1、銀耳枸杞明目湯
銀耳15克,枸杞15克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁、鹽、味精各適量。將雞肝洗凈,切成薄片,放入碗內(nèi),加水豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻待用。將銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗凈待用。將鍋置火上,放入清湯,加以上調(diào)料,隨即放入銀耳、雞肝、枸杞燒沸,等雞肝剛熟,將茉莉花撒入碗內(nèi)即可。補肝益腎,明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等。適合春季常服。
2、杞棗雞蛋湯
選用枸杞30克,紅棗10枚,雞蛋2只。將枸杞洗凈,紅棗洗凈去核,一起放于砂鍋中,加清水適量燒開后,加入雞蛋煮熟,調(diào)味即可。此款藥膳補肝腎、健脾胃、滋陰潤燥、養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞味甘,性平,功能滋補肝腎,益精明目。紅棗能補中益氣,養(yǎng)血安神。
3、參黃豆湯
選取丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。把丹參洗凈,黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中,加水適量煲湯,至黃豆?fàn)€,揀出丹參,加蜂蜜調(diào)味即可食用。可以補虛養(yǎng)肝,活血祛淤。丹參味苦微溫,活血祛淤,安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒,利于補虛養(yǎng)肝。
4、棗花生湯
準(zhǔn)備紅棗50克,花生80克,冰糖50克。將紅棗、花生洗凈,同放砂煲內(nèi),加清水適量,大火煮沸后,改用小火煲至花生熟爛,加入冰糖再煲片刻,即可食用。具有補脾和胃、養(yǎng)血止血的功效。
5、酸棗仁米粥
粳米100克,酸棗仁15克,冰糖10克。酸棗仁入干鍋炒黃,碾末備用。粳米淘洗干凈,浸泡半小時后放入鍋中,注入約1000毫升冷水,用大火煮沸后改用小火熬煮。粥將稠時加入酸棗仁末,續(xù)煮至粥成,加冰糖調(diào)味即可,宜空腹食用。寧心安神。適用于心悸、失眠、心煩的人群。
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