酸梨是一種分布在河北燕山的水果,它每年的果實(shí)產(chǎn)量是非常高的,它比較耐于儲(chǔ)藏,多在冬季食用。酸梨含有很多的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)以及多種維生素,我們?cè)谏钪卸嗍秤靡恍┧崂婵梢詭椭覀冄a(bǔ)充一些身日所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在農(nóng)村很多朋友都喜歡將酸梨制作成酸梨醋來(lái)拌菜吃。希望適合你們的胃口。
酸梨的功效
對(duì)于這種河北特產(chǎn),我們應(yīng)該要對(duì)它的功效有一定的了解,這樣才能夠讓我們?cè)诙颈容^少水果的時(shí)候,食用酸梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,讓我們知道酸梨對(duì)我們身體的發(fā)育有很大的幫助。
酸梨學(xué)名安梨,分布河北燕山一帶和東北。果實(shí)約200克,扁圓形,成熟時(shí)比較酸,有點(diǎn)淡淡的甜。耐儲(chǔ)運(yùn),以前多為冬季在水果比較稀少時(shí)吃,經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的儲(chǔ)存,果實(shí)變軟,酸味降低,口感變好,但顏色較差好像變爛,因此北京天津等地也稱爛酸梨。酸梨本身酸度就較高因此,在農(nóng)村直接用來(lái)作醋,稱酸梨醋,酸梨醋酸度較低,有甜味,拌涼菜很好吃。
潰瘍和胃酸過(guò)多的人不宜吃酸梨、檸檬、楊梅、李子等含酸較高的水果,以防有損潰瘍愈合。哮喘的病人不宜吃棗等易生痰助熱,有礙脾胃功能的水果。便秘和有痔瘡的患者不宜吃柿子、山楂、蘋果、蓮子,因?yàn)檫@些食物含鞣酸較多,會(huì)澀腸止瀉,加重病情。患有貧血的病人也不宜吃含鞣酸較多的橙子和柿子等水果,因?yàn)轺焚|(zhì)易與鐵質(zhì)結(jié)合,從而會(huì)阻礙肌體對(duì)鐵的吸收。腎炎、浮腫和腎功能不好的病人不宜吃香蕉,因?yàn)橄憬吨泻休^多的鈉鹽,吃了會(huì)加重浮腫,增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。
梨含有蛋白質(zhì),脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),多種維生素等。具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,
功效:
梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓
梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用
梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用
梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦5劝Y狀
食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌
梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
只要我們了解了酸梨的功效,就可以在冬季的時(shí)候更好的食用酸梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。酸梨含有的維生素B可以保護(hù)我們的心臟、減輕疲勞、增強(qiáng)心肌活力能使血壓恢復(fù)正常,抑制一些常見的疾病有很大的幫助,建議你們可以在冬季多食用一些酸梨。
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