碧螺春沖泡方法步驟

碧螺春沖泡方法步驟

碧螺春的沖泡分為溫杯、注水、投茶3個步驟，沖泡時需注意水溫為80~85℃，茶水比例為1:50，采用上投法沖泡，即先用開水清洗杯具，之后向杯中注入七分滿的水，最后將茶葉投入杯中，浸潤5分鐘即可飲用。

具體沖泡步驟如下：

1、溫杯

燒開一壺水，向玻璃杯倒入少量沸水，手持杯底旋轉(zhuǎn)杯身，充分浸潤后倒掉。

溫杯對于鮮嫩的碧螺春來說，也尤為重要，溫杯不僅可以起到潔具的作用，同時對于激發(fā)碧螺春的花果香氣有很大作用。

2、注水

提起水壺，向玻璃杯中緩緩注入80~85℃的水，注入七分滿刻度即可停止，不宜太滿。

注意：沖泡細嫩、香醇、茶毫較多的碧螺春，我們一般用上投法，即先沖水，后投茶。

3、投茶

用茶匙將3g碧螺春茶撥入玻璃杯之中，茶水比例為1:50，即3g茶葉150ml左右的水，靜置5分鐘左右即可飲用。

投茶后，觀察滿身披毫、銀白隱翠的碧螺春如雪花紛紛揚揚飄落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬時間白云翻滾，雪花翻飛，煞是好看。

沖泡注意點

沖泡完畢后，等待5分鐘左右，溫度適宜即可飲用。

每次飲用到玻璃杯1/3處時，即可再次續(xù)水，一般可以連續(xù)沖泡三次左右。

注意沖泡水溫、以及投茶量。

碧螺春具有形美、色艷、香濃、味醇的顯著特點，其茶蜷曲成螺，銀綠隱翠，茸毫顯露，香氣呈馥郁花果香，茶湯嫩綠明亮，滋味味醇清涼，回味甘甜。

因此，沖泡碧螺春方法很重要，好的方法，則可以泡出一杯賞心悅目的茶湯，飲之令人身心舒暢。

碧螺春怎么沖泡

碧螺春的沖泡方法介紹
碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一，同樣喝一杯好的碧螺春與碧螺春的沖泡方法十分不開的，下面詳細介紹一下碧螺春的沖泡方法。
碧螺春的沖泡方法之上投法：70-80℃水溫，用玻璃杯上投法沖泡：茶盤1只;無色透明玻璃杯3～5只;茶葉罐1只;賞茶碟(聞香碟)1只;茶巾1塊;水盂1只;茶匙組1副;開水壺1只;沸水。
觀茶聞香(賞茶)。用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中，可供賓主觀茶聞香。
燙杯。取開水壺，往每個杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。
放置茶葉。茶與水的比例一般為1：50或根據(jù)個人的需要而定。
浸潤。倒入l/4的開水，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。
沖泡。手提水壺高沖低斟反復3次，利用水的沖力，使茶葉在杯中上下翻動，促使茶湯均勻，沖水量為杯容量的七分左右，意為“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
品茶。品茶當先聞香，后賞茶觀色，可以看到杯中輕霧縹緲，茶湯澄清碧綠，芽葉嫩勻成朵，亭亭玉立，旗槍交錯，上下浮動栩栩如生。然后細細品啜，尋求其中的茶香與鮮爽，滋味的變化過程，以及甘醇與回味的韻味。
碧螺春的沖泡方法之中投法：中投法既是倒一半的水后投擲茶葉然后再倒一半的水和上投法其他步驟是一樣的。
以上即是對碧螺春的沖泡方法介紹，希望以上兩種碧螺春的沖泡方法對大家有所幫助。

碧螺春的正確沖泡方法 碧螺春如何沖泡

1、杯泡法，采用200ml的透明玻璃杯，然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水沖泡，第一遍用于洗茶，讓茶葉溫潤聞香后將茶水倒出，再次沖入沸水沖泡，等待約一分鐘后即可飲用。

2、蓋碗法，取3克左右的碧螺春放進準備好的蓋碗中，再用約90度的沸水沖泡，同樣需先洗茶，待茶葉溫潤聞香后將茶湯倒出，然后像沖泡功夫茶一樣，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，就能品嘗到清香濃郁的碧螺春茶了。

3、壺泡法，取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壺或大容量飄逸杯中，然后用90度的沸水進行洗茶，將其溫潤后倒出，再用100度的沸水悶泡，約45秒-60秒便可出水品飲了，這樣品嘗到的碧螺春清純中略帶醇厚口感。

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