小青柑是普洱茶,小青柑是采用新會柑,并搭配普洱熟茶,經(jīng)生曬等工藝制成,小青柑富含多種營養(yǎng)物質(zhì)以及微量元素,適宜女性長期飲用,并對身體具有一定的改善作用,不僅可以調(diào)整腸道,促進消化,同時也能改善氣色,促進身體新陳代謝。
小青柑是普洱茶的一種,市面上小青柑,多是用產(chǎn)自新會的新會柑作為原料制作的,學(xué)名茶枝柑,又稱新會廣陳柑或陳皮柑。將新會柑采摘后,進行清洗晾曬,用工具在柑橘頂部開出一個圓孔,將果肉全部掏出,然后將普洱熟茶塞入果皮中等進行一系列加工工序后,成品便是小青柑(柑普茶)。
小青柑的功效與作用:小青柑富含咖啡堿、茶多酚、檸檬烯、果酸等,有生津解渴,緩解困乏的功效;可補充身體所需水分,有加快腸胃蠕動,促進消化的功效,飲用小青柑有醒腦提神,改善狀態(tài)不佳的功效。
其次小青柑富含揮發(fā)油等香氣物質(zhì),有舒緩心情,緩解壓力的功效。其中的酚酸,不僅能夠消滅細菌而且還能提神醒腦、滋陰養(yǎng)顏、美白肌膚,還可以醒腦提神、美白肌膚、清熱解火、滋陰養(yǎng)顏,對女性朋友作用明顯;同時還有減少疲勞的作用。
其次小青柑中的川陳皮素有抗血細胞凝集、抗血栓形成、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽堿酯酶和抗癲癇作用,是碳水化合物代謝促進劑,而小青柑果皮中便含有川陳皮素。
1、小青柑的功效與作用有降脂減肥,排毒養(yǎng)顏、護肝護胃,強身養(yǎng)生,清潔口腔,止咳化痰,解酒。
2、降脂減肥,排毒養(yǎng)顏。小青柑,采用純天然的陳皮,和陳香云南普洱茶。小青柑普洱茶都屬于高纖維,它促進了腸胃的蠕動。相當(dāng)于增進了脾胃的消化能力,那么食物的中的熱量,脂肪會在這種輔助作用下快速分解并消化,促進血液通暢,自然平衡體內(nèi)機能,因而有美容的效果,在海外被稱為“養(yǎng)顏好茶”。
3、護肝護胃,強身養(yǎng)生。平時沖泡小青柑,在適宜的濃度下,對腸胃不產(chǎn)生刺激作用;由于小青柑茶湯黏稠、甘滑、醇厚,進入人體腸胃形成膜附著胃表層,對胃產(chǎn)生有益保護層,長期飲用小青柑茶可以疏通血管,幫助胃消化,減少肝的排毒負擔(dān),不管是女性還是上班族的男茶友都應(yīng)該多喝小青柑。
4、清潔口腔,止咳化痰。小青柑,是全發(fā)醇荼葉,帶有很多生理學(xué)特異性成分,具備消毒殺菌的作用,因而能除去口腔異味,護牙。小青柑,還能燥濕化痰,對支氣管有微弱的擴張作用,能使痰液易咯出,達到化痰止咳的作用。
5、解酒。小青柑含有茶多酚,可以推動酒精新陳代謝,使酒精代謝能一切正常順利開展。喝小青柑,能提升毛細血管的收攏作用,促進乙醇快速排出來離體,可以降低醉酒后的傷害。喝小青柑可以填補乙醇水解反應(yīng)需要的維他命C,激動被乙醇麻醉劑的人的大腦神經(jīng)中樞,起到醒酒作用。
好處:
1、緩解支氣管炎和支氣管哮喘
大麥芽堿也是小青柑含有的另一成分,能夠松弛支氣管平滑肌、收縮血管、血管加壓、升血壓和興奮中樞之效,可用于緩解支氣管炎和支氣管哮喘。
2、抑制腫瘤,癌細胞增生
小青柑屬于新會茶枝柑的未成熟果實,表皮含有多甲氧基黃酮,能抗腫瘤細胞增殖,如骨髓癌細胞,淋巴癌細胞,卵巢癌細胞,前列腺癌細胞及扁平癌細胞有抑制增殖的作用,這類黃酮通過改變癌細胞的細胞膜和酶以及信號傳導(dǎo)機制干擾其DNA復(fù)制,蛋白質(zhì)合成而起作用。
注意事項:青皮性寒、酷烈,且為了避免對身體造成傷害,青皮不可單獨使用。而以性質(zhì)溫?zé)岬氖觳枧浜闲∏喔讨谱鞫傻男∏喔唐斩?,雖然已經(jīng)很大程度上中和小青柑的猛烈霸氣,使小青柑普洱茶性質(zhì)相對溫涼。
但如果是身體羸弱、氣血虛弱、肝臟脾臟不太好的茶友還是應(yīng)該少喝一些,小孩、老人等身體相對弱一些的人群也應(yīng)少飲。
茶的特點
柑普茶特點:新會陳皮和云南普洱的材料完美結(jié)合,混然天成,越陳越香。陳皮和普洱均為養(yǎng)生保健佳品,兩者特點都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價值而著稱于世,柑普茶無論是外表還是內(nèi)涵,均渾然天成,堪稱一絕。
區(qū)別
桔普茶用的是桔子皮,而柑普茶用的是新會區(qū)域種植的大紅柑、小青柑,僅新會區(qū)水土能種出這種大紅柑或小青柑。新會柑的皮是新會陳皮的直接原材料,有很高的藥用價值,是柑普茶藥用價值的主要來源,新會柑皮的成本要比桔子的皮貴數(shù)十倍,且盛放越久價值越高。
以上內(nèi)容參考:-柑普茶
以上內(nèi)容參考:人民網(wǎng)-手腳冰涼,喝肉桂陳皮普洱茶
小青柑泡茶口感很不錯,營養(yǎng)價值也很高,是很多人喜歡喝的一種茶類,小青柑雖然有很多的好處,但也不是人人都適合喝,還是要看自身體質(zhì)情況。
小青柑適合什么人喝
適應(yīng)人群:飲食熱量較大、油膩的朋友可以飲用小青柑消食解膩;消化功能弱的人群也可適量品飲小青柑普洱茶幫助消化;胃酸分泌不足氣撐、腹脹人群飲用小青柑普洱茶能有助排出腸道內(nèi)積累的廢氣;身體燥熱排便不暢者,可使用小青柑茶的高纖維協(xié)助蠕動腸胃,幫助排便,吸煙者和霾比較大的地區(qū)可以飲用小青柑來清理口腔,潤喉,降解灰塵和毒素。然后氣虛者,慎用,少用,若是喜歡長期喝的話,可以配合大紅柑同陳皮一起飲用,起到中醫(yī)的調(diào)和作用。
小青柑正確喝法
一、掀蓋沖泡法
1.拆開包裝,取出完整的小青柑;
2.將小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中;
3.水開后第一遍洗茶,第二遍潤茶,第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。
4.建議第五遍沖泡過后,可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
利:耐泡度好,果皮味道與普洱茶湯融合較好,沖泡方法要求不高且易操作。
弊:開水只能從蓋口處滲入,普洱茶的溶出效果不均衡。
二、碎皮沖泡法
1.拆開包裝,取出完整的小青柑;
2.將小青柑小心掰碎,將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。
3.加入開水沖泡,第一遍洗茶,第二遍潤茶,前五泡請一定快速出湯,避免茶湯過于濃郁,可能會發(fā)苦、發(fā)澀。
4.五泡以后,可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。
利:茶葉與果皮量可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整。
弊:果皮質(zhì)地硬,難以掰開,只能在沖泡前用茶針戳碎。
另外,由于普洱茶溶出速度較快,耐泡度降低,且果皮溶出物質(zhì)較慢,皮香較淡,口感平衡不足。
三、鉆孔沖泡法
1.拆開包裝,取出完整的小青柑,準(zhǔn)備一把普洱茶刀;
2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜;
3.將鉆孔后的小青柑放入壺中,加入開水。茶慢慢浸出,與果皮的清香融合,口感清甜適度。
4.建議第五遍沖泡過后,可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
利:口感好,濃度香氣適中,耐泡度長。
弊:需使用普洱茶刀自己動手開孔,稍顯繁復(fù),且沖泡速度稍顯緩慢。
注意:茶刀建議選用錐形刀尖,用力要控制適度以防傷手,扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請注意力度和方向。
四、加強版“泡小心肝”秘決為您奉上:
1.第一遍洗茶,第二遍潤茶,第三遍才開始正式泡小青柑。前兩遍的茶滋味偏淡,有失茶的本色,故請大家一定要第三遍才開始聞香與品飲。
2.前五遍沖泡請一定要快速出湯,沖泡得清淡一些,更能體現(xiàn)小青柑的清香,滋味更甜爽。特別采用碎皮沖泡法時,一定要避免茶湯過濃,否則會帶來不好的體驗感。
3.采用第一、三種沖泡法時,第五遍之后,可以加入足夠的水,使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
小青柑的沖泡方法
第一種方法:整顆沖泡。
先將小青柑的外包裝拆掉,然后直接把小青柑整個放入蓋碗或壺中,打開上面的小蓋子,然后就可以注入開水沖泡了。這里有一個小技巧:在注入開水時,如果想要把茶的滋味泡濃一點,就對準(zhǔn)小青柑打開蓋子后露出的普洱熟茶注水;如果想要泡淡一點,就可以倒在柑皮的周圍。這樣就可以通過調(diào)整注水的位置來調(diào)整茶湯中熟茶和青柑味道的比例,沖泡出適合自己的口感。這種沖泡方法還具有很強的觀賞性。熱水沖擊在小青柑上,使小青柑在水中翻轉(zhuǎn)盤旋,靈動可愛,意趣盎然。同時還能看到小青柑內(nèi)熟茶湯色逐漸析出,水色由透明變成金黃,又由金黃彌漫成酒紅,整個過程暈染、變化,如同水墨丹青,幻化無窮。
第二種方法:戳孔沖泡。
用茶針或茶刀在小青柑上扎幾個孔,孔的大小以不漏碎茶為宜,然后的沖泡方法與整顆沖泡法完全一致。這種方法稍顯繁復(fù),但是可以提高熟茶茶湯的析出速度,盡快達到最佳口感。而且看著茶湯從小孔中絲絲縷縷滲出,如云似霧般的變化非常有觀賞性。
小青柑柑皮上有一層白色的東西是長霉了嗎
實際上在各類干果的表面都會有這么一層“白霜”,這層霜通常被稱作果霜,它是一種含糖物質(zhì),新鮮的生果里面含有大量的水分以及糖類,在制作干果的過程中,水分不斷蒸發(fā),果肉里面所含的葡萄糖和果糖隨著水分一起滲出到表皮上,凝結(jié)成了這些白色粉末狀的東西,也就是果霜。小青柑表面的這層白霜跟果霜類似,但是又不完全相同。在小青柑身上,這層白霜通常被叫做“腦晶”或是“柑油晶”,是在經(jīng)過日曬或低溫長時間烘焙后所析出的柑油晶形成的白色粉末狀物質(zhì)。可別以為小青柑上這層白霜是不好的東西,它可是有很多作用的。白霜是判斷柑果品質(zhì)的一個重要標(biāo)準(zhǔn),還有著豐富的營養(yǎng)價值和保健功效,《本草綱目》記載“青皮沉而降,入肝膽氣分,一體二用,物理自然也。小兒積食,多用青柑,最能發(fā)汗?!彼哉f小青柑上的白霜是具有獨特的藥理功效的。要知道的是,并不是每個地方產(chǎn)的小青柑都會有白霜的,首先呢,只有在新會核心產(chǎn)區(qū)的青皮才會有白霜;其次,想要產(chǎn)生白霜,必須保證小青柑表面的油囊的活性,小青柑的油囊一旦遭到破壞,就難以產(chǎn)生白霜了,小青柑的價值也就隨之降低了。所以說千萬不要以為小青柑表面的白霜是發(fā)霉了,別人想要這樣的還難得買到呢。
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