春季寶寶益智堅(jiān)果食譜攻略

春季寶寶益智堅(jiān)果食譜攻略

黑芝麻健腦粥

原料：

粳米 100克、核桃 25克 百合（干） 10克 黑芝麻 20克

做法：

1、粳米淘洗干凈，并把核桃、百合、黑芝麻清洗干凈。

2、粳米與核桃仁、百合、黑芝麻一起放入砂鍋中。

3、加清水大火煮開，然后用小火燉煮，熟透成粥即可。

核桃仁粥

原料：

核桃仁50克、大米60克。

做法：

1、將大米和核桃仁洗凈。

2、同放鍋內(nèi)煮熟即成。可供早晚餐作點(diǎn)心食！

腰果蝦球

原料：

蝦肉300克，腰果50克、黃瓜50克，蔥末15克，姜末5克，蒜米10克，高湯10克，濕淀粉20克，雞蛋1個(gè)，干淀粉。白糖10克，料酒5克，鹽3克，味精2克、清油各適量。

做法：

1、蝦肉去沙線洗凈，加入雞蛋清、干淀粉、鹽、料酒抓勻上漿。黃瓜切片。

2、鍋上火放油澆溫?zé)?，將蝦肉下入滑透，潷去余油，放蔥、姜、蒜爆香，投入熟腰果、黃瓜煸炒，加鹽、白糖、味精、高湯翻炒，濕淀粉勾芡即可。

南瓜栗子粥

原料：

袖珍南瓜、熟栗子、小米。

做法：

1、一個(gè)袖珍南瓜能煮兩次，去皮切成小塊（1厘米左右）。

2、水燒開下南瓜水開后大火煮10分鐘，將熟栗子用刀背拍扁拍碎加入鍋中，同時(shí)加入小米，大火煮10分鐘后小火慢慢熬至少半小時(shí)，到粘稠狀關(guān)火加蓋悶一會（個(gè)人經(jīng)驗(yàn)）最好。

十個(gè)月寶寶可以吃堅(jiān)果嗎

堅(jiān)果不僅味道比較獨(dú)特美味，還具有人體所需的很多種營養(yǎng)物質(zhì)，像核桃和杏仁兒及松子等對于人的大腦發(fā)育還有很大的促進(jìn)作用。常吃堅(jiān)果可益智健腦。小寶寶多吃堅(jiān)果，腦部可以發(fā)育得更好。那么，十個(gè)月寶寶可以吃堅(jiān)果嗎
?十個(gè)月寶寶可以吃堅(jiān)果
寶寶到了十個(gè)月左右已經(jīng)長出了不少牙齒了，可以咀嚼堅(jiān)果一類的食物了。不過寶媽在給寶寶吃堅(jiān)果的時(shí)候還是要注意，不要讓寶寶吃太大塊的果仁，以免卡在寶寶喉嚨處導(dǎo)致窒息等問題。可以將核桃仁和松子等弄成較小的一塊，讓寶寶慢慢嚼著吃，大人也要在一邊看護(hù)著。
?多種美味食品
將堅(jiān)果做成各種美味食品，寶寶也會比較愛吃。比如，將核桃和黃豆一起打磨成豆?jié){，不僅營養(yǎng)豐富，口味還好，寶寶喜歡喝。也可以將多種堅(jiān)果一起做成果仁醬，給寶寶蘸面包或小蛋糕吃。把核桃和杏仁兒之類的打成粉末后調(diào)成糊狀給寶寶喝，健康又安全。
?不要過多
但給寶寶吃堅(jiān)果也不要過多，堅(jiān)果能量含量比較多，吃多了寶寶就不能進(jìn)食其他食物了。有些堅(jiān)果還較容易導(dǎo)致上火，也不能吃太多。

適合3歲寶寶的粥食譜

　　3歲寶寶的乳牙已經(jīng)出齊,咀嚼能力大大提高,食物種類及烹調(diào) 方法 逐步接近于成人。下面我為你整理了適合3歲寶寶的粥食譜，希望對各位媽媽有幫助！

　　適合3歲寶寶的粥食譜：寶寶益智核桃仁粥
　　原料：山核桃仁20克(3-5個(gè))，粳米或糯米30克。

　　制作：先將米洗凈，放入鍋內(nèi)，加水后微火煮至半熟;將炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。

　　營養(yǎng)小秘密：

　　核桃仁含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，所含多不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發(fā)育極為有益。需注意核桃含油脂較多，一次不要給寶寶吃太多，以免損傷脾胃功能。
　　適合3歲寶寶的粥食譜：西式牛奶白米粥
　　白米、牛奶、黃油及砂糖營養(yǎng)豐富，適合5個(gè)月以上嬰兒食用，可防治營養(yǎng)不良癥。

　　原料： 白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。

　　制作： 把白米洗凈，投入鍋內(nèi)加水適量，用旺火煮20分鐘，再加入牛奶、砂糖、黃油，煮到米爛即成。

　　特點(diǎn)： 軟糯爛熟，味微甜，香甜可口。
　　適合3歲寶寶的粥食譜：雞胗粉粥
　　原料：雞內(nèi)金6克，干桔皮3克，砂仁1.5克，粳米30克，白糖適量。

　　制作過程：

　　先將雞內(nèi)金，桔皮、砂仁共研細(xì)末，再用水煮米成熟，粥成入三物粉三分之一量，加白糖適量，早晚食之。

　　特點(diǎn):

　　消食健脾。適用于小兒因飲食不節(jié)，脾胃受損而引起肚腹脹大，面黃肌瘦，嘔吐時(shí)作，大便粘滯等?疳病?。
　　適合3歲寶寶的粥食譜：小魚蛋花粥
　　【材料】 飯1/2碗，水1杯，小魚10g，蛋1/2個(gè)

　　【做法】

　　1、將小孩用的飯碗裝1/2碗飯，與水1杯放入小鍋煮至爛。

　　2、取小魚10g，小煮一下，將1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可。
　　適合3歲寶寶的粥食譜：雞肝糊
　　此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B1和尼克酸等多種營養(yǎng)素。尤以含鐵和維生素A較高，可防治貧血和維生素缺乏癥，適宜4-6個(gè)月嬰兒食用。

　　原料：雞肝15克，雞架湯15克，醬油、蜂蜜各少許。

　　制作：1、 將雞肝放入水中煮，除去血后再換水煮10分鐘，取出剝?nèi)ルu肝外皮，將肝放入碗內(nèi)研碎。

　　2、 將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。

　　特點(diǎn)：味甜咸，呈糊狀。
　　適合3歲寶寶的粥食譜：小米粥
　　原料：小米30-50克，紅糖適量。

　　制作過程：將小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。

　　特點(diǎn):補(bǔ)中益氣，和脾益腎。適用于消化不良，食欲不佳，小兒疳積，及病后、產(chǎn)后體弱。

　　(注：小米，即粟米，《本草綱目》名該粥為?粟米粥?。)
　　適合3歲寶寶的粥食譜：田雞粥
　　原料：田雞1只，大米50克，食鹽、蔥、姜少許。

　　制作過程：田雞去皮及內(nèi)臟，與大米共煮作粥，加入調(diào)料調(diào)味即可。

　　特點(diǎn):補(bǔ)虛羸，利水。適用于小兒腹大體弱，喜食生米等異物，皮膚干燥，頭發(fā)焦枯等癥。
　　適合3歲寶寶的粥食譜：番茄土豆雞肉粥
　　材料：香米、雞脯肉、番茄、土豆、植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。

　　做法：

　　1 香米洗凈后用冷水泡2小時(shí)，雞脯肉剁成末，土豆洗凈煮熟后去皮且成小丁;番茄洗凈后用開水燙一下，去皮去蒂切成小丁。

　　2炒鍋加熱后放入植物油，將蔥姜放入鍋內(nèi)，煸香后撈出，放入雞肉末，熟后推向鍋的一側(cè)，放入番茄丁煸炒至熟后將兩者混合在一起。

　　3 將香米放入鍋中加水煮，用旺火燒開后改用文火熬成粥，然后加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續(xù)用文火熬5~10分鐘。

　　4 加入少許味精和鹽，繼續(xù)用小火煨至粥香外溢即可。
　　適合3歲寶寶的粥食譜：碎果仁麥片粥
　　原料：麥片50克、杏仁、核桃、腰果、花生各4顆。

　　制法：

　　1.將杏仁、核桃、腰果、花生洗凈后放入烤箱內(nèi)烤熟。

　　2.用粉碎機(jī)將烤熟的果仁打成碎末。

　　3.麥片加水煮熟，加入打碎的果仁和少量糖拌勻即可。

　　小貼士：制作此粥也可使用燕麥片，但小包的速溶麥片由于含糖量較多，幫而不適合小寶寶食用。此外，在制作的時(shí)候注意要將果仁徹底粉碎。
　　適合3歲寶寶的粥食譜：南瓜粥
　　原料：南瓜20克，去皮切小薄丁，水3大匙，奶粉1大匙

　　做法：①、米和南瓜放入鍋內(nèi)加水煮。

　?、?、煮沸，轉(zhuǎn)小火，再煮20-30分鐘，粥爛即可。

一歲半寶寶能吃堅(jiān)果類嗎

可以的
1、板栗

板栗是堅(jiān)果中含脂肪最低、含淀粉類最高的食物。板栗鮮品中維生素C的含量高于番茄和蘋果，其中豐富的不飽和脂肪酸、磷有助于寶寶大腦發(fā)育。

注意：2歲以上的寶寶可以板栗。板栗的淀粉和碳水化合物含量很高，所以吃后容易有飽腹感，但是給寶寶吃板栗，每天不要超過6個(gè)。

2、松子

松子中含有大量脂肪，而且其脂肪的主要成分是亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，是寶寶腦細(xì)胞發(fā)育的重要物質(zhì)，經(jīng)常吃還能提高寶寶的免疫力。

注意：松子的油脂含量較高，不宜每天多吃，每天不超過30個(gè)就可以了。最好的食用方法是帶殼炒給寶寶吃。

3、花生

花生中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂類，尤其是亞油酸的含量非常高，有利于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和增強(qiáng)記憶力。

注意：給寶寶吃花生，每天最好不要超過10個(gè)，對于小寶寶來說，花生煮著吃可以最大程度地保存花生所含的各種維生素和礦物質(zhì)。不過，花生容易引起寶寶過敏，如果家族有過敏史或者小孩子本身就是過敏體質(zhì)的話，就要慎吃花生了。

4、核桃

你如果堅(jiān)果核桃仁，不免會覺得它長得跟我們的大腦還蠻像的，這核桃還真有“以形補(bǔ)形”的作用。核桃對寶寶的大腦組織的發(fā)育十分重要，對于處在快速生長發(fā)育期的寶寶來說更是如此。

注意：核桃所含的脂肪非常高，所以脾胃功能不好的寶寶不宜多吃。核桃中含有鞣酸，容易與鈣、鐵等結(jié)合生成不易溶解的物質(zhì)，所以吃核桃時(shí)不要同時(shí)吃含有這些營養(yǎng)物質(zhì)的食物。寶寶吃核桃，以一天不超過1個(gè)為最好。

5、葵花子

葵花子含有豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、鎂、硒、維生素E和維生素B等營養(yǎng)。常給寶寶吃，可以幫助寶寶提高抵抗力。

注意：盡量讓寶寶吃原味的瓜子，不要吃添加了各種調(diào)味料的加工瓜子。吃的時(shí)候要?jiǎng)儦ぃ悦庑∨笥延醚例X啃瓜子而損傷牙齒。當(dāng)然，寶寶吃瓜子也不宜過多，一天一小把就可以為寶寶提供一天所需維生素E的量了

6、榛子

榛子中的維生素E占了36%，所以榛子有很好的護(hù)膚效果，也能夠增強(qiáng)寶寶的免疫力。另外值得一提的是，榛子中含有人體必需的8中氨基酸，這在堅(jiān)果家族中可是很少見的，還富含β胡蘿卜素，有利于寶寶眼睛發(fā)育，還能保護(hù)心血管。

媽媽要注意：榛子聽起來真是營養(yǎng)很豐富呢，不過要注意榛子的脂肪含量很高，如果寶寶膽道功能不良，就要慎重食用。寶寶每天不要吃超過20個(gè)榛子。

7、杏仁

通常，我們當(dāng)做堅(jiān)果吃的杏仁屬于甜杏仁，不僅蛋白質(zhì)豐富，其所含大量的纖維可以讓人減少饑餓感，甜杏仁還能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，讓寶寶吃出紅潤小臉蛋。

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