二月二怎樣吃出健康

農(nóng)歷的二月初二，是民間的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱(chēng)為龍?zhí)ь^的日子，意味著從此以后龍就開(kāi)始活動(dòng)，雨水會(huì)逐漸多起來(lái)。

現(xiàn)代社會(huì)，人們對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的含義不大重視了，但對(duì)于傳統(tǒng)節(jié)日吃什么都比較關(guān)注，不同的地方，二月二的食俗也不相同，有吃春餅、吃面條、吃油炸糕、吃炒黃豆、吃豬頭肉、吃芥菜飯等等好多種，并且都賦予一定的說(shuō)法，如吃面條是吃龍須、吃炸糕是吃龍膽、吃炒黃豆是磨龍牙等等。

從保健養(yǎng)生的角度來(lái)講，這些食俗并不一定都能促進(jìn)人體健康，甚至有可能給健康造成不利影響。

飲食易清淡，油膩要少吃

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為在冬季蔬菜較少，人們體內(nèi)維生素?cái)z取不足，春季青菜逐漸多起來(lái)，人們應(yīng)當(dāng)多吃一些以補(bǔ)充維生素類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分，中醫(yī)也認(rèn)為春季人體肝氣容易過(guò)盛，多吃一些蔬菜、水果等清淡的東西，有助于避免肝火過(guò)旺引起上火。

二月二的食俗中，吃春餅、吃芥菜飯等，都是比較清淡的飲食習(xí)慣，有助于春季養(yǎng)生，而吃油炸糕、吃豬頭肉就屬于油膩、高糖高熱量的飲食，容易加重肝臟的負(fù)擔(dān)，朋友們應(yīng)當(dāng)盡量少吃。

吃炒黃豆要預(yù)防中毒

黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值比較高，并且含有天然的植物雌性激素，對(duì)人們健康尤其是女性健康很有好處。二月二吃黃豆磨牙是沒(méi)有什么科學(xué)依據(jù)的，炒黃豆時(shí)，容易出現(xiàn)外焦內(nèi)生的問(wèn)題，黃豆中的一些抑制素和皂素等成分難以被充分的分解，人們吃后會(huì)引起中毒，產(chǎn)生胃痛、嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀。

因此，二月二吃炒黃豆一定要看一下是否炒熟了，夾生的黃豆會(huì)有點(diǎn)豆腥味，為了安全，最好是將黃豆煮過(guò)后再炒，既香脆又安全。

飲食巧搭配營(yíng)養(yǎng)更全面

在二月二的一些食俗中，吃餃子、吃菜粥、吃春餅等習(xí)慣能夠幫助人們獲取更全面一些的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)轱溩涌梢允褂枚喾N食材調(diào)餡，能夠做到葷素搭配，菜粥可以使用多種米類(lèi)、豆類(lèi)和蔬菜混合煮制，利于消化，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，春餅通常是要卷菜吃的，也有很多的食物可以搭配，所以在二月二，這幾種吃法應(yīng)當(dāng)是最科學(xué)的。

本文地址:http://www.soujuw.cn/chunjiys/30549.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 春季吃野菜要做到三防

下一篇: 春季有益養(yǎng)生的四種糧食