白牡丹茶的正確泡法

白牡丹茶的正確泡法

白牡丹屬于白茶，白牡丹的沖泡分為溫杯潔具、投茶、注水、出湯4個步驟，沖泡時需要注意水溫必須是100℃，而投茶量，一般110ml左右的蓋碗，投茶5g即可。

具體沖泡方法如下：

1、溫杯潔具

燒開一壺水，將開水倒入蓋碗、公道杯、茶杯等茶具，充分浸潤燙洗后倒掉。

我溫杯潔具，既可以祛除異味，也能提高蓋碗的本身溫度，當(dāng)然對于激發(fā)茶香也大有好處。

2、投茶

用茶匙、茶則取5g白牡丹茶白茶，并將茶葉投入蓋碗之中，可適度搖香。

白牡丹的的投茶量很講究，過多、過少，都沒有辦法品嘗到白茶的真正風(fēng)味。

對于110ml左右的蓋碗，我們一般投茶5g，5g的量恰逢時宜，滋味與香氣也能達(dá)到頂點，這樣的茶水比例，也是根據(jù)經(jīng)驗所得。

3、注水

提起水壺，沿蓋碗邊沿繞圈注水，沿著蓋碗邊，水流平穩(wěn)，一圈一圈注水，直到注滿蓋碗，讓水分、溫度充分與茶葉接觸。

關(guān)于水溫：100℃才是白茶的最愛，高溫之下，能讓香氣物質(zhì)充分釋放，還能讓果膠物質(zhì)分解開，以保證茶味充足。

4、出湯

出湯不必遲疑，合上蓋碗蓋子，持蓋碗呈傾斜角度，將茶湯濾出，隨之即可飲用。

前四沖，以5~10秒快出水為好。第五沖以后，可根據(jù)茶湯調(diào)整出水時間，遞增5s左右。湯水清淡后，適當(dāng)坐杯，可讓湯水重新回復(fù)醇厚風(fēng)味。

沖泡注意點

白牡丹是以一芽一葉、二葉為原料制成，因此茶葉內(nèi)質(zhì)毫香，味鮮醇，不帶青氣和苦澀味，且湯色橙黃，清澈明亮。

而沖泡水溫則必須是100℃，且出湯時間需要快，不可長時間浸泡。

白茶的六種泡法

白茶的六種泡法

白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種分為：首日芽、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)。下面是我為大家?guī)淼陌撞璧牧N泡法，歡迎閱讀。

泡白茶的水溫：

白毫銀針85度左右，白牡丹90度左右，壽眉老白茶100度左右。

投茶量：

1:3:5:7:9克。即冷泡法1克，飄逸杯和玻璃杯泡法3克;蓋碗和小壺泡5克;大壺泡7克;煮白茶9克。我建議常飲茶、飲淡茶，泡茶量寧少勿多。

冷泡白茶

出門在外，人在旅途，無茶不歡，奈何又苦于無精妙茶器具，此時一瓶簡單的礦泉水、純凈水即可。輕松簡單自然，并且茶湯美味不減功夫泡。把1克白茶先用冷水潤洗一下，然后裝入瓶中，擰上蓋慢慢待白茶仙子釋放青春吧，1個小時后即可品飲，如果實在等不了或沒有耐心，可出發(fā)前三兩個小時泡上帶著即可了，渴時開蓋即飲。

飄逸杯泡白茶

我稱她為“萬能茶具”、“懶人茶具”、“辦公室泡茶神器”，呵呵，當(dāng)你想簡簡單簡喝杯茶時，無論在哪里，都很方便實用，又茶湯分離，即當(dāng)泡茶器、又可當(dāng)品飲杯。上層空間里放茶葉，注水泡茶。下層空間里容納茶湯。泡好茶，把上層取下，即可一人品飲美味茶滋味了。亦可取下上層后，整個杯子充當(dāng)了公道杯，分湯二三人共飲成趣。

玻璃杯泡白茶

我試驗對比多次，一般玻璃杯3克白茶量最為適宜好喝。先取溫水燙杯，避免正式?jīng)_泡由于熱而導(dǎo)致玻璃杯破裂。接著向杯中投入茶葉，借著杯子的熱量余溫，搖動干茶在杯中，借以聞香，此為搖香，體會白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等。

蓋碗泡白茶

蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。與三五好友，擇一日閑，取一靜雅處，怡然自得品飲白茶，不失一樂。但蓋碗不便攜帶，同時以此泡茶，看似簡單，考驗的不是工夫，是水平，用蓋碗泡好茶，也是藝術(shù)。

紫砂壺沖泡白茶

“方不一相，圓非一式”的紫砂壺，品飲的不止是白茶的美味，更是紫砂的器美欣賞。同時，對于老茶，粗枝大葉的`茶，更能達(dá)到茶熟香溫的韻。沖泡過程同上面蓋碗并無大的差異。

有友說銀針萬不可壺泡，其實未必，看你有幾多柔情、如何小心伺候、泡茶藝術(shù)達(dá)到哪層了，每道水溫要把握好、每次出湯快些，并不宜悶蓋即可。茶，是個最溫厚包容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安放身心，關(guān)鍵在于你的柔情以待。

煮飲白茶

鐵壺或陶器，古樸典雅，冬日暖陽、夏日午后、秋風(fēng)蕭瑟、春意融融的時節(jié)皆可煮飲老白茶。

一人一書一幾，茶在火上慢慢煨，滿室飄著藥香、糯香、棗香的老白茶味，身心都是舒暢的，閉門即深山，不遠(yuǎn)行而得自然了。

建議9克老白茶，可入冷水慢慢煎，亦可是水先沸，然后投入茶再文火慢燉三二分鐘出湯品飲。

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白牡丹茶要泡多久？

喜歡喝茶的人肯定對白牡丹茶不陌生，白牡丹茶可以長期適量的喝，一次性也不要喝太多了，那么白牡丹茶要泡多久呢？下面一起來看看吧。

1、 在過程上準(zhǔn)備好茶具，然后進(jìn)行投茶，接著往茶具中倒入適量的開水，等到泡幾十秒時，待茶葉舒展開來，茶香溢出，然后就可以將茶水倒入品茗杯中，細(xì)細(xì)品茗了。

2、 如何挑選白牡丹茶：（1）觀外形：葉的毫芽多且肥碩壯實，葉片肥大又嫩白，為上品；（2）辨色：看芽葉的色澤：若毫芽的色澤銀白有光澤，葉面灰綠或墨綠、翠綠的，則質(zhì)量為上品；

3、 （3）看湯色：泡湯后湯色呈現(xiàn)杏黃、杏綠且清澈明亮的，則為上品；反之，若湯色泛紅、暗渾的為差。（4）聞香：細(xì)聞毫芽，香味濃烈顯著，清鮮純正的，則為上品；若香氣淡薄，或有青草臭味、或有陳腐發(fā)酵之感的為次品。

關(guān)于白牡丹茶要泡多久內(nèi)容的介紹就到這了。

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