黑茶怎么煮

黑茶怎么煮

黑茶怎么煮：先燒開一壺水，將茶具清洗干凈，然后將5g黑茶投入壺中，茶與水的比例為1:50，蓋上壺蓋，溫度調(diào)在100℃，待茶水沸騰，氣從壺嘴而出，大約5分鐘左右，有醇厚的陳香糯香溢出，然后將茶壺取出，關(guān)火后，將茶湯倒入公道杯，最后分倒至茶杯品飲。

黑茶的熬煮其實很簡單，待水溫加熱到開，放入適量黑茶(此時勿需加壺蓋)，沸騰熬煮2分鐘關(guān)火，蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，濾渣后即可飲用。

由于黑茶的陳、醇特點，建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時，其味更醇香，尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發(fā)酵過程更充分，保健作用價值和口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮艷透紅。

根據(jù)黑茶的傳統(tǒng)飲用特點，你可以用現(xiàn)代的工具茶具來泡飲，同時，讓喝茶變得時尚，健康，輕松、便捷，享受健康的同時，減去了不會煮飲黑茶的煩惱，還讓喝茶也低碳，真正的一舉三得。

黑茶拌蜂蜜：煮好的黑茶倒出來稍涼一下，水溫不超過60攝氏度為宜，再加入蜂蜜攪拌均勻。這樣煮出來的茶很香，而且對經(jīng)常感到口干、喉嚨不舒服、便秘的人來說，會比較好哦。

將黑茶放入鐵壺中，然后加入冰水，并用急火加溫，兩三分鐘之后，茶湯變得透亮橙紅。品嘗時，滋味醇厚，香氣純正，無雜質(zhì)，特有的紅、濃、陳、醇。這一方法更適合自己閑暇時品飲，即可陶冶性情，也可緩解疲勞。

怎樣煮黑茶

1、茶具：沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣、可過濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺沖泡（也可煮飲）；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色
2、用水選擇：水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
3、水溫：水溫要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1：30左右，粗老磚茶為1：20左右。
5、沖泡方法：新茶一般選用飄逸杯、蓋碗，比較好掌握?？筛鶕?jù)個人喜好來決定，一般八至十克，解茶時盡量讓茶成塊狀或坨狀，因為黑茶緊壓茶的面茶和里茶選料及陳化程度有所不同，這樣做的好處是能夠盡量完整地品好這一款茶。
6、投茶量：置放相對于茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量。
7、浸泡時間：約十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
8、沖泡次數(shù)：約二十次左右。如品飲者喜愛喝較濃的茶，可將投茶量增加或浸泡時間加長。相反，如喜愛較清淡的，可減少投茶量或減短浸泡時間。沖泡黑茶時，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲。

黑茶用煮還是用泡更好

黑茶是我國六大茶類中的一種，因為茶湯是黑色的而得名，比較有名的黑茶有青磚茶、安化黑茶、康磚藏茶等種類。黑茶口感醇厚、營養(yǎng)豐富，還有不錯的藥用功效，適合養(yǎng)生人群選擇飲用，那么黑茶是用水煮還是水泡比較好呢？

黑茶用煮還是用泡更好1、原料檔次較高的黑茶比較細膩，其內(nèi)含物也較多。清爽提神的氨基酸、苦澀的茶多酚、咖啡因的含量都比較高。沖泡方法更能嘗出新鮮感和層次感。也比較容易控制泡茶的濃度，以免茶湯太濃太苦。

2、貯藏時間短（3年以內(nèi)）的新茶，茶質(zhì)新鮮，香氣仍停留在表面。如果直接用來沖泡，更能體會到它色、香、味的層次變化。如果用新茶沖泡，會放大茶的缺點，澀味更重。剛接觸黑茶的朋友可能接受不了。

3、通常存放3年以上的紅茶，非常適合沖泡飲用。黑茶長期存放后，各種物質(zhì)在不斷變化；其中，茶多酚經(jīng)過非酶促自氧化，含量降低，茶湯苦味降低，轉(zhuǎn)化過程中可溶性糖含量增加，糖中水溶性果膠物質(zhì)增加。如果用高溫煮茶，可以將茶葉中的所有營養(yǎng)成分都煮沸，茶湯香氣濃郁，口感醇厚順滑。

4、原料粗的茶，其含量較低，但碳水化合物的含量較高，且茶中含有大量的梗。用一般的沖泡方法很難充分體現(xiàn)茶的味道。如果采用煮沸飲用的方法，可以將茶梗內(nèi)的物質(zhì)充分煮沸，茶湯甘甜爽口，并伴有濃郁的陳年香味。

黑茶泡多久可以喝黑茶沖泡時間宜短，一般約2分鐘左右，以剛煮沸的100℃開水泡茶為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳?？蓻_泡5~次，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時間應(yīng)適當延長。沖泡黑茶的時間也要控制，不應(yīng)該太長，茶葉長時間浸泡在水中，會產(chǎn)生一些不健康的物質(zhì)。

黑茶怎么煮煮黑茶其實很簡單。 待水燒開后，放入適量的黑茶（此時不需要蓋上蓋子），煮沸2分鐘，關(guān)火，蓋上鍋蓋小火燉3-5分鐘，過濾殘渣后即可飲用。 由于黑茶的陳年性和醇厚特性，建議將沖泡好的茶倒入溫水瓶中，小火慢燉1至2小時。 味道更醇厚。也可以在每晚睡覺前將泡好的茶放入保溫瓶中，第二天飲用時，茶的深層發(fā)酵過程更完整，保健價值和口感更好，更柔滑，湯色更鮮紅。

黑茶有什么作用和功效1、黑茶營養(yǎng)豐富，最重要的是維生素和礦物質(zhì)，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物等。

2、助消化、去油膩、健胃 紅茶中的咖啡礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化和調(diào)節(jié)脂肪代謝?？Х纫虻拇碳ぷ饔每梢栽黾游敢旱姆置?，從而增加食欲，幫助消化。

3、降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病。紅茶具有良好的脂肪降解、抗凝血、促進纖維蛋白原溶解和顯著抑制血小板聚集作用。它還可以松弛血管壁，增加血管的有效直徑，從而抑制主動脈和冠狀動脈內(nèi)壁的動脈粥樣硬化斑塊。血壓的形成可以降低血壓，軟化血管，預(yù)防和治療心血管疾病。

4.抗氧化，延緩衰老，延長壽命。紅茶不僅含有豐富的抗氧化劑，還含有大量的鋅、錳、銅、硒等抗氧化微量元素，尤其是更復(fù)雜的黃酮類化合物，具有清除自由基的功能。因此，它具有抗氧化和抗衰老作用。

黑茶為什么要煮著喝 如何正確沖泡黑茶

1、部分黑茶是用粗老茶葉制成，這樣的茶葉含梗量較多，只有用沸水煮飲，才能將黑茶的香味煮出來，口感醇厚爽滑。如果黑茶存放了很久，也可以進行煮飲，這樣能將老茶的芬芳散發(fā)出來，而且香味濃郁，口感醇厚，有較好的品茶體驗。

2、如果黑茶是用細嫩茶葉制作的，茶葉中含有較多茶多酚、咖啡堿等成分，可以用沸水沖泡，這樣更利于有效成分析出，也能品飲出黑茶的鮮爽，還可以避免煮飲引起的苦澀。另外，對于時間較短的黑茶而言，也可以直接沖泡，這樣能體味到黑茶色香味的層次變化。

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