阿膠做成的粥和湯值得品嘗

阿膠做成的粥和湯值得品嘗

阿膠的原料是驢皮，雖然看起來(lái)并不是很起眼，但是它的食用價(jià)值是很高的，而且在市場(chǎng)上購(gòu)買的費(fèi)用也很高。因?yàn)榘⒛z具有極強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，尤其是對(duì)女性來(lái)說(shuō)，有很好的保健養(yǎng)生功效。用阿膠做成粥和湯來(lái)服用的話，非常具有滋補(bǔ)性，下面小編將為大家做出介紹。

阿膠麥冬粥

材料：準(zhǔn)備十克阿膠，十五克麥冬，二兩糯米，適量的紅糖。

做法：先把準(zhǔn)備好的阿膠搗碎，備用；把麥冬切碎，用冷開(kāi)水搗絞取汁。再把準(zhǔn)備好的糯米放入適量水煮粥，待粥煮熟時(shí)，放入搗碎的阿膠、麥冬汁，邊煮邊攪勻，等粥稠膠化即可食用。

功效：服用阿膠麥冬粥能夠用于滋陰補(bǔ)虛，養(yǎng)血潤(rùn)燥。體質(zhì)虛弱，面色蒼白，口燥心煩的病人非常適合服用。

阿膠潤(rùn)肺湯

材料：準(zhǔn)備六克阿膠，梨一個(gè)，冰糖、銀耳適量。

做法：先把備好的阿膠打成粉，把梨切塊，加冰糖和銀耳，煎煮二十分鐘后食用。

功效：服用這款湯能夠養(yǎng)陰潤(rùn)肺，止血養(yǎng)血，適宜貧血之人經(jīng)常服用。

阿膠蓮子百合粥

材料：準(zhǔn)備十五克阿膠，二十顆蓮子（帶芯），五克百合，十克枸杞，兩個(gè)銀耳。

做法：先把上述材料全部洗干凈加水煮成粥后服用?？梢园戳孔龊煤蠓湃氡?，煮開(kāi)后放置常溫后，喝掉。做這款粥需要大家注意，放入的百合不宜太多，性寒。

功效：服用這道粥能夠清熱去火，幫助睡眠，改善貧血。

把阿膠做成上述介紹的這幾道粥或者湯來(lái)進(jìn)行服用的話，能夠滋補(bǔ)強(qiáng)身，改善體虛帶來(lái)的一些問(wèn)題。而且這些粥或者湯的做法也非常的簡(jiǎn)單，如果想服用這些阿膠的粥或湯而又不會(huì)制作的話，那么就可以參照上文講述的方法來(lái)進(jìn)行制作，確保原料的優(yōu)質(zhì)，并掌握好步驟即可。

阿膠的做法與食用功效？

自古以來(lái)，阿膠就是體弱女人的滋補(bǔ)圣品。那么阿膠有哪些做法呢?阿膠的食用功效是什么呢?接下來(lái)我為你分享一下阿膠的相關(guān)內(nèi)容，一起來(lái)看看吧!
阿膠的做法
1.自制阿膠棗

原料：優(yōu)質(zhì)阿膠約5克***約1/6片***，黃酒***紅葡萄酒和桂花陳酒更好***，紅糖，上好金絲小棗***或肉厚核小的小棗***500克。

做法：1、將阿膠砸碎后，放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量酒，蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開(kāi)，加入少量紅糖，待糖溶化后再滴入數(shù)滴酒就可出鍋。2、將棗子洗干凈后，放入白瓷碗中，置微波爐中加熱2分鐘后，上下翻動(dòng)再加熱1分鐘即可。3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中，拌勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然后，放入盤中晾乾，便可吃到貨真價(jià)廉的阿膠棗。
功效：阿膠有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥、止血等多種功效，紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和有機(jī)酸。秋冬每天吃幾個(gè)阿膠棗，可增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏抗衰。

2.阿膠延年益壽粥

做法：做粥時(shí)加入花生50克，蓮子30克，薏米30克，紅小豆50克，桂圓10克，冰糖50克，阿膠15克，砸碎，水適量，燉一個(gè)半小時(shí)。功效：經(jīng)常食用，可滋陰補(bǔ)血，健腦益智，強(qiáng)身健體，延年益壽。冬天吃火鍋時(shí)，可根據(jù)情況加入適量碎阿膠，則使湯更鮮美，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)更全面

3.養(yǎng)顏阿膠羹

材料：阿膠250克***塊狀，藥店有售***/黃酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法：阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天;泡化的阿膠倒入開(kāi)水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入鍋里攪拌均勻;均勻攪拌成糊狀盛出。早晚各1勺，不要同時(shí)吃羅卜和濃茶***要降低效果的***如果你冬天手腳冷，可以加桂圓乾和枸杞，補(bǔ)氣暖身的。

4. 阿膠燉肉

做法：阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟后加入阿膠等燉化，低鹽調(diào)味，服用即可。功效：適于年老體衰，煲湯長(zhǎng)期服用，效果顯著。

5. 阿膠黃酒

用阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約2--3小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。本方適用于一般血虛癥。

6. 芝麻核桃膏

取阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡1周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙，溫開(kāi)水沖服。

本方對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。

7. 人參桂圓膏

用阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏，每天早、晚各1--2匙服用。

本方適用于氣虛疲乏無(wú)力，兼有心悸畏寒等癥。

8. 蜂蜜雞蛋膏

取阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，阿膠適量燉化，加入雞蛋1個(gè)，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。

本方對(duì)于虛疲咳嗽癥療效較好。
阿膠的食用功效
1、補(bǔ)血益氣

阿膠對(duì)血紅蛋白和紅細(xì)胞增長(zhǎng)速度的有很好的療效，甚至超過(guò)了鐵劑，所以它補(bǔ)血的作用，針對(duì)失血性、營(yíng)養(yǎng)性等各種貧血癥有非常好的作用。

2、強(qiáng)筋健骨

阿膠有補(bǔ)血的作用，而血?jiǎng)t能養(yǎng)筋，能潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，補(bǔ)充骨髓、腦髓等等，因此有了強(qiáng)筋健骨的作用，有力抗擊風(fēng)溼等作用。

3、增強(qiáng)體質(zhì)

阿膠里面含有大量的蛋白質(zhì)，有利于人體的吸收，它能增加人體的抵抗能力，減少疾病的發(fā)生，適用于年老多病的人，身體虛弱，愛(ài)患感冒的人。

4、緩延衰老

阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

5、抗癌

阿膠對(duì)細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對(duì)NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用，而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用，可使腫瘤生長(zhǎng)減慢，癥狀改善，生命延長(zhǎng)。在使用放療、化療時(shí)，使用阿膠，可減少副作用，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)藥物耐受性。

6、補(bǔ)鈣

阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過(guò)甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補(bǔ)充劑。

7、美容養(yǎng)顏

阿膠通過(guò)補(bǔ)血而滋潤(rùn)面板，利于面板保健。長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)面板，美容養(yǎng)顏之佳品。

8、調(diào)經(jīng)安胎

阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào);阿膠可補(bǔ)陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對(duì)常見(jiàn)胎元不固，胎動(dòng)不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。

養(yǎng)血效果特別好的阿膠糯米粥，都需要哪些食材？

阿膠糯米粥制作原料主要有阿膠、糯米等。

原料：阿膠20~30克，糯米100克，紅糖15克。

做法：將糯米洗凈，入鍋加清水煮制成粥，再加入搗碎的阿膠粒，邊煮邊攪均勻，加紅糖服食。

主要功效：滋陰補(bǔ)虛，養(yǎng)血止血補(bǔ)血。

陰虛血少型月經(jīng)過(guò)多，崩漏；癥見(jiàn)月經(jīng)量多，血色鮮紅，頭暈乏力，口干煩躁，手足心熱，盜汗，失眠。脾胃虛弱病者，不宜多食用。

糯米有溫中補(bǔ)脾胃的功效，可以有助于加強(qiáng)阿膠的補(bǔ)養(yǎng)陰血與補(bǔ)肺的功效。兩者一同煮粥可以有效治療咳嗽，去秋燥，還能補(bǔ)血、止血。

此阿膠糯米粥具有健脾補(bǔ)血，安胎的作用。

阿膠：阿膠畏大黃。糯米：糯米不宜與雞肉同食。

糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病?？捎门疵住⒍胖?、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

阿膠始于秦漢，至今已有2000多年的歷史了，為傳統(tǒng)的滋補(bǔ)、補(bǔ)血上品，是以驢皮為主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的膠為驢皮膠、驢膠）。 阿膠原產(chǎn)山東省古東阿縣（今天的陽(yáng)谷縣阿城鎮(zhèn)古阿井），佳者帶琥珀色，透明，無(wú)臭味。亦稱驢皮膠。

阿膠，補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。

因?yàn)闁|阿阿膠性質(zhì)比較平和，且藥食兩用，是適合細(xì)水長(zhǎng)流長(zhǎng)期服用的一種滋補(bǔ)品，《神農(nóng)本草經(jīng)》就有阿膠“久服輕身益氣”的說(shuō)法，因此，只要服用后沒(méi)有明顯不適感受，常年服用阿膠產(chǎn)品是一個(gè)很好的養(yǎng)生習(xí)慣。

注意服用阿膠時(shí)，感冒時(shí)不要服用，不要同同時(shí)喝茶水和赤蘿卜；孕婦、高血壓、糖尿病在醫(yī)師指導(dǎo)下服用； 女性月經(jīng)期間服用如出現(xiàn)經(jīng)量變化請(qǐng)停止服用或減量服用，根據(jù)變化情況決定是否服用。如正在服用其他藥品，服用本品前，請(qǐng)咨詢醫(yī)生。阿膠藥用時(shí)一般用量為三至九克，宜飯前服用；具體用量要根據(jù)個(gè)體體質(zhì)情況來(lái)定。

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