鳳凰茶葉的功效與作用

鳳凰茶葉的功效與作用

鳳凰茶屬于烏龍茶，茶內(nèi)富含茶多酚、咖啡堿以及氨基酸，其功效為緩解脂肪，助消化，抗氧化，抗疲勞，日常生活中，適度飲用鳳凰茶具有平穩(wěn)情緒，提高免疫，清除油膩的功效，另外，對身體新陳代謝亦有一定促進作用。

鳳凰茶區(qū)位于潮州市北部的鳳凰鎮(zhèn)，海拔高度為600米—1497米之間的潮州鳳凰山脈。鳳凰山主峰海拔1497米，是中國烏龍茶之鄉(xiāng)發(fā)祥地。

鳳凰茶品質(zhì)極佳，茶葉嫩綠，茶葉苦澀低，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四絕之特點。

形美：外形挺直肥碩，色澤黃褐；色翠：湯色清澈，葉底青綠鑲紅，耐沖泡；香郁：有天然花香，滋味濃郁；味甘：甘醇、爽口，湯色清澈，葉底青綠鑲紅，非常耐泡，一泡茶葉可沖泡20次左右，仍可留香，口感醇厚,喝后喉嚨回甘，耐人尋味。

鳳凰茶屬烏龍茶類極品名茶，它綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香，回味鮮。烏龍茶的突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。

鳳凰單叢茶的功效：

鳳凰單叢茶富含多種營養(yǎng)成分，具有生津醒腦，抗疲勞，抗氧化的功效，同時可以補充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)以及能量。

鳳凰單叢茶富含茶多酚成分，可以促進提高SOD；同時，鳳凰單叢茶多酚類的抗氧化作用能夠消除活性氧，進而抑制維他命C的消耗，所以既可以美白又可以補充維他命C。

鳳凰單叢茶能改善皮膚過敏，鳳凰單叢茶能夠瘦身：人的脂肪細胞中，未被消耗的能量，都被當(dāng)作中性脂肪來儲存，以便運動時作為能源使用。

飲用鳳凰單叢茶可以提升類蛋白脂肪酶的功能；即可以提高分解脂肪的酵素，而脂肪代謝量也相對地提高了，從而起到了減肥瘦身的功效。

鳳凰單叢的功效與作用

核心功效

降溫提神、健脾養(yǎng)胃、提高免疫力

簡介

鳳凰單叢一般指鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。鳳凰單叢茶出產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛(wèi)王趙 南逃路經(jīng)烏崠山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲后生津止渴，賜名為“宋茶”，后人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說，因此又稱“鳥嘴茶”。

功效與作用

1、降溫提神，夏季喝鳳凰單叢茶，有防暑、降溫、提神的好處，有助于改善夏季身體的不適。在炎熱的氣溫下，喝些單叢茶能起到排汗、降溫、提神的作用，對祛暑解表大有裨益。

2、健脾養(yǎng)胃，《本草綱目補遺》云：“諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，惟鳳凰單叢性溫不傷胃。”可知，多飲鳳凰單叢可起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的養(yǎng)生作用。

3、提高免疫力，鳳凰單叢除了具備其他茶所的功效外，還能提高細胞增殖能力，保護和調(diào)整人體免疫功能失衡，提高體內(nèi)抗病性增強體質(zhì)。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

經(jīng)期女性、孕婦、哺乳期女性、貧血人群、失眠患者、營養(yǎng)不良者、蛋白質(zhì)缺乏者、素食者

不宜同食

1、雞蛋，鳳凰單叢是一種茶，不能與雞蛋同食。因為雞蛋富含蛋白質(zhì)，而濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。

2、酒，茶和酒不能同飲，因為酒后飲茶，茶堿產(chǎn)生利尿作用，這時酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能造成損害。

3、羊肉，鳳凰單叢不能和羊肉同食，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)，生成有一定收斂作用的探酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，容易發(fā)生便秘。

食用方法

1、鳳凰單叢茶

取8-12克鳳凰單叢，投入蓋碗中，由高處注入開水，并迅速倒掉茶湯；再把開水倒入蓋碗中，刮去表層浮沫，靜置5-15秒即可飲用。

鳳凰單樅茶有什么功效呢？

鳳凰單樅是我國十大名樅之一，深受喝茶人士喜愛，在這里小編就為大家介紹一下鳳凰單樅茶的功效。
鳳凰單樅降脂抗腫瘤
鳳凰單樅不僅能促進分解血液脂肪，降低膽固醇含量，還能抗腫瘤，提高淋巴細胞和NK細胞的活化作用，從而增強免疫功能，預(yù)防老化。由于鳳凰單樅茶中的茶多酚可以抑制齒垢類酵素的產(chǎn)生，因此在飯后喝一杯鳳凰單樅，可以預(yù)防蛀牙和齒垢。

鳳凰單樅美膚保健康鳳凰單樅中含有大量的茶多酚，茶多酚有較強的抗氧化作用，它能消除活性氧，減少維C的消耗，進而保持皮膚的美白細膩，并且鳳凰單樅茶里含有豐富的維生素，在美白肌膚的同時還能補充維生素，真可謂是一舉兩得啊。此外，根據(jù)科學(xué)研究，鳳凰單樅茶還有抑制過敏性皮炎的功效。

鳳凰單樅能減肥瘦身
我們經(jīng)常能聽到這么一個說法，喝鳳凰單樅能夠“溶解脂肪”，換句話說就是喝單樅茶可以減肥。其實，鳳凰單樅并不是本身具備溶解脂肪的能力，而是鳳凰單樅能加強體內(nèi)類蛋白脂肪酶的功能，使其更多地分解體內(nèi)脂肪，從而達到減肥效果。因此，在飲用了鳳凰單樅茶后，體內(nèi)的脂肪代謝量提高，體內(nèi)的脂肪含量出現(xiàn)下降，繼而起到了減肥瘦身的功效。

鳳凰單樅茶的功效

飯后一杯茶除了能生津止渴、口氣清爽之外，單樅茶還有預(yù)防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于細菌侵入牙齒組織，而且在組織內(nèi)產(chǎn)生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產(chǎn)生蛀蝕牙齒的物質(zhì)。這種可以蛀蝕牙齒的物質(zhì)與細菌附著在牙齒上即形成齒垢，累積之后就會發(fā)生蛀牙現(xiàn)象。單樅茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效，所以吃飯之后飲用一杯單樅茶，可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生?？茖W(xué)家經(jīng)過長期的實驗證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會減少蛀牙發(fā)生的機率，飯后如果沒有時間刷牙，為了預(yù)防蛀牙飲用一杯單樅茶也是一項不錯的選擇。
①　振奮精神，強化思維，提高工作效率
②　促進血液循環(huán)，具有止咳化痰功效
③　幫助消化，強化營養(yǎng)健康水平
④　利尿通便，消除廢殘有害物質(zhì)
⑤　消毒殺菌，起到保肝護臟的作用
⑥　具有抑制癌細胞，降血壓，減肥，抗衰老功效
⑦　吸附重金屬及減輕吸煙對身體的危害
⑧　解熱鎮(zhèn)痛，對急性中毒起搶救作用 沖泡單樅茶和其他茶有一定區(qū)別，而且沖泡難度要大一些，手法上也更加講究，如果沖泡不如法，容易苦澀，有違茶道。
沖泡單樅茶的最大特點，可用一個“快”字來總結(jié)：投茶快，洗茶快，出湯快。
單樅的投茶量一般應(yīng)控制在6—7分滿，水沸后沖甌燙盞，然后投茶。投茶后不搖香，略略覆蓋即可。洗茶要快，可用“刻不容緩”來形容。
煎水泡茶如同做文一樣，也要講究起承轉(zhuǎn)合；如同潑墨一樣，也要講究濃淡干濕；如同撫琴一樣，也要講究輕重緩急；如同參禪一樣，也要講究明心見性。沖泡單樅茶時投茶、洗茶一定要快而且輕，這樣才能發(fā)茶香、益茶味，才能順茶理、盡茶情。
單樅茶出湯也要快。第一水不超過3秒，第二水不超過5秒，至第六水時不超過30秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。由于出湯快，所以從一水直至七六水，中間不用換水或再加熱，可一壺水一沖到底，可謂暢快淋漓。
另外，三水后可翻一下茶甌，如果沖泡得法，茶膽緊抱成團，甌底香氣最為優(yōu)雅純正。 鑒賞香茗：主泡師用茶則從茶倉中取出一壺量的茶葉，置于賞茶盤中，助泡接過賞茶盤，讓客人鑒賞干　茶，并介紹所用茶的特點?！∶铣剂芰兀河梅兴疂矇厣?，其目的在于為壺體加溫，即所謂“溫壺”。
烏龍入宮：將茶葉用茶匙拔入茶壺，裝茶的順序應(yīng)是先細再粗后茶梗?！覊馗邲_：向孟臣罐中注水，水滿壺口為止。
春風(fēng)拂面（刮頂淋眉）：少壺蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂產(chǎn)泡沫。淋壺可沖淋壺蓋和壺身，但不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的一為清洗，二為使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。
熏洗仙顏：迅速倒出壺中之水，是為洗茶，目的是洗去茶葉表面的浮塵。
若琛出?。河玫谝慌莶杷疇C杯，又謂“溫杯”，轉(zhuǎn)動杯身，如同飛輪旋轉(zhuǎn)，又似飛花歡舞。
玉液回壺：用高沖法再次向壺內(nèi)注滿沸水。
游山玩水：也稱運壺，執(zhí)壺沿茶船運轉(zhuǎn)一圈，滴凈壺底的水滴，以免水滴落入杯中，影響茶之圣潔。
關(guān)公巡城：循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為不使香氣過多散失。
韓信點兵：巡城至茶湯將盡時，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點一滴平均分注，因而戲稱韓信點兵。
敬奉香茗：先敬主賓，或以老幼為序。
品香審韻：先聞香，后品茗。品茗時，以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱三龍護鼎。品飲要分三口進行，“三口方知味，三番才動心”，茶湯的鮮醇甘爽，令人回味無窮。
高沖低篩：沖泡第二泡茶，重復(fù)第八步動作。
若琛復(fù)浴：手法同若琛出浴。
重酌妙香：重復(fù)第九、十、十一步動作。
再識醇韻：重復(fù)第十三步動作。
三斟流霞：沖泡第三泡茶。鐵觀音等烏龍茶，內(nèi)質(zhì)好，香氣濃郁持久，有“七泡有余香”之美稱。因是表演，故只沖泡三次，希望能為來賓帶來美好的回味。

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