藏茶的功效與作用,李時(shí)珍在《本草綱目》中記載:“真茶性冷,唯雅州蒙山出者溫而主祛疾?!辈夭桊B(yǎng)生自古有之。一千多年來(lái),生活在高原的藏族同胞通過(guò)喝藏茶來(lái)調(diào)理身體,喝藏茶不僅是一種文化,而是成為藏族同胞生活的一部分。
1、降“三高”和減少心腦血管疾病發(fā)病率
藏茶中含有茶多糖、茶紅素和茶黃素等物質(zhì),這些物質(zhì)可以有效改善動(dòng)脈情況,抑制動(dòng)脈粥樣硬化的形成,從而起到預(yù)防心血管疾病的作用。
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)藏茶對(duì)控制血壓、血糖、血脂有很好的作用。茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用,茶黃素能軟化血管,有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì),被稱為心血管的“清道夫”。
2、可以延緩衰老
藏茶里含有豐富的茶多酚。大量的研究表明,茶多酚不僅是一種天然的無(wú)毒的抗氧化劑,而且也是一種理想的天然藥物,具有清除自由基和抗氧化等生物活性,在抑菌、抗病毒、防癌抗癌、抑制腫瘤、防治心血管疾病等方面具有良好功效。
因此,對(duì)于不常飲藏茶的人來(lái)說(shuō)衰老是正常的進(jìn)度,而長(zhǎng)期堅(jiān)持喝藏茶可以使衰老延緩,自然就顯得年輕。
3、深層排毒,調(diào)理腸道菌群
喝藏茶首先是排毒素,再就是改善微循環(huán),飲藏茶可以消暑,解毒,通便,改善腸道微生物環(huán)境,抑制人體腸胃中有害微生物生長(zhǎng)的同時(shí),又能促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖,具有雙向調(diào)理腸胃的功能。
藏茶中的茶多酚、兒茶素化合物等多種成分,參與人體內(nèi)新陳代謝,對(duì)人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能。
4、減肥廋身
藏茶含膳食纖維素超過(guò)35% ,會(huì)在釋放熱量較少的情況下產(chǎn)生飽腹感,因此能減少熱量的吸收。同時(shí),攝入大量纖維素能使食物在腸道內(nèi)停留的時(shí)間縮短,減少腸道對(duì)食物的重新吸收,而在一定程度上起到減肥作用。
而茶中的兒茶素,通過(guò)抑制腸道中的消化酶來(lái)減少腸道組織對(duì)碳水化合物、脂類的吸收起到抗肥胖的作用;茶多酚可通過(guò)抑制體內(nèi)脂肪沉積和促進(jìn)多余脂肪的分解實(shí)現(xiàn)對(duì)抗肥胖。
發(fā)酵茶的功效作用
不同的茶的功效是不一樣的,都有哪些茶的功效是與其他的茶的功效不一樣呢?那么下面一起來(lái)看看我為大家精心推薦的發(fā)酵茶的功效作用,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
發(fā)酵茶的功效
發(fā)酵茶的功效一、減肥
發(fā)酵茶中含有大量的咖啡堿、維生素類等化學(xué)物質(zhì),能夠很好地加速脂肪氧化,所以能夠起到瘦身減肥的效果。
發(fā)酵茶的功效二、養(yǎng)胃
在所有的發(fā)酵茶中都是不傷胃的,反而可以調(diào)節(jié)人體的血脂、血糖、加速人體消化,所以胃不好的人可以多喝發(fā)酵茶,例如紅茶、烏龍、普洱等等。
發(fā)酵茶功效三、降三高
除了減肥和養(yǎng)胃之外,降三高也是發(fā)酵茶的功效之一,什么是三高呢?就是指高血壓、高血脂和高血糖,一般三高都是年齡偏大的人容易患上,如果每天喝適量的發(fā)酵茶,對(duì)有高血壓、高血脂、高血糖癥狀的中老年人來(lái)說(shuō),是百利而無(wú)一害的。
藏茶的功效與作用
1、調(diào)節(jié)痛風(fēng)
藏茶是弱堿性飲品,而藏茶中含有豐富的纖維素和生物堿,堿和纖維素可以綜合尿酸,并且促使尿酸從大小便中排泄??Х葔A具有強(qiáng)大的利尿作用,可以舒張腎血管。所以喝藏茶是控制痛風(fēng)的有效方法。
2、防癌抗腫瘤
藏茶含多酚類物質(zhì)和微量元素硒。茶多酚有生理活性。其中比較顯著的是防癌、抗癌、抗腫瘤作用。硒是人體內(nèi)最重要的抗過(guò)氧化酶的主要組成部分,具有抗癌、防衰老和維持人體免疫功能的作用。
3、消脂減肥
藏茶的纖維素本身幾乎沒(méi)熱量,大量攝取纖維素不會(huì)增加體重。提高膳食中的纖維素?cái)z取量,會(huì)在釋放熱量較少的情況下產(chǎn)生飽腹感,因此能減少熱量的吸收,達(dá)到消脂減肥。
4、降血糖
糖尿病是人體內(nèi)糖代謝失調(diào)引起的疾病,中醫(yī)稱為“消渴”。古老的中醫(yī)驗(yàn)方中就有“粗茶”熬汁長(zhǎng)服,藏茶治糖尿病的記載?,F(xiàn)代通過(guò)對(duì)茶葉的研究發(fā)現(xiàn),能使血糖降低的關(guān)鍵成份是茶葉中的茶多糖、茶多酚和茶色素。關(guān)于茶療中提到的“粗茶”,就是藏茶,特指有性繁殖的成熟老茶葉。
5、降血脂
膽固醇和脂肪不溶于水,被包在血液中的磷脂和蛋白質(zhì)當(dāng)中,以脂蛋白的形式存在于血液。屬于全發(fā)酵茶類的藏茶有豐富的茶多酚及茶多糖類物質(zhì),而這兩者在降低血脂中發(fā)揮重要作用。
6、抗輻射
藏茶中含有豐富的茶多糖,有明顯的抗放射性傷害、保護(hù)造血功能的作用。多飲藏茶可以預(yù)防長(zhǎng)時(shí)間、低劑量的輻射對(duì)人體造成的危害
茶葉分類及功效
1、白茶
白茶含有人體所必須的活性酶等物質(zhì),對(duì)于促進(jìn)脂肪分解,調(diào)節(jié)血糖平衡方面具有不錯(cuò)的益處。同時(shí)白茶中富含氨基酸等物質(zhì),可以達(dá)到祛暑解毒的功效。還有白茶中含有維生素a等,對(duì)于預(yù)防夜盲癥與干眼病有不錯(cuò)的`作用。
2、黃茶
黃茶是漚茶,在漚的過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶,對(duì)脾胃最有好處,消化不良,食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。而溫州黃湯能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能,溫州黃湯更能穿入脂肪細(xì)胞,使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能,將脂肪化除。
3、綠茶
綠茶對(duì)許多女性朋友絕對(duì)是“福音”。綠茶在美白護(hù)膚、抗衰老方面的作用是被公認(rèn)的。由于綠茶是不發(fā)酵茶,因而保留了鮮葉內(nèi)較多的天然物質(zhì),如茶多酚。茶多酚具有良好的抗氧化效果,能補(bǔ)充水分緊實(shí)肌膚,延緩衰老。
4、烏龍茶(青茶)
烏龍亦稱青茶,茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的膽固醇含量,有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
5、黑茶
黑茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份,最主要的是維生素和礦物質(zhì),還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。另外還具有助消化解油和降脂減肥的功效。
6、紅茶
紅茶具有暖胃養(yǎng)生、提神益思、消除疲勞、消除水腫、止瀉、抗菌、增強(qiáng)免疫等功效。紅茶品性溫和,味道醇厚,經(jīng)常飲用加糖或加牛奶的紅茶,不僅能夠暖胃,還能消炎、保護(hù)胃黏膜,對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
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他說(shuō),看面前的這個(gè)玻璃杯,用右手拿著杯子,輕輕晃動(dòng)了一下,里面紅褐色的茶轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái),她晶瑩剔透,感覺(jué)就像小時(shí)候喝的紅糖水,勾起了一種似曾相識(shí)的愛(ài),暖人心扉的回憶,立刻就有很吸引人想入口的感覺(jué);
將杯子慢慢放到鼻前,輕輕一聞,有發(fā)酵后的獨(dú)特茶香和高原清潔的空氣,混合著茶葉的藥香氣與高山清香的味道;
輕輕喝了一口,入口后感覺(jué)很柔,沒(méi)有干澀與苦味,有一股沉底藥效,有點(diǎn)甜,和鮮艷的茶色,輕快的入口聲,混合著綿密的微氣泡在口腔中跳躍;
喝進(jìn)胃里后,整個(gè)身體感覺(jué)很溫暖,神清氣爽,像一個(gè)女人一樣,有愛(ài)與包容,溫柔與清新。
藏茶,是藏區(qū)人民1300多年飲食歲月,篩選出來(lái)的最適合藏區(qū)人民日常生活的飲品,經(jīng)過(guò)了1300多年實(shí)踐,不斷檢驗(yàn)實(shí)踐中提升藏茶工藝,最后形成了藏茶的五大工藝,三十二項(xiàng)工序,是制作工藝最復(fù)制的一種茶,當(dāng)然其營(yíng)養(yǎng)元素含量由后來(lái)的科學(xué)測(cè)試證實(shí)比普通茶類更高,后來(lái)被列為中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
藏茶作為黑茶的鼻祖,藏茶第一次被列為“體感茶”是在雷波2005版《藏茶100問(wèn)》中,而體感茶的提法,是針對(duì)口感茶提出的,是根據(jù)茶實(shí)質(zhì)在機(jī)體中的變化而標(biāo)定。?
第一是:老樹(shù)茶,其產(chǎn)區(qū)在四川雅安蒙頂山,海拔1000米以上高山生態(tài)茶園,原料是以小葉種老川茶樹(shù)為材,從采摘到入口保證無(wú)農(nóng)殘留,無(wú)重金屬,無(wú)添加劑,按照工序主要為“成熟鮮葉殺青——揉捻——渥堆(發(fā)酵)——壓型——干燥”,五大工藝制作,然后進(jìn)入陳化階段。
第二是:藏茶屬深度后發(fā)酵茶,對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境要求較高因?yàn)椴夭鑳?chǔ)藏發(fā)酵的過(guò)程中,陳化中有大量的微生物、微量元素參與,還要保證空氣暢通,才能保證品質(zhì)。
第三是:嘎?tīng)柷f園在海拔2800米的青藏高原,中國(guó)最年輕的冰川達(dá)古冰川和亞洲最大的彩林旁,建立了專業(yè)儲(chǔ)存藏茶的空間,2800米這個(gè)海拔處于微生物的臨界點(diǎn),很多有害的微生物在這個(gè)海拔高度不能生存,干凈的空氣、溫度和濕度適中下,讓藏茶和大自然充分結(jié)合,自然陳化,是最佳儲(chǔ)藏環(huán)境,簡(jiǎn)稱窖秘藏茶。?
口感是指:茶湯在口腔至咽喉的感受,“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、澀”若能達(dá)到一定平衡,是謂好茶。
而口感茶往往茶堿含量較高,雖然香高味濃,對(duì)人體也有一定的養(yǎng)生作用,但長(zhǎng)期飲用對(duì)腸胃、神經(jīng)會(huì)有一定的影響。
作為飲料,“好茶”的根本標(biāo)準(zhǔn)還得是“好喝”,而茶氨酸以及游離氨基酸的含量與茶的風(fēng)味正性相關(guān)——也就是說(shuō),茶氨酸和游離氨基酸含量高的茶,往往會(huì)更好喝。
在中醫(yī)理論中,任何食品入口,身體依據(jù)其寒熱屬性,都會(huì)有對(duì)應(yīng)感受。
茶湯進(jìn)入人體后,身體各器官對(duì)應(yīng)的感受——“寒、涼、溫、熱、酸、麻、脹、痛”是為體感。有了“酸、麻、脹、痛”等體感,也不盡然必為茶品的問(wèn)題,也有一定可能是品飲者自身的問(wèn)題。
茶在神農(nóng)氏的傳說(shuō)中就首先被發(fā)現(xiàn)這種樹(shù)葉有體感,最初是用于解百毒,后來(lái)到了公元前53年(西漢末)出現(xiàn)了真正偉大的植茶始祖吳理真,他的貢獻(xiàn)就是蒙頂山訓(xùn)化野生茶樹(shù)人工種植,使茶的廣譜性得以實(shí)現(xiàn),而當(dāng)時(shí)這種植物是既可當(dāng)藥用,也可當(dāng)食材,所以茶的雙重性推動(dòng)了市場(chǎng)的培育和流動(dòng)。
李時(shí)珍在《本草綱目》中記載,”真茶性冷,惟雅州蒙頂山出者溫而主祛疾......“認(rèn)為其能醒神益思,和胃生津,健脾祛濕,化食消積等多種功效。
綠茶從樹(shù)上摘下后,先期處理大同小異,到了各類茶的制造時(shí)主要分不發(fā)酵茶,微發(fā)酵茶,半發(fā)酵茶和全發(fā)酵茶。發(fā)酵的方式也不一樣,總的來(lái)說(shuō),通過(guò)微生物的酵化和酶的活化,發(fā)酵鏈越長(zhǎng),茶對(duì)機(jī)體作用越明顯。
發(fā)酵給茶帶來(lái)了微生物的變化,酶的變化,茶中的有些物質(zhì)原素并不是越高越好,比如說(shuō)茶多酚,茶多酚有三抗功能,就是抗氧化,抗輻射,抗突變。
高多酚附帶的生物堿也相對(duì)高,生物堿高了在機(jī)體內(nèi)會(huì)耗氧,并大量排水,興奮大腦皮層等等。這是未發(fā)酵茶在飲用時(shí)不可量化的主要原因。
深度發(fā)酵后茶中的多酚堿幾乎為零,但茶色素,茶多糖,茶氨酸。各種降脂,降糖的活性酶增多,并有大量酵素,加上藏茶是全株茶,梗,紅苔經(jīng)發(fā)酵后水溶性、脂溶性膳食纖維素容易浸出,
這一串相對(duì)平衡的深度發(fā)酵物質(zhì)加上活性酶形成了一組體感平衡組合,比未發(fā)酵茶更為適合機(jī)體的親和度,茶性也是溫和的,生物堿降到與人體的的接受度相一致,人體對(duì)生物堿的耐受指征是30個(gè)毫克以內(nèi),藏茶在22-30個(gè)毫克正好符合了中醫(yī)養(yǎng)生的平衡觀念。
中醫(yī)的養(yǎng)生健康標(biāo)準(zhǔn)是氣機(jī)通暢、陰陽(yáng)平衡、五臟六腑、四肢百骸經(jīng)絡(luò)在氣機(jī)推動(dòng)下暢通無(wú)阻,既不滯也不過(guò),這是機(jī)體的平衡法則,也是養(yǎng)生的最高境界,體感茶長(zhǎng)期飲用、平衡養(yǎng)生就含在無(wú)形當(dāng)中。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō):“陰平陽(yáng)秘,精神乃至?!彼?,我們倡導(dǎo)喝藏茶,喝最好的體感茶,喝出健康好身體!
嘎?tīng)柷f園茶窖團(tuán)隊(duì)和川大華西公共衛(wèi)生學(xué)院聯(lián)合7年合作臨床專研,2013年開(kāi)始呂曉華博士根據(jù)嘎?tīng)柷f園提供的窖秘藏茶,進(jìn)行了多個(gè)課題的研究, 其中《藏茶降脂減肥作用》,《藏茶對(duì)糖尿病患者血糖控制的改善作用研究》兩個(gè)課題已經(jīng)做了結(jié)題報(bào)告,對(duì)減肥減脂和血糖控制的功效是非常明顯改善,其他試驗(yàn)正在進(jìn)行中。
2017年日本早稻田大學(xué)也開(kāi)始對(duì)藏茶進(jìn)行同步研究對(duì)人體的影響,試驗(yàn)已經(jīng)完成,隨即將在世界著名期刊上發(fā)表,我們拭目以待。
茶窖團(tuán)隊(duì)在海拔2800米克服重重困難,打造了全世界唯一青藏高原窖秘藏茶,不僅傳承了千年工藝,而且為藏茶的發(fā)展與傳承貢獻(xiàn)了力量,讓藏茶在現(xiàn)代科學(xué)的臨床研究下,口感和體感更好,內(nèi)生有益物質(zhì)更高,品質(zhì)不斷提升。
窖秘藏茶帶給我們的是回味無(wú)窮的韻味,是健康強(qiáng)壯的體格,是和諧生活的體驗(yàn),是事業(yè)成功的助推器,也是茶馬古道悠久文化的再現(xiàn),
如果你想體驗(yàn)窖秘藏茶魅力,感受對(duì)身體帶來(lái)的好處;還想擁有茶窖窖主的尊貴,無(wú)論是公司還是個(gè)人,每一個(gè)茶窖窖主都將有專屬空間和冠名,榮耀享受這份千年工藝下的窖秘藏茶,把這份美好傳遞給身邊更多的人;你將是和我們開(kāi)始做這件事的初衷一致,以功德入功利為歸的文化理念一致!
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據(jù)科學(xué)測(cè)定,各種茶葉中茶多糖含量以藏茶最高,而且在優(yōu)質(zhì)的環(huán)境下陳化的藏茶活性最強(qiáng),人體最容易吸收。
其實(shí)各種茶葉的內(nèi)含物都非常豐富,但藏茶卻是提供豐富內(nèi)含物的同時(shí)對(duì)人體刺激性最小,尤其是嘎?tīng)柷f園半高原窖秘儲(chǔ)存的藏茶,長(zhǎng)期飲用窖秘藏茶對(duì)人體的血脂、血糖、血壓具有良好的調(diào)節(jié)作用,并對(duì)男士女士的體重、體形具有良好的調(diào)控作用。
窖藏藏茶她是人類的“第二血液”,帶給人類健康與文明。藏茶,是我謂之的“快樂(lè)之茶”,”生命之茶”,”文明之茶”。
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