枸杞子粥
【組成】枸杞子30克,粳米100克。
【制法】將枸杞子、粳米共入鍋中,水煮成粥即成。
【用法】供早點或晚餐服食。
【功用】補(bǔ)腎益血,養(yǎng)陰明目。適用于肝腎不足所致的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、久視昏暗等癥,亦可用于糖尿病的調(diào)治。
枸杞三七雞湯
【組成】枸杞子15克,三七10克,母雞1只,料酒、味精、胡椒粉、姜、蔥白、精鹽各適量。
【制法】先將雞宰殺去毛及內(nèi)臟,剁去爪后洗凈,入沸水鍋焯一下,撈出用涼水沖凈,把枸杞子、三七、姜片、蔥段塞入雞腹內(nèi),把雞入壇子內(nèi),注入清湯,下入胡椒粉、料酒、味精、鹽。再用濕紙封嚴(yán)壇子口,上籠蒸約2小時,出籠后揭去紙,加入味精、鹽調(diào)味即成。
【用法】每日佐餐食用。
【功用】補(bǔ)血益精,滋陰明目,止血和血。適用于失血、貧血、崩漏、咯血等病癥。
枸杞南棗煲雞蛋
【組成】枸杞子30克,南棗10個,雞蛋2個。
【制法】枸杞子、南棗入鍋內(nèi),加水適量,文火燉1小時后,將雞蛋敲開放入,再煮片刻成荷包蛋即可。
【用法】吃蛋喝湯,每日2次。
【功用】滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)肝明目,健脾養(yǎng)血。適用于慢性肝炎、肝硬化等病癥。
枸麥飲
【組成】枸杞子30克,麥冬30克。
【制法】煎水代茶。
【用法】代茶飲。
【功用】滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)肝明目,益肺胃之陰。適用于中風(fēng)后頭暈?zāi)垦!⒁曃锊磺?、血壓升高等病癥。
枸杞肉絲
【組成】枸杞子60克,肉絲120克,料酒10克,豆粉10克,醬油20克,白糖3克,味精0.3克,豬油30克。
【制法】將醬油、豆粉拌和肉絲,將鍋燒熱,放入豬油15克,放入枸杞子略炒,加水少許,再炒至枸杞變青,出鍋。再將鍋燒熱,倒入豬油15克,用旺火將油燒開后,倒入肉絲炒熟,加入料酒、醬油、白糖,倒入略炒過的枸杞子合炒幾下,臨出鍋前加入味精。
【用法】佐酒下飯均可,四季咸宜。
【功用】保肝明目,健脾補(bǔ)腎。適用于腎虛腰痛等病癥。
電腦人多食營養(yǎng)眼睛的食物,你在工作中經(jīng)常使用電腦嗎?眼睛有干澀、血絲、怕光,流淚,甚至紅腫的現(xiàn)象嗎?如果有,說明你的眼睛已經(jīng)受到了傷害。眼睛疲倦的原因一般與眼淚的分泌有關(guān),這要引起你的重視,并要加倍保護(hù)眼睛,而如果能在飲食中加入一些營養(yǎng)眼睛的食物,是最方便最有效的方法。
枸杞子清肝明目的療效大家早已知道,因為它含有豐富的胡蘿卜素,維他命A、B1、B2、C、鈣、鐵等,是健康眼睛的必需營養(yǎng)。
枸杞子的三種食療配方:
1. 枸杞子+米:煮成粥后,加入一點白糖,能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象。
2. 枸杞子+菊花:用熱水沖泡飲用,能使眼睛輕松、明亮。
3. 枸杞子+豬肝:煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。決明子具有清肝明目及潤腸的功效,能改善眼睛腫痛、紅赤多淚,防止視力減弱。
很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯,中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法,認(rèn)為常吃枸杞子能“堅筋骨、耐寒暑”。所以,它常常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為,枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力,另外,還能起到美白作用。
枸杞子雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。
專家建議,任何滋補(bǔ)品都不要過量食用,枸杞子也不例外。一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右?,F(xiàn)在,很多關(guān)于枸杞子毒性的動物實驗證明,枸杞子是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以長期食用。
延伸:眼睛干澀,來碗“三紅”湯
取山楂3~4個,紅棗5~6個,枸杞10粒,將山楂和紅棗掰碎,像沏茶一樣,把這“三紅”用開水沖泡。山楂可消積食、散淤血,并可強(qiáng)心、改善微循環(huán),起到擴(kuò)張血管和降血壓、降低膽固醇的作用;紅棗能補(bǔ)益脾胃,還能養(yǎng)血安神、益氣生津、滋補(bǔ)肝胃;枸杞則有良好的滋陰、明目功效。用這三種原料泡水制成的“三紅”湯,兼具補(bǔ)氣、滋陰、化淤的作用。每天當(dāng)茶水喝,長期堅持,能有效緩解眼睛干澀等癥狀。
參考
枸杞雖好不可過量食用 但一定要堅持。
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枸杞既可作為堅果食用,又是一味功效卓著的傳統(tǒng)中藥材,是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“卻老子”。枸杞子中含有14種氨基酸,并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分,使其具有不同凡響的保健功效。枸杞的營養(yǎng)成分及功效枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng),故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。所含的必須氨基酸、維生素、多醣類,更有增強(qiáng)免疫力、抗衰老、強(qiáng)精補(bǔ)腎的功能。
現(xiàn)在很多的白領(lǐng)都是眼鏡一族,因為長久盯著電腦辦公,眼睛會非常干澀,而且受到電腦輻射的影響,很多人會覺得眼睛不適,出現(xiàn)頭暈?zāi)繚劝Y狀。枸杞子粥是非常適合白領(lǐng)人群保護(hù)眼睛、滋補(bǔ)肝腎的一款粥,枸杞子粥可以降低血壓、抗疲勞。
白領(lǐng)喝枸杞子粥清肝明目滋補(bǔ)肝腎
枸杞子粥是廣東地區(qū)的一種漢族菜肴,屬于粵菜系,枸杞子粥做法比較簡單,選用枸杞子和粳米、白糖,就可以熬制美味的枸杞子粥了。枸杞子粥先將大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
枸杞子我們都聽說過,而且對人體有非常多的滋補(bǔ)功效。對白領(lǐng)人群來說,它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓,此外,枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。
枸杞子粥
原料:枸杞子15~20克、粳米50克、白糖適量。
制法:將上3味放入砂鍋內(nèi),加水500克,用文火燒至沸騰,待米開花,湯稠時,?;馉F5分鐘即成。
用法:每日早晚溫服,可長期服用。
功效:滋補(bǔ)肝腎,益精明目。適用于糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦!⒁暳p退、腰膝酸軟等。
銀耳枸杞粥
材料:銀耳,大米,菊花,無核金絲棗,枸杞,蜂蜜
做法:
1、銀耳加清水泡發(fā),摘去根部,撕成小朵;
2、砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開,小火繼續(xù)煮半個小時;
3、放入菊花、無核金絲棗、枸杞,繼續(xù)煮半個小時;
4、將煮好的粥放涼至六十度以下,放入蜂蜜調(diào)勻即可。
功效:菊花能很好地幫人體補(bǔ)氣、補(bǔ)力、除燥、解毒。枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,枸杞根煎煮后飲用能夠降血壓。大棗性味甘平,入脾胃有補(bǔ)氣益血之功效,是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。
枸杞子粥營養(yǎng)價值高,滋補(bǔ)功效非常強(qiáng),枸杞子是一種養(yǎng)生價值非常高的食材,也是一種名貴的藥材和滋補(bǔ)品。枸杞子粥有明目養(yǎng)顏的功效,如果白領(lǐng)人群出現(xiàn)眼睛疲勞、眼部干澀,可以常喝枸杞子粥保肝明目,而且除了保護(hù)眼睛之外,枸杞子粥還可以幫助人們增強(qiáng)免疫力、防治癌癥、抗衰老、美容保養(yǎng)皮膚,對人體健康有非常多的好處。
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