茯磚茶功效與作用

茯磚茶功效為抵抗衰老，消食化積，利尿通便，暖胃抗寒，其次也能提高身體的抵抗能力，具有醒腦提神，消除油膩與脂肪的好處，同時能補充身體所需的膳食纖維以及微量元素，長期飲用具有生津解渴，調(diào)理腸胃的作用。

茯磚茶功效與作用：

1、抗衰老

茯磚茶不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、E、D、胡蘿卜素等，兒茶素、茶黃素、氨基酸和茶多糖都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

2、消食化積

茯磚茶的原料一般都含有一定的茶梗，加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，也因此被稱之為茶葉中的“粗糧”。

比起那些全都由嫩葉做的“高檔茶”，茯磚在養(yǎng)胃方面就有其獨特的優(yōu)勢了，可以起到調(diào)理腸胃，促進消化的作用。

3、補充膳食營養(yǎng)

茯磚茶富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對于飲食中缺少蔬菜和水果的地區(qū)人們來說，長期適量飲用茯茶，有助于補充各種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

4、降脂

長期堅持飲用適量的茯磚茶，對人體的血壓、血脂、血管硬化具有良好的調(diào)節(jié)作用，還可以有效地調(diào)控體重和體形。

5、殺菌消炎

茯磚茶富含茶黃素和茶紅素等成分。這些成分對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、蠟樣芽孢桿菌等有明顯的抑制作用，能抵抗流感病毒的侵襲。

關于茯磚茶的金花：

據(jù)史料記載，茯磚茶產(chǎn)生于宋朝，成名于明代，興盛于明清至民國時期，第一塊茯磚茶誕生于陜西涇渭之濱的涇陽，湖南茯茶泰斗施兆鵬先生親自為涇陽茯磚茶題字“茯茶之源”。

當時制作茯磚茶的原料主要來自陜西、四川，后因為需求量猛增，陜西、四川的原料無法滿足加工需求，才引進湖南的黑毛茶作為茯磚茶的原料。

茯磚茶因含有神奇的“金花”，被譽為“古絲綢之路上的神秘之茶”。茯磚茶的制作要經(jīng)過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。它的壓制格外注重磚型與厚度。因為茯磚特有的“發(fā)花”工序，一個重要的條件就是要求磚體松緊適度，便于微生物的繁殖活動。而制作過程多出的這一步發(fā)花，卻是其內(nèi)質(zhì)格外不同的關鍵。

磚從磚模壓制成形，退出后，不直接送進烘房烘干，而是為促使“發(fā)花”，先包好商標紙，再送進烘房烘干。烘干時注意調(diào)溫排濕，速度不要求快干，整個烘期比黑、花兩磚長一倍以上，以求緩慢“發(fā)花”。

在發(fā)花過程中，要有一個必要的元素，那就是“梗”。梗對于發(fā)花是不可或缺的。

茯磚茶含梗量太低會因為磚身過緊影響透氣，不利于金花（學名“冠突散囊菌”）的生長和繁殖。因為冠突散囊菌是一種好氣性真菌。此外，一定的含梗量有利于磚內(nèi)水分的排出，也有利于增加磚身的結(jié)構(gòu)力和強度。

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