參考120ml左右的白瓷蓋碗,投茶量如下:
泡白茶,投茶5克;
泡紅茶,投茶5克;
泡巖茶,投茶8克;
泡普洱,投茶7克。
如直接使用玻璃杯沖泡,可參考1:50的茶水比例。
茶葉用量指的是沖泡時(shí)每一杯或每一壺放入茶葉的量。茶葉用量的多少取決于以下三個(gè)因素。
茶具大小
茶具容量大,需要注入的水量就多,自然也就需要投入更多的茶葉;反之,茶具容量小,所需的茶葉量也就少。
茶葉種類
茶葉種類不同,用量各異。
飲用綠茶、紅茶、白茶和黃茶,還有以綠茶、紅茶為原料的花茶,茶與水的比例大致為1∶50,例如容量為200毫升左右的茶具,注滿七分水,所需干茶約為3克;
同等條件下,飲用普洱茶,茶葉量應(yīng)由3克增加到5~10克;而烏龍茶所需的茶葉量最多,每次沖泡,茶葉的投入量要占茶杯或茶壺容量的1/4~1/3左右。
個(gè)人喜好
有人喜歡飲較濃的茶,有人則喜歡飲較為清淡的茶,人們的飲茶習(xí)慣往往會(huì)由于地區(qū)的不同而呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)。
例如,東北和華北地區(qū)的人們更多地偏愛花茶,習(xí)慣用較大的茶壺,但是茶葉的用量很少;華中和華東地區(qū)的人們以飲用綠茶為主,習(xí)慣用較小的瓷杯或玻璃杯,茶葉用量也很少;
福建、廣東、臺(tái)灣等地區(qū)的人們喜歡喝工夫茶,茶具雖然小,但是茶葉用量卻較多。
另外,茶葉用量還與年齡有著一定的關(guān)系。
大體而言,年輕人喜歡飲較清淡的茶,茶葉用量少。隨著年齡和茶齡的增長(zhǎng),很多人會(huì)漸漸轉(zhuǎn)為喜歡飲濃茶,茶葉用量也就會(huì)隨之變多。
呵呵,這個(gè)問(wèn)題比較寬泛啊。主要是看你泡的是哪類茶咯,還有就是用什么方式泡茶?
綠茶尖茶類的,200毫升水溫度約90度左右沖泡大約5克干茶(適合敞口杯沖泡如玻璃杯或者青花瓷杯);全發(fā)酵類:如,祁門紅茶200毫升水溫度約90度左右沖泡大約3克干茶(適合敞口杯沖泡如玻璃杯或者青花瓷杯);半發(fā)酵類的:如,鐵觀音每次沖泡大約7克(功夫茶具沖泡)。
一般來(lái)說(shuō),茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點(diǎn),粗茶應(yīng)多放一點(diǎn),烏龍茶、普洱茶等的用量也應(yīng)多一點(diǎn)。對(duì)嗜茶者,一般紅、綠茶的茶、水比例為1:50至1:80,即茶葉若放3克,沸水應(yīng)沖150至240毫升;對(duì)于一般飲茶的人,茶與水的比例可為1:80至1:100。喝烏龍茶者,茶葉用量應(yīng)增加,茶與水的比例以1:30為宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶葉3克沖開水250毫升;一般的玻璃杯,每杯可投放茶2克,沖開水150毫升。
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