潤茶有什么作用

潤茶有什么作用

“潤茶”是泡茶的一個步驟，專業(yè)稱為“溫潤泡”，適用于某些外形比較緊結(jié)的茶葉，如烏龍茶、普洱茶等。

潤茶的核心作用在于：可提升茶體的溫度，有利于茶葉芳香物質(zhì)的發(fā)揮以及有益物質(zhì)的析出。

但綠茶、紅茶等茶葉，原料細嫩或外形細碎，制作時揉捻充分，茶中的營養(yǎng)物質(zhì)極易浸出，就不需要溫潤泡了。

是否需要潤茶，可依照個人習(xí)慣。一般情況下，沖泡黑茶時多會潤茶（1、2次）。

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