大家都知道,靈芝的保健功效確實(shí)是非常值得贊揚(yáng)的,靈芝的藥理作用也很廣泛,那么你知道靈芝的保存與食用方法有哪些嗎?很多朋友對(duì)此可能并不是非常的清楚,接下來(lái)小編將為大家做出詳細(xì)的介紹,希望能給各位提供一些有效的參考和幫助。
靈芝的主要功效:服用靈芝可提高人體的免疫力,增強(qiáng)患者自身的抗癌能力,抗癌防癌的功效是非常突出的。它對(duì)各種肝病都有一定的療效,可改善肝功能,使各項(xiàng)指標(biāo)趨于正常。它可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增加冠脈血流量,用于冠心病、心絞痛等的治療和預(yù)防。它可降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂,并預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成。它可改善局部微循環(huán),阻止血小板聚集。這些功效對(duì)于中風(fēng)有良好的防治作用。它能促血清、肝臟和骨髓的核酸、蛋白質(zhì)的生物合成,因此有效地抗病防衰老。它對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用,具有鎮(zhèn)靜安神的功效。
靈芝的選購(gòu)與保存:在選購(gòu)靈芝時(shí)一定要講究一定的方法才行,因?yàn)橹挥袃?yōu)質(zhì)上等的靈芝才能發(fā)揮其功效。靈芝的色澤較深的多是天然的,有蟲眼,味道淡或無(wú)味;相對(duì)色澤淺的為人工養(yǎng)殖,無(wú)蟲眼,香味較濃些。用密封的袋子包裝,放在陰涼干燥處保存。防霉,防蛀。
靈芝的食用方法:泡水法:將靈芝剪成碎,放在杯內(nèi),用開(kāi)水沖泡當(dāng)茶飲,一般成人一天用量10g~15g之間,可連續(xù)沖泡5次以上水煎法:將靈芝剪碎,放入藥罐內(nèi),加水煎煮,一般可煎煮3-4次。把所有煮液混和,分多次口服。泡酒法:將靈芝剪碎,放入白酒瓶中密封浸泡,三天后變成棕紅色時(shí)即可飲用,還可加入冰糖或蜂蜜。
相信通過(guò)小編的講解,大家對(duì)于靈芝肯定有了進(jìn)一步的了解,服用靈芝對(duì)于身體健康的幫助有很多,僅能夠治療一些病癥,而且還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但是對(duì)于靈芝的保存與食用需要講究一定的方法才行,而且靈芝的服用,最好是在專業(yè)的醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行才能有所保障。
靈芝味雖苦,但苦而香,苦可以加入蜂蜜等調(diào)味。根據(jù)靈芝的特點(diǎn),現(xiàn)介紹既簡(jiǎn)便,效果又好的食用方法:
① 將靈芝合有的藥效, 有效地抽出飲用。 故要使用正確的方法, 煮的方法: 先將約為100g靈芝切斷1㎝左右, 再將靈芝放入瓷壺里煮。(若使有甕器的碗煮, 效果更好)
② 將100g的靈芝放入500㏄的容器里, 再注入200㏄左右的水, 用小火煮50~60分鐘, 煮成黃色的水。 將煮好的靈芝水, 倒入別的容器里, 再加入150㏄左右的水, 用小火再煮30~50分鐘, 煮好后, 再倒入別的容器里, 最后第3湯時(shí), 加入100㏄左右的水, 用小火煮30~50分鐘, 煮好后, 再與第一次、第二次的湯混合在一起。
③ 把上面所煮好靈芝液倒入瓶中, 蓋好后放入電冰箱里保管。
④ 靈芝液煮好后, 保管超過(guò)3日不太好, 所以一次煮的量不要太多, 最好是2、3日煮一次來(lái)飲用比較好。
食用方法介紹如下:
1、靈芝泡水法:把靈芝剪成碎塊,放在茶杯內(nèi),用開(kāi)水浸泡后當(dāng)茶喝,邊泡邊喝,通常一朵干靈芝泡1杯,可沖開(kāi)水喝一天。
2、靈芝水煎法:將靈芝剪碎,倒入罐內(nèi),加水,象煎中藥相同的熬水服,通常煎服3~4次。也可令連續(xù)水煎3次,裝入溫水瓶慢慢喝,天天喝多少都無(wú)限制。
3、靈芝泡酒:將靈芝剪碎倒入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒變成棕紅色時(shí)方可喝,還可加入務(wù)必的冰糖或蜂糖。
4、靈芝燉肉:無(wú)論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉,都可加入靈芝燉,按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉。
5、靈芝湯:靈芝一百克,羊肚菌一百克,白糖20克,水4000毫升,煎煮至2000毫升方可喝湯,此方法的藥用效果和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很好。
6、靈芝燉豬蹄:取靈芝15克,豬蹄1只,料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈,倒入煮沸的水鍋中焯一段時(shí)間,撈出再洗凈,靈芝洗凈切片。鍋中倒入豬油,燒熱加蔥姜煸香,倒入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸,改用文火燉至豬蹄熟爛,出鍋即成。 靈芝有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)肺益腎、健脾安神的用處?,F(xiàn)實(shí)研究表明,靈芝能增強(qiáng)身體抵御疾病的能力,有健膚抗衰老的用處。《隨息居飲食譜》云:豬蹄“填腎精血,健腰腳,滋胃液,以滑表皮,長(zhǎng)肌肉?!爆F(xiàn)實(shí)研究表明豬蹄含膠原蛋白,身體若缺乏就會(huì)細(xì)胞脫水,彈性減少,致使臉上表皮松弛,呈現(xiàn)皺紋。常食此菜能抗衰老,減少臉上皺紋,滑潤(rùn)表皮。
7、靈芝扶正湯
材料:
烏龜一只,赤靈芝(含孢子粉)30克,大棗10枚,調(diào)料適量。 制法:先將烏龜?shù)谷脲亙?nèi),用清水煮沸,撈起后去甲殼及內(nèi)臟,切塊略炒,然后與大棗(去核)、靈芝用瓦鍋煲湯,加調(diào)料入味。
功能:
可防治癌癥,增強(qiáng)抵御疾病的能力(畏苦者或易上火者可用紫芝;肺病或肺弱者可用白靈芝)。
8、靈芝強(qiáng)身湯
材料:
靈芝(含孢子粉)、黃芪、黃精、雞血藤各15克、瘦豬肉一百克。 制作:共煮湯,油鹽調(diào)味,每日一劑能益氣健脾、養(yǎng)血、增強(qiáng)機(jī)體抵御疾病的能力。
功能:適用于頭暈、乏力、納差、體虛之人或腫瘤病者術(shù)后、化療后體虛或白血球低下者。 靈芝降糖消脂湯 材料:赤靈芝(含孢子粉)45克,灰樹花20克,野松茸15克,北芪15克,淮山30克,山楂(或葉)15克,番石榴葉10克(或青番石榴一百克),羅漢果1/6只,豬橫月利一條。
制作:之上材料洗凈倒入煲內(nèi),加清水猛火煲滾后文火再煲2鐘頭,調(diào)味食用。
功能:對(duì)高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病有食療價(jià)值。
9、降脂纖體湯
材料:靈芝30克,東北木耳25克,山楂10克或山楂葉10克,田七2克,竹蓀15克,蜜棗3只。
制作:全部材料洗凈后猛火煲滾后文火再煲1.5鐘頭,調(diào)味食用。
功能:適用于高血脂、肥胖、中氣不足、腸部和胃部不舒適癥狀者,可起到養(yǎng)顏減肥調(diào)理腸部和胃部的輔助食療用處。 制作靈芝湯時(shí),可對(duì)于各人的飲食愛(ài)好,在湯料中加入適量的肉類如瘦豬肉、豬脊骨、排骨、雞或兔肉等,大增靈芝湯的風(fēng)味。 杜仲,又名思仙、思仲、木棉、絲連皮、紅楝樹皮。它是落葉喬木杜仲樹上割下的樹皮,按務(wù)必方法和規(guī)格加工成的一種名貴藥材。 藥用價(jià)值高,配方較寬,除有持續(xù)高效降壓用處外,還能安胎、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨;所制丸、散有思仙散、杜仲丸等。服用杜仲或以杜仲配制的丸、散藥劑,可治腰脊酸痛、小便余瀝、陰下濕癢、胎漏欲墜等病癥。經(jīng)臨床診斷鑒定證明,該藥尤以治理前期高血壓及兒童麻痹后遺癥最有效。
1、靈芝一般放久了不建議食用,雖然中藥材沒(méi)有具體的一個(gè)保質(zhì)期,但是對(duì)于靈芝這樣具有揮發(fā)油或者芳香油物質(zhì)的中藥材,時(shí)間保存久了療效會(huì)大打折扣,如果霉變那一定不能吃了。一般靈芝在干燥陰涼環(huán)境下保存1年是可以的,3年以上就不要吃了。
2、靈芝保存方法
將采摘的靈芝表面灰塵和泥沙要去掉,然后自然曬干或者烘干,水分控制在13%一下,然后密封包裝,放在陰涼干燥的環(huán)境。如果是購(gòu)買的加工過(guò)的散裝靈芝,應(yīng)該將靈芝放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方,用袋子裝好避免蟲蛀。靈芝千萬(wàn)不要放冰箱,容易受潮。
靈芝味雖苦,但苦而香,苦可以加入蜂蜜等調(diào)味。不建議生吃可以用靈芝泡水,把靈芝剪成碎塊,放在茶杯內(nèi),用開(kāi)水沖泡后當(dāng)茶喝,一般成人一天用量10~15g,可連續(xù)沖泡5次以上。
或者將靈芝剪碎,放入罐內(nèi),加水煎煮,一般煎煮3-4次。把所有煎液混和,分次口服。也可以將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒變成棕紅色時(shí)即可喝,還可加入冰糖或蜂蜜?;蛘哂渺`芝燉肉,無(wú)論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉,都可以加入靈芝燉,按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉。
擴(kuò)展資料: 鑒別野生靈芝和人工培育靈芝的主要方法有:
首先,看靈芝的色澤形狀。由生長(zhǎng)環(huán)境的不同以區(qū)別,野生靈芝多生長(zhǎng)于深山樹林中某種已枯死樹干上,旁邊雜草亂石頗多,故野生靈芝長(zhǎng)型多樣,色澤各異,而種植靈芝出于種植基地,雖種植戶也有刻意模仿野生靈芝生長(zhǎng)環(huán)境,但大多長(zhǎng)型都比較均勻,色澤大致相同。
第二,是比較大小。野生靈芝品種多,形狀相對(duì)不規(guī)則,每類靈芝各有自己的特點(diǎn),不過(guò),山上采集的靈芝一般都大小不一,不會(huì)像人工的那樣,大批量的靈芝大小基本上都差不多大。人工栽培的靈芝一般的生長(zhǎng)環(huán)境都是在溫室大棚,這樣生長(zhǎng)環(huán)境生長(zhǎng)出來(lái)的靈芝往往比野生靈芝的個(gè)頭大很多。
第三,是看蟲眼。野生靈芝都生長(zhǎng)于野外,肯定會(huì)遇到蟲害的侵襲,所以子實(shí)體下方都會(huì)留下不規(guī)則的蟲眼,這個(gè)也是必然的,如果沒(méi)有蟲眼,那只能說(shuō)明這靈芝是人工培育的。人工栽培的靈芝一般都采用農(nóng)藥控制蟲害問(wèn)題,幾乎不會(huì)有蟲眼的。
第四,是聞氣味、品味道。野生靈芝的藥用價(jià)值越來(lái)越明顯,何以稱之為藥,能治病、能防病、能抗病。野生靈芝味是苦的,而且很苦,一般來(lái)說(shuō)越是苦的其藥效才會(huì)顯著,古語(yǔ)有云“良藥苦口,苦口良藥”。野生靈芝并無(wú)氣味,在藥店所買的靈芝之所以有氣味一般是由于中藥材混雜后導(dǎo)致串味。
第五,是看草梗。野生靈芝常有野外自然的元素。野生靈芝生長(zhǎng)環(huán)境都是雜草叢生的,難免會(huì)有草梗與靈芝纏繞在一起(就長(zhǎng)在靈芝體內(nèi)穿透其間)。
第六,靈芝腳的泥。野生靈芝采摘時(shí)肯定會(huì)帶有泥土,并且泥土很結(jié)實(shí),很難掰開(kāi)。而野生靈芝肯定不是都采集于一個(gè)地方,所以它帶有的泥土肯定不會(huì)是一個(gè)地方的泥土。
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