蜜蜂是我們秋冬季節(jié)非常好的飲品,秋冬季節(jié),降雨量減少,天氣非常干燥,不論是室內(nèi)還是室外,都非常的干燥難受,我們可以泡點(diǎn)蜂蜜水喝,有助于滋潤(rùn)腸道,還可以幫助滋養(yǎng)皮膚。蜂蜜的用處非常廣泛,很多地區(qū)還會(huì)用蜂蜜來(lái)泡大蒜,蜂蜜泡大蒜可以保存多久?
蜂蜜泡大蒜可以保存多久
蜂蜜泡大蒜,是很多家庭喜歡吃的一種食物,蜂蜜泡大蒜具有一定的藥用價(jià)值和食療價(jià)值,家庭中很多人在大蒜豐收的季節(jié),用新鮮的大蒜,加入蜂蜜,浸泡起來(lái),保存一段時(shí)間,就可以直接食用了,蜂蜜泡大蒜吃起來(lái)味道非常好,而且還能調(diào)理身體疾病。
1、蜂蜜泡大蒜保存2年
一般情況下,我們把新鮮的大蒜洗干凈,然后加入蜂蜜,密封在罐子里,保存起來(lái),這樣,大蒜不但不會(huì)壞掉,而且還可以保存至少2年的時(shí)間,再次拿出來(lái)吃,也是非常合適的。蜂蜜和大蒜都有很好的殺菌功效,所以保存時(shí)間久了,也不會(huì)腐敗變質(zhì)。
2、蜂蜜泡大蒜營(yíng)養(yǎng)高
蜂蜜泡大蒜時(shí)間越久,吃起來(lái)味道越好,而且對(duì)人體的好處也會(huì)很多。我們?cè)诿磕甑?-3月份,把大蒜泡起來(lái),然后加入純天然蜂蜜。保存到8個(gè)月以上的時(shí)間,想吃的時(shí)候,拿出來(lái),就著飯菜吃,對(duì)身體的好處是非常多的,而且蜂蜜泡大蒜口感順滑、刺激性低,對(duì)身體很好。
3、蜂蜜泡大蒜適量食用
蜂蜜泡大蒜雖然是一種美味的食物,但是每次吃的時(shí)候,1-2瓣就可以了,如果吃的太多的話,就會(huì)引起燒心,而且胃部刺激太強(qiáng),會(huì)出現(xiàn)反胃、惡心或者是胃痛和腹瀉的情況。而且我們還要注意,在晚飯時(shí)候少吃蜂蜜泡大蒜,不然吃了吸收不好,還會(huì)燒心,影響睡眠。
蜂蜜泡大蒜是老百姓非常喜歡的大蒜吃法,可以幫助人體止咳化痰,幫助宣肺潤(rùn)肺,而且蜂蜜泡大蒜的保存時(shí)間非常久,大約能保存2年以上的時(shí)間。蜂蜜泡大蒜在浸泡的時(shí)候,一定要注意選擇新鮮的蜂蜜和大蒜,這樣,保證再次開(kāi)蓋吃的時(shí)候,不會(huì)變質(zhì)腐壞,也不會(huì)出現(xiàn)腹瀉。
蔥蒜皆不可共蜜食,若共食令人利下,對(duì)身體有危害啊.
芒果和大蒜同食,皮膚會(huì)發(fā)黃。
鯽魚(yú)和大蒜同食,會(huì)發(fā)熱、上火。
蜂蜜與大蒜混食,易導(dǎo)致腹瀉。
大蒜辛溫有小毒,溫中、下氣、殺菌、消谷。新鮮大蒜中,有大蒜氨酸,是一種含硫氨基酸,經(jīng)大蒜酶分解大蒜辣素,有殺菌作用,并能刺激腸胃黏膜,引起胃液增加,蠕動(dòng)增強(qiáng)。狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補(bǔ),大蒜熏烈,同食助火,容易損人,尤其是對(duì)于火熱陽(yáng)盛體質(zhì)的人更應(yīng)忌食。李時(shí)珍在《本草綱目》中有“狗肉同蒜食,損人”的記載,香港的《中國(guó)民歷》附《食物相克中毒圖解》中,也明確指出狗肉與大蒜相克。大蒜辛溫小毒,性熱,其所含辣素與蔥相近,其性質(zhì)亦與蜜相反,古人吳謙在《醫(yī)宗金鑒》中說(shuō):“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人和下。”所以大蒜不宜與蜜共食。大蒜與大蔥同食會(huì)傷胃。蒜與地黃同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。蒜與何首烏同食會(huì)引起腹瀉 《本草綱目》中記載:“雞子和蔥蒜食之,氣短。”蔥、蒜都是辛溫之品?!侗静菥V目》記載:“寇宗爽日,蔥主發(fā)散,多吃昏人神?!敝煺鸷嘁嘣疲骸按笏鈱倩?,性熱喜散。,’此外,蔥、蒜有特殊氣味,皆因含有揮發(fā)性物質(zhì),有刺激性,能使局部血管擴(kuò)張,故其性熱。雞蛋甘平性涼,有滋陰鎮(zhèn)靜作用。蔥、蒜與雞蛋在性味與功能上皆不相合,故不宜同食
問(wèn)題一:蜂蜜的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間蜂蜜既有保質(zhì)期,但又沒(méi)有保質(zhì)期。蜂蜜的保質(zhì)期長(zhǎng)短很大程度由蜂蜜的質(zhì)量決定,蜂蜜的自然濃度(蜂房上全部封蓋的)越高越好,其蜂蜜保質(zhì)期就越長(zhǎng),蜂巢蜜屬于最好的天然成熟蜜,陰涼避光的地方放置幾年依然可以食用。國(guó)家在06年實(shí)行的“GB18796-2005”蜂蜜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中,強(qiáng)制要求蜂蜜加工企業(yè)在蜂產(chǎn)品上標(biāo)明是2年,有些蜂蜜標(biāo)的是18個(gè)月。
在蜂房?jī)?nèi)自然成熟的蜂蜜,是蜜蜂經(jīng)過(guò)一周以上時(shí)間釀造的天然成熟蜜,不經(jīng)過(guò)任何加工,保質(zhì)期極長(zhǎng)。蜂蜜本身具有很強(qiáng)的抗菌能力,是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最不易腐爛食物,1913年美國(guó)考古學(xué)家在埃及金字塔中發(fā)現(xiàn)一罐3300多年的蜂蜜,至今沒(méi)有變質(zhì),還可食用,所以只要是成熟蜂蜜,沒(méi)有出現(xiàn)腐敗的酸味,不管放置多久,仍然可以正常食用,對(duì)人體無(wú)害。另外,純天然成熟蜜不易與空氣長(zhǎng)時(shí)間接觸,每次食用后,需要將蜂蜜瓶蓋扭緊密封好,以免蜂蜜被空氣中的水分稀釋?zhuān)瑢?dǎo)致蜂蜜保質(zhì)期明顯縮短。
問(wèn)題二:蜂蜜在常溫中可以保存多長(zhǎng)時(shí)間?蜂蜜無(wú)保質(zhì)期,這個(gè)前提是蜂蜜必須足夠的純。美國(guó)考古學(xué)家在古埃及的金字塔中發(fā)現(xiàn)了一壇3000多年前的蜂蜜。這壇蜂蜜至今沒(méi)有變質(zhì),也訂有干燥成塊狀,仍然可以食用。所以說(shuō),蜂蜜是沒(méi)有保質(zhì)期的。
但蜂蜜又是有保質(zhì)期的,國(guó)家在06年實(shí)行的“GB18796-2005”蜂蜜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中,強(qiáng)制要求蜂蜜企業(yè)在蜂產(chǎn)品上標(biāo)明是兩年。多數(shù)企業(yè)也標(biāo)的是兩年。有些蜂蜜企業(yè)標(biāo)的是18個(gè)月。
但是,如果你的蜂蜜不夠純,水分含量過(guò)高的話,要低溫保存,也不能放置太久。如果發(fā)現(xiàn)有氣泡,發(fā)酵,有酒味,那就是變質(zhì)了,不能再吃了。
蜂蜜保存記住兩點(diǎn):密封、低溫。
問(wèn)題三:蜂蜜的保存期限是多久?蜂蜜的保存時(shí)間和所要保存的蜂蜜的質(zhì)量和蜂蜜的保存方法有很大的關(guān)系,也就是說(shuō)蜂蜜能放多久與蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的關(guān)系。如果蜂蜜的質(zhì)量差又保存不當(dāng),那么蜂蜜可能幾天時(shí)間就會(huì)發(fā)酵變質(zhì),如果蜂蜜質(zhì)量好保存方法又正確,那么蜂蜜會(huì)保存數(shù)年而不變質(zhì)。
首先,農(nóng)家原蜜第一要保證純正,如果連純正都沒(méi)辦法保證,那么關(guān)于保質(zhì)期就無(wú)從說(shuō)起了。
第二,在確定純正的堅(jiān)持上,每批蜂蜜的成熟與否,也就是專(zhuān)業(yè)里面說(shuō)的波美度高低直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期,波美度越高,保質(zhì)期也就越久。
商場(chǎng)里面的蜂蜜是經(jīng)過(guò)加工處理后的濃縮蜜,而這樣的濃縮蜜和農(nóng)家蜜有著本質(zhì)上的區(qū)別,真正的保質(zhì)期衡量標(biāo)準(zhǔn)也就完全不能相提并論。如此一來(lái),大家也可以直接鑒別,親口品嘗一下您手中的蜂蜜,如果吃在嘴里就是酸的,證明已經(jīng)變質(zhì)了,好蜂蜜應(yīng)該是吃在嘴里是甜的,吃完一會(huì)嘴巴、喉嚨會(huì)感覺(jué)到酸酸的。
問(wèn)題四:蜂蜜的保質(zhì)期是多久?過(guò)期的蜂蜜還有什么用嗎?蜂蜜的保質(zhì)期一般是2年,也有的可以保存3年的,散裝的比較容易摻假。
蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌能力.1913年美國(guó)考古學(xué)家在埃及金字塔中發(fā)現(xiàn)一罐3300多年的蜂蜜,至今沒(méi)有變質(zhì),還可食用.所以只要是成熟蜂蜜,沒(méi)有發(fā)現(xiàn)冒泡.發(fā)酵的現(xiàn)象,不管放置多久,都可食用.對(duì)人體無(wú)害.只是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如新鮮蜂蜜.
蜂蜜在貯存過(guò)程中還應(yīng)防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染,不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲(chǔ)存)。
蜂蜜的保存期目前國(guó)家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好,因新鮮蜜一般色、香、味口感較好.
對(duì),覺(jué)得有異味了不想吃,就用來(lái)護(hù)膚吧。
問(wèn)題五:真正的純蜂蜜多久過(guò)期 還是不過(guò)期?真正的純蜂蜜是可以保存很久不變質(zhì)的。
科學(xué)研究和初中證明,蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌能力,是世界上惟一不會(huì)腐敗變質(zhì)的食品。1913年美國(guó)考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜,以鑒定這壇蜂
蜜已歷時(shí)3
300多年,但一點(diǎn)也沒(méi)有變質(zhì),至今還能食用??梢?jiàn),真正成熟的純蜂蜜久置后完全能食用,沒(méi)有什么嚴(yán)格保質(zhì)期。但作為食品上市,根據(jù)《食品法》都要在食物
上標(biāo)明保質(zhì)期,因此,蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定2年。
但必須指出的是,如果不是成熟蜂蜜或摻水等偽劣產(chǎn)品,這些蜜久置后都會(huì)發(fā)酵冒泡、變酸、變質(zhì),是不能食用的。當(dāng)然,如果發(fā)酵不嚴(yán)重的話,在60°C左右水浴加熱0.5小時(shí)處理后還是可以食用的,不過(guò)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用要差些。
問(wèn)題六:純天然蜂蜜保質(zhì)期有多長(zhǎng)時(shí)間?一、關(guān)于保質(zhì)期
目前國(guó)家規(guī)定瓶裝蜂蜜保質(zhì)期為18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好,因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。保存很久的蜂蜜,只要未發(fā)生變質(zhì),是可以食用的,不會(huì)對(duì)身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略差些。
二、關(guān)于是否變質(zhì)
蜂蜜放久了會(huì)變質(zhì),表現(xiàn)為三個(gè)方面:
一是味道變得較酸;
二是變得很?。ㄕ7涿鄯浅U吵恚系鹊墓鸹凵踔量梢杂酶蓛舻募垇?lái)包,而不是用桶或瓶來(lái)裝,可見(jiàn)其粘稠程度)。蜂蜜變質(zhì)主要是溫度升高所致,因此冰箱可以解決這一問(wèn)題。
三是蜂蜜上面出現(xiàn)很多灰色的泡泡,表明蜂蜜里某部分有機(jī)物分解,發(fā)酵冒泡,化為氣體溢出,此時(shí),即使蜂蜜尚未變質(zhì),但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)降低。
三、關(guān)于能否食用
一:聞味 單花蜜有本植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味氣息,假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
二:眼觀
1.看蜜的濃度,取一根筷子插入蜜中,垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉絲,斷后可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之,即便能拉長(zhǎng)絲,斷絲也沒(méi)彈性,不會(huì)收縮成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在報(bào)紙上,濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報(bào)紙,濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報(bào)紙。
3.取一杯水,加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會(huì)很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢攪動(dòng)時(shí),會(huì)有絲絲連連的現(xiàn)象。如果是假蜜,則很快就會(huì)溶到水里。
4.看結(jié)晶,蜂蜜的結(jié)晶與其植物的種類(lèi)和溫度有關(guān),一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時(shí)容易結(jié)晶。能夠全部結(jié)晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高,不容易變質(zhì),所以是優(yōu)質(zhì)蜜。結(jié)晶的純的蜂蜜用手搓捻,手感細(xì)膩,無(wú)沙粒感。假的蜂蜜,不易結(jié)晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。
三:口感 純正天然的蜂蜜,味道甜潤(rùn),略帶微酸,口感綿軟細(xì)膩,爽口柔和,喉感略帶辣味,余味清香悠久。攙假的蜂蜜味雖甜,但夾雜著糖味或香料味道,喉感弱,而且余味淡薄短促。
總之,鑒定蜂蜜的真假,單用一種方法有可能出現(xiàn)某些誤差,你可同時(shí)應(yīng)用多種方法去鑒定一種蜂蜜,一般情況下,便可斷定蜂蜜的真假。
問(wèn)題七:散裝蜂蜜可以放多久看你買(mǎi)的蜂蜜的品質(zhì)如何了,成熟的自然封蓋蜜不需要專(zhuān)門(mén)的存放,四五年的保質(zhì)期是完全沒(méi)問(wèn)題的,理論上是永久不變質(zhì)的,如果假蜜一般幾個(gè)月都?jí)牧?未成熟的低濃度純蜂蜜可以放置一年左右,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)發(fā)酵,變酸, 忘了說(shuō)兩點(diǎn),蜂蜜樓上說(shuō)的很對(duì)的,不要沾水,沾水會(huì)壞掉的,還有如果結(jié)晶了不要方太陽(yáng)下長(zhǎng)時(shí)間暴曬。
蜂蜜沒(méi)有發(fā)酵就可以吃。發(fā)酵的蜜的有嚴(yán)重的酸味、酒味,搖晃瓶身會(huì)產(chǎn)生大量的氣泡。
蜂蜜雖然不宜變質(zhì),但也不宜過(guò)久的存放,這樣會(huì)大大流失營(yíng)養(yǎng),口感也不好并有變質(zhì)的可能,食用不衛(wèi)生棄之又可惜。
問(wèn)題八:蜂蜜會(huì)過(guò)期嗎?保質(zhì)期一般多長(zhǎng)時(shí)間?科學(xué)研究和實(shí)踐證明,蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌能力,
是世界上唯一不會(huì)腐敗變質(zhì)的食品。1913年美國(guó)考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜,經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時(shí)3300多年,但一點(diǎn)也沒(méi)有變質(zhì),至今還能食用??梢?jiàn),真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,沒(méi)有什么嚴(yán)格保質(zhì)期,但作為食品上市蜂蜜的保質(zhì)期,根據(jù)《食品法》都要在食物上標(biāo)明保質(zhì)期,因此,蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定2年或者18個(gè)月。
常見(jiàn)的農(nóng)家蜂蜜保質(zhì)期
首先,農(nóng)家原蜜第一要保證純正,如果連純正都沒(méi)辦法保證,那么關(guān)于保質(zhì)期就無(wú)從說(shuō)起了。
第二,在確定純正的基礎(chǔ)上,每批蜂蜜的成熟與否,也就是專(zhuān)業(yè)里面說(shuō)的波美度高低直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期,波美度越高,保質(zhì)期也就越久。
蜂蜜保質(zhì)期多久 另外,商場(chǎng)里面的蜂蜜是經(jīng)過(guò)加工處理后的濃縮蜜,而這樣的濃縮蜜和農(nóng)家蜜有著本質(zhì)上的區(qū)別,真正的保質(zhì)期衡量標(biāo)準(zhǔn)也就完全不能相提并論。如此一來(lái),大家也可以直接鑒別,親口品嘗一下您手中的蜂蜜,如果吃在嘴里就是酸的,證明已經(jīng)變質(zhì)了,好蜂蜜應(yīng)該是吃在嘴里是甜的,吃完一會(huì)嘴巴、喉嚨會(huì)感覺(jué)到酸酸的。
問(wèn)題九:自家產(chǎn)的蜂蜜保質(zhì)期是多久?蜂蜜無(wú)保質(zhì)期,這個(gè)前提是蜂蜜必須足夠的純。美國(guó)考古學(xué)家在古埃及的金字塔中發(fā)現(xiàn)了一壇3000多年前的蜂蜜。這壇蜂蜜至今沒(méi)有變質(zhì),也沒(méi)有干燥成塊狀,仍然可以食用。所以說(shuō),蜂蜜是沒(méi)有保質(zhì)期的。
但蜂蜜又是有保質(zhì)期的,國(guó)家在06年實(shí)行的“GB18796-2005”蜂蜜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中,強(qiáng)制要求蜂蜜企業(yè)在蜂產(chǎn)品上標(biāo)明是兩年。多數(shù)企業(yè)也標(biāo)的是兩年。有些蜂蜜企業(yè)標(biāo)的是18個(gè)月。
結(jié)晶并沒(méi)有什么,可以食用。結(jié)晶只是狀態(tài)的不同,并不影響質(zhì)量。如果你的蜜足夠純??雌饋?lái)應(yīng)該沒(méi)事,那些蜜畢竟是在冰箱里放著的。
什么樣的蜂蜜放久了不能吃呢?是那些水分含量過(guò)高的,經(jīng)過(guò)熱天發(fā)酵,泛著酸味和酒味,這樣的蜂蜜是不能吃的。
如果你的盯蜜沒(méi)有怪味,我覺(jué)得就可繼續(xù)吃,即使過(guò)了保質(zhì)期也問(wèn)題不大――你也沒(méi)說(shuō)是什么品牌的蜂蜜,如果是優(yōu)質(zhì)的蜂蜜,更沒(méi)有問(wèn)題。如果你不放心,就洗澡時(shí)用了它吧!
原問(wèn)題回答于23日,看了又有新回答,而且新回答有誤導(dǎo),再次補(bǔ)充如下:
關(guān)于成熟蜜和生蜜。蜜蜂采蜜回來(lái),經(jīng)過(guò)一系列的吞吐最后封在蜂巢,經(jīng)過(guò)五至七天的釀造,蒸干多余的水分,波美度達(dá)到42度左右,叫成熟蜜。未到五天,及早割巢,出來(lái)的蜜叫生蜜,生水含水量高,很稀,易發(fā)酵,易變質(zhì)。生蜜跟后天加工的無(wú)關(guān)。國(guó)家是不允許生產(chǎn)廠家進(jìn)行影響蜂蜜質(zhì)量和口味的加工的
本文地址:http://www.soujuw.cn/zhongyaochangshi/956.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 中藥材黃芪的六款養(yǎng)生藥膳
下一篇: 蜂蜜檸檬水需要喝多少才能解酒