干泡茶是相較于濕泡茶而言,指的是不使用茶盤,廢棄茶水直接傾倒在垃圾桶而不是茶盤。干泡茶既能保持桌面干凈且易收拾,還可以隨心更換竹席和茶巾的款式,既不乏泡功夫茶古香古色的風(fēng)格,又增添了布置茶席的樂(lè)趣。
什么是濕泡法?
濕泡法就是我們最熟悉的工夫泡法(在茶盤內(nèi)沖泡),平日看到在大茶臺(tái)上隨意洗茶具茶葉,水直接傾倒茶臺(tái)的做法稱為濕泡。濕泡法最直觀的判斷方法是茶桌上有沒(méi)有茶盤,或者說(shuō)水能不能直接倒在桌面上。
茶盤的作用就是可以將洗具、洗茶的水或泡茶時(shí)多余的茶水直接倒入,正因?yàn)檫@樣,你的整個(gè)茶桌看上去是濕濕的,所以就叫濕泡法。
現(xiàn)在的濕泡茶盤,源于潮汕工夫茶。由于淋壺等的需要,濕泡茶盤漸漸從一個(gè)小茶盤,發(fā)展成了現(xiàn)在更加方便的濕泡茶盤、茶臺(tái),各種材質(zhì),各種形狀,近幾十年來(lái),大行其勢(shì)。
什么是干泡法?
“干泡法”是極簡(jiǎn)主義的衍生品,泡茶一般不使用茶盤,而將廢棄茶水及茶渣直接傾倒于水盂內(nèi)。省卻了厚桌石盤,不見(jiàn)了淋漓水汽,桌面始終清爽整潔,究其意趣要旨皆在于一襲精美別致的茶席!
干泡法和濕泡法的區(qū)別:
兩種泡法的區(qū)別:濕泡法用茶盤,泡茶時(shí)可以打濕茶盤。干泡法用的一般都是壺承,小而簡(jiǎn)單便于攜帶,桌面要求保持干爽,收拾方便。
一般做表演均有用干泡法,泡茶席不囿于地點(diǎn),室內(nèi)戶外,溪畔山間,皆可成席。茶興濃時(shí),席地而居,隨手把茗。
茶與器皆出于自然,又復(fù)歸于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方為茶之道。
干茶的擺臺(tái),飲茶中的干泡與濕泡
對(duì)于喝茶的人來(lái)說(shuō),茶在喝到了一定程度之后,每次泡茶都是生活中的一種享受。
中國(guó)茶文化發(fā)展至今,想要沖泡出一杯香甜的好茶,需要選擇安靜、簡(jiǎn)單地進(jìn)行著,飲茶過(guò)程中更多是精神上的一種享受。
其中工夫茶傳承不斷,從沿海遍及全國(guó),從較小壺承發(fā)展到茶海茶臺(tái),因此也有了干泡與濕泡之分。
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濕泡法
▲濕泡
所謂的濕泡法就是日常生活中最為熟悉的泡茶的方法。
于茶臺(tái)上清洗茶具茶葉,沖茶澆淋紫砂,水可以直接地傾倒茶臺(tái)之上。
此法稱之為濕泡。
濕泡法最為直觀的判斷就是茶桌之上到底有寬大的茶盤,或者說(shuō)水能不能直接倒在桌面上。
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干泡法
▲干泡
干泡是相對(duì)濕泡而言的,干泡法一般都不使用大的茶盤,而是選用較小的壺承或者專用的干泡臺(tái)。
材質(zhì)不一,多有竹、瓷、陶、紫砂等,一塊方磚、一方墨硯都可以
材質(zhì)不一,多有竹、瓷、陶、紫砂等,一塊方磚、一方墨硯都可以
▲方磚干泡臺(tái)
其洗茶或者廢棄的茶水多傾倒于專用的水盂之中,多不淋濕壺身,不濺水于桌面。
這樣能夠保持茶桌的干凈,而且也比較容易收拾,還能隨心所欲地更換竹席和茶巾的款式,增添了布置茶席的樂(lè)趣。
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濕泡法與干泡法的區(qū)別
濕泡法都是使用大的茶盤,并且泡茶的時(shí)候可以打濕茶盤。
濕泡隨心方便,沒(méi)有拘束,自然自在。
干泡法則使用壺承或者干泡臺(tái),便于攜帶,簡(jiǎn)單大方,也令桌面更加干爽。
干泡簡(jiǎn)潔干凈且節(jié)約水,較為清新雅致。
兩種方式各有千秋,全看飲茶的人如何選,并無(wú)好壞之分,只有感受之別。
近幾年網(wǎng)上很多術(shù)語(yǔ)都和“茶”有關(guān),那么網(wǎng)上泡茶是什么意思呢?這是碼字嗎?其實(shí)“泡茶”這個(gè)碼字的意思是想和對(duì)方有親密關(guān)系,只是沒(méi)有廣泛使用。
“給你買茶”和“給你買咖啡”這兩句話,經(jīng)常出現(xiàn)在TVB電視劇中,意思是請(qǐng)你“說(shuō)話”,這樣你在行為和言語(yǔ)上就可以小心了。不過(guò)網(wǎng)上的術(shù)語(yǔ)“泡茶”其實(shí)和這兩行字沒(méi)什么關(guān)系,只是略顯瑣碎,是很多男人的暗語(yǔ),所以也有冒犯之意。
茶藝原本是一門很高雅的藝術(shù),開(kāi)始被綠茶少女曲解,然后在“茶藝”、“綠茶”、“紅茶”、“白茶”等網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言中流行起來(lái)。
最早的梗是“綠茶少女”。綠茶少女的危害是什么?一個(gè)人同時(shí)吊幾個(gè)男生,破壞了數(shù)量的平衡,搶走了善良真誠(chéng)女生的戀愛(ài)名額。用不切實(shí)際的演技假裝滿足男生的欲望和需求,提高了男生對(duì)女生性格的期望,對(duì)其他女生不公平。綠茶女生的行為會(huì)給男生造成非常不好的錯(cuò)覺(jué)。因?yàn)樗齻兲珳厝狍w貼,讓人覺(jué)得特別美,都是假的。
但是有些傻傻的男生認(rèn)為一個(gè)好的女生就應(yīng)該這樣,這就提高了男生對(duì)女生的整體期望,而正常的女生在戀愛(ài)過(guò)程中是不可能這樣的,這就導(dǎo)致男生認(rèn)為其他女生做得不好,女生認(rèn)為男生太優(yōu)秀,最后沒(méi)有人能收獲快樂(lè)。
這里也給女生上了一課。既然有綠茶女孩,就一定有綠茶男孩,甚至可以稱之為渣男。你可以從男生的角度區(qū)分這些,也可以從另一個(gè)角度區(qū)分渣男。
像《海王》一樣,《綠茶少女》嚴(yán)重?cái)_亂了情感市場(chǎng),導(dǎo)致很多本該有真愛(ài)的男女陷入愛(ài)河,甚至不愛(ài)。所以,“茶藝”不值得推廣。
另外,真正的茶藝是一門神圣而又令人敬畏的藝術(shù),茶道的最高境界是天人合一。要尊重其自然規(guī)律,循序漸進(jìn)。就像現(xiàn)在的社會(huì),你會(huì)有很多選擇工作的機(jī)會(huì),跳槽現(xiàn)象比比皆是。真正做出選擇并不容易,就是綜合自己的素質(zhì)和能力,做自己正確的事。
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