tang)”就是糖稀。這是有記載的最早的清明節(jié)食品。

北魏賈思勰在《齊民要術》中，也介紹了一種清明節(jié)冷食，叫做“寒具”，其實是一種甜面餅?！耙悦壅{(diào)水溲面，若無蜜，取棗煮汁。牛羊膏脂亦得。用牛羊乳亦好，令餅脆美?！边@也是一種冷食，吃起來香甜酥脆。

到了五代時期，除了一般的冷食粥餅以外，還加上了制作“藝術”雞蛋的習俗。清明節(jié)“藝術”蛋大致分為兩種，一種是“畫蛋”，就是在蛋殼上染上各種顏色，類似今天的“紅雞蛋”，不過顏色不同而已。另一種則是“雕蛋”，在蛋殼上雕鏤成畫，這需要高超的技術，這種蛋僅供賞玩。

時代演變到今天，清明節(jié)被稱為寒食節(jié)，原因是此時人們所吃的食物多是冷食?！昂唷笔呛彻?jié)的傳統(tǒng)面食，相傳是因為要紀念被燒死的介子推，晉文公下令三天不許燒火做飯，人們就做這種冷食吃?！昂唷庇纸凶觥白油蒲唷?，至今還可在北方民間見到其蹤跡?！稏|京夢華錄》記載：“用面造棗錮飛燕，柳枝穿之，插于門楣，謂之子推燕?！边@種食物在山西等地的做法是，將面粉合水，捏成燕子形狀，上籠蒸熟，放冷以后吃，所以叫做“寒燕”，并在清明那一天，用柳條穿起來，懸于門楣，以示紀念介子推。

山西南部還有一種叫做“子福”的面食，是在一只大饃(大饅頭)中插一只雞蛋，或者核桃，再用面捏出蛇、蝎、蜈蚣等形狀，繞在雞蛋旁邊，造好型之后，上籠蒸熟。在清明節(jié)那一天人們將“子?！庇米魃蠅灥墓┢芳漓胱嫦?。祭祀之后，大家分食。據(jù)說，吃“子福”能給后代帶來幸福。

山西霍縣和山東膠東地區(qū)一帶，有一種面塑食品叫“蛇盤盤”，將面捏成單頭蛇或雙頭蛇，蒸熟后放涼，祭祖時拿到祖先墓前作為供品。祭祀時，人們拿著“蛇盤盤”先繞墳頭轉(zhuǎn)上一圈，祭祀后就可以吃了。吃時要先咬掉蛇頭，意是“滅毒頭，免災禍”。

棗糕和馓子也是北方清明節(jié)的食品，過去叫做“子推餅”。做法先把面粉發(fā)酵，揉成面團，做成各種各樣形狀，如燕子、老鼠、蛇、或者干脆是圓餅，上籠蒸熟，也是冷食，以紀念介子推。

南方一般以糯米粉制作清明節(jié)食物。在浙江臨安人們常用嫩蓮拌糯粉，做成狗的形狀，蒸熟叫做清明狗。家里有幾口人就做幾只，每人吃一只。民諺曰：“吃了清明狗，一年健到頭?！币彩菆D一個吉利。在蘇州、上海一帶，則有吃青團的習俗?！肚寮武洝吩疲骸笆猩腺u青團、熟藕，為居人清明祀先之品……今俗用青團紅藕，皆可冷食，猶循禁火遺風?！比缃袂鄨F一般是用蔬菜榨取綠汁，染綠糯粉外皮，內(nèi)有豆沙等餡;或用青艾和粉，蒸成艾團子，也叫青團。青團流傳至今，仍魅力依舊。

人們今天不僅在請明時用它掃墓祭祖，甚至在一般的日常節(jié)日或婚喪嫁娶時，都可以見到這種食品。今天北京稻香村糕點店，每到清明也有這種“青團”出售。四川成都則以炒米做團子，以線穿之，用色點染，稱為歡喜團。過去，在成都北門外至歡喜庵一帶，有許多商店、攤點賣歡喜團。清人《錦城竹枝詞》有詩云：“歡喜庵前歡喜團，春郊買時百憂寬。村醪戲比金生麗，偏有多人醉腳盆?！边@應該是對歡喜團的生動寫照。

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