普洱熟茶是后發(fā)酵茶,其茶性溫和,富含多種營養(yǎng)成分,適度飲用有暖胃抗寒、促進(jìn)消化、緩解疲勞的功效,可加快腸胃蠕動,生津解渴,有抗氧化,滋潤嗓子的功效,其次普洱茶中含有大量的茶褐素、氨基酸,睡前1小時飲用,可以促進(jìn)睡眠,改善睡眠質(zhì)量。
與綠茶、普洱生茶相比,普洱熟茶對睡眠影響其實還是要比兩者弱許多。
至于這是為什么,我們還要從普洱茶發(fā)酵后所產(chǎn)生的物質(zhì)說起。普洱茶渥堆發(fā)酵之后,總體的咖啡因含量沒有減少,但是隨著普洱茶發(fā)酵程度的增加,其游離咖啡因含量逐漸降低,而結(jié)合咖啡因的含量增多。
,結(jié)合咖啡因的興奮功能會受到抑制。簡單來說,發(fā)酵之后的熟普洱茶,會產(chǎn)生茶褐素。茶褐素發(fā)酵之后形成大分子,這些大分子可以結(jié)合咖啡因。
結(jié)合之后,一部分咖啡因被排泄掉,一部分則緩慢地被吸收并釋放到血液里,所以喝熟茶通常不會讓人覺得興奮或睡不著,反而會促進(jìn)睡眠。
但是,如果你是咖啡因敏感人群,飲用熟茶也有可能影響你的睡眠。
普洱熟茶發(fā)酵還會產(chǎn)生一種物質(zhì)叫γ—氨基丁酸,也叫GABA,這種成分在熟茶里的含量相對較高。γ—氨基丁酸有一種強(qiáng)大的功能——安神,它能起到讓人產(chǎn)生深度睡眠的作用。
由于γ—氨基丁酸的安神作用,也能把熟茶里咖啡因的功效進(jìn)行一些抵消。所以對于大多數(shù)人而言,喝熟茶不影響睡眠。
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