春季有益養(yǎng)生的四種糧食

春季有益養(yǎng)生的四種糧食

傳統(tǒng)養(yǎng)生理論中有五谷為養(yǎng)的說法，指的是由各種糧食組成的主食是人們生存必不可缺的食物，而水果、蔬菜、肉類等食物，只能做為輔助品對健康起到補益作用，而不能替代主食。春季到來，陽氣升發(fā)，氣候多變，人體容易受到風、濕、寒等致病因素的影響，多吃一些適合季節(jié)特點的谷類、豆類等糧食，有助于春季養(yǎng)生。

春季有益養(yǎng)生的四種糧食

糙米營養(yǎng)更豐富

糙米是帶著谷殼的大米，以往人們常吃的大米都是將谷殼脫去的凈米?，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為，谷殼中含有豐富的維生素類元素，脫去谷殼，再加上淘洗，其中的維生素會大量流失，所以常吃凈米容易引起維生素缺乏，比如人們常說的“腳氣病”就是由于缺乏維生素B族引起的，有些孩子常吃凈米，會因缺乏維生素C產(chǎn)生口腔潰瘍、嘴角炎癥。

人體在冬季獲得的維生素比較少，春季身體各項機能活躍，急需補充維生素，多吃些糙米是補充維生素的好辦法。

黑豆補腎更養(yǎng)肝

中醫(yī)認為，黑色食物能夠補腎氣，黑豆價格不高，但補腎作用很強，肝腎同源，腎氣充足，能夠增強肝臟功能，春季是養(yǎng)肝的重要時節(jié)，多吃一些黑豆，能夠補肝陰，預防肝氣過盛造成的上火、血壓升高、便秘等問題。

紅小豆除濕作用強

紅小豆又稱赤小豆，中醫(yī)認為其有比較強的除濕利水的作用，春季到來，雨水增多，人體易受到寒濕的侵襲，脾濕則無力消化食物，影響人體對營養(yǎng)的吸收，多吃一些紅小豆粥或者豆包之類的食物，有助春季防濕。

小米最養(yǎng)胃

春季陽氣向外生發(fā)，腸胃的生理機能開始變弱，加上風寒濕冷的影響，有些身體虛弱的人在春季容易出現(xiàn)消化不良、腹脹腹瀉等疾病，小米在傳統(tǒng)觀念中就是養(yǎng)胃佳品，其營養(yǎng)最容易被人體吸收利用，所以在春季適當喝些小米粥，對養(yǎng)生很有幫助。

春季多吃哪些食物對身體有益

風兒暖，葉兒翠，沐著明媚的陽光，嗅著這春的氣息，春天多好啊！但是春天也是百病多發(fā)季節(jié)，不僅流行病猖獗，如果不注意保養(yǎng)，一些慢性病也容易復發(fā)或病情加重。春天應該吃些什么?《黃帝內經(jīng)》里說的“春夏養(yǎng)陽”所以適當多吃些溫補陽氣的食物。李時珍在《本草綱目》中說：“韭葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也?！?。因此，適量吃些性溫的韭菜，可起到補人體陽氣，增強肝和脾胃功能的作用。蔥一身都是藥，其葉能利五臟，消水腫；蔥白可通陽發(fā)汗、解毒消腫；蔥汁可解毒，活血止痛；蔥根能治痔瘡及便血。大蒜有解毒去瘀之功，每天吃幾瓣大蒜，對預防春天呼吸道和消化道傳染病有良好作用，并能清潔血液，有益于心血管健康。李時珍還稱贊大棗“氣味甘平，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補少氣、少津液、身中不足，大驚四肢重，和百藥，久服輕身延年。”。所以，大棗、山藥最宜于春季食用，山藥味甘性平，具有健脾養(yǎng)肝、滋肺益氣、補腎固精等功效，可用棗、山藥與大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾養(yǎng)肝益胃，滋陰潤燥。除此之外，還要培養(yǎng)樂觀開朗的性格，多些興趣愛好。在《壽親養(yǎng)老新書》里載有十樂：讀書義理、學法帖字、澄心靜坐、益友清談、小酌半醺、澆花種竹、聽琴玩鶴、焚香煎茶、登城觀山、寓意弈棋。清代畫家高桐軒也有耕耘之樂、把帚之樂、教子之樂、知足之樂、安居之樂、暢談之樂、漫步之樂、沐浴之樂、高臥之樂、曝背之樂。學學古人的“十樂”，對春天養(yǎng)肝大有裨

春季的養(yǎng)生飲食，哪幾種食物最適合春季吃？

韭菜

春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜養(yǎng)陽。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做包子、水餃的餡料。

香椿

香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

草莓

春天是吃草莓的好時節(jié)，這個時節(jié)的草莓鮮嫩營養(yǎng)還不貴，喜歡吃草莓的要抓緊哦，過了這個季節(jié)，再買草莓可以好貴了。草莓的營養(yǎng)價值很高，它的維生素比蘋果等都還要高，同時含有豐富膳食纖維和果膠等，可以促進腸胃的消化，潤腸通便。

雪梨

入春后，天氣冷暖不定，很容易感冒生病，尤其是家里有孩子，更容易咳嗽不舒適等。平常可以多給家人吃點雪梨，雪梨中含有豐富的水分，口感鮮嫩，香甜多汁，吃上一口，汁水四溢。而且雪梨的營養(yǎng)也是很豐富，含有多種維生素、無機鹽和鉀元素等，經(jīng)常食用可以很好地清熱潤肺，提高免疫力。

春季人體新陳代謝開始旺盛，飲食宜選用辛、甘、微溫之品。春季飲食應避免吃油膩生冷之物，多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜。春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火更旺，損傷脾胃。所以應多吃一些性味甘平，且富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等。

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