春季進(jìn)補(bǔ)吃棗三大禁忌

春季進(jìn)補(bǔ)吃棗三大禁忌

進(jìn)補(bǔ)吃棗很好，但網(wǎng)上也流傳著一些吃棗的禁忌，這些禁忌里有的有些道理，有的則十分難以站得住腳，這里為大家解讀關(guān)于吃棗的4個大誤會。

誤會1：大棗補(bǔ)血效果好

首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果你指望大棗發(fā)揮特別的補(bǔ)血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的。

大棗（鮮）的鐵含量在水果當(dāng)中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。

大棗（鮮）中維生素C（VC）含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進(jìn)鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。不過，正如上面已討論過的，大棗（鮮）常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大棗，對補(bǔ)血而言，純屬隔靴搔癢。

誤會2：大棗不能和胡蘿卜一起吃

支持這種說法的理由是，大棗（鮮）含有豐富的維生素C（VC），而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養(yǎng)價值。前兩句是對的，大棗有VC，胡蘿卜有氧化酶，但最后一句結(jié)論是錯的。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿卜本身含有的VC都破壞不完，怎么會去破壞其他食物中的VC呢？

因此，如果真的那么在乎VC被破壞的話，“最佳的”策略只能是不要吃胡蘿卜?？蛇@也有問題，因?yàn)槌撕}卜，黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶，那就連黃瓜等也一并不吃了？可還是不行，其他食物雖然沒有破壞VC的氧化酶，但也會有其他缺點(diǎn)，比如雞蛋有膽固醇，肉類和牛奶有飽和脂肪…，都一并不要吃了？活活餓死吧。

至于大棗不能與海鮮一起吃，大棗與大蔥不能一起吃……之類的立足于食物相克的胡言亂語，更加不值一駁。

誤會3：大棗不宜多吃

大棗是進(jìn)補(bǔ)食物

眾所周知，大棗（鮮棗）不好消化。這是因?yàn)?，大棗不但水分含量低，僅為67%（其他常見水果多為80%~90%），而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高于其他常見水果（比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%）。膳食纖維（尤其是不可溶的纖維素）在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時很難徹底搗碎。你可以試驗(yàn)一下：把大棗（鮮棗）咀嚼后，不要下咽，吐出來觀察一下，你會發(fā)現(xiàn)其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一，質(zhì)地硬，邊緣鋒利?？梢韵胂?，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜剛好有炎癥或潰瘍，無異于在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。

當(dāng)然，如果你的胃是健康的，并沒有什么炎癥、潰瘍或傷口，那么你對大棗的耐受能力就強(qiáng)一些。當(dāng)然，即使如此，大棗（鮮）吃得過多，也會造成胃部不適。這就是主張大棗不要多吃的原因。不過，就算沒有明顯的胃炎或潰瘍，不同的人胃黏膜的厚度以及對某些刺激性物質(zhì)的耐受力也是不一樣的。所以，吃多少大棗合適（是吃5粒還是吃35粒？）完全是因人而異的，并沒有一個確切的限量。那么，給一個大致的量總是可以的吧？

其實(shí)，給出大致的限量也是毫無意義的。因?yàn)槌源髼椀臅r候，人們可以根據(jù)自己的情況來確定，吃一吃就知道多少大棗是合適的了。

吃冬棗的禁忌 冬棗不能和什么一起吃

冬棗不能和蘿卜、黃瓜一起吃。

冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素C和維生素P、維生素A、維生素E，尤其是維生素C含量較高，每100克鮮棗中的維生素C含量可達(dá)200~500毫克。每天吃一把鮮棗，即可滿足人體一天的維生素C供應(yīng)。

蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中含有維生素分化酶，這兩種成分都可能粉碎其他食品中的維生素。因此冬棗和蘿卜、黃瓜一起吃，會影響冬棗中的維生素的吸收。

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鮮吃冬棗要注意以下問題。

第一，冬棗含有豐富的糖分，主要為葡萄糖，糖尿病患者如果不加節(jié)制過量進(jìn)食，會引起血糖迅速上升，加重病情。

第二，冬棗腐爛后會使微生物繁殖，讓棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng)，重者可危及生命。

第三，進(jìn)食過多鮮冬棗，易導(dǎo)致消化不良、腹瀉，因此由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，慢性腹瀉者均應(yīng)少食。

參考資料來源：人民網(wǎng)-紅棗最好別跟黃瓜蘿卜一起吃 吃棗有五大禁忌

參考資料來源：人民網(wǎng)-冬棗上市又脆又甜……補(bǔ)維C多吃鮮棗！

參考資料來源：人民網(wǎng)-冬棗對肝脾和心血管有益 食用有講究

請問紅棗是活血的還是補(bǔ)血

紅棗是補(bǔ)血的。

紅棗，又名大棗，性溫、味甘，具益氣補(bǔ)血、健脾和胃、_風(fēng)功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高，以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想效果。

紅棗本身雖具有補(bǔ)血的作用，但若只單吃紅棗一樣?xùn)|西，效果是很微弱的，可以用紅棗搭配葡萄干、龍眼等食品一起吃，效果會比單吃紅棗來的有用。

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紅棗補(bǔ)血三大禁忌：

1、月經(jīng)期間不適宜吃紅棗

女性在月經(jīng)期間不適合吃紅棗，特別是體內(nèi)濕氣重伴有有水腫癥狀的女性。棗味酸甜，多吃會促進(jìn)唾液分泌，濕氣會聚集在體內(nèi)，造成水腫現(xiàn)象更加嚴(yán)重。容易水腫的女性應(yīng)該多吃一些祛濕利尿的食物。月經(jīng)期吃紅棗的話則是會造成經(jīng)量過多，一般是要生理期之后才開始吃紅棗。

2、體內(nèi)燥熱不宜吃紅棗

紅棗屬于溫補(bǔ)的食物，如果體內(nèi)火氣大的人再吃紅棗則是會造成火上添油，會造成濕熱的癥狀發(fā)生。同時紅棗含糖量很高，也不適合糖尿病病人食用，容易導(dǎo)致血糖升高。

3、吃棗后不要馬上吃高蛋白食品

紅棗中含有大量的維生素C，而維生素C會使大量的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊反而影響身體對蛋白的消化和吸收。一般在吃完紅棗后的一到兩個鐘頭后再吃高蛋白的食品。特別要注意的是，棗不能跟海鮮類的食物同吃，食用過量會引起食物中毒。

參考資料來源：人民網(wǎng)-人民網(wǎng)健康頻道-紅棗怎么吃才能真補(bǔ)血?紅棗補(bǔ)血三大禁忌

紅棗的禁忌是什么？

腐爛變質(zhì)的紅棗不能吃，紅棗不能夠和黃瓜以及蘿卜一起服用。

由于微生物在紅棗中大量的繁殖，這就導(dǎo)致紅棗的內(nèi)部會分解出甲醛以及甲醇等物質(zhì)。如果服用了這些物質(zhì)，那么身體就會出現(xiàn)眼睛難受以及頭暈的情況，如果問題比較嚴(yán)重，那么生命安全也會受到危害。

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價值：

促進(jìn)肝臟排毒：紅棗中富含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等等的物質(zhì)，可以很好的滋補(bǔ)肝臟，增加血清蛋白質(zhì)，加快肝臟類的病毒，從而促進(jìn)肝臟的健康。

護(hù)膚美容：紅棗中的維生素B十分豐富，這種物質(zhì)可以促進(jìn)體內(nèi)血液中的循環(huán)，促使了皮膚、毛發(fā)的光潤，還能減少皺紋，因?yàn)榫S生素的抗氧化能力是非常強(qiáng)的，可以促使黑色素?zé)o法沉淀在體內(nèi)，那么皮膚就會變得十分白皙，還能增加皮膚的彈性，使得皮膚光滑。

參考資料來源：百度百科-紅棗

紅棗的食用禁忌 紅棗的功效與作用

1 紅棗的食用禁忌

紅棗雖好，可常食用，但不可過量，吃多了會脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者吃;多吃紅棗，沒有喝水漱口，容易蛀牙。

濕盛或脘腹脹滿者忌食;濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。有宿疾、食積、便秘者不宜多吃;齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。

棗皮纖維含量很高，不容易消化，吃時一定要充分咀嚼，不然會影響消化。腸胃道不好的人一定不能多吃。雖然說紅棗含有很多的營養(yǎng)價值，但是紅棗也有副作用，通過以上對紅棗功效與作用的介紹，希望對大家有所幫助。

紅棗的功效與作用

2.補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤氣血.臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元?dú)?增強(qiáng)免疫力.

3.養(yǎng)血安神：女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效.

4.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣.如：「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護(hù)脾胃不受傷害。

紅棗有副作用嗎

吃紅棗也要注意其禁忌：月經(jīng)期間，一些女性會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實(shí)這是濕重的表現(xiàn)，這些人就不適合服食紅棗，因?yàn)榧t棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內(nèi)，水腫的情況就更嚴(yán)重。如果有腹脹的人，也不適合喝紅棗水，以免生濕積滯，越喝肚子的脹風(fēng)情況越無法改善。體質(zhì)燥熱者，也不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水，這可能會造成經(jīng)血過多。

過量食用有損消化功能：紅棗可以經(jīng)常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等癥。此外，紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。如果吃得太多紅棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。另外，棗皮纖維含量很高，不容易消化，多吃了會脹氣，特別是腸胃道不好的人一定不能多吃，最好不吃!

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