枸杞子,又名西枸杞或甘枸杞,產(chǎn)于寧夏。枸杞子粒大肉厚,以紅或橘紅色為佳。
枸杞子,味甘平,性滋潤,無毒,入肝、腎經(jīng),有生精、明目、潤肺、滋補(bǔ)肝腎之功能。主治肝腎陰虧所致的腰膝酸軟、遺精、消渴、頭暈、眼花及虛勞咳嗽等癥。
枸杞子富含多種維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、亞油酸等營養(yǎng)物質(zhì),具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、抗脂肪肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生等功能。以枸杞子食補(bǔ)療疾,其效甚佳。
構(gòu)把粥大米一兩,拘祀子10克,打碎,煮爛后加糖少許,早晚食之。
枸杞黃芪母雞湯枸杞子30克,黃芪60克,小母雞一只,煮爛去油,吃肉喝湯,一般分13天內(nèi)食之。除用于體質(zhì)虛弱者外,也可試用于慢性腎炎蛋白尿患者。
枸杞子雖為延年益壽之佳品,但它性滋潤,平日大便稀溏者慎用。
枸杞粥的制作與療效
【制法】
枸杞子30克、糙米60克,煮粥。
【功效】
早、晚服食,有抗衰老、壯體質(zhì)、延長壽命的作用。
《神農(nóng)本草經(jīng)》載:枸杞子“久服堅(jiān)筋骨,輕身不老”。唐代百歲醫(yī)學(xué)家甄權(quán)在《藥性衣草》中說:枸杞子“明目安神,令人長壽”。
【典型案例】
明代劉松石《保壽堂方》有這么一段故事:一個(gè)外號(hào)叫“赤腳張”的人,向猗氏縣一位老人傳授了食用枸杞子的方法,這位老人堅(jiān)持食用,結(jié)果“壽百余行走如飛,發(fā)白返黑,齒落更生,陽事(性生活)強(qiáng)健”。
現(xiàn)代研究表明,免疫功能降低,會(huì)促成和加速人的衰老。枸杞子能提高人體免疫功能,所以有一定抗衰老、延壽命的作用。
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