滇紅金針和金螺的區(qū)別(滇紅的功效與作用)

滇紅金針和金螺的區(qū)別

滇紅金針是采用芽頭為原料制成，而滇紅金螺是以一芽一葉初展為原料制成，滇紅金針外觀條形如針，茶色金黃鮮明，麥芽糖香味濃郁持久，其湯色紅黃透亮，甜滑持久，葉底鮮活，而滇紅金螺條索緊結(jié)肥碩，色澤烏潤(rùn)，湯色鮮紅且香氣鮮濃，滋味醇厚，葉底紅潤(rùn)勻亮。

滇紅金針的特征：

也稱(chēng)金針滇紅，該款茶因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精致而成，相對(duì)來(lái)說(shuō)級(jí)別是比較高的一款茶品，相對(duì)市場(chǎng)，相對(duì)同價(jià)位下，品質(zhì)以鳳慶的為“優(yōu)”。

芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅金針 香高味醇，滋味濃強(qiáng)，屬滇紅中的上品。

滇紅金螺的特征：

該款茶采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料，精制而成。形狀如“螺”而得名，市面的滇紅“螺”有好些品級(jí)。

其芽葉細(xì)嫩，茶湯金黃，滋味醇和，回甘生津，滑厚、柔潤(rùn)，延綿。特點(diǎn)身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，葉底紅勻鮮亮。

鳳慶滇紅茶是經(jīng)傳統(tǒng)工藝制成，具體工序?yàn)槲?、揉捻、發(fā)酵、干燥、分篩、提香、風(fēng)選潔凈等環(huán)節(jié)精制而成，外形條索完整，金毫顯現(xiàn)，沖泡茶香四溢，湯色紅艷透亮，品飲香高味重，口齒留香、葉底發(fā)酵勻稱(chēng)完整，經(jīng)久耐泡，為原產(chǎn)地傳統(tǒng)滇紅茶工夫茶之代表。

因?yàn)轼P慶大葉種茶多酚含量較高，故在紅茶發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的茶黃素及茶紅素就比較多，而茶黃素及茶紅素正是決定紅茶好環(huán)的兩個(gè)最重要的指標(biāo)，加上鳳慶茶區(qū)多為山區(qū)，海拔落差大，溫差大，水質(zhì)較好—多為山泉水，故發(fā)酵紅茶條件得天獨(dú)厚。

滇紅的功效與作用

滇紅屬于紅茶的一種，是云南紅茶的簡(jiǎn)稱(chēng)，有利尿消炎、解毒提神以及生津止渴、清熱等一系列相關(guān)功效。滇紅的合理應(yīng)用對(duì)于改善體質(zhì)，輔助治療疾病，對(duì)人體進(jìn)行保健有很大的益處。應(yīng)用滇紅可以增加腎臟的血流量，提高腎小球的濾過(guò)率，可以明顯的利尿，使患者的水腫明顯減輕，對(duì)于祛除體內(nèi)濕氣也有很大的幫助。另外，滇紅也可以幫助對(duì)于人體慢性炎癥進(jìn)行有效的調(diào)治，還可以幫助提神，對(duì)于精力下降、記憶力下降可以通過(guò)該茶進(jìn)行調(diào)治，可以增強(qiáng)血管系統(tǒng)和心臟的興奮性，對(duì)于治療疲勞感有很大的益處。

滇紅紅茶和滇紅銀針口感一樣嗎

滇紅金針和銀針的區(qū)別：
1、銀針的一個(gè)外形是特別的如俊似毫，湯色很清香四溢的，滇紅金針則滋味鮮，含有硒元素，香氣也是非常的香甜，可口好喝的。
2、滇紅金針的品質(zhì)特點(diǎn)是非常的好的，它是條索纖細(xì)很苗繡，色澤翠綠，葉底也很嫩綠色，清幽清亮，有很好的一個(gè)耐泡的感覺(jué)。
滇紅茶有地域和品種的講究嗎？
我覺(jué)得滇紅茶是有地域和品種的講究啊，要不怎么不叫其他紅茶專(zhuān)門(mén)叫滇紅茶呢。滇紅茶產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類(lèi)11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。
云南滇紅茶葉主要有七個(gè)種類(lèi)。不同種類(lèi)的滇紅茶在產(chǎn)地、外觀、工藝以及特點(diǎn)都有所區(qū)別。
滇紅茶： 主要產(chǎn)于云南滇西、滇南兩個(gè)區(qū)域。
以滇西為主產(chǎn)區(qū)，在滇西所轄的臨滄、保山、德宏、大理四個(gè)州縣種，又以臨滄為滇紅的核心產(chǎn)區(qū)，約占總產(chǎn)量的九成左右，而臨滄北部的鳳慶，又是核心中的核心。
滇紅的產(chǎn)地不同，品質(zhì)也略有差異，鳳慶、云縣的滇紅毫色菊黃、香氣高長(zhǎng)，有的帶花香，滋味濃爽。
勐海、雙江的則毫色金黃、香氣濃郁，滋味濃厚刺激性強(qiáng)烈，回味不及鳳慶滇紅醇爽。
春夏秋三季分別制作的滇紅，色香味也微有差異。
下面，昵茶網(wǎng)給大家具體介紹下滇紅茶的七大種類(lèi)以及特點(diǎn)
1、滇紅碎茶
滇紅碎茶是顆粒碎茶，是一種分清葉、碎、片、末不同體型與其品質(zhì)等級(jí)基本相結(jié)合的紅茶，成品茶分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四個(gè)花色。
滇紅碎茶的品質(zhì)特點(diǎn)是外形規(guī)格清楚，顆粒緊結(jié)，色澤均勻，沖泡后湯色紅艷，金圈突出，香氣馥郁，滋味濃強(qiáng)鮮爽，富有刺激性，適宜加糖沖牛奶飲用。
由于滇紅碎茶的滋味強(qiáng)烈且富有刺激性，據(jù)說(shuō)當(dāng)其他省區(qū)的紅碎茶要出口，會(huì)加入云南茶葉提高滋味的濃強(qiáng)度，所以滇紅碎茶又被稱(chēng)為“茶葉味精”。
（下圖為滇紅紅碎）
2、滇紅金針：
滇紅金針是滇紅茶中的一個(gè)較新品種，因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精致而成，茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳。
沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強(qiáng)。相對(duì)來(lái)說(shuō)級(jí)別是比較高的一款茶品。
（下圖為滇紅金針）
3、滇紅松針：
是滇紅金針的兄妹茶品，在采摘一芽一葉的茶料，精制而成。市面價(jià)格上相對(duì)要比金針低，口感等卻也特別優(yōu)質(zhì)。
（下圖為滇紅松針）
4、滇紅金芽：
又稱(chēng)為金芽滇紅，條形自然飽滿(mǎn)，茶芽直（金芽）或稍彎曲（也有人稱(chēng)為半曲金芽），也是以形命名的一款茶。
精采單芽精致而成，相對(duì)來(lái)說(shuō)級(jí)別較高，有香高味濃，湯色琥珀透亮，金圈顯耀等鮮明特點(diǎn)。
（下圖為滇紅金芽）
如果只說(shuō)紅茶的話(huà)肯定有地域和品種的講究的。如果只說(shuō)滇紅的話(huà)應(yīng)該也是有的吧，雖然大多采用的都是鳳慶大葉種，但昌寧紅的原料品種好像是采用的云南大葉群體種。
國(guó)禮滇紅
首先，第一個(gè)品種國(guó)禮滇紅，其品質(zhì)是非常高的，而這也與它采用的原料以及加工工藝是有關(guān)系的。那么國(guó)禮滇紅是滇紅茶中的特色品種，采用大葉種茶樹(shù)的一芽一葉制作而成，并且每個(gè)一芽一葉都采用手工揉搓成條狀，外觀勻整成針形，所以國(guó)禮滇紅也被叫做“金針滇紅”。滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。
當(dāng)然，滇紅金針講究的選料，才會(huì)造就它如此獨(dú)特的品質(zhì)，其特征表現(xiàn)為，芽尖茶色金黃鮮明，麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳；沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強(qiáng)，屬滇紅中的上品。
2、極品滇紅
其次，第二個(gè)品種極品滇紅，其也叫滇紅金絲，俗稱(chēng)金絲疙瘩也叫小金螺，代表云南紅茶（滇紅）最高工藝水準(zhǔn)。極品滇紅采用古老茶樹(shù)的鮮葉制作完成，采用全手工制作而成。極品滇紅香氣高雅持久，韻味無(wú)窮。
極品滇紅特有的品質(zhì)是非常難能可貴的，讓人品上就會(huì)被其慢慢吸引。其外觀鵝蛋黃，茶芽細(xì)嫩完整，松軟，無(wú)碎末，滿(mǎn)披金毫。沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮。香氣淡而悠長(zhǎng)，蜜香味，茶湯琥珀色，純凈。
3、貢品滇紅
再次，第三個(gè)品種貢品滇紅，其也就是滇紅的簡(jiǎn)單劃分，在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現(xiàn)，所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷(xiāo)品。
4、滇紅特級(jí)禮茶
另外，最為有名的還有滇紅特級(jí)禮茶，亦稱(chēng)“鳳慶特級(jí)禮茶”、“滇紅特級(jí)工夫紅茶”。產(chǎn)于云南鳳慶的工夫紅茶，1958年研制。鳳慶產(chǎn)茶歷史悠久，有樹(shù)齡800年以上的山茶樹(shù)。
滇紅特級(jí)禮茶以采摘鳳慶大葉茶一芽一葉和少量初展的一芽一葉，經(jīng)室內(nèi)勻撒薄攤自然萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成。條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。是國(guó)務(wù)院定位國(guó)家外事禮茶。
以上就是關(guān)于滇紅茶的品種劃分的介紹，相信大家看了后會(huì)有所了解了。而滇紅原本只分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶，但是市面上銷(xiāo)售的滇紅茶名稱(chēng)都各有區(qū)別，學(xué)會(huì)分辨購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候也心中有數(shù)。

本文地址:http://www.soujuw.cn/chagongxiao/661.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 滇紅龍珠茶的功效與作用

下一篇: 滇紅金螺茶的功效與作用