春季最易上火,兩款食譜能去火

春季最易上火,兩款食譜能去火

春季是一個很容易上火的季節(jié)哦，經(jīng)常會出現(xiàn)上火的一些癥狀，比如說會出現(xiàn)心火旺盛等情況的發(fā)生哦，春季上火吃什么呢，很多的食物都可以選擇的哦，相互搭配的話可以有很好的保健的作用，還可以有去火的效果哦，下面來看看這些食譜吧。

雪梨瘦肉湯

用料：雪梨、蘋果各一個、無花果2個、南北杏各38克、豬瘦肉300克，清水適量。

做法：將所有的材料洗干凈，去皮，將雪梨和蘋果切成塊狀，將豬肉也切成片狀，接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個小時，在改小火煮1個小時，出鍋前加點食用鹽進行調(diào)味就可了。

雪梨瘦肉湯的營養(yǎng)豐富，而且其中的脂肪含量特別少，最適合怕上火，又想美容養(yǎng)顏的女性經(jīng)常食用了。這樣的食療方法可以有滋陰美容的作用，還可以起到很好的去火的作用。

文蛤豆腐湯

用料：文蛤200克、豆腐一塊、生姜、蔥花、食用鹽等調(diào)味品適量。

做法：先把文蛤洗干凈，將豆腐塊成丁狀，將其它的材料洗干凈備用。然后起鍋，在鍋中放入適量的清水，加入姜片，等水開了之后將文蛤放到鍋中，接著加豆腐再煮一分鐘，最后放入自己喜歡的調(diào)味品就可了。

文蛤豆腐湯下火氣，而且還具有開胃的作用，最適合春季食欲不振、胃口差的人經(jīng)常食用了。

關于春季容易上火的一些食譜，具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都知道了吧，經(jīng)常食用的話可以補充人體所的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，而且還可以補脾養(yǎng)胃，這些食譜可以有去火氣的作用。是很健康的飲食的方式，大家不妨試試吧，很有滋補的功效。

春季滋陰潤燥降火氣的食物

春季容易上火，很容易出現(xiàn)肝火旺盛等等的情況出現(xiàn)哦，那么你知道春季如何預防上火的嗎?有很多的食療方法不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，滿足人民對于營養(yǎng)的需求，同時也可以起到降火的效果哦，來看看春季滋陰潤燥的一些食物吧，可以起到很好的保健的作用和效果哦。

第一：咽喉干燥、腫脹發(fā)炎

這個時候應該多吃一些鹽水或者是雪梨膏，也可以適當?shù)挠瞄僮悠づ莶韬取?/p>

食譜推薦：雪梨膏做法

材料：川貝母、雪梨、冰糖

做法：將準備好的川貝母搗碎成末狀，然后雪梨洗干凈削掉皮，然后切成塊狀。將川貝母、雪梨和冰糖一起放入鍋中，加入適量的清水，然后大火燒開之后小火慢燉，雪梨軟爛之后就可以起鍋直接服用。

第二：嘴唇干裂、起皮

嘴唇干裂是上火的一個明顯癥狀，主要就是由于身熱導致的口渴，

食譜推薦：黃瓜獼猴桃汁

材料：黃瓜、獼猴桃、清水、蜂蜜

做法：將黃瓜洗干凈之后對半破開祛除籽，然后切成小塊;將獼猴桃去皮，然后和黃瓜一起放入榨汁機中榨汁;將汁水倒出之后加入適量的清水和蜂蜜一起攪拌均勻，每天在飯前一個小時吃一杯。

功效：黃瓜能夠起到利尿、清熱解毒的作用，特別是治療咽喉腫痛有著很好的效果;獼猴桃則是能夠調(diào)養(yǎng)脾胃，做大清熱解渴的作用。這些食材混合在一起之后，能夠有效的治療嘴唇干裂的癥狀。黃瓜含有的水分是比較多的們可以有利尿清熱解毒的作用，還有健脾的功效哦。

關于春季滋陰潤燥去火氣的一些食物，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這些食物的話可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以增強體質(zhì)和食欲，對于身體虛弱的人群來說有調(diào)理的作用，大家不妨試試，很有營養(yǎng)的哦。是不錯的滋陰潤燥降火氣的食譜哦。

春季容易上火 吃什么食物可以降火

就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵?？辔妒澄镏钥嗍且驗槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。

除多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。

除此之外，讓我們來看看專家推薦的“去火”食物：

⊙牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

⊙草莓草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

⊙西瓜西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

⊙大豆大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。

⊙西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

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去火
銀耳雪梨
天氣干燥，人們稍不留神就會上火。嚴重的不僅會口干舌燥，還會心緒不寧，有的人更會因虛火上升大發(fā)脾氣。因此秋季飲食應當注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生 津養(yǎng)肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排毒養(yǎng)顏的美味佳肴。
主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料：冰糖、青豆、枸杞。
做法：
1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。
3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。
喝牛奶 很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，夏季飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)就認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效。而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。
23點以前睡覺 這一點很難做到，尤其在夏季。但專業(yè)醫(yī)師提醒大家，夏季恰恰是最需要保證在23點前睡覺的季節(jié)。因為，23點到凌晨1點是氣血回流到肝臟的時間，如果不睡，等于強迫肝臟繼續(xù)工作，再加上外氣候因素，所以，“該睡不睡情緒煩躁”在夏季表現(xiàn)得特別明顯。
炎夏“去火”蔬果：
草莓 草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。
西瓜 西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
大豆 大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質(zhì)。
苦瓜 歷代名醫(yī)都把苦瓜看作夏季清暑熱、去內(nèi)火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
西紅柿 盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。

養(yǎng)胃抗癌佳品---百合
百合是著名的保健食品和常用中藥，因其鱗莖瓣片緊抱，“數(shù)十片相摞，”狀如白蓮花，故名“百合”。人們常將百合看作團結友好、和睦合作的象征。民間每逢喜慶節(jié)日，常互贈百合，或?qū)俸献龀筛恻c之類食品，款待客人。廣東人更喜歡用百合、蓮子同煲糖水，以潤肺正氣。
中醫(yī)學認為，百合味甘微苦，性平，入心、肺經(jīng)，有潤肺止咳、清心安神之功，可用于熱病后余熱未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等癥；或因過食煎、炒、油炸食品后覺得燥熱時食用。治療肺傷咽痛、咳喘痰血等癥的名方“百合固金湯(丸)”，即以百合為主藥，配伍生熟地、麥冬、貝母等。目前中醫(yī)常用百合組方治療口腔潰瘍，白塞氏綜合征，慢性咽喉炎、肺結核等，辨證得當，確有良效。
現(xiàn)代分析表明，百合主要含秋水堿等多種生物堿和蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵及維生素b1、維生素b2、維生素c、β―胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。一般可用鮮百合120克，和蜜蒸軟，時時含1片食之。或以新鮮百合數(shù)個，搗汁，沖以溫開水飲服，也可煮食。
臨床觀察發(fā)現(xiàn)，以百合為主治療胃痛，確實有效，例如郁熱型胃脘痛，用百合、蒲公英各20克？30克，烏藥、炒青皮、炒五靈脂各10克，每日1劑，水煎，晚飯后頓服；劇痛者上、下午各服1劑。胃脘部氣痛、熱痛，還可用百合30克，烏藥9克，水煎服。治療萎縮性胃炎，可用百合30克，白芍、紅花各15克，淮山、黃芪各20克，烏藥9克，陳皮10克，甘草5克，黃連3克，隨癥加減，水煎服，每日1劑；3個月為1療程，效果良好。
近年來的研究進一步揭示：百合所含成分對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強抑制作用，還可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌的輔助治療。尤其是手術、放療后出現(xiàn)體虛乏力、口干心煩、干咳痰少以及咯血、身有虛熱、心悸失眠等癥者，用鮮百合60克或百合粉(百合干后研成的粉)30克，同粳米100克煮粥，適量調(diào)入糖或蜂蜜，晚餐或午后服食。常服有潤肺清心調(diào)中之效，可止咳、止血、開胃、安神、有助于增強體質(zhì)、抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。
用百合作羹或煮粥還可酌情加入其他食物、中藥，如加入銀耳有潤肺之功，加入綠豆可加強清心解毒之效；加和薏仁米可提高抗癌之力。用百合、生地各15克，或百合15克、知母10克煎湯服，對癌癥患者由于思慮過多所致的心情煩躁、夜寐不寧、精神恍惚、食欲不振等具有良效。此外，用適量鮮百合與白糖，共搗敷患處，對皮膚癌破潰出血、滲水者也有一定治療作用。

春天容易嗓子上火，口唇干裂，哪些食物可以去火?烹飪方式有哪些呢？

春天到了，它在枝頭，紅的、黃的、五顏六色的花朵兒擠滿了枝頭，像一群急著出去玩的活潑俏皮的小鳥兒，爭奇斗艷；春天到了，它在空中，變成了一股風，溫柔地托起柳條兒跳舞，婀娜多姿。春天總是這么讓人喜愛，溫度適宜，環(huán)境優(yōu)美，胃口也好，不過這時候天氣干燥，很容易嗓子上火，口唇干裂，除了多喝水外，還應該多吃些清淡去火的食物，戒除浮躁，這樣一來身心舒服，狀態(tài)更佳。

這個時節(jié)的瓜果蔬菜上新速度很快，食材豐富，適合春季吃的果蔬市面上有很多，既要保持好吃不上火，還要保證營養(yǎng)均衡，下面這幾種食物就是不錯的選擇噢~

第一種：薺菜

薺菜總含有大量的粗纖維，能很好的促進腸胃的蠕動，從而也能更好的幫助人體消化，提升代謝能力，能起到通便預防便秘的效果；薺菜含有大量橙皮苷，有一定的消炎抗菌，清熱敗火的功效，現(xiàn)在吃正合適，再晚一些就吃不到了。

烹飪方式推薦：它的吃法有很多，可涼拌，可涮鍋，可做湯，我個人更推薦做薺菜雞蛋餡餅，超級好吃。做法比較常規(guī)，就是薺菜難洗，先把面合好醒醒，薺菜洗干凈先焯水撈出，接著炒雞蛋做餡料，就這兩種餡料就可以，搭配賊香，弄完餡料后就可以像包包子一樣包起來了，再搟成餡餅小火烙。

第二種：竹筍

春天萬物復蘇，這時候誕生了一種鮮嫩可口的美食食材，那就是竹筍，竹子開始生長，新鮮的竹筍很常見。蘆筍味甘、性涼，適量的食用有清熱降火的功效，可以有效地祛除體內(nèi)的虛火，改善上火的癥狀。

烹飪方式推薦：涼拌竹筍，是一道快手菜，把處理好的竹筍放進鍋里，煮沸關火，不要煮太久，涼拌竹筍煮老了就不好吃了；撈出來瀝干水分，加入鹽、蒜汁、白醋、香油、姜汁，拌好后擺盤即可，可以加點紅辣椒點綴。

第三種：鴨肉

很多禽類肉品都屬于溫熱性，而不溫不熱則是鴨肉身上最大的特點。春季是容易上火的季節(jié)，適宜食用鴨肉有助于春季去火氣，在《本草綱目》有記載鴨肉“填骨髓、長肌肉、補五臟”。所以愛吃鴨肉的小伙伴們有借口啦。

烹飪方式推薦：如果你嫌烤鴨肉太干，燉鴨肉太寡，鹵鴨肉太咸，那么還有一種吃法，就是炒鴨肉，不過得是烤完了再炒，口感上乘。做法就是先稍微把鴨肉烤一下，然后切片，碗內(nèi)加入鹽、十三香、醬油、耗油、一點水調(diào)成醬汁，開火先把鴨肉倒進去炒一下，然后倒入醬汁，濃稠時收汁。

第四種：豆芽

自古就有“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”的說話，春季食用豆芽菜養(yǎng)生又降火。豆芽不僅是很好的清熱去火食材，還是春季養(yǎng)生食材。

烹飪方式推薦：豆芽這種食材很常見，做法就太多了，可以清炒，可以涼拌，可以卷菜餅，愛吃肉的，別光吃肉，這時候可以加點豆芽炒著吃，味道很棒。

第五種：梨

推薦了好幾種去火的蔬菜，再推薦一種去火的水果吧，畢竟春季除了吃蔬菜之外，也要多吃一些水果的，而梨就是其中之一具有降火功效的水果。

烹飪方式推薦：梨雖然很常見，但不管是在超市的貨架上，還是在人們的腦海里，它好像并不是特別受寵的水果，畢竟現(xiàn)在口感更好的水果太多了，其實不喜歡直接吃梨的伙伴們，可以嘗試把它炸成梨汁，滿滿的維C啊。還可以熬梨湯喝，加些銀耳，葡萄干什么的。此外，還有一種新穎吃法，孩子特別喜歡噢，那就是烤梨，把梨切掉四分之一，稱為“梨蓋”，去核，中心放上山楂1顆，冰糖3粒，包上錫紙，放入烤箱，上下火160度，就可以啦。

結語：以上幾種果蔬都具有一定的清熱去火功效，這個季節(jié)吃一些新鮮的果蔬很有必要，春季就是個易上火的季節(jié)，我們還要保持一顆平靜淡然的心噢，這樣身心暢通，更能體驗人生的精彩。

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