各種茶葉的功效

綠茶的功效為提神醒腦、緩解干燥；紅茶的功效為暖胃抗寒、增強體質(zhì)；白茶的功效為降溫解暑、緩解感冒；黃茶的功效為促進消化、改善積食的功效；黑茶的功效為緩解濕氣、促進代謝；烏龍茶的功效為緩解油膩、降脂利尿。

各種茶葉的介紹以及功效：

1、白茶

白茶屬于輕微發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋、干燥制作而成，白茶主要分為四大類，白毫銀針、壽眉、貢眉、白牡丹。白茶新茶屬性偏涼，老白茶屬性相對溫和，具有清火之功最著，清朝周亮工《閩小記》記錄：太姥有綠雪芽茶……性寒涼，功同犀角，是治麻疹之圣藥。所以白茶具有退熱、抗菌抗病毒作用。

2、綠茶

綠茶屬于不發(fā)酵茶，在我國產(chǎn)量最多，飲用廣泛。綠茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等作用。

3、烏龍茶

烏龍茶又名青茶，屬于半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，品相為“綠葉紅鑲邊”，鐵觀音是比較著名的烏龍茶，其主要功效為緩解油膩。

4、黃茶

黃茶屬于微發(fā)酵茶的一種，黃茶的苦澀味道很輕，具有醇厚香甜的特點。黃茶在“悶黃”的過程中會產(chǎn)生大量的消化酶。黃茶具有醒腦提神，消食化積等作用。

5、紅茶

紅茶屬于全發(fā)酵茶，性溫，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征，祁門紅茶是最著名的紅茶。紅茶能促消化、促食欲，紅茶偏溫，較適合冬天和胃寒體質(zhì)者飲用。

6、黑茶

黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶葉較老，具有提神醒腦、緩困解乏的功效，其芳香族化合物，有幫助消化，促進身體新陳代謝 的功效；安化黑茶茶性溫和，粘稠、醇厚的茶湯對胃產(chǎn)生有益的保護層，飲用可起到暖胃抗寒、滋潤腸胃的作用。

各類茶葉的主要特征以及保存方法：

綠茶 | 葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽

白茶 | 色白隱綠，湯色黃白，清香甘美

黃茶 | 葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽

青茶 | 也叫烏龍茶，青綠金黃，清香醇厚

紅茶 | 香高色艷味濃，葉紅湯紅，濃厚甘醇

黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陳香醇厚

保存之技巧：

綠茶、黃茶| 密封后，放冰箱冷藏

白茶、烏龍茶 | 常溫密封保存；個別種類長時間不喝，放冰箱冷藏。

紅茶 | 常溫密封保存，切記防潮

黑茶 | 常溫保存，陰涼通風(fēng)、切忌日曬

白茶 |常溫保存，可相對密封，干燥、陰涼處保存。

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