麥茶是東亞地區(qū)廣泛流行的茶品。是將大麥烘焙,磨粉后沖泡而成的茶品。麥茶的功效是促進(jìn)消化、防癌抗癌、通便和祛暑降溫。
一、促進(jìn)消化:
麥味甘、性平、有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實(shí)五臟、化谷食之功。因此經(jīng)常喝大麥茶可以促進(jìn)消化,疏肝利氣,幫助調(diào)整腸胃功能。
二、防癌抗癌:
麥茶含有抑制癌變的特定物質(zhì),對癌癥有一定的預(yù)防作用。麥茶含有的特定抗癌物質(zhì)是豆科植物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。
三、通便:
大麥茶具有降溫解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥膻、去油膩、助消化的功效,可以消除胸悶腹脹之感,增強(qiáng)胃動力。久坐電腦前的白領(lǐng)一族不妨每天喝上幾杯麥茶,這樣不僅可以消除多余脂肪,還可以有效的調(diào)節(jié)腸胃功能,防止便秘。
四、祛暑降溫:
夏季炎熱喝麥茶還可以解暑、利尿、止渴,尤其適合老年人酷暑季節(jié)喝,它能很快補(bǔ)充身體流失的水分,解除口渴感,恢復(fù)體內(nèi)電解質(zhì)的平衡,避免發(fā)生中暑。
麥子是很常食用的食物,經(jīng)過簡單的制作就可以制作成麥茶,麥茶沒有副作用,可以長期飲用。
大麥茶的功效作用與禁忌
大麥茶又稱為麥茶或麥茶飲料喝起來有一股濃濃的麥香味,喝了它不但能開胃,還可以助消化,特別適合老人、兒童飲用。那么你對大麥茶的功效作用與禁忌了解嗎,一起來看看吧!
大麥茶的功效與作用
大麥茶在日韓非常流行,韓國家庭大多以大麥茶為主要茶飲,在日本料理店喝大麥茶,用以清除吃生魚片后口中的異味。
飲食過度
胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調(diào)中止瀉之功效。
小兒食積
面黃肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麥加糖服,益氣健胃。
消化道潰瘍
以大麥為主食,可平胃氣,止隱痛。
煩渴健腦
用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴以及健腦的功效。
大麥茶的功效
1、止熱消渴
大麥茶有止熱消渴、消溫解毒等的功效,還能預(yù)防和治療咽喉腫痛、牙痛、內(nèi)火旺盛等一些身體不適的癥狀。生活中有很多人喜歡吃燒烤,在吃燒烤的時候就可以喝一些大麥茶,有消火、利脾胃等的作用,避免吃燒烤后出現(xiàn)一些不良的癥狀。
2、養(yǎng)顏美發(fā)
大麥茶能夠化解體內(nèi)的油脂,能夠幫助人們瘦身。除此之外,還具有美白皮膚、滋養(yǎng)頭發(fā)等的效果。大麥茶適合人們長期飲用,對于人們的身體幫助是有很多的。
3、促進(jìn)消化
大麥茶有養(yǎng)胃健脾、緩解油膩、幫助消化等的作用,平時可以多喝一些大麥茶,能夠起到消除油脂、幫助消化的作用,對于面黃肌瘦、體弱乏力的人群有一定的改善作用。
大麥茶的禁忌
1、隔夜大麥茶不能喝
隔夜的大麥茶相信有很多人都知道是不能喝的,不僅僅是大麥茶,只要是隔夜茶都不能再喝。隔夜的茶會分解出對身體有害的物質(zhì),對身體會造成不良的影響,所以是不適宜飲用的。
2、哺乳期女性不能喝
哺乳期女性喝了后會出現(xiàn)回奶的作用,這對哺乳期女性是不利的,所以不宜飲用。
3、大麥茶適宜單獨(dú)泡喝
大麥茶適宜單獨(dú)泡著喝,盡量不要與其他茶一起的搭配喝。將大麥茶放在不銹鋼鍋中煮開幾分鐘就可以了。另外,空腹的時候是不宜喝大麥茶的,否則可能會引起胃痛。
看了以后,大家有沒有對大麥茶的功效與禁忌有所了解了呢?平時常喝大麥茶對身體的好處多多哦,大家不妨可以嘗試喝起來哦!
大麥茶的副作用
大麥茶的副作用,不算太大,主要是胃不是很好的人,喝了會感覺胃部不適,嚴(yán)重點(diǎn)的可能會拉肚子。
空腹的時候不宜喝大麥茶。
產(chǎn)婦盡量不要飲用,因?yàn)榭赡軙鹪袐D回奶。
另外,大麥茶最好現(xiàn)泡煮就現(xiàn)喝,隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了,尤其對孩子的身體健康不利。
孕婦能喝大麥茶嗎
大麥茶本來就是五谷,很溫和的。而喝點(diǎn)淡淡的綠茶還能防輻射呢。大麥茶是我國民間廣泛流傳的`一種傳統(tǒng)清涼飲料,食用前,只需要用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶。在夏季,待大麥茶清泡冷涼后成為最佳的消暑飲料。所以說,孕婦能喝大麥茶嗎,我們不用再懷疑了。
任何東西只要不喝過量,對身體都沒有害處,懷孕的時候還是多注意點(diǎn),多喝水,吃適量水果,肉,青菜不要買罐裝的大麥茶飲料,那都是加工過的,要買那種一顆顆炒過的,然后用水煮開就可以了。還可以重復(fù)的煮,也可以買袋裝的磨好的粉煮也可以。食用前,只需要用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶。在夏季,待大麥茶清泡冷涼后成為最佳的消暑飲料。
大麥茶的注意事項(xiàng)
世上沒有鐵打的人,平日再堅(jiān)強(qiáng)、干練的女性,每月也會有那么幾天形容憔悴、失去神采。經(jīng)期各種如影隨形的疼痛,以及煩躁不安、皮膚狀況變差等問題,讓許多女性煩惱不已。這時候,如果不能保證充足的休息,至少也該為自己補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)。
這段時間要吃營養(yǎng)豐富、容易消化的食物,以利于營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充,多飲水、多吃蔬菜,可以保持大便通暢。要攝取足夠的蛋白質(zhì),午餐及晚餐多吃肉類、蛋、豆腐、黃豆等高蛋白食物,補(bǔ)充經(jīng)期所流失的營養(yǎng)。在兩餐之間可以吃一些核桃、腰果、干豆等富含B族維生素的食物。
而且,在這段時期要切忌飲用咖啡和茶,因?yàn)檫@類飲料會增加焦慮、不安的情緒;那么喝什么茶好呢?專家建議可改喝大麥茶、薄荷茶等。因?yàn)檫@類茶性質(zhì)溫和,可暖胃健脾,又能補(bǔ)充營養(yǎng),不同于普通意義的茶飲,恰巧是這個特殊時期的適合茶飲。
除此之外,大麥茶的注意事項(xiàng)還有以下兩點(diǎn)。
1,濕熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。
2,習(xí)慣性便秘患者,肝、腎病患者,高血壓及心臟病患者忌用。
;
據(jù)《本草綱目》記載:“大麥味甘、性平、有去食療脹、
消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實(shí)五臟、化谷食之功。 治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥面粉可以食用,大麥還可以制成啤酒,幫助消化,疏肝利氣,幫助調(diào)整腸胃功能的功效。
大麥茶主要用于消溫解毒,健脾瘦身,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤膚烏發(fā)。
大麥茶還可用于:
(1)飲食過度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調(diào)中止瀉之功。
(2)小兒食積,面黃肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麥加糖服,益氣健胃。
(3)消化道潰瘍,以大麥為主食,可平胃氣,止隱痛。
(4)暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴
品質(zhì)鑒別
有輕炒和重炒兩種,清炒口感淡爽,重炒口感醇厚,中國人的口感偏重,市場多重炒,是市場的主流。
飲用方法
1、水2升左右,煮沸,放入一包大麥茶,再煮5-10分鐘左右即可飲用
2、不愿意煮的MM可以用開水直接泡,泡15分鐘就可以喝了。煮的比較香。在辦公室可以用泡的。
3、夏天不想喝熱的,那就把泡好的大麥茶放進(jìn)冰箱吧,會是很好的解暑飲料。注意,冰的大麥茶不要多喝,因?yàn)楸^的大麥茶調(diào)理腸胃功能很強(qiáng),除非便秘,不然適量啊。
高信有機(jī)大麥茶(3張)
特殊價值以及美容效果
特殊價值
日本靜岡大學(xué)農(nóng)學(xué)系衛(wèi)藤英男教授日前宣布,經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),麥茶含有抑制癌變的特定物質(zhì),對癌癥有一定的預(yù)防作用。大麥茶含有的特定抗癌物質(zhì)是豆科植物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。槲皮素主要用于降壓藥??茖W(xué)家認(rèn)為,一些不良生活習(xí)慣,如吸煙、暴飲暴食、過度勞累等可能使體內(nèi)的活性氧增加,引發(fā)包括癌癥在內(nèi)的疾病?;钚匝醮嬖谟谌梭w內(nèi),它的分子中的一個電子處于離散不穩(wěn)定的狀態(tài)?!安话卜帧钡幕钚匝鯐Z走存在于細(xì)胞膜中的脂肪酸等的電子,導(dǎo)致一系列快速連鎖反應(yīng),引發(fā)多種疾病。而麥茶的抗氧化作用能消除過剩的活性氧。以前人們飲用麥茶,主要是希望預(yù)防癌癥、腦中風(fēng)、心肌梗塞、糖尿病等。但此前并沒有發(fā)現(xiàn)究竟是麥茶中的哪種物質(zhì)能消除活性氧。
美容功用
1,全身美白。家里有浴缸的MM可以把喝過的茶包放進(jìn)浴缸里,或是直接把茶水倒進(jìn)浴缸,可以根據(jù)個人需要滴入一些精油,例如玫瑰、薰衣草等,做個全身美白的SPA。
2,隔夜的大麥茶用來刷眉毛,眉毛會變得濃密。
3,用溫?zé)岬男迈r大麥茶來洗臉,也可以達(dá)到美白的效果。
6其他用途編輯
說到大麥的好處,大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固醇。其實(shí),大麥也是悶熱的夏季里降暑效果很好的食物,它的降暑作用與綠豆粥差不多。但它的保健作用又比綠豆要綜合,除了去火解暑外,還能保胃、健脾、利尿、助消化、治療冠心病等,最重要的是,大麥?zhǔn)且环N健康的粗糧,所以,體質(zhì)比較弱的老年人在選擇解暑食物時,最好常吃點(diǎn)大麥?zhǔn)澄铩?br>在家里吃大麥,最好是煮粥或沏大麥茶。大麥粥和大麥茶有很好的止渴和利尿的作用,能幫老年人在夏季及時補(bǔ)充身體內(nèi)的水分,并且能加快體內(nèi)水分的新陳代謝,保證水和電解質(zhì)的平衡,從而能減少中暑的情況。
保持身材好飲料值得一提的是,大麥茶還經(jīng)常作為女生維持好身材的健康套餐中的一員,皆因他不但富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、膳食纖維等對人體有益的物質(zhì),而且還能去油、解膩,起到健脾胃、助消化的作用,長期堅(jiān)持飲用,就能起到健康減肥的作用呢!
催乳回乳
麥芽是臨床上常用之品,為禾本科植物,大麥成熟果實(shí)發(fā)芽干燥而得。對于哺乳期女性來說如何飲用,目前有兩種觀點(diǎn),一部分認(rèn)為生麥芽有催乳的作用,炒麥芽有回乳的作用,而另一部分則認(rèn)為生、炒麥芽都有回乳和催乳的作用,關(guān)鍵在于量的大小。
《中國藥典》有記載“生麥芽:健脾和胃通乳,用于脾虛食少,乳汁郁積; 炒麥芽:行氣清食回乳,用于食積不清,婦女?dāng)嗳?;焦麥芽:消食化滯,用于食積不調(diào),脘腹脹痛。”經(jīng)過多年的研究,麥芽的催乳、回乳有以下三個觀點(diǎn):生麥芽通乳,“生”取其“生發(fā)”之意,用量在30g之下;炒麥芽回乳,“炒” 取其“炒枯”之意,量在60g之上,生、炒麥芽均可單獨(dú)用于回乳,量60~120g。生麥芽、 炒麥芽混合用于回乳,量各為60g。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為生麥芽含有麥角胺類化合物,能夠抑制催乳素的分泌, 從而用于回乳,炒后可破壞麥角胺類化臺物,回乳作用減弱。臨床上有因服用脈安沖劑(生麥芽、生山楂組成)致哺乳期婦女?dāng)嗳橹f,可見單味生麥芽有回乳作用。
臨床上缺乳的病因病機(jī)為:氣血虛弱,影響乳汁生成;肝郁氣滯,乳汁運(yùn)行不暢,乳竅不通。前者宜用補(bǔ)益氣血的藥物,輔以通乳之藥,酌加生或炒麥芽。后者肝氣郁結(jié)勢必影響脾胃的運(yùn)化功能,脾失健運(yùn)而缺乳。所以用生或炒麥芽使脾胃功能恢復(fù)正常,肝氣條達(dá),氣血充盈,乳汁自生。 中醫(yī)上有旬行話叫“ 中醫(yī)不傳之秘在于用量”。不同的醫(yī)生開同樣種味的中藥, 而療效不同,除“因人、因時、因地”不同之外,究其原因,關(guān)鍵在于量的大小。蘇木量小和血,量大破血。紅花量小和氣養(yǎng)血,量大則活血化瘀。可見中藥用量大小,功效有異,甚至產(chǎn)生相反的作用。
綜上所述,麥芽到底具有回乳還是催乳的作用,不在于炒與否,而在于量的差異。即小劑量消食化滯疏肝解郁而催乳(用復(fù)方);大劑量消散之力強(qiáng),耗散氣血而回乳(用單方)。
大麥茶經(jīng)過炒制、炭火烘焙等工序精制加工而成,在藥理上屬于炒麥芽,適合的用量能夠滿足不同人群的需求,即回乳(大劑量)4-6包/天和催乳(小劑量)1~2包/天。
在日本、韓國,隨著人們對健康、健美的追求,對含糖飲料的消費(fèi)一直在下降,麥茶逐漸成為了健康人士的首選飲品。另一方面現(xiàn)代人越來越追求食物的營養(yǎng)價值,大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而得,聞之有一股濃濃的麥香,喝了它不但能開胃,還可以助消化,還有減肥的作用呢。所以大麥茶開始受寵。大麥茶是一種在民間流行的傳統(tǒng)的清涼飲料。濃濃的茶香和不錯的口感讓很多人都堅(jiān)持長期飲用,以此來達(dá)到促消化、去油膩,以及減肥的目的。
減肥效果
大麥茶是我國民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料,食用前,只需要用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶。
白領(lǐng)常喝大麥茶可改善腸胃功能又可減肥
大麥茶具有降溫解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥膻、去油膩、助消化的功效,可以消除胸悶腹脹之感,增強(qiáng)胃動力。久坐電腦前的白領(lǐng)一族不妨每天喝上幾杯大麥茶。一段時間后,你會發(fā)現(xiàn)不僅自己的腸胃功能好了,便秘慢慢消失了,整個人也清爽起來,真是“一舉多得”。
常喝好處
麥茶是我國民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料,食用前,只需要用熱水沖泡2~3分
大麥茶的圖片(20張)
鐘就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而得,聞之有一股濃濃的麥香,喝大麥茶不但能開胃,還可以助消化,還有減肥的作用。
據(jù)《本草綱目》記載:“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實(shí)五臟、化谷食之功?!贝篼湶韬腥梭w所需的17種微量元素,19種以上氨基酸,富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維,適應(yīng)了人們回歸自然,追求健康的需求。
大麥茶制作工藝先進(jìn),產(chǎn)品優(yōu)良,不含任何添加劑,具有醫(yī)療保健作用。大麥茶屬傳統(tǒng)飲品。大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品。市面上很多的品牌如義烏美涵茶葉有限公司公司生產(chǎn)的大麥茶,蘊(yùn)含天然谷物精華,原生態(tài)。
大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用于消溫解毒,健脾減肥,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤膚烏發(fā)。
大麥茶還可用于:
(1)飲食過度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調(diào)中止瀉之功。
(2)小兒食積,面黃肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麥加糖服,益氣健胃。
(3)消化道潰瘍,以大麥為主食,可平胃氣,止隱痛。
(4)暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴。
大麥茶本身為韓國人民每日必須飲用的一種保健飲品,對韓國人的保健功效比較顯而易見主要有以下兩點(diǎn):(1)在我們與韓國人的日常接觸中可以看到韓國人的皮膚都比較白皙、光滑這除了氣候等原 因的影響外與大麥茶對皮膚的保健作用是密不可分的。(2)在這次非典肆虐亞洲各國時,韓國竟沒有 一例感染病歷,這與韓國人常飲大麥茶有一定的聯(lián)系(大麥有消溫解毒的功效)。
關(guān)于炒黑(糊)的大麥茶,有關(guān)專家論證,黑糊的大麥可以止瀉,但對于正常人來講就有害了,久服可使人逐漸干燥、上火,就達(dá)不到它的真正的作用了,例如:關(guān)于過久煎炒糊的食品都含有致癌癥的物質(zhì)。
大麥茶不含茶堿,咖啡因,單寧等,不刺激神經(jīng),不影響睡眠,不污染茶具,不污染牙齒。
冷飲具有防暑降溫之功,熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用,能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。
大麥茶屬于粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調(diào)整消化吸收功能,從而延緩營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。膳食纖維素還可產(chǎn)生飽腹感,避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。
大麥茶副作用可以說是完全不存在的,而好處卻有不少,可以說是現(xiàn)代人追求自然的最佳選擇。但同時也要注意,喝大麥茶的時候一定要注意適量,否則的話對人體也存在有一定的影響。
7存放方法編輯
大麥茶的主要以大麥為主,添加一些調(diào)味劑,經(jīng)過精心炒制而成,味道香濃,許多人都很愛喝。大麥茶要是存放不當(dāng),就容易變質(zhì)了。大麥放在家里容易受潮,所以在選擇容器的時候最好是可封閉的,而且還能起到防病蟲入侵的作用。
1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麥茶,防潮、防蟲、防散味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐最好放到儲藏柜中。
2、不同種類的大麥茶不要混合儲存,否則容易串味,特別是香氣較重的品種,如熏衣草,切忌與大麥茶一起存放。
3、同種類、不同時間購買的大麥茶也不要一起存放,否則會加快香氣的散失。
4、大麥茶的保存期一般為1~2年,存放時間越久,色澤和香氣就越差。
如何選購
大麥茶是深受亞洲人們歡迎的一直養(yǎng)生飲品,常喝大麥茶有諸多功效。在選購時,要特別注意鑒定大麥茶的品質(zhì),從大麥茶的顆粒,茶湯、香氣等方面來全方位選購優(yōu)質(zhì)的大麥茶。
粗看,不能選擇炒得過焦的大麥茶。
細(xì)看,不能擁有過多的雜質(zhì)(如,石子沙子等等)。
抓一把,看看它的顆粒大小,選顆粒小,壓得較碎的,顆粒要飽滿均勻。
拿一點(diǎn)在手心中捏幾下,如果手心中有顏色,說明其中有染色成分(因?yàn)楹挂嚎梢詻_出部分染料)。
聞一聞,味道應(yīng)該是一股淡淡的焦香。聞其香,香氣清新不混為上,看其色不要過深也不要太淺為上,品其味純而不苦,微帶甘爽為上!帶有濃濃的大麥茶香。
觀茶湯,沖泡大麥茶的時候,最好是取適量的茶,然后用一個小沙布包起來,這樣茶就不會漂在上面了。第一水可以少放一些一水,水浸過茶包就可以了。因?yàn)榈谝凰栉兜篮皖伾€沒有泡出來,泡約3分鐘之后,將水倒掉,第二水就好了。沏好后的茶是一種略深,透明的棕色。
8不適人群編輯
1、濕熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。
2、習(xí)慣性便秘患者,肝、腎病患者,高血壓及心臟病患者忌用。
3、大麥有回奶作用,哺乳期的女性不宜飲用。
4、胃不好的人。這種情況喝了會感覺胃部不適,嚴(yán)重點(diǎn)的可能會拉肚子。
5、空腹的時候不宜喝大麥茶。
6、隔夜茶不能喝。另外,大麥茶最好現(xiàn)泡煮就現(xiàn)喝,隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了,尤其對孩子的身體健康不利。
小貼士:大麥茶不但是夏季消暑的良飲,同時也是很多女性減肥的首選,在利用大麥茶達(dá)到減肥功效的同時還要注意腹瀉問題。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/15950.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!